Kasvava sieni volnushka
Volushka-sieni on syötävä laji. On tärkeää pystyä erottamaan se myrkyllisestä, näennäisesti syötävästä vastineesta.
Kasvava sieni volnushka
Sienen kuvaus
Lajikuvauksen mukaan volnushka-sieni näyttää tältä:
- sillä on tyypillinen karvainen peite kannen reunoja pitkin;
- sillä on hattu, jonka leveys on 1,5-10 cm;
- korkki on kupera muotoinen, menee kuin suppilo jalkaan keskelle.
Mitä vanhemmaksi sieni tulee, sitä vähemmän havaittavia ovat sen korkissa olevat karvat, joten se sekoitetaan muihin lajeihin.
Volnushka on ominaisuuksiltaan samanlainen kuin monissa metsässä kasvavissa maitosienissä, mutta eroja on. Korkin pinnan väri on vaaleanpunainen, oranssi, joskus on sävy valkoista, mutta useammin se on keltainen tai harmaa. Leveät pyöreät raidat vuorotellen vaalea ja tumma sävy. Tämän tyyppisten sienien massa on keltainen, kuten korkki, vain hieman vaaleampi, joskus punainen.
Tämän lajin edustajat kasvavat metsissä.
Volnushka-sieni on syötävä, siinä on valko-keltainen mehu. Se ei muuta sävyään kosketuksesta ilman kanssa. Tämä on silmiinpistävä ero muihin Mlechnik-suvun edustajiin. Esimerkiksi maitolevystä, jonka massa muuttuu lopulta mustaksi. Varsi on tiheä ja sileä, harvoin ontto ja putkimainen. Hymenofori on lamellinen, kuten sahrami-maitokorkki.
Sienilajit
Syötävien aaltojen keräämiseksi rauhallisesti sinun on tiedettävä niiden erot myrkyllisistä lajikkeista. On edustajia, jotka kasvavat hiekka-alueilla metsissä. Syömättömät sienet eivät näy tällaisissa olosuhteissa.
- Valkoinen aalto: laji, jota toisella tavalla kutsutaan koskevedeksi, kasvaa usein ryhmissä. Nuorella sienellä on kupera korkki. Kun kypsä, tumma suppilo ilmestyy korkin keskelle. Leikkauksen aikana on havaittavissa valkoista mehua, joka ei tummu kosketuksesta ilman kanssa.
- Vaaleanpunainen Volnushka: tälle lajille on ominaista suuri korkki, jonka halkaisija on jopa 12 cm. Aluksi se on kupera, mutta ajan myötä suppilo ilmestyy keskelle. Massalla on valkoinen väri ja tiheä rakenne, minkä vuoksi sientä on kätevä kuljettaa myös melko pitkillä matkoilla. Tämän tyyppiset aallot ovat yleisimpiä.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Sienellä on positiivinen vaikutus näköön
Volnushka sisältää vitamiineja ja entsyymejä, joiden ansiosta se tarjoaa keholle useita hyödyllisiä ominaisuuksia:
- tulehdusta ja kipua lievittävä vaikutus;
- positiivinen vaikutus reumaan, selkäkipuun ja nivelkipuun;
- antibakteerinen vaikutus;
- edut koskemattomuudelle;
- toipuminen raskaan fyysisen tai henkisen stressin jälkeen;
- apu toimintojen jälkeisessä toipumisessa;
- positiivisen vaikutuksen näkemiseen;
- parantaa kynsien ja hiusten kuntoa.
Vasta-aiheet
Huolimatta suuresta määrästä positiivisia komponentteja sienen koostumuksessa, sen käytölle on useita vasta-aiheita:
- mahalaukun ja suoliston sairaudet: haavaumat, gastriitti, haimatulehdus jne .;
- alle 7-vuotiaat lapset;
- raskaus ja imetys;
- leikkaus sappirakon poistamiseksi;
- ikärajoitukset vanhuksille.
Sovellus
Sieni-volnushkaa käytetään laajalti paitsi ruoanlaittoon myös resepteihin tinktuurien ja muiden lääkkeiden valmistamiseen.
Kokkaamisessa
Volnushka kastetaan vedessä vain, jos se maistuu liian katkeralta. Ensimmäinen liemi on tyhjennettävä ja kypsennettävä vasta toisessa. Karvat puhdistetaan ja leikataan poikkeuksellisen terävällä veitsellä, muuten niiden rakenne vahingoittuu. Hymenofori (levyt kannen alapuolella) on tarvittaessa parempi poistaa.
Älä säilytä sieniruokia yli kahden tai kahden päivän ajan, on parempi syödä ne heti kypsennyksen jälkeen. Tämä pätee erityisesti resepteihin, jotka sisältävät perunoita. Jos astian valmistaminen ei ole mahdollista heti, tuote varastoidaan jääkaapissa eikä sieniä pestään ennen niiden käyttöä, muuten kaikki hyödylliset ominaisuudet menetetään. Volnushka voidaan pakastaa.
Sienien katkeran maun poistamiseksi niitä liotetaan yön yli huoneessa, jossa on kylmä ilma - silloin ne eivät maistu katkera. Vettä vaihdetaan 4 kertaa päivässä. Vasta sen jälkeen ruokalaji valmistetaan.
Aalloista valmistetaan herkullisia keittoja, pääruokia ja kylmiä salaatteja. Niitä käytetään myös piirakoiden valmistamiseen, jotka ovat tärkeitä kuumana. Aaltojen suolausmenetelmä on yksinkertainen: sinun on laitettava ne astiaan kerroksittain, lisättävä mausteita ja annettava infusoida omaan mehuunsa puristimen alla 10 päivän ajan.
Lääketieteessä
Volushka-sienet ovat välttämättömiä diabeteksen, korkean verenpaineen, epilepsian ja anemian hoidossa. Ne ovat tehokkaita myös näköongelmiin ja turvotukseen. Kylmän sienen hoitona se suoritetaan vaurioituneelle pinnalle. Sieniä on käytetty syöpään ja hermostohäiriöihin.
Uutetta sienimehusta käytetään munuaisten vajaatoimintaan, se poistaa myös syyliä. Keitetty sieni lievittää ihon tulehdusta. Kosmetologiassa sitä käytetään ikääntymistä estävien naamioiden valmistuksessa sekä kasvojen ja ihon kauneuden ylläpitämisessä.
Kasvatusmenetelmä
Sieni kasvaa usein kesämökin alueella kasvihuoneessa. Voit tehdä tämän ottamalla oljet ja sahanpuru. On tapa kasvattaa niitä sienirihmasta: sinun on löydettävä ylikypsä sieni, leikattava se viipaleiksi ja kuivattava 24 tuntia viileässä huoneessa.
Kun sienirihmasto kuivuu, valmistele maaperä istutusta varten. Prosessi suoritetaan kesän lopussa: ylikypsiä sieniä syödään vain tänä aikana. Istutettava maa kaivetaan ja lannoitetaan. Kuivatut osat kylvetään syviin reikiin, asetetaan sahanpurulla ja päälle asetetaan olki.
Irina Selyutina (biologi):
Katsotaanpa tarkemmin miten kasvattaa aalto kesämökissä, erityisesti vaaleanpunainen aalto. Voit käyttää sieniä tai ostettuja sieniä. Rihmasto myydään erikoistuneissa verkkokaupoissa seuraavissa muodoissa:
- Rihmasto on elävää tuoretta ensisijaista viljaa.
- Biologisesti kuivattu primaarinen viljaseinä.
Villiä sieniä kasvattamiseen voidaan saada:
- Kerää umpeen kasvaneet sienet metsässä, pilkko ja kuivaa varjossa 24 tuntia.
- Kerää ylikypsät sienet ja pilko ne hienoksi, kaada kylmää vettä päivälle ja sekoita sisältöä toisinaan kepillä.
Kun istutusmateriaalia valmistellaan, luo "sienipeti". Valitse aurinko hyvin valaistu paikka ja:
- Kaivaa maaperä ja levitä orgaanista lannoitetta.
- Tee syvät istutusurat.
- Levitä istutusmateriaali tasaisesti koko uran pituudelle.
- Ripottele sahanpurulla niiden päälle ja päälle - aseta paksu kerros lehtiä, heinää tai olkia.
Istutusta ei tarvitse kastella. Kosteustason tulisi olla matala. Huomaa! Ensimmäisenä vuonna istutuksen jälkeen on parempi olla korjaamatta, mutta antamalla myseelin kasvaa. Aloita sienien poiminta toisesta vuodesta.
Kun kasvatat volushkia, älä unohda, että nämä eivät ole oster sieniä tai samppanjaa - voit saada satoa vain kerran vuodessa.
Johtopäätös
Volnushka on herkkusieni sienien poimijalle.Sitä käytetään lääke- tai kosmeettisten tinktuurien, herkullisten ruokien valmistamiseen. Kesämökissäsi on mahdollista kasvattaa sieniä. Tärkeintä on tietää ero syötäväksi kelpaamattoman edustajan ja ruoanlaittoon käytettävän edustajan välillä.
