Sienien arvo luonnossa

0

1843

Artikkelin luokitus

Sienet ovat vanhimpia eläviä organismeja. Esivanhempamme käyttivät taitavasti taitojaan eri tarkoituksiin. Sienien merkitystä luonnossa on mahdotonta yliarvioida. Lajien kokonaismäärä on noin 100 000, ja jotkut tutkijat ovat taipuvaisia ​​uskomaan, että lähitulevaisuudessa kuvataan ainakin 250 000 lajia.

Sienien arvo luonnossa

Yleiset luonteenpiirteet

Sienemaailma on suuri, kaunis ja monipuolinen. Luonnossa sienien merkitys on epäselvä. Nämä organismit ovat monisoluisia ja yksisoluisia, ne ovat eukaryootteja, joiden keskellä on yksi tai useampi ydin.

Nämä ovat ainutlaatuisia organismeja. Tutkijat eivät ole vielä määrittäneet, mihin valtakuntaan he kuuluvat: kasveihin tai eläimiin. Siksi heidät osoitettiin erityiseen valtakuntaan - sieniin.

Sienien ja kasvien yhtäläisyydet

• rajoittamaton kasvu;
• itiöiden lisääntyminen;
• soluseinän läsnäolo;
• vakuolien läsnäolo solussa;
• kiinnitetty elämäntapa;
• solukeskuksen puute;
• ravitsemus imeytymisprosessin kautta jne.

Sienien ja eläinten yhtäläisyydet:

• heterotrofinen ravitsemus;
• varastointi ravinteiden glykogeeni;
• kitiinin läsnäolo soluseinässä;
• urean läsnäolo aineenvaihduntatuotteena;
• plastidien puute;
• ruuansulatusentsyymejä sisältävien lysosomien läsnäolo;
• pienten varastovakuumien läsnäolo.

Sienen sienirihmasto koostuu ohuista filamenteista-hifeistä, joiden soluilla on vain yksi ydin ja jotka muodostavat hedelmäkappaleen. Se kykenee muodostamaan itiöitä jatkoa varten. Organismit voivat lisääntyä monin tavoin, myös seksuaalisesti. Se tekee tämän fuusioimalla sukusolut.

Suurin osa organismeista ravitsee ravinteiden imeytymistä ruumiinosissa tai koko pinnassa. Jotkut organismit ovat saprofyyttejä, symbionteja, loisia tai jopa saalistajia, jotka voivat sulattaa pieniä kääpiöitä ja matoja.

Sienien rooli luonnossa

Elämän pituus, ruokintatapa ja lisääntyminen määräävät heidän arvonsa. He osallistuvat melkein kaikkiin elämän prosesseihin ja joutuvat symbioosiin kasvien ja eläinten kanssa. Sienien taloudellinen arvo on, että niitä syödään, niistä valmistetaan lääkkeitä, käytetään ruoanlaittoon jne.

Sienien merkitys luonnossa määräytyy sillä, että ne vaikuttavat seuraaviin prosesseihin:

• aineiden liikkuvuuteen;
• kasvien elämään;
• eläinten elämään.

Biosenoosissa ja biogeosenoosissa on kaikkien elävien organismien yhtenäisyys, jotka esiintyvät pitkään samanaikaisesti tietyllä alueella. Niiden yhteinen kehitys ja kasvu ovat positiivisia. Pienissä yhteisöissä esiintyy tyypillisiä siirtymätiloja. Tässä tapauksessa luokitus on heterogeeninen ja eroaa ulkoisilta ominaisuuksiltaan.

Ekosysteemissä sienillä on valtava rooli, koska suorittaa tiettyjä toimintoja.

Rooli aineiden kierrossa

Sienet ovat mukana monissa kasvien ja eläinten elämänprosesseissa.

Sienien rooli aineiden kierrossa on, että bakteerien tavoin nämä organismit myötävaikuttavat kaikkien orgaanisten alkuaineiden hajoamiseen, jotka jäävät eläinten ja kasvien kuoleman jälkeen.

Tuottajien, kuluttajien ja hävittäjien (tuottajat, kuluttajat, hajottajat) välillä on jatkuva vuorovaikutus. Orgaanista ainesta luovat metsäpuut, ruoho ja pensaat, eläimet syövät sitä. Kun ne kuolevat, bakteerien vaaditaan auttavan jäännösten hajoamisessa. Mikroskooppisten sienien lajikkeet auttavat tässä. Ne toimivat ympäristön järjestäjinä, joiden avulla muodostuu humus, joka rikastuttaa maaperää.

Mykoriisa on kriittinen ja sillä on positiivinen vaikutus muiden kasvien kasvuun ja kehitykseen.

Hajottajien ekologinen merkitys luonnossa on siinä, että ne sulkevat aineiden kierron luonnossa.

Rooli kasvien elämässä

Usein sienet muodostavat mycorrhizan kasvien kanssa. Tämän prosessin avulla puu tai pensas saa enemmän ravinteita ja kosteutta maaperästä. Siksi vaaditaan ymmärtämään, mikä on sienien merkitys luonnon elämässä. Hedelmäkappaleiden muodostuminen tapahtuu pääsääntöisesti niiden organismien lähellä, joihin sienet liittyvät juuri mycorrhizan avulla.

Rooli eläinten elämässä

Luonnossa sienet ovat tärkeitä eläimille, koska tarjota ruokansa. Useiden talveksi varastoitujen lajien edustajat ja harvinaiset talvilajit ovat hyödyllisiä jyrsijöille ja linnuille lumisella ja pakkasella. Hirvet, metsäkauris ja villisiat nauttivat näistä organismeista mielihyvin talvella ja kesällä viemällä ne pudonneiden lehtien ja oksien alle.

Sienien rooli ihmisen elämässä

Sienillä on valtava rooli ihmisen elämässä. Niitä käytetään seuraavilla alueilla:

• elintarviketeollisuudessa;
• mikrobiologisessa teollisuudessa;
• talouden alalla.

Elintarviketeollisuudessa

Sienillä on suuri merkitys elintarviketeollisuudessa. Monia lajeja käytetään säilyttämiseen, erilaisten ruokien valmistamiseen; ne kuivataan ja pakastetaan onnistuneesti. Jotkut lajit ovat oppineet kasvamaan keinotekoisissa olosuhteissa. Osterisienien, samppanjan ja valkoisten keräämiseksi on monia sienitiloja.

Sienien merkitys Ranskan asukkaiden ruokavaliossa on suuri. Musta tryffeli on erityisen arvostettu siellä. Ja Japanissa he pitävät mieluummin shiitakesta, joka maassamme nähdään useammin jo kuivattu.

Sienissä ravinteilla, kivennäisaineilla ja vitamiineilla on suuri merkitys ihmisille. Joitakin ominaisuuksia käytetään viininvalmistuksessa ja leipomossa, teollisuudessa ja jokapäiväisessä elämässä.

Irina Selyutina (biologi):

Kaikki ns. "Kulttuurihiiva" on jaettu seuraaviin ryhmiin:

1. Yläkäynyt hiiva: alkavat toimia vain +18 ... + 25 ° C: n lämpötilassa ja kelluvat fermentaation lopussa pinnalle muodostaen eräänlaisen vaahtomaisen korkin. Niiden kyky nousta pinnalle johtuu siitä, että solut ovat silti orastamisen jälkeen yhteydessä toisiinsa muodostaen eräänlaisen pesäkkeen ja CO-kuplia₂ noutaa ne.
2. Pohjassa käynyt hiiva: käymislämpötila on + 8 ... + 12 ° С ja prosessin lopussa ne asettuvat astian pohjalle muodostaen tiheän sedimentin.

Käymisen lopun lämpötilan ja sijainnin lisäksi nämä hiiriryhmät eroavat myös spesifisten entsyymien - melibioosin ja raffinoosin - sisällöstä.

Hiiva on yksisoluinen sieni, jota kotiäidit käyttävät jatkuvasti leivonnassa. Yksisoluisten sienten roolia, niiden taloudellista merkitystä tuskin voidaan yliarvioida. Päästämällä hiilidioksidia ne nostavat taikinan ja tekevät leivonnaisista maukkaita ja pehmeitä.

Heidän roolinsa on suuri myös viininvalmistuksessa, homeen tai sinihomejuustojen valmistuksessa. Joten juustot, joissa on "jalo hometta" - Camembert ja Roquefort, ovat suosittuja. Ne saadaan lisäämällä ne juustomassaan ennen home itiöiden kypsymistä (erityiset penisillusienen tyypit), kun käytetään erityisiä pitkiä neuloja (tai jotain muuta), tulevien juustopäät muodostavat ilmakanavia. Tämä menettely mahdollistaa sinimuotin normaalin kehityksen.

Lääketieteessä ja mikrobiologisessa teollisuudessa

Muotteja käytetään lääketieteessä

Näitä organismeja on käytetty pitkään lääkkeiden ja lääkkeiden tuotannossa. Ensimmäinen antibiootti, penisilliini, saatiin penisilluksen muotista. Sienien arvo lääketieteessä on todistettu käytännössä. Niitä käytetään tuottamaan proteiineja, antibiootteja ja orgaanisia happoja. Uutteista valmistetaan lääkkeitä suolen toiminnan parantamiseksi, verenpaineen vakauttamiseksi ja verensokerin säätämiseksi. Terveydenhuollossa potilaille määrätään joitain näiden organismien sisältämistä biologisesti aktiivisista aineista valmistettuja lääkkeitä toipumaan kemoterapiasta.

Jotkut lajit on suunniteltu hankkimaan maatalouden tuholaistorjunnassa tarvittavia lääkkeitä kasvien kasvun parantamiseksi.

Irina Selyutina (biologi):

Sieniä käytetään biologisena menetelmänä maatalouden tuholaisten torjunnassa, esimerkiksi juurikkaiden kärpäset ja pikkuhyönteiset. Sienistä valmistetaan valmisteita, joita käytetään laajasti hyönteisten tuholaisten tuhoamiseen (esimerkiksi trikodermiini, joka sisältää itiöitä, myseeliä ja Trichoderma-sienen aineenvaihduntatuotteita, joka on monien patogeenisten sienien antagonisti, tavalla tai toisella maaperään liittyvä. elinkaarensa aikana).

Tällaisia ​​valmisteita kehitetään sekä avointa maata että suojaa varten.

Kansanlääketieteessä

Perinteiset parantajat ovat jo kauan huomanneet joidenkin sienien ihmeelliset ominaisuudet. Valkoista käytetään usein paleltumien hoidossa ja mädäntyneiden haavojen tai viiltojen parantamisessa.

Koivusieni on hyvä keuhkosairauksiin.

Kansanlääketieteen korkki-sienityyppien edustajista käytetään useammin sadetakkia, kärpässientä, sappea ja volushkaa. Ne ovat hyviä kihtiin, sappirakon tai virtsateiden ongelmiin.

Sienivaurio

Nämä organismit kykenevät aiheuttamaan merkittävää haittaa sekä eläimille ja kasveille että ihmisille. Tuholaisilla on monia nimiä. Yleinen luokka on pakolliset loiset.

Jotkut sienistä ovat ihmisen sienitautien aiheuttajia. Joten, trichophyton-sieni, joka vaikuttaa hiuksiin, kynsiin ja ihoon, on syövän aiheuttaja. Hiivan kaltaiset sienet Pitorosporum aiheuttavat seborrheaa. Suuontelossa oleva hiivasieni sidium aiheuttaa kehon epätasapainon vuoksi sammas.

Maatalouskasvien sieniparasiitit ovat laajalti tunnettuja, mikä johtaa valtaviin sadon menetyksiin. Niitä käsittelevät erityislaitokset ja jopa kansainväliset järjestöt.

Usein puissa on loiskasvuja puoliympyrän muodossa. Nämä ovat tinder-sieniä. Tällaisten organismien lajeilla on erilainen rakenne. Ne ilmestyvät myseelin muodostumisen seurauksena lois-organismin itiöiden tunkeutumispisteessä, joka kasvaa ja kehittyy puun kustannuksella, ruokkii sen soluja.

Tällaiset loissienet tekevät tästä syystä kasvin hauraaksi, heikentävät sitä ja johtavat hitaaseen kuolemaan. Ne lisääntyvät hyvin puun kuoressa vapauttaen paljon itiöitä "vapaaseen lentoon", jotka siirtyvät naapuripuihin. Hedelmällisiä paikkoja heidän asutukselleen ovat tuoreet haavat ja vilunväristykset. Tämän estämiseksi on välttämätöntä tuhota säännöllisesti puutarhassa olevat sienisienet. Et voi tietenkään poistaa kaikkia niitä, mutta loisten kehityksen hallinta on myös tärkeää ylläpitää sekä hedelmäpuiden rungoissa esiintyvien vammojen hoitaminen.

Johtopäätös

Sienien rooli elävien organismien elämässä on yhtä merkittävä kuin auringonvalon rooli. Niitä käytetään lääketieteessä ja ruoanlaitossa, maataloudessa, ja niistä valmistetaan homejuustoja. Perinteinen lääketiede ei ole täydellinen ilman niitä. Aasian maissa on jopa virallisesti tunnustettua sieniterapiaa. Mutta nämä organismit vaikuttavat joskus negatiivisesti eläviin olentoihin, voivat vahingoittaa ja joissakin tapauksissa johtaa kuolemaan.