Kombuchan käytön säännöt

1

1571

Artikkelin luokitus

Kombucha on suosittu lääke erilaisten sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä, se auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Jotta kombuchan käytöstä olisi hyötyä eikä siitä aiheudu ylimääräisiä kärsimyksiä, sinun on noudatettava tiettyjä ehtoja äläkä unohda vasta-aiheita.

Kombuchan käyttöä koskevat säännöt

Yleiset luonteenpiirteet

Kombucha eli japanilainen tai manchurilainen sieni on aine, joka koostuu hiivasta ja etikkahappobakteereista. Ulkoisesta samankaltaisuudesta meduusojen kanssa sitä kutsutaan meduusaksi. Sokeri, jolla sitä syötetään, hajoaa hiilidioksidiksi ja alkoholiksi. Reaktioiden seurauksena saadaan hiilihapotettu makea ja hapan juoma, samanlainen kuin kvas.

Se löydettiin ensimmäisen kerran Kiinasta, ja legendojen mukaan sillä oli melkein maagisia ominaisuuksia, mukaan lukien kyky antaa ihmisille kuolemattomuus. He alkoivat valmistaa tällaista teetä alueellamme 1900-luvulta lähtien ja kutsuivat sitä "kombuchaksi" japanilaisen sanan "kombucha" perusteella.

Kombuchan kokoonpano:

• D-, C- ja B-vitamiinit;
• tanniinit;
• maitohappo-, etikka-, glukoni-, oksaali- ja sitruunahapot;
• polysakkaridit ja monosakkaridit;
• alkoholi;
• aldehydit;
• kofeiini.

Käymisen aikana juoman koostumus muuttuu prosentteina ja se sisältää jo 10. päivänä B-vitamiineja ja proteoliitteja, jotka ovat vastuussa lihasten kasvusta ja vahvistumisesta. 15 päivän kuluttua C-vitamiinin määrä kasvaa, sieni koostuu ylä- ja alaosasta. Yläosassa on kupera ja sileä limakalvopinta. Alaosassa ei ole selkeää rakennetta ja se liikkuu vapaasti purkissa, joka muistuttaa meduusan lonkeroita.

Juomien valmistelun säännöt

Ajan myötä sienen koko kasvaa ja vie suurimman osan tilasta, tällaisissa tapauksissa kasvupaikka muutetaan tilavammaksi. Sieni voi painaa jopa 100 kg, joten sitä käytetään paitsi kotona myös teollisessa mittakaavassa.

Voit valmistaa Kombucha-ravintokaavan oikein noudattamalla näitä ohjeita:

1. Litrapurkki kaadetaan huipulle kiehuvalla vedellä, lisätään 2 tl. kaikenlaista teetä ja 5 rkl. l. Sahara. On erittäin tärkeää, että astiat ovat puhtaita; on parempi käyttää irtonlehtiteetä panimoon.
2. Teetä keitetään 15 minuuttia, sitten infuusio poistetaan infuusiosta ja jäähdytetään 20-25 ° C: seen.
3. Kombucha kastetaan purkkiin ja peitetään sideharsolla, sinun on vaadittava 5-10 päivää pimeässä paikassa.
4. Ajan kuluttua juoma tyhjennetään, sieni pestään ja kastetaan uuteen purkkiin uuden teen kanssa.
5. Hiilihapollisen juoman saamiseksi valmis täyte kaadetaan lasitavaroihin, suljetaan tiiviisti ja säilytetään alhaisissa lämpötiloissa noin 5 päivää.

Juo juomavinkkejä

Jos symbiont (kombucha) on nuori, lisää purkkiin 100 ml vanhan juoman tinktuura. Se on haudutettava siten, että infuusion suodattamisen jälkeen se on läpinäkyvä eikä sisällä teelehtien jäänteitä.Et voi käyttää metalliastioita, tämä johtaa tarpeettomiin kemiallisiin reaktioihin, poikkeus sääntöön on ruostumaton teräs.

Voit sulkea sienipurkin vain sideharsoilla tai lautasliinalla. Tämä tehdään niin, että ilma osallistuu kemiallisiin prosesseihin (sienen hengitys). Huoneen lämpötilan tulee olla vähintään 17 ° C, muuten kasvu hidastuu ja vieraiden organismien ulkonäkö provosoidaan.

Vahva teevalikoima pidentää aikaa, kunnes kombucha on käyttövalmis. Ennen kuin laitat sen teeseen, sokeri on liuotettava kokonaan ja poistettava lehtien jäänteet. Muussa tapauksessa itse sienellä on palovammavaara. Keho tarvitsee säännöllistä huuhtelua. Kesällä tämä menettely suoritetaan 2 viikon välein, talvella, harvemmin - 3-4 viikon välein.

Irina Selyutina (biologi):

Sienien "kylpypäivää" järjestettäessä on tärkeää huomioida seuraavat seikat:

• Hyvin varovasti, yritä olla vahingoittamatta, poista kombucha purkista ja aseta leveälle levylle varoen, ettet väänny;
• Aseta levy sienen kanssa pesualtaaseen, huuhtele lämpimällä (ei kuumalla!) Vedellä;
• Jätä sieni ilmassa muutamaksi minuutiksi (mutta enintään 2-3).
• Aseta kombucha varovasti puhtaaseen purkkiin, suorista se, peitä liuos ja peitä sideharsolla.

Tämä menettely on välttämätön "kotilääkärisi" terveyden ylläpitämiseksi. Muuten se saa ruskean sävyn, sitten alkaa kuoriutua ja kuolla. Huomaa! Sienikalvan, jota voidaan käyttää, on oltava aina läpinäkyvää.

Kombuchan normaaliin toimintaan tarvitaan valoa, päivänvalon tulisi olla vähintään 8 tuntia, mutta suoraa auringonvaloa ei tulisi pudota sen pinnalle. Siksi sinun on löydettävä paikka, jossa on hajautunutta auringonvaloa - ikkunalauta ei kuulu tähän luetteloon.

Käyttöaiheet ja vasta-aiheet

Juoman juomista ei suositella raskaana oleville naisille.

Oikea valmistustekniikka auttaa säilyttämään juoman kaikki hyödylliset komponentit. Kun symbioottinen organismi on uponnut pohjaan, infuusiota ei voi enää juoda. Suuri määrä vitamiineja ja hivenaineita tekee tästä teestä hyödyllisen aineenvaihdunnan häiriöissä, vilustumisissa, silmäongelmissa, ENT-sairauksissa, ripulissa, ummetuksessa ja tuberkuloosissa. Sitä käytetään usein miesten terveyden ylläpitämiseen, laihdutukseen ja ihon ja hiusten kunnon parantamiseen.

Käyttö on rajoitettava tiukasti, kun:

• gastriitti;
• tyypin 1 diabetes mellitus;
• kihti;
• HIV;
• raskaus sekä imettävät äidit;
• maha-suolikanavan sairauksien akuutti vaihe.

Älä käytä sieniteetä yhdessä vahvojen lääkevalmisteiden kanssa (ne voivat antaa odottamattoman vaikutuksen kompleksissa). Raskaana olevien naisten on parempi pidättäytyä kombuchasta, koska allerginen reaktio voi ilmetä. Tässä asiassa sinun on neuvoteltava asiantuntijan kanssa.

Mitä tulee diabeetikoihin, joilla on voimakas halu, sokerin määrää vähennetään laimentamalla infuusio kivennäisvedellä tai yrttiteellä. Juo vain yksi lasi päivässä. Älä myöskään käytä sitä ajajille, koska 1 litra juomaa sisältää noin 3% alkoholia.

Sairauksiin pääsyä koskevat säännöt

Lievässä myrkytyksessä he seuraavat nälkäistä ruokavaliota 2-3 päivän ajan ja juovat yhden lasillisen infuusiota 3 kertaa päivässä 45 minuuttia ennen ateriaa. 2-3 päivän kuluttua he alkavat syödä täysin, mutta eivät lopeta teetä.

Haimatulehdus (haimatulehdus)

Ruoansulatuskanavan sairautta hoidetaan myös kombuchalla. Kieltäytyminen käytöstä on vain taudin akuutissa muodossa. Jos haimatulehdus on krooninen muoto, juotavan teesi määrä tulisi rajoittaa 0,5 litraan. Se lisätään ruokavalioon vähitellen, ja jos epämiellyttäviä tunteita tuntuu, vastaanotto lopetetaan. Ensimmäisten päivien annos päivässä ei saisi ylittää 150 ml. Medusomycete auttaa luomaan suoliston toimintaa ja parantamaan kehon yleistä tilaa. Voit juoda sieni-kvassia vain vakaan remission vaiheessa ja käyttää sen valmistamiseen vähimmäismäärää sokeria.

Syöpä

Kansanlääketieteessä uskotaan, että jos kombucha valmistetaan yhdessä kuivien koivunlehtien kanssa, se auttaa onkologian hoidossa. Ruoanlaittoon sinun on sekoitettava pari ruokalusikallista sokeria 2 litraan kiehuvaa vettä ja lisättävä 4-5 g mustaa teetä sekä 20 koivunlehteä. Kun juoma on jätetty yön yli, sitten suodatettu, kaadetaan kombucha ja viikon kuluttua infuusio on valmis. Uskotaan, että tämä kvassiversio vaatii keltaisia ​​koivunlehtiä, jotka on kerätty elo-lokakuussa.

Laihtumiseen

Huolimatta juoman suuresta sokerimäärästä meduusat ovat erinomainen apu laihdutuksessa. Paino normalisoituu hyvällä ruoansulatuksella. Taistellessasi liikalihavuutta, sinun tulisi juoda vähintään 1,5 litraa juomaa päivässä tyhjään vatsaan tai puoli tuntia aterian jälkeen aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi. Et voi juoda enempää kuin 200 ml yhden vastaanoton yhteydessä.

Tehokkuuden lisäämiseksi 2 rkl lisätään 200 ml: aan teetä. l. pellavansiemeniä ja 1 rkl. Olen kulta. Se otetaan 2 kertaa päivässä.

Lapsille

Lapsille annetaan infuusio vasta kuuden kuukauden iästä alkaen. Se auttaa hyvin taistelussa angina pectoris, krooninen tonsilliitti ja kurkunpään tulehdus. Suun kautta oton lisäksi ne kuristetaan tai haudataan nenään. Tätä varten riittää 2 tippaa 3-4 kertaa päivässä.

Lasten kulutuksen määrän tulisi olla puolet aikuisen kulutuksesta. On parempi aloittaa 20-30 ml: n määrillä 1-2 kertaa päivässä. Lapset voivat juoda vain tuoretta juomaa, ja tiivistetty juoma tulisi laimentaa vedellä suhteessa 1: 1.

Johtopäätös

Jotta näet teetäinfuusion tuloksen, sinun on juotava sitä vähintään kuukauden ajan, minkä jälkeen sinun on pidettävä tauko 2-3 viikkoa ja toistettava menettelyt kuusi kuukautta. Hauduta teetä noudattaen kaikkia olosuhteita, jotta hyödylliset komponentit säilyvät alkuperäisessä muodossaan.