Kuinka kasvaa ja syödä riisinsientä

1

1447

Artikkelin luokitus

Riisisieni sisältää aineita, jotka parantavat ihmisten terveyttä. Viittaa juomiseen, kasvatetaan kotona ja soveltuu terapeuttisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin.

Kuinka kasvaa ja syödä riisinsientä

Koostumus ja edut

Sienibakteerit, joita kutsutaan meririisiksi, muodostavat geelimäisen limamassan (zoogley), joka koostuu yksittäisistä läpinäkyvistä rakeista, jotka ovat ulkonäöltään samanlaisia ​​kuin riisinjyvät, joista sieni todella sai nimensä. Rakenteensa mukaan se on symbioottinen organismi, joka koostuu bakteereista ja muista mikro-organismeista ja kykenee syntetisoimaan orgaanisia happoja, entsyymejä ja vitamiineja sokerin perusteella.

Jotkut erottavat lajikkeet ja määrittelevät ne samaan tuotteeseen. On kuitenkin niitä, jotka uskovat heidän elinolojensa olevan hieman erilaiset:

• Intialainen riisisieni: se lisääntyy maidossa, vedellä laimennettu kuiva maitojauhe soveltuu sen elämään, intialaisen sienen elinaikana saadaan käynyt maito;
• Kiinalainen riisisieni: aktivoituu ja elää makeutetussa vedessä, johon lisätään rusinoita, mikä käynnistää käymisprosessin.

Lähinnä kemiallista koostumusta tälle sienelle ovat teen ja kefiirisienen viljelmät.

Koostumuksessa olevien happamien bakteerien ansiosta meririssi sieni syntetisoi terveydelle hyödyllisiä happoja ja entsyymejä, joten se soveltuu useiden sairauksien hoitoon:

• tärkkelystä hajottavan amylaasin vuoksi sokeritaso laskee, joten se soveltuu diabetes mellituksen hoitoon;
• alentaa ja normalisoi verenpainetasoa toimimalla tehokkaana lääkkeenä verenpainetta vastaan;
• sillä on terveysvaikutuksia verenkiertoelimistölle ja taistelee ateroskleroosia vastaan;
• sen sisältämällä koentsyymillä on aktiivinen vaikutus ja se edistää sydämen lihassolujen palautumista;
• B12-vitamiinien ja foolihapon vuoksi, jotka toimivat hermoimpulssien johtimina, sitä voidaan käyttää hermosolujen työn stimulointiin;
• sitruunahapon diureettisten ominaisuuksien vuoksi se auttaa poistamaan kivet munuaisista ja sappirakosta;
• koostumukseen sisältyvä glukuronihappo toimii myrkyllisten alkuaineiden neutraloijana ja puhdistaa maksan toksiinista;
• voimakkaat antioksidantit - klorogeeniset ja kumarihapot - hidastavat ja pysäyttävät syöpäsolujen kasvua;
• hyödyllisiä entsyymejä, jotka säätelevät biokemiallisia reaktioita, normalisoivat ruoansulatuskanavan ja aineenvaihdunnan prosessit, hoitavat maha-suolikanavan sairauksia.

Terapeuttisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin käytetty intialainen sieni auttaa heikentämään allergisten reaktioiden vakavuutta. On suositeltavaa käyttää sitä tehokkaana lääkkeenä yleisen sävyn parantamiseksi. Sillä on etuja kehon sisäisten varojen aktivoinnissa sisältämän foolihapon ja lukuisien aminohappojen ansiosta. Sitä käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin ulkoisesti naamioiden muodossa ihon sävyn lisäämiseksi.

Hyödyllinen sienijuoma ei ole huonompi kuin kvassin maku, ja saapuvien komponenttien lukumäärän ja hyödyllisten ominaisuuksien suhteen se ylittää sen huomattavasti.Ensisijaiset positiiviset muutokset kehossa havaitaan 20-30 päivän kuluttua.

Kuinka kasvaa

Riisisieniä on erikokoisia:

• suurten "tyhjästä" kasvaminen on paljon vaikeampi, mutta sen maku on pehmeää, runsasta maitoa,
• pieni kasvaa nopeammin, mutta maku on samanlainen kuin kvasjuoma ja sillä on luontainen pistävyys.

Riisin sienen hyödylliset ominaisuudet ovat riippumattomia raekoolta.

Klassinen versio elävän kiinalaisen sienen infuusiosta sisältää sen kasvattamisen vedessä, johon lisätään kuivattuja hedelmiä, kun taas rusinoiden sijaan on usein sallittua ottaa kuivattuja aprikooseja, kuivattuja omenoita, päärynöitä tai luumuja.

Kasvava prosessi

1 rkl sieni laitetaan lasiastiaan ja lisätään 0,5 l kiehumatonta vettä, johon on aiemmin liuotettu 2 rkl. Sahara. Kourallinen kuivattuja hedelmiä laitetaan myös purkkiin kasvun nopeuttamiseksi. Ne sijoitetaan pimeään paikkaan, jossa lämpötila pidetään + 23 ... + 27 ° С. Mitä korkeampi ilman lämpötila on, sitä nopeammin infuusio valmistetaan ja meririisi kasvaa. Jatkuvassa lämpötilassa alle +16 ... + 18 ℃ riisi pienenee ja voi kuolla. Tämän välttämiseksi jätä purkki lähelle vedenkeitintä tai liesi.

Kun lämpötila laskee +17 ° C: seen, sieni lakkaa kasvamasta.

Kahden päivän kuluttua valmis infuusio kaadetaan cheeseclothin läpi, jyvät suodatetaan, kuivatut hedelmät heitetään pois. Sieni pestään juoksevassa vedessä, 0,5 l vettä, kuivatut hedelmät lisätään uudelleen ja laitetaan uuden infuusion saamiseksi. Valmis juoma voidaan kuluttaa 4-5 päivän kuluessa, jos se säilytetään jääkaapissa.

Käyttö ja annostus

Juoman käyttö riippuu sen käyttötarkoituksesta:

• fermentoitua maitoa sienellä käytetään 1-2 kertaa päivässä kurssilla 20 päivän ajan, ottaen 10 päivän tauko, toistamalla sitten hoito;
• kiinalaista riisinsientä sisältävää lääkinnestettä käytetään vähintään 3 kertaa päivässä, on sallittua juoda sitä koko vuoden ajan ilman välejä.

Annostus

He yleensä juovat kvassia ohjeiden mukaan, 100 ml puoli tuntia ennen ateriaa. Tunnelmastasi riippuen sallittu kerta-annos on enintään 200 ml. Samaan aikaan yhtä annosta lapsille ei suositella yli 50 ml: n juomalle.

Irina Selyutina (biologi):

Yleensä meririisin ammattilaiset suosittelevat kotona:

• Yleensä on suositeltavaa, että kotona on kaksi annosta meririisiä: kun toinen on "töissä", toinen on tällä hetkellä jääkaapin lasiastiassa - "lepää".
• Älä unohda, että intialaisella riisillä maustetusta ensimmäisestä kerrasta valmistettu juoma on heikosti kylläinen ja hiilihapotettu.
• Kuiviin hapan omeniin perustuva infuusio on parantaviltaan heikompi kuin viikunoilla, kuivatuilla aprikooseilla tai rusinoilla valmistettu infuusio.

Jos olet lomalla, on luonnollista, että et voi jättää intialaista riisiä "toimivaksi". Kuinka voin tallentaa sen? Voit tehdä tämän käyttämällä seuraavia vinkkejä:

1. Tyhjennä infuusio ja huuhtele meririisi huolellisesti.
2. Tyhjennä se vedestä niin, että se on käytännössä kuivaa.
3. Aseta meririisi ruokasäiliöön (purkki, astia), sulje kansi tiukasti ja aseta jääkaapin alemmalle hyllylle.

Tässä "unen" tilassa se voidaan säilyttää vahingoittumattomana kuukauden ajan. Palattuasi huuhtele riisi muodostuneen etikkahapon poistamiseksi ja mausta sitten tavalliseen tapaan.

Vasta-aiheet

Riisi-sienijuomalla on vasta-aiheita:

• insuliiniriippuvuus (tyypin I diabetes);
• mahahaava (mahalaukku, pohjukaissuolihaava);
• krooninen munuaissairaus.

Juomalla ei ole haittaa terveydelle, mutta joissakin tapauksissa se aiheuttaa haittavaikutuksia:

• väliaikainen häiriö ruoansulatuskanavassa;
• voimakas diureettivaikutus;
• epämukavuus ylähengitysteissä.

Haittavaikutukset yleensä häviävät jonkin ajan kuluttua. Pitkittyneen epämukavuuden ilmetessä juoman annosta pienennetään. Vasta-aiheisiin kuuluu myös alle 1-vuotiaiden lasten ikä.

Johtopäätös

Meren sieni on luonteeltaan bakteeri. Sillä on useita terveysvaikutuksia. Sopii useiden sairauksien hoitoon. Sitä on helppo kasvattaa kotona, sitä on helppo hoitaa, tärkeintä on täyttää perusvaatimukset. On suositeltavaa käyttää sitä annoksina - päivittäistä annosta ei pidä ylittää. Oikealla annostuksella riisinsieni ei ole terveydelle haitallista, vaikka se aiheuttaa joskus väliaikaisia ​​sivuvaikutuksia. On useita vasta-aiheita.