Kamelinaöljyn edut

1

1004

Artikkelin luokitus

Camelina-öljy on luonnollinen tuote, jolla on useita terveysvaikutuksia. Sitä käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä, mutta sillä on myös useita vasta-aiheita. Siksi sinun on käytettävä sitä varovasti.

Kamelinaöljyn edut

Koostumus ja arvo

Camelina-öljyllä ei ole mitään tekemistä samannimisen sienen kanssa. Sitä ei saada sienistä, vaan viljakasvien siemenistä, jotka ovat yleisiä useimmilla pohjoisen pallonpuoliskon alueilla - sahrami-maitokorkki.

Camelina on pystyssä oleva kasvi, jossa on ohut lehdet ja pitkät kukinnot, jotka on muodostettu pienistä kukista. Öljykonsentraatin lähde kamelinassa on pieni, jopa 1-2 mm pitkä, pitkänomainen siemen.

Kasvi sai tämän nimen siementen punaisesta väristä.

Kamelina-tehtaan kamelinaöljyn kemiallinen koostumus sisältää:

• vitamiinit, mukaan lukien tokoferolit, K, D, retinoli ja F;
• fytosterolit, fosfolipidit, klorofylli, omega-hapot ja antioksidantit;
• mineraalikomponentit, mukaan lukien fosfori, kalsium, magnesium, kupari, rauta, kalium jne.

Kamelinaöljyn tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet sisältävät suuria määriä linoleenirasvahappoja - omega-3 (niitä on noin 39%) ja omega-6 (noin 18%). Pieninä annoksina se sisältää myös tyydyttymättömän öljyhappoyhdisteen omega-9.

Irina Selyutina (biologi):

Termi "omega-3", "omega-6" tai "omega-9" viittaa hiili-hiili-kaksoissidokseen (C = C) vastaavasti kolmannessa, kuudennessa tai yhdeksännessä hiiliatomissa metyylipäästä. rasvahappo (CH₃–)

"Omega-3" ja "Omega-6" -hapot tarkoittavat PUFA: ta (monityydyttymättömiä rasvahappoja), joita ihmiskeho ei tuota. Meidän on saatava heidät jatkuvasti ruoan kanssa. Omega-3-happoa toimittaa meille kala ja äyriäiset. Omega-6 on hallitseva kasvirasvoissa ja monissa vihanneksissa. Paljon sitä on myös pikaruokassa, paistetussa lihassa ja majoneesissa. Tämän seurauksena näiden happojen käyttö on epätasapainossa. henkilö kuluttaa enemmän "Omega-6" kuin "Omega-3". Tämän ennakkoluulon seurauksena voi olla:

• tulehdukselliset prosessit;
• kohonnut kolesterolitaso;
• allergiset reaktiot;
• syömishäiriöt;
• masennus jne.

Tämän välttämiseksi sinun tarvitsee vain vähentää Omega-6-happoa sisältävien tuotteiden määrää.

"Omega-9" -hapot pystyvät syntetisoimaan kehossamme, mutta niitä, kuten edellisiä ryhmiä, ei ole vielä tutkittu riittävästi.

Luonnossa esiintyvä antioksidantti tokoferoli on hyödyllisempi kuin setri ja pellavan puristemassa.

Camelina-tuotteen kaloripitoisuus on 900 kcal / 100 ml.

Tuote saadaan kahdella tekniikan menetelmällä:

1. Kylmäpuristettu: alkupuristamisen aikana vain 20% hyödyllisestä tuotteesta eristetään siemenistä. Tällä menetelmällä painaa kamelina-siemeniä kamelinaöljyssä, kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Öljyjäännöksellä on terävä sinapin maku, ominainen aromi ja keltainen-kultainen väri. Kamelinaöljyn käyttöalue on terapeuttinen ja ennaltaehkäisevä.Kylmäpuristettua öljyä kutsutaan puhdistamattomaksi.
2. Kuuma linkous: Saadun öljyn määrää lisätään 5-8% siementen kuumentamisen ja niiden kuorien pehmentämisen vuoksi vaikeasti saavutettavan jakeen uuttamiseksi. Kuitenkin kuumapuristimessa, jossa on hapetusprosesseja, pieni osa hyödyllisiä komponentteja tuhoutuu, joten se puhdistetaan myöhemmin tarpeettomista yhdisteistä - puhdistuksesta. Öljypurusta saa vihertävän värin ja menettää alkuperäisen maunsa ja hajunsa. Kuumapuristetun kamelinaöljyn pääasialliset käyttäjät ovat kulinaarisia asiantuntijoita.

Öljypuristeen edut

Öljy vahvistaa hiuksia ja kynsiä

Camelina-öljy on kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan, koska sillä on bakteereja tappavia, dekongestantteja, kasvaimia estäviä, uudistavia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia. Sen edut tarjoavat ainesosat, jotka sisältyvät kemialliseen koostumukseen:

• tasapainoinen joukko "omega" -ryhmän happamia yhdisteitä osallistuu aktiivisesti lipidien aineenvaihduntaan, vakauttaa hormonaalisen järjestelmän toiminnan, on vastuussa immuunijärjestelmän vahvistamisesta, vahvistaa kapillaarien ja verisuonten kimmoisuutta, eliminoi ylimääräisen kolesterolin ja on terapeuttinen ja profylaktinen aine sellaista vakavaa tautia vastaan ​​kuin ateroskleroosi;
• retinoli (A-vitamiinin muoto) toimii elimistössä tapahtuvien aineenvaihduntaprosessien luonnollisena säätelijänä, stabiloi aineenvaihduntaa ja aktivoi regenerointiprosessit soluissa, mikä hyödyttää näköä, luita, ihoa ja limakalvoja;
• antioksidanttia E (E-vitamiinia) tarvitaan hiusten, kynsien ja ihon vahvistamiseen;
• mineraaliryhmällä, joka sisältää muun muassa magnesiumia ja kaliumia, on suotuisa vaikutus sydänlihaksen toimintaan, vakauttaa sydämen ja verenpaineen indikaattorit, parantaa ruoansulatuselinten ja hermosolujen tilaa;
• klorofyllillä on haavoja parantava ja antibakteerinen vaikutus, joka lisää leukosyyttien ja hemoglobiinin kvantitatiivista tasoa; se on hyödyllinen keuhkokudokselle, mahalle ja kilpirauhaselle;
• fosfolipidikoostumuksella on positiivinen vaikutus maksaan, sillä se on keino estää kirroosia;
• kasvainten vastaisilla ominaisuuksilla on fytosteroleja (fytosteroleja), jotka parantavat miesten hyvinvointia, säätelevät eturauhanen toimintaa.

Sovelluksen ominaisuudet ja rajoitukset

Melkein 1900-luvun 50-luvulle saakka väestö käytti aktiivisesti kamelinaöljyä Venäjän alueella. Sitten se korvattiin vähitellen auringonkukalla. Mutta sen parantavia ominaisuuksia ei ole unohdettu.

Terapeuttisena ja ennaltaehkäisevänä aineena kamelinaöljyä juodaan 1 rkl. kerran päivässä. He kuluttavat sitä aamulla 20-30 minuuttia ennen ateriaa, älä laimenna sitä, älä juo sitä nesteen kanssa. Kurssin kesto on 30-90 päivää (taudista riippuen). Alustavat parannukset kehon työssä havaitaan 1–1,5 kuukauden kuluttua.

sovelluksen ominaisuudet:

• se ei vahingoita naisia ​​raskauden ja imetyksen aikana (sen komponentit ovat elintärkeitä), joten sen käyttö on sallittua ja sillä on myönteinen vaikutus sikiön kehitykseen toimimalla tarvittavien rintamaidon elementtien lähteenä ruokinnan aikana;
• iäkkäiden ihmisten käyttämä kamelinasta peräisin oleva öljypuriste korvaa kasvirasvojen tarpeen, joiden päivittäinen saanti on noin 30 grammaa vahingoittamatta kehoa;
• kamelinan biologinen koostumus varmistaa lapsen täydellisen kehityksen, sitä käytetään pienennetyssä annoksessa.

Rajoitukset

Vasta-aiheista on haimatulehduksen paheneminen, jossa kasvipohjaisten öljyvalmisteiden käyttö vahingoittaa kehoa. Vasta-aiheet ovat mahdollisia yksilöllisen suvaitsemattomuuden ja tuotteen korkean kaloripitoisuuden vuoksi.

Johtopäätös

Camelina-öljy saadaan saman nimisen viljan - sahrami-maitokorkin - siemenistä.Tuotantomenetelmien mukaan kylmä- ja kuumapuristus jaetaan. Ainoastaan ​​ensisijaisella kylmäpuristuksella saatu öljy soveltuu lääkinnällisiin tarkoituksiin. Tuotteella on rikas kemiallinen koostumus. Sitä voidaan käyttää terapeuttisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin sekä kulinaarisessa teollisuudessa. Onko vasta-aiheita.