Yhteinen näennäissadetakki
Yleinen näennäissadetakki on mielenkiintoinen sieni, Scleroderma-perheen edustaja tai Pseudo-sadetakki.
Yhteinen näennäissadetakki
Kasvitieteellinen ominaisuus
Kasvitieteellisen kuvauksen mukaan tavallinen väärä puffball kuuluu Basidiomycete-luokan gasteromykeetien polyfyleettiseen ryhmään, sillä on hyvin erityinen hedelmärungon rakenne, joka voi avautua kypsyessään tai pysyä täysin suljettuna.
Muita nimiä pseudosadetakille ovat scleroderma vulgaris ja pseudo-sadetakki sitruuna.
Tässä sienessä hedelmärunko voi olla useissa muodoissa: mukulainen, munanmuotoinen tai pallomainen litistynyt, leikkauskohdassa uusi muotoinen. Se muistuttaa perunaa ulkonäöltään. Alaosassa hedelmärunko on hieman kaventunut, koostuu kapenevista, usein ryppyisistä sienirihmakuiduista. Sienen halkaisija on 3 - 12 cm, pituus 3-6 cm. Sienijalka puuttuu.
Sienikuori (peridium) koostuu yhdestä 2 - 4 mm paksusta kerroksesta. Rakenne on tiheä, nahkainen, hilseilevä tai peitetty syyliä. Peridiumin väri on ruskea, keltainen ja okra, ja muuttuu punaiseksi leikattaessa. Kypsyessään sienikuori rikkoutuu eri suuntiin.
Keltaisen sävyn antaa pigmenttiaine sklerosytriini, joka sisältyy kemialliseen koostumukseen.
Nuorten näytteiden massa (gleb) on kelta-valkoinen. Kasvattaessaan se saa tumman sävyn - se muuttuu joko purppuraksi mustaksi tai kokonaan mustaksi valkoisilla suonilla. Sienimassan rakenne säilyttää tiheytensä pitkään, kunnes lopullisen kypsymisen jälkeen se hajoaa harmaankeltaisiksi palasiksi ja oliivinväriseksi itiöjauheiksi.
Irina Selyutina (biologi):
Kypsä oliiviharmaa gleb valkeahkoilla suonilla, ts. marmorikuvio leikkauksessa - on erottuva piirre Lycoperdon-sukuun kuuluville todellisille sadetakkeille.
Nuorilla yksilöillä on selvä mausteinen tuoksu, joka on samanlainen kuin peruna. Maku ei ole selvä.
Pseudosadetta-sieni on syötävä.
Jakauman maantiede
Yleinen näennäissadetakki on yleisin laji koko suvun joukossa, yli 60 lajia. Venäjän alueella se löytyy Euroopasta, Pohjois-Kaukasian alueilta ja Kaukoidän alueilta. Kasvaa pienissä pesäkkeissä ja yksin. Pystyy kestämään pitkittynyttä kuivuutta.
Sieni kasvaa pienissä pesäkkeissä
Sieni-väärän sadetakin hedelmäkauden alku putoaa heinäkuussa ja kestää syksyn puoliväliin.
Hän mieluummin maaperää mätäneen puun elinympäristöksi, valitsemalla valaistut alueet metsissä (paikoissa, joissa lehti- ja havupuut kasvavat), niittyjen, peltojen ja metsän reunojen. Se on laajalle levinnyt kanerva-erämaissa (nummissa), joista on kulunut kaliumia, typpeä ja fosforia, tienpohjan lähellä ja nuorten istutusten lähellä. Valitsee kuiva hiekkakivi ja pikkumainen maaperä, kasvaa sammalien ja harvojen ruohojen joukossa.
Neuvoja. Jos et ole joutunut keräämään sadetakkeja aiemmin, on parempi olla ottamatta riskejä ja koskematta sieniin:
- kasvavat pesät;
- varustettu pitkillä väärillä jaloilla;
- jolla on ilmeinen keltainen tai ruskea iho, joka on myös peitetty karkeilla kasvuilla ja havaittavissa olevilla halkeamilla;
- jolla on epämiellyttävä haju.
Samanlaisia lajikkeita
Tavallisella väärällä sadetakilla on samanlaisia lajikkeita:
- Sipulimainen sadetakki: erottuu eristetystä sienikuoresta ja piikistä itiöjauheesta, jolla ei ole verkkokuviota L-lajin luontaisella pinnalla. tavallinen;
- Syyläinen näennäissadetakki: on pitkä väärä varsi ja kasvaa muilla alueilla, mieluummin kuivien hiekkamaiden metsät, puutarhat tai puistot;
- Väärä sadetakki täplikäs: eroaa pienemmästä koostaan ja ohuemmasta, enintään 1 mm: n pituisesta sienikuoresta, jossa on asteikot, sekä pitkästä väärästä varresta.
Gastronomiset ominaisuudet
Syötävä sitruunan väärä sadetakki ei ole sopiva gastronomisiin tarkoituksiin. Suurina annoksina käytettynä se aiheuttaa lievää myrkytystä, joka johtaa voimakkaisiin häiriöihin ruoansulatuskanavan työssä, esimerkiksi kivulias vatsakrampit sekä huimaus. Sieni-itiöjauheen aiheuttamat allergiset reaktiot, jotka ilmenevät sidekalvon ja nenän limakalvon tulehdusprosesseina, on kirjattu.
Irina Selyutina (biologi):
Kuuluisa venäläinen mykologi A. A. Yachevsky (1863–1932) huomautti, että pseudosadakkia nuorilla iällä ennen itiöiden kypsymistä käytettiin usein tryffelien väärentämiseen, vaikka niillä ei ollut mitään tekemistä joko kasvitieteellisten tai kulinaaristen näkökohtien kanssa.
Pieninä määrinä nuoret, kasvamattomat yksilöt ovat hyväksyttäviä elintarvikekäyttöön ja lisätään kulinaaristen ruokien ainesosiksi, koska on tryffeleiden kaltainen maku ja haju.
Johtopäätös
Sitruunan sadetakki kuuluu Scleroderma-perheeseen. Se löytyy Venäjän alueelta, joka on yleisimpiä lajeja pseudosadetakkien joukossa. Sadetakkia pidetään myrkyllisenä, mutta pieninä määrinä useiden ruokien valmistuksessa on sallittua antaa tryffelin kaltainen maku ja haju.
