Sienen ohuen sian kuvaus

0

1694

Artikkelin luokitus

Siat ovat Sika-suvun sienisuku, johon kuuluu sekä syötäviä että syötäviä syötäviä edustajia. Ohut siansieni on myrkyllinen laji. Sitä kutsutaan myös emakoksi, lehmänne, suolaiseksi ja emakoksi. Sitä esiintyy usein havu- ja nuorten lehtipuumetsissä.

Sienen ohuen sian kuvaus

Kuvaus sienen ulkonäöstä

On olemassa samankaltaisia ​​lajeja - rasva sika ja ohut sika. Ohuen siankorkin pituus on 10–15 cm, joskus jopa 20 cm. Se on mehevä, hieman kupera, sen reuna on työnnetty sisäänpäin. Vanhemmassa sienessä korkista tulee tasainen, ja keskiosa on painunut. Reuna on usein aaltoileva.

Sienen ohuen sian kuvaus:

• Nuorilla sienillä on vaaleanruskea korkki, aikuiset ovat tummanruskeat tai ruosteiset. Jos painat sitä tai teet viillon, väri tummenee.
• Nuorella kapealla sialla on pörröinen, kosketukseltaan kuiva, aikuisen sileämpi korkki. Se muuttuu tahmeaksi sateen jälkeen.
• Nuoren sienen liha on pehmeää, mutta tiheää, mutta iässä sieniä on löysä. Massa on vaaleankeltaista, leikkauksessa tummenee. Kuivalla säällä matoja löytyy usein siitä. Ei ole erottuvaa makua tai hajua.

Jalan pituus on 10 cm, halkaisija enintään 3 cm. Sen pinta on sileä, keltainen, oliivinvärinen. Se on sylinterin muotoinen, alaosa kapenee. Usein jalka kiinnitetään korkkiin reunasta, ei keskelle.

Sieni alkaa tuottaa hedelmää toukokuussa ja päättyy lokakuussa. Joskus se kasvaa kasvipuutarhoissa, puistoissa ja teiden varrella.

Ohut sianhattu on 10-15 cm

Ero ohuen ja paksun sian välillä:

• rasvainen sika kasvaa vain lauhkeassa ilmastossa;
• kasvaa kannoilla ja puunrungoilla (mänty);
• paksu alkaa tuottaa hedelmää vasta keskikesällä.

Ohuen sian myrkyllisyys

Ohut sika on myrkyllinen sieni. Se sisältää lektiinejä: aineita, jotka eivät tuhoa edes pitkällä lämpökäsittelyllä. Myös kupari-isotooppeja ja raskasmetalleja kertyy.

Aikaisemmin ohut sika katsottiin syötäväksi, mutta vuonna 1944 todettiin ensimmäinen kuolema: keitettyjä sikoja syönyt saksalainen mykologi Julius Scheffer kuoli akuuttiin munuaisten vajaatoimintaan 17 päivää myöhemmin lokakuussa 1944. Sitä ennen hänellä oli merkkejä ruokamyrkytyksestä oksentelu, ripuli ja kuume.

Neuvostoliiton alueella vuoteen 1981 asti ohut sika tai, kuten sitä kutsutaan, "sika", "filly", "sian korva", kuului ehdollisesti syötäviin sieniin 4. luokkaan. Vuodesta 1984 lähtien se on luokiteltu myrkylliseksi sieneksi.

Irina Selyutina (biologi):

Tähän mennessä on todettu, että maha-suolikanavan myrkytyksen oireiden kehittyminen etenee hyvin nopeasti: vatsakipu, oksentelu ja ripuli. Lisäksi kiertävän veren määrä laski voimakkaasti (ripuli aiheuttaa kehon kuivumista). Sitten merkit näyttävät vakavammilta, ominaisia ​​ns. intravaskulaarinen hemolyysi (punasolujen - punasolujen tuhoutuminen ja vapautuminen ympäristöön - veriplasma, hemoglobiini).Tämä voi johtaa sekä akuuttiin munuaisten ja hengityksen vajaatoimintaan että suonensisäiseen veren hyytymiseen.

Tutkimuksen historiassa ei ole vasta-ainetta tässä vaiheessa.

Ihmisillä ensimmäiset myrkytysoireet ilmenevät toisen ajan kuluttua. Tähän vaikuttaa organismin yksilöllinen alttius.

Tämän sienen sisältämät aineet aiheuttavat veren punasolujen tuhoutumisen, mikä uhkaa sairauksia kuten anemia tai keltaisuus. Jos et tarjoa lääketieteellistä apua ajoissa, suuren määrän näiden sienien käyttö on kohtalokasta.

Myrkytysoireet

Ensimmäiset oireet voivat ilmetä 30-40 minuutin sisällä kulutuksesta. Tämä on muskariininen oireyhtymä. Sillä on seuraavat ominaisuudet:

• lisääntynyt syljeneritys;
• heikkous;
• päänsärky;
• paineen lasku;
• lisääntynyt hikoilu.

Myöhemmin vatsavaivat alkavat ja löysät ulosteet ilmestyvät. Kun suuri määrä myrkkyä tulee, aivojen ja keuhkokudoksen turvotus alkaa. Välitöntä lääketieteellistä apua tarvitaan.

Tällaiset myrkytysoireet eivät aina näy. Jos henkilö syö tätä tuotetta harvoin ja pieninä annoksina, häntä ei ehkä ole siellä. Mutta myrkyllisiä aineita - lektiinejä - kertyy elimistöön, ja veren hyytyminen kiihtyy.

Irina Selyutina (biologi):

Lektiinit - proteiinit ja glykoproteiinit (hiilihydraatteja sisältävät proteiinit), jotka kykenevät sitomaan hiilihydraattitähteitä solun pinnalle ja aiheuttamaan punasolujen agglutinaation. Agglutinaatio on prosessi, jossa erytrosyytit tarttuvat yhteen ("kokkareena"), jotka sen seurauksena saostuvat aiemmin homogeenisesta suspensiosta.

Muuten. Lektiinit löydettiin ensimmäisen kerran kasvien siemenistä yli 100 vuotta sitten, mutta nyt ne tunnetaan useimmista elävistä organismeista.

Tämä uhkaa tromboosia, anemiaa sekä sydänkohtausta, aivohalvausta ja keuhkolaskimoiden tromboosia.

Myrkytyksen hoito

Kun ensimmäiset myrkytysoireet ilmaantuvat, he kutsuvat välittömästi ambulanssin. On tärkeää juoda niin paljon vettä tai jäähdytettyä vahvaa teetä kuin mahdollista ennen lääkärin saapumista. Tämä auttaa huuhtelemaan vatsan ja puhdistamaan kehon.

On hyödyllistä ottaa enterosorbentteja. Ne auttavat poistamaan myrkyllisiä aineita nopeasti. Sopivat "Smecta", "Enterosgel" tai tavallinen aktiivihiili (1 tabletti / 10 kg massaa).

Potilaalle annetaan myös peräruiske tai laksatiivinen. On tärkeää tehdä tämä, jotta myrkyt poistuvat kehosta nopeammin.

Kun ensimmäiset myrkytysoireet ilmaantuvat, he kutsuvat välittömästi ambulanssin.

Ensiapua myrkytystapauksissa on ehdottomasti kielletty:

• aiheuttaa oksentelua alle 2-vuotiailla lapsilla ja raskaana olevilla naisilla;
• antaa peräruiskeet vanhuksille ilman lääkärin apua;
• anna potilaalle lääkkeitä.

Sairaalan jälkeen uhri detoksifioidaan. Suoritustapa riippuu siitä, kuinka paljon vaarallista tuotetta potilas söi. Se voi olla yksi seuraavista vaihtoehdoista; mahahuuhtelu, peräruiske tai hemodialyysi.

Sitten vesi-elektrolyyttitasapaino palautuu. Vakavammissa tapauksissa annetaan tiputin. Potilasta hoidetaan myöhemmin antibiooteilla.

Jotta keho toipuu nopeammin myrkytyksen jälkeen, on noudatettava ruokavaliota. Hänen kuvaus:

• kieltäytyminen rasvaisista, savustetuista ja mausteisista annoksista;
• tupakoinnin ja juomisen täydellinen kieltäminen
• keitettyjen tai höyrytettyjen ruokien esiintyminen valikossa;
• vihannesten ja hedelmien pilkkominen ennen syömistä.

Johtopäätös

Ohutta siansientä pidettiin aiemmin ehdollisesti syötävänä, mutta nyt se luokitellaan syömättömäksi. Sen myrkyllisiä ominaisuuksia ei voida neutraloida edes pitkän kypsennyksen jälkeen. Se voi aiheuttaa allergisia reaktioita, joiden seurauksia on vaikea ennustaa. Lisäksi kapea sika kykenee keräämään hedelmäkehoonsa cesiumin ja kuparin radioaktiivisia isotooppeja. Tämän seurauksena radioisotooppien tai raskasmetallisuolojen pitoisuus voi olla useita kertoja suurempi kuin näiden aineiden pitoisuus maaperässä.

Hoikka sika löytyy loppukeväästä lokakuuhun. Myrkytysoireet eivät välttämättä näy heti. Joskus sienen käyttö on kohtalokasta.