Kuvaus sieni spurge
Euphorbia-sieniä (maitolevää) on vaikea löytää maan metsien alueelta sen esiintyvyydestä huolimatta. Useimmiten sienien poimijat ottavat sen syötäväksi, joten he vain kulkevat ohi.
Kuvaus sieni spurge
Kuvaus sienen ulkonäöstä
Puintihatulla on ainutlaatuinen ilme. Se on mehevä, tiheä, punertava. Sen halkaisija on tavallisesti 10 cm, korkin muoto on tasainen, vain keskellä on pieni suppilon muotoinen syvennys. Kun tunnet sienen, on havaittavissa, että se on kuiva. Väri on useammin joko punainen tai ruskea ja keltainen, ruskea. Joillakin yksilöillä on halkeileva korkin pinta.
Leikattaessa on havaittavissa, että massa on valkoista, jonkin ajan kuluttua ilmakehän hapen vaikutuksesta se muuttuu ruskeaksi - se hapettuu. Vapautuu valkoinen mehu, samanlainen kuin maito. Tästä syystä ruskea sieni on saanut poikkeuksellisen nimen - "spurge". Ulkona mehu muuttuu ajan myötä mustaksi ja viskoosiksi - se, kuten massa, hapettuu. Maitomehulla on makea maku. Tämä neste pystyy saamaan pehmeän, tummanvärisen kumin koostumuksen.
Irina Selyutina (biologi):
Euphorbia-sieniä kutsutaan usein juureksi tai punaruskeaksi maitosieneksi (korkin kirkkaan värin takia). Se löytyy Keski- ja Etelä-Venäjältä. Mycorrhiza muodostaa tammea, pähkinä (tästä nimi), toisinaan myös kuusen kanssa, asettuu kaikentyyppisiin metsiin, joissa näitä puulajeja esiintyy. Maitomehun ansiosta tämä laji on yksi harvoista täysin katkeraista lajeista, jotka kuuluvat Mlechnik-sukuun. Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetty mehu on kerättävä välittömästi ennen kulutusta sen nopean hyytymisen vuoksi.
Hedelmiä havaitaan heinä-lokakuussa.
Samanlaisia sieniä
Kuvauksen mukaan on olemassa useita samanlaisia sieniä. Suosituin:
- maitomies ei ole syövyttävä;
- harma-vaaleanpunainen maitomainen ja muut samanväriset Millechnik-suvun edustajat, jotka ovat pienempiä, sileitä ja halkeilemattomia korkin ihoa, eikä niissä ole maitomaista mehua, joka muuttaa jyrkästi sen väriä.
Muut lajit eivät kuulu maukkaiden ja syötävien luokkaan, joten niiden kuvausta ei löydy tämän luokan turvallisten edustajien joukosta. Muilla lajeilla on katkera jälkimaku, sileä pinta, niillä ei ole maitomaista mehua, joka on syötävä pirtelö.
Hyödyllisiä ja haitallisia ominaisuuksia
Sienelle on ominaista puhdistava, anti-inflammatorinen ominaisuus, ja se pystyy myös säätelemään kehon emäksistä ympäristöä. Euphorbia voi toimia absorbenttina, joten sitä käytetään usein myrkytykseen tai ripuliin. Miller poistaa raskasmetalli-ionit ja suolat kehosta. Se on täynnä ja helposti sulavaa.
On myös vasta-aiheita. Raskauden, imetyksen ja alle 6-vuotiaiden lasten aikana et saa käyttää maitokannua ruokaan.
Sovellus
Sienellä on lääkinnällisiä ominaisuuksia
Tätä hämmästyttävää sieniä käytetään ruoanlaittoon ja lääketinktuurien valmistamiseen erilaisille sairauksille.Joissakin tapauksissa sitä käytetään kasvainten tai laskimoiden hoitoon.
Kokkaamisessa
Esitteellä on hämärä haju. Kypsennyksen aikana siitä tulee entistä ilmeisempi. Tämä pätee erityisesti vanhoihin sieniin, joilla on paksu ja kova iho. Sinun tulisi ensin liottaa sieniä muutaman tunnin tai yön yli: tämä auttaa pääsemään eroon hajun lisäksi myös korkin sisällä olevista hyönteisistä ja bakteereista.
Irina Selyutina (biologi):
Maunsa vuoksi punaruskea maitosieni eroaa hyvin sen sukulaisista-maitomiehistä, koska sillä ei ole ominaista katkeraa makua. Keittämisen jälkeen sieni saa makean jälkimaisen. Ne sienivalitsijat, jotka elävät alueilla, joilla kasvi kasvaa, uskovat, että tämä syötävä sieni voidaan syödä jopa raakana ja että se on hyvä suolakurkkuna tai raakana suolattuna ilman periaatteessa lämpökäsittelyä.
Ruoanlaittoon on parempi ottaa nuoria lypsyjä, koska vanhat saavat todella mätäneen kalan hajun ja maun, joka vastaa "aromia".
Tämä ainesosa soveltuu ensimmäisen ja toisen ruokalajin, salaattien, piirakoiden valmistamiseen.
Lääketieteessä
Selityksen mukaan euphorbia-sienen hedelmäkappaleet sisältävät hyödyllisiä entsyymejä ja hivenaineita, volemolidia (johdannainen)
sieniergosteroli), steroli, kortisoni, volemitoli (seitsemän hiilen sokerialkoholi). Niin suuren ravintoaineiden kertymisen ansiosta lehtien juuri on perusta monille perinteisen lääketieteen resepteille.
Onkologisten sairauksien tapauksessa tämä sieni hierotaan kasvainpaikkaan. Tämän sienen etanoliuutteella on positiivinen vaikutus sarkooman tukahduttamiseen. Sieniä käytetään myös lääkkeiden valmistukseen, jotka estävät tulehduksen ja reuman kehittymisen.
Pohjusteen perusteella valmistettu tinktuura hoitaa peräpukamia, suonikohjuja ja suonikohjuihin liittyviä sairauksia. Sitä käytetään kahdesti päivässä 1 tl. Samaa annosta käytetään angina pectorisissa, välikorvatulehduksessa, vuotavassa nenässä ja jopa kuumeen kanssa.
Perinteisen lääketieteen kannattajat käyttävät maitolevytinktuuraa, koska se pystyy parantamaan useita sairauksia. Myrkytyksen tai ripulin sattuessa he yksinkertaisesti syövät palan leipää siinä liotettuna.
Haavan tai akuutin gastriitin parantamiseksi juo 1 tl. sienimehu kolme kertaa päivässä.
Johtopäätös
Huolimatta siitä, että spurge-sieni on harvinainen vieras leveysasteillamme, sen suosio on korkeampi kuin monien muiden syötävien lajien. Jos sienivalitsija on onnistunut löytämään ja leikkaamaan esitteen, hän on todellinen onnekas.
