Kasvatusolosuhteet piikkisienille

0

2148

Artikkelin luokitus

Kultainen syksy on sienestyskausi. Suosituin "hiljaisen metsästyksen" ystävien keskuudessa on piikkisieni. Porcini-sienien kasvuolosuhteilla on tiettyjä vivahteita. Tämä lajin normaali kehitys vaatii oikean lämpötilan, kosteuden maaperän pintakerroksissa ja hyvän valaistuksen.

Kasvatusolosuhteet piikkisienille

Kosteus

Rihmaston nopea kasvu ja rihmaston kehittyminen saadaan 60 prosentin kosteuspitoisuudesta. Jos sateisen sään jälkeen alkaa pitkittynyt kuivuus ja varsi sienet kasvavat huonosti alhaisessa ilmankosteudessa ja kuivuvat usein. Tämä johtuu siitä, että tämän lajin hedelmäkeholla ei ole suojaa haihtumista vastaan. Tärkeimmät porcini-sienen lokalisointipaikat ovat alueet, joissa on sammalta ja metsää. Kosteassa ja aurinkosuojatussa ympäristössä ne kasvavat nopeasti.

Lämpötila

Toinen tärkeä indikaattori intensiivisestä kasvusta on lämpötila. Myseeli kasvaa jopa alhaisissa lämpötiloissa - noin 8 ° C, mutta se kehittyy hitaasti tällaisissa olosuhteissa.

Optimaalinen lämpötila vaihtelee välillä 18-28 ° C. Sienet kasvavat nopeasti sadekauden ja lämpimän sään aikana. Tänä aikana niiden kasvun kesto voi olla yksi kuukausi.

Tänä aikana piikkisienet saavuttavat todella jättimäiset koot - jalan pituus on 10-12 cm, hatun halkaisija on 16-19 cm. Tällaisten yksilöiden keskimääräinen paino on 0,2-0,3 kg. Elinkaari on noin kaksi viikkoa. Ensinnäkin jalka haalistuu, muutaman päivän kuluttua korkki muuttuu mustaksi. Kun itiöitä esiintyy, aikuisten yksilöiden hedelmäkappaleet ikääntyvät ja hajoavat.

Hyvien satojen saaminen riippuu sienen korjaamisesta. Purppura esiintyy samassa paikassa useita vuosia peräkkäin, jos sienivalitsija jättää jalan alaosan maahan leikkaamisen aikana. Ensi vuonna uusia sienipaikkoja ei tarvitse etsiä, viime vuoden sienirihmasta saadaan hyvä sato.

Sieni paikkaa

Porcini-sieniä korjataan melkein kaikissa maailman maissa, lukuun ottamatta kenties vain arktisia ja australialaisia ​​alueita. Joskus tällaista löytyy Chukotkasta ja Kamtšatkasta. Porcini-sieniä löytyy myös taigasta. Kausittaiset "metsästykset" alkavat vuosittain kesäkuun alussa, toinen kokoelma on heinäkuun puolivälissä ja kolmas - lokakuun lopussa tai marraskuun alussa.

Sienen poimijat saavat eniten satoa sekametsissä maamme Euroopassa. Usein piikkisienet (tatti, jota kutsutaan myös) esiintyy paikoissa, joissa jäkälät ja sammal kertyvät. Niitä löytyy metsistä, joissa on koivu, tammi, valkopyökkimetsä, kuusi. Heitä on mahdollista tavata mäntymetsässä, vaikkakin pieninä määrinä.

On olemassa useita lajikkeita:

• tumma koivu;
• koivu;
• mänty;
• elovik.

Ensimmäistä lajia kannattaa etsiä pyökki-, tammi- ja valkopyökkimetsistä. Toinen on koivutaloissa, reunoilla ja metsäpolkuja pitkin. Mäntyjä löytyy mäntymetsästä, joskus hyvä sato voidaan kerätä kuusimetsään.Kuusimetsät ovat tyypillisiä lähinnä kuusi- ja kuusimetsille, joskus niitä löytyy myös mäntymetsistä.

Kasvatustavat kotona

Porcini-sienien viljelyyn on kaksi mallia

Sienen poimijat käyttävät kahta järjestelmää tämän lajin kasvattamiseen kotona:

• laaja menetelmä: siihen sisältyy keinotekoinen jalostus metsässä tai puutarhassa;
• intensiivinen menetelmä: viljely perustuu luomaan lähellä luonnollisia olosuhteita kasvihuoneessa tai muissa erityisvarustetuissa paikoissa.

Irina Selyutina (biologi):

Lähdettyään kasvattamaan piikkisieniä kesämökissään, ihminen joutuu kysymykseen mistä sitä saa. On olemassa useita tapoja saada myseeli:

• Kerää se itse: sieniä kerätessä osa sienestä (sienen kanssa) leikataan terävällä veitsellä valitun sienen ympärille. Koon tulee olla vähintään 15x15 cm, mutta valtavaa "pöytäliinaa" ei tarvitse leikata. Sinun ei tarvitse istuttaa sitä yhtenä palana. Se voidaan jakaa useaan osaan ja istuttaa jo valmistettuun seokseen. Ylhäältä äidin sieni on peitetty löysällä metsämaaperällä (samalta alueelta, jolla myseeli otettiin) vähintään 5 cm: n kerroksella.
• Osta tuoreita kurpitsasieniä (mutta ei supermarketista, vaan basaarista).
• Osta myseeli erikoisliikkeestä.

Jokainen sienentuottaja määrittää itse menetelmän myseelin hankkimiseksi ja kasvattamiseksi. Kaikki riippuu henkilöstä ja halusta saada haluttu tulos.

Puutarhassa

Porcini-sienien viljely puutarhatontilla tapahtuu useissa vaiheissa.

Sivun valmistelu

Valmistelutyöt sivustolla alkavat:

1. Kasvupaikat: aurinkoinen paikka, jossa on vähän varjostusta.
2. Etsi yksittäisiä puulajeja sivustolta: päättäväisyys, jolla sieni kasvaa metsässä. Siksi on välttämätöntä, että he tarjoavat saman naapuruston kotona. Istutus tapahtuu keväällä.
3. Puhdistus ja kastelu: noin kuukausi ennen istutusta sienipenkkiin valittu paikka on puhdistettava rikkaruohoista ja puutarhajätteistä ja kasteltava päivittäin.
4. Alustan valmistelu: murskatun puunkuorta ja kuivaa lehvistöä kannattaa valmistaa etukäteen. Molemmat komponentit lisätään maaperään, kun sieniä istutetaan.

"Taimet" sadonkorjuu

Istutettaviksi tarkoitetut porsasienet kerätään mänty- tai sekametsässä. Kun valitset sieniä taimia varten, sinun on noudatettava joitain sääntöjä:

1. Kerää vain ne sienet, jotka kasvavat samojen puiden alla kuin puutarhassasi. Etusija annetaan tiheimmille ja suurimmille näytteille.
2. Kun sato on korjattu, se tulisi käsitellä välittömästi - irrota korkit jaloista ja pilko korkit.
3. Seuraavaksi valmistetaan erityinen liuos laskeutuneesta vedestä (ilman klooria, seistä vähintään 24 tuntia), useista kaliumpermanganaattikiteistä (vaaleanpunainen liuos) ja 10 kappaleesta puhdistettua sokeria.
4. Murskatut raaka-aineet vaivataan pehmeäksi, kaadetaan tämän liuoksen kanssa, sekoitetaan ja jätetään päiväksi.
5. Suodata sitten cheeseclothin läpi. Itiöt sisältävällä liuoksella puutarhan sänky vuotaa tasaisesti, sideharsoihin jääneet raaka-aineet levitetään tasaisesti alustan päälle.

Monet sienien poimijat käyttävät luonnonvaraisia ​​taimia. Tätä varten osa myseelistä kaivetaan (noin 25x25 cm), siirretään suunnitellulle laskeutumispaikalle ja kaivetaan sisään.

Puutarhakaupoissa myydään valmiita siemeniä.

Laskeutumistekniikka

Valmistellulla alueella kaivetaan reikä, jonka syvyys on noin 30 cm ja pinta-ala noin 3 m². Kaivettu maa sekoitetaan perusteellisesti humukseen. Pohja sirotellaan murskatulla kuorella ja kuivalla lehdellä (kuopan pohjan koko pinnan tulisi olla tasainen kerros).

Istutusraaka-aineet sekoitetaan hiekkaan ja levitetään tasaisesti kuorelle lehtien kanssa. Sitten peitä pieni kerros kompostia. Viimeinen kerros on seos puutarhamaasta ja humusta. Tämä laji ei vaadi paljon kosteutta, joten sinun ei pitäisi tulvia sitä joka päivä. Riittää, kun suoritat kevyen kastelun, kun maan pintakerros kuivuu.Kylmän sään alkaessa istutukset ripotellaan lumella, kaatuneilla lehdillä tai sammalella.

Keväällä istutettaessa ensimmäinen sato korjataan syksyllä. Jos istutus tehtiin syksyllä, hedelmäkappaleet saadaan vasta vuoden kuluttua.

Kotona kasvatettu sieni tuottaa vakaan sadon 5-7 vuodeksi. Hyvissä olosuhteissa on mahdollista kerätä 15-25 kg sieniä sadan neliömetrin alueelta. Tällainen viljely ei ole vaikeaa, mutta on tärkeää ottaa huomioon, että myseelit eivät aina juurdu tällaisissa olosuhteissa.

Kasvihuoneessa

Porcini-sieniä voidaan kasvattaa onnistuneesti navetassa

Kaikki huoneet, joissa on asianmukaiset olosuhteet, soveltuvat etusienien lisääntymiseen kasvihuoneessa. Tämä voi olla lato, kellari, kellari, kasvihuone tai halli.

Sivun valmistelu

Tämäntyyppisen talon onnistuneen istuttamisen on oltava kaksi ehtoa:

• lämpötila-alue 8-12 ° С;
• korkea ilman kosteus tasolla 85-90%.

Tällaisessa huoneessa on oltava hyvä ilmanvaihto, mikä on välttämätöntä kurpitsan sienen intensiiviselle kasvulle.

Inkubointijakson aikana rihmasto ei tarvitse valoa, mutta hedelmäkappaleiden ulkonäön aikana istutukset on varustettu päivänvalolla 5 tunnin ajan.Tärkeintä on, että valo ei ole liian kirkas, muuten rihmasto yksinkertaisesti kuivuu .

Materiaalin valmistelu

Tällä menetelmällä käytetään valmiita istutusmateriaaleja, jotka on tarkoitettu hollantilaiseen sienenviljelymenetelmään. Hollantilaiset ovat kehittäneet ainutlaatuisen tavan, jolla sienentuottaja saa parhaan tuoton sisätiloissa kasvattaessa.

"Villit taimet" eivät anna tällaisia ​​tuloksia, ja prosenttiosuus sen eloonjäämisasteesta on melko pieni. Poistumisvalmistelu on sama kuin istutuksen paikan päällä.

Laskeutumissäännöt

Porcini-sieni istutetaan kasvihuoneolosuhteisiin useilla tavoilla:

• sängyissä;
• laukkuina;
• laatikoissa.

Muuten. Jotkut ihmiset kasvattavat tätä sieniä onnistuneesti huoneisto-olosuhteissa.

Istutusprosessi ja istutuskuopan valmistelu kasvihuoneolosuhteissa ei poikkea luonnollisesta sienenviljelymenetelmästä. Tärkeintä on, että tällaisessa huoneessa noudatetaan kaikkia edellä kuvattuja olosuhteita.

Kellarissa, suojaan tai kellarissa, sieniä istutetaan laukkuilla tai laatikoilla. Se kasvaa erityisen hyvin puupakkauksissa (ympäristöystävälliset, hengittävät astiat). Puinen astia on täytetty essteriloidulla heinän, maissintähtien, sahanpurun, siemenen kuoren ja tattarin seoksella. Ensin on substraattikerros, sitten sienirihmakerros, jälleen substraattikerros, ja niin vuorotellen ylöspäin. Yläkerros on välttämättä istutusseos. Samaa periaatetta käytetään säkkien istutukseen. Poistumisen jälkeen niihin tehdään reikiä.

Huomio! Jos suunnittelet sienien pitkäaikaista istutusta, on järkevää käsitellä puuta erityisillä valmisteilla, jotka estävät hajoamista, esimerkiksi "Pinotex" tai "Belinka".

Laatikot ja pussit sijoitetaan telineille 15 cm: n etäisyydelle toisistaan.

Hoito

Istutusjakson aikana istutukset pidetään lämpiminä 23-25 ​​° C: n lämpötilassa ilman lisävalaistusta. Ensimmäisten korkkien ilmestymisen aikana lämpötila lasketaan 10 ° C: seen (se pidetään tällä tasolla tulevaisuudessa muodostaen tietyn lämpötilajärjestelmän) ja varmistaa huoneen hyvän ilmanvaihdon.

Kasvun ja kehityksen aikana sieniä ruiskutetaan säännöllisesti ruiskupullosta - aamulla ja illalla. Valoa tarvitaan päivittäin 5 tunnin ajan.

He alkavat kerätä siansieniä 20-25 päivän kuluessa nuorten korkkien ilmestymisestä.

Johtopäätös

Sienen hyvä maku ja runsas aromi tekevät siitä arvokkaan ja suositun elintarviketuotteen. Jos noudatat yllä olevaa kasvatusmenetelmää, sen istuttaminen kotiin ja hyvän ja maukkaan sadon saaminen koko perheelle ei ole ongelma.