Rikkikeltaisen tinder-sienen kuvaus
Tinder-sienet kiinnitetään varrella tai hedelmäkappaleella kuolleisiin puihin tai kantoihin. Suurinta osaa näistä sienistä ei syö, mutta niiden joukossa on syötäviä. Rikkikeltaisella tinder-sienellä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Rikkikeltaisen sieni-tinder-sienen kuvaus
Tinder-sienen kuvaus
Tinder-sieniryhmän tai Tinder-sienten edustajat voivat merkittävästi ohittaa kollegansa Sienien kuningaskunnassa, jotka kuuluvat muihin ekologisiin tai systemaattisiin ryhmiin. Joillakin lajikkeilla voi olla enintään 1 m pitkä hedelmän runko ja paino enintään 20 kg. Ne kasvavat pääasiassa sekametsissä. Niiden keräysjakso on heinäkuun alussa - syyskuun lopussa.
Tinder-sieni rikkikeltainen tai kanan sieni tai kanan sieni kuuluu Polyporous-perheeseen Basidiomycetes. Suurimmalla osalla niistä on yksivuotiset hedelmäkappaleet, mutta on myös lajeja, joille perennat ovat tyypillisiä, koska täysimittaisen hedelmärungon muodostaminen kestää useita vuosia. Heillä on putkimainen hymenoformi, jolla on kova massa ja kuorimainen pinta. Niiden väri on vaihteleva: vaaleanharmaa, valkoinen, joskus keltainen ja musta.
Tinder-sienilajit, jotka ovat samanlaisia syötävillä tai lääkinnällisillä ominaisuuksilla
Suurin osa polyporoisten sienien ryhmän edustajista ei syö. Ne eivät ole myrkyllisiä, mutta maunsa kannalta ne eivät sovi kulinaaristen ruokien valmistamiseen. Tärkeä etu on niiden ainutlaatuiset lääkinnälliset ominaisuudet. Yleisimmät syötävät lajit ovat:
- tinder-sieni tai lehtikuusi;
- m. tasainen tai rikkikeltainen;
- t. lakattu (Reishi-sieni);
- t. sateenvarjo;
- t. koivu.
Erottuvat piirteet
Rikkikeltaisella tinder-sienellä on hedelmärunko, jonka koko on 6-30 cm ja paino enintään 10 kg. Nuoressa näytteessä väri on voimakkaan keltainen, muoto virtaa, koostuu pseudokapselista, sulautuneista ja aaltoilevista reunoista koko kehän läpi. Ylhäältä se on peitetty beige-nukalla. Nuoren sienen liha on mehukas ja hapanmakuinen. Iän myötä siitä tulee kova, hauras, epämiellyttävä haju, ja kovakuoriaiset hyökkäävät sitä vastaan.
Irina Selyutina (biologi):
Kehityksen alkuvaiheessa nuorelle hedelmäkeholle on ominaista ns. "Virtaava muoto" - kun se todella näyttää ulkonäöltään tulvan tai kyynelen muotoisen mehevän massan. Jonkin ajan kuluttua alkavat muutosprosessit, joiden seurauksena hedelmärunko kovettuu vähitellen ja sen muoto muistuttaa korvaa. Nuorissa sienissä massa on mehukas, valkoinen, hauras ja miellyttävän hapan maku. Haju on myös miellyttävä - sitruuna, mutta vanhoissa sienissä se muistuttaa jo hiirien jälkeen jäljellä olevaa hajua. Nuorten sienien putkimainen hymenofori tuottaa pisaroiden muodossa kellertävää vesipitoista nestettä.
Syödään vain nuoria sieniä, vanhat voivat aiheuttaa myrkytyksen.
Käyttökelpoisuuden merkki on keltaisen nesteen pisarat, jotka vapautuvat huokosistaan sen pinnalla.
Sillä on ulkoinen samankaltaisuus syömättömän sienen Climacodonin pohjoisen ja syötävän meripilus-jättiläisen kanssa. Entinen eroaa tinder-sienestä tummanruskealla värillään; jälkimmäisessä on korkissa pienet ohuet piikit.
Muuten. Erilaisia havupuilla kasvavia kanansieniä (Laetiporus conifericola) pidetään joskus jopa itsenäisinä lajeina. On kuitenkin osoitettu, että sitä ei voida syödä, toisin kuin rikkikeltaisen tinder-sienen (Laetiporus sulphureus) muoto, joka vaikuttaa lehtipuihin, koska tämä voi aiheuttaa lievää myrkytystä lapsilla.
Parantavat ominaisuudet
Sienestä valmistetaan antibiootteja
Sienellä on kipua lievittäviä, antiseptisiä ja hemostaattisia ominaisuuksia. Nykyaikaisessa lääketieteessä se on monien stafylokokkien ja muiden bakteeri-infektioiden hoitoon käytettävien antibioottien tuotannon lähde. Lisäksi siihen perustuvat lääkkeet hoitavat maksan, sappiteiden ja hengityselinten sairauksia, lisäävät immuniteettia ja parantavat aineenvaihduntaa.
Tärkeimmät käyttöohjeet:
- pahanlaatuisten ja hyvänlaatuisten kasvainten hoito;
- sydän- ja keuhkosairauksien hoito;
- allergioilla ja autoimmuunisairauksilla;
- aineenvaihduntahäiriöt, alkoholiriippuvuus, epilepsia.
Kansanlääketieteessä sitä käytetään laksatiivina ja dysbioosin hoitona.
Ruoanlaittosovellukset
Rikkikeltaista tinder-sieniä pidetään syötävänä, sen käyttö ruoanlaitossa on melko monimuotoista. Nuorten yksilöiden liha on lempeä ja mehukas, ja siinä on keltainen sävy, ja sen erikoisen maun vuoksi sitä kutsutaan "metsäkanaksi". Ne ovat hyviä marinoituja, keitettyjä tai paistettuja salaatteihin. Niitä käytetään myös piirakoiden, vuoka- ja kuumien välipalojen täyttämiseen.
Jotta et vahingoittaisi kehoa, sinun tulee yrittää olla käyttämättä ylikypsiä hedelmäkappaleita, joten sinun on oltava varovainen kerätessäsi niitä. Tällaisen tuotteen käyttö elintarvikkeissa voi aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, suun limakalvon turvotusta, allergisen reaktion ja jopa hallusinaatioita.
Irina Selyutina (biologi):
Kuten lääketieteellinen käytäntö osoittaa, joillakin yliherkillä ihmisillä syömisen aiheuttamat sairaudet eivät aiheuta sellaisia kielteisiä seurauksia kuin myrkyllisten sienien syöminen. Kuitenkin uskotaan (toistaiseksi vain oletuksia tehdään), että havupuiden tai myrkyllisten (esimerkiksi marjakuusi) puiden rungoista kerätyt rikkikeltaisen tinder-sienen näytteet voivat toimia syynä tähän. Siksi "metsäkananlihan" ystäville on rajoituksia:
- Kerätä vain nuoret sienet: pehmeä, ei epämiellyttävää hajua.
- Kerää kasvaneet sienet vain lehtipuilla. Älä koske havupuiden tai vielä enemmän myrkyllisten puumaisten kasvien edustajiin kehittyviin näytteisiin.
Lisäksi näistä sienistä ei ole hyötyä lapsille tai raskaana oleville naisille.
Johtopäätös
Yleensä tinder-sieni voidaan katsoa johtuvan metsän järjestyksistä, koska se asettuu kuolleille puille ja vähitellen jalostaa ne, muuttamalla ne ravinteiksi, jotka kyllästävät maaperän. Sen käyttö perinteisessä ja kansanlääketieteessä tekee siitä korvaamattoman arvokkaan ja ainutlaatuisen muun tyyppisten sienien joukossa.
