Sienien kasvupaikat
Sienien kasvupaikkoja löytyy Venäjän eri metsistä. Hedelmät kestävät yleensä kesän puolivälistä myöhään syksyyn. Saadaksesi täyden korin sieniä, sinun on tiedettävä, minne mennä "hiljaiseen metsästykseen".
Gruzdeyn kasvupaikat
Keräysaika
Ensimmäiset tämän lajin yksilöt löytyvät elokuussa ja kasvavat lokakuuhun asti. Lämminilmastoalueilla organismi ilmestyy heinäkuussa. Suurin sato tapahtuu elo-syyskuussa. Sienikasvuston optimaalinen lämpötila on + 8… + 11 ° С.
Maito-sienet ilmestyvät yleensä pitkittyneiden sateiden jälkeen. On parempi kerätä ne, kun sateet eivät ole kovia. Maaperän voimakkaalla kosteudella sienet kasvavat muutamassa päivässä, mutta ne eivät enää sovellu varastointiin. Pienet joustavat ja vahvat näytteet tulisi valita. Kypsät matot vahingoittavat vakavasti.
Kasvupaikat
Nämä sienet rakastavat matalaa lämpötilaa ja kasvavat siksi Venäjän ja Euroopan pohjoisilla alueilla. Ne ovat harvinaisia etelässä. Rihmasto kehittyy pitkään, joten sitä kannattaa etsiä metsistä, joissa on vanhoja lehtipuita.
Ne muodostavat symbioottisen liiton muiden kasvien kanssa molempia osapuolia hyödyttäväksi. Muodosta mycorrhiza tällaisten puiden kanssa, eri osastojen edustajat - Angiosperms ja Gymnosperms:
- Koivupuu;
- haapa;
- tammi;
- Mänty;
- kuusi.
Sienet kerätään usein koivu- ja sekametsissä. Se kasvaa harvemmin havumetsissä.
Metsissä maitosienet kasvavat pääasiassa pesäkkeissä, he suosivat kosteita, mutta eivät kosteikkoja. Alueiden tulisi olla hyvin lämmitettyjä auringossa. Sienet piiloutuvat ruohoon, sammaleen, mätänneiden lehtien alle muodostaen pinnalle erityisiä tuberkuleja. Hedelmäkappaleita löytyy usein maan alla. Paikoissa, joissa ne kasvavat, ilmestyy erityinen haju: seos sienien, hedelmien ja piparjuuren aromeja.
Lajikkeet
Joillakin alueilla kasvavat vain tietyn lajin yksilöt, toisilla esiintyy näiden sienien eri edustajia. On hyvä, jos sienivalitsija tietää mistä etsiä, kun on parempi mennä metsään tämän tai kyseisen lajin vuoksi.
Valkoinen
Muut nimet: oikea maito, raaka. Valkoiset maitosienet muodostavat mykoriisan koivun kanssa. Joskus ne löytyvät mäntymetsästä. Kasvaa harvoin yksin. Lähistöllä on useimmiten ruohoja ja pensaita, samoin kuin kasveja, kuten mansikoita, haaran saniaisia, rupia.
Sienet kasvavat ryhmissä
Lajin elinympäristöt:
- Venäjän eurooppalaisen osan keskeiset alueet;
- Transbaikalia - lähellä Chitan kaupunkia;
- Länsi-Siperia - Tyumen, Tobolskin, Surgutin alue, osa Sverdlovskin ja Tšeljabinskin alueita, Altai-alue jne.
Musta
Toinen nimi on nigella. Mieluummin paikkoja auringossa. Mustat maitosienet, kuten valkoisetkin, luovat symbioottisen liiton koivun kanssa. Niitä löytyy rinteillä, tienvarsilla, rinteiden reunoilla, purojen varrella.
Irina Selyutina (biologi):
Märällä säällä kosteutta kertyy mustan sienen korkkiin karvaisen reunan vuoksi. Tämä sieni kuuluu 3. syötävyysluokkaan ja sitä käytetään suolattamiseen. Suolatessaan mustan sienen korkki muuttuu viininpunaiseksi.Puolassa mustaa maitosieniä kutsutaan "toadstooliksi", mutta se tunnustetaan edelleen syötäväksi. Tiedoksesi. Suolaamiseksi on parasta käyttää nuoria maitosieniä, joiden korkit ovat halkaisijaltaan enintään 7 cm ja jalan pituus 1 cm.
Kerää nigellaa suurina määrinä tällaisiin paikkoihin:
- Euroopan, Kaukoidän metsät;
- Pietarin ympäristö;
- Ural;
- Siperia.
Tammi
Esiintyy tammimetsissä, laajalehtisissä metsissä, joita hallitsevat tammet ja pähkinä, pyökki ja valkopuomi. Kasvaa pienissä ryhmissä. Rakastaa humusmassaa. Hedelmäkappaleen kypsyminen menee maan alle. Pinnaltaan se näyttää olevan jo kypsä, se kerätään keskikaistalla ja etelässä sekä Leningradin ja Volgogradin alueilla.
Haapa
Sen toinen nimi on poppelisieni. Löytyy lehtipuumetsistä, joita hallitsevat pajut, haavat ja poppelit. Kasvaa yksittäin tai pieninä ryhminä. He löytävät hänet rotkojen pohjalta ja alangolta. Hattu on valkoinen vaaleanpunaisilla ja lila-alueilla. Hedelmät kestävät kesän puolivälistä ensimmäiseen pakkaseen. Kerätty Ala-Volgan alueen alueella, Volga-joen tulvalla Volgan alueella - Kirovin alueella.
Pippuri
Sitä esiintyy pienissä pesäkkeissä melkein kaikkialla, etenkin lehtipuumetsissä. Muodostaa mycorrhizaa koivun, tammen, pähkinän ja muiden puulajien kanssa. Mieluummin hyvin valutetut savimaat. Sato korjataan heinäkuun puolivälistä syksyn pakkasiin. Massahedelmiä esiintyy elo-syyskuussa.
Keltainen
Näyttää todelliselta kiinteältä. Esiintyy havupuiden tai kuusimetsien pohjoisosassa. Mieluummin kostea savimaaperä.
Irina Selyutina (biologi):
Keltaista palaa kutsutaan hyvin usein keltaiseksi. Havupuut ja harvemmin koivumetsät ovat hänelle tuttuja. Sienen massa on valkoinen, kellastumisesta kellastuva, kuten massan valkoinen, syövyttävä maitomainen mehu (kun se joutuu kosketuksiin ilman kanssa kuivalla säällä, se muuttuu keltaiseksi, mutta sateisella säällä ei). Massan maku on pistävä, haju hedelmäinen. He käyttävät tämän tyyppisiä sieniä suolattuina ja suolakurkkua. Maussaan se ei eroa todellisesta maitosienestä. Kuten oikea maitosieni, myös keltainen maitosieni kuuluu perinteisesti parhaisiin sieniin, vaikka sitä kutsutaan myös ehdollisesti syötäväksi syövyttävän maitomaisen mehun vuoksi.
Se kasvaa elokuusta lokakuuhun, mikä on kätevää sienestäjille. Tämän jakson lopussa keltaista palaa ei enää löydy. Löytyy Venäjän pohjoisilla alueilla: Irkutsk, Sahalin, Murmansk ja muut alueet.
Sinertävä
Tunnetaan myös nimellä kullankeltainen maitosieni. Hänellä on sama hattu kuin keltaisella maitosienellä, mutta tauon aikana erotetulla maitomaisella mehulla on tyypillinen violetti väri sekä harvinaiset levyt. Löytyy havu- ja lehtipuumetsistä. Kasvaa yksittäin tai ryhmissä. Piilossa lehtien alla. Sadonkorjuu elokuun puolivälistä ja melkein lunta saakka.
Johtopäätös
On parempi lähteä hiljaiseen metsästykseen aamulla, kun vielä on kastetta (5-6 tuntia). Sienihedelmähatut ovat kiiltäviä ja näkyvämpiä tällä hetkellä. Ne näkyvät selvästi sateen jälkeenkin. Toiset voivat kasvaa yhden näytteen viereen, joten kannattaa löytää sellainen, joka huolellisesti katsonut ympärilleen.
Kun tiedät, missä ne kasvavat, voit saada hyvän sadon nopeasti. Jos menet paljon niiden taakse, kannattaa yrittää kasvattaa sieniä kotona. Tämä tehdään usein maassa. Ne ilahduttavat sinua tuottavuudella pitkään, jos syksy osoittautuu lämpimäksi ja sateiseksi.
