Pomelon valintasäännöt

0

999

Artikkelin luokitus

Ikivihreä pompelus-hedelmäkasvi tuottaa suuria mehukkaita hedelmiä. Se on oranssin ja greipin hybridi. Pomeloa on vaikea valita kotimyymälässä, koska tavarat tuodaan vielä kypsymättöminä ja viat ovat melkein näkymättömiä paksuneen kuoren takia.

Pomelon valintasäännöt

Ulkoiset laatukriteerit

Ensimmäinen vaihe kypsän pomelon valinnassa on ulkoisten tietojen huolellinen tarkastelu. Vältä sellaisten hedelmien ostamista, joiden iholla on renkaanmuotoisia punaisia ​​raitoja. Syvät viininpunainen masennukset merkitsevät sikiön tautia. Syömällä tällaista tuotetta saat vakavan myrkytyksen.

Lommot osoittavat hajoamisprosessin alkua. Massa on jo mätää, mutta ulospäin se on melkein huomaamaton. Tällaiset hedelmät maistuvat hapan, niillä on kostea jälkimaku.

Arvio kuoresta

Voit valita oikean pomelon, jos tutkit ihon kuntoa. Sitrushedelmiä kasvatetaan Aasiassa ja tuodaan maahan monenlaisilla ajoneuvoilla. Matkalla hedelmät putoavat, hierovat toisiaan vastaan, luodaan suotuisat olosuhteet mädän kehittymiselle. Ihon tarkastus antaa sinun sulkea pois vahingoittuneiden hedelmien ostamisen.

Terveellisen sikiön iho:

• sileä, tasainen rakenne, ilman kolhuja, kolhuja, tiivisteitä;
• yhtenäinen väri, toinen puoli voidaan ruskistaa.

Vihreät täplät ovat merkki kypsymättömyydestä ja vaarallisesta kasvusta. Hedelmät poistettiin oksasta liian aikaisin tai käytettiin kemiallista lannoitusta nitraateilla. Liian kirkas kuoren väri osoittaa myös, että lannoitteiden annos on ylitetty.

Rakenne ja joustavuus

Herkullinen kypsä hedelmä on kiinteä, kiinteä, tiheä. Massan lujuus tuntuu jopa paksun kuorikerroksen alla. Keskitiheyksiset hedelmät on jo kuivattu, mikä tarkoittaa, että varastointiehdot eivät täyttyneet loppuun asti tai että tuotteet tulivat alun perin kauppaan tässä muodossa eikä niitä hylätty.

Tällaisissa tapauksissa maku on huomattavasti heikentynyt. Purutettuna massa muistuttaa puuvillavillaa. Pitkäaikainen varastointi alle 15 ° C: n lämpötilassa kuivaa hedelmät. Se ylikypsä, muuttuu mauttomaksi, menettää hyödyllisiä hivenaineita.

Hedelmät menettävät ominaisuutensa jäädytettynä. Pakastamattoman pomelohedelmän valinta on tiheyden kannalta helppoa. Sitrus on liian pehmeää; kun sitä painetaan, se jättää kolhuja, jotka saavat ruskean sävyn.

Lajikkeet ja niiden ominaisuudet

Kypsä hedelmä antaa aromia

Jos luotat lajikkeiden ominaisuuksiin, on mahdollista valita korkealaatuinen pomelo, joka erottuu korkeista makuindikaattoreista. Suloisin hedelmä on Honey Pomelo. Hedelmän muoto on päärynän muotoinen, kuori on paksu ja tiheä. Laadukkaan kopion paino on vähintään 2 kg. Mitä raskaampi hedelmä, sitä enemmän mehua se sisältää.

Pyöreä, litistetty lajike tulisi valita painon mukaan. Laadukkaiden hedelmien vähimmäispaino on 1 kg. Mausteen määrää suurelta osin lajikkeelle ominainen väri:

• vihreät hedelmät ovat makeita ja hapan, virkistäviä;
• kirkkaan keltaiset päärynän muotoiset sitrushedelmät ovat mehukkaita, makeita;
• Kao Yaon kuori erottuu suuresta ravinnepitoisuudesta, massalla on huokoinen rakenne, valkoinen, makea, raikas hapan nuotti;
• Tong Di - pienet hedelmät, joissa on ohut kuori pomelolle (1 cm), liha on vaaleanpunainen, makea.

Minkä tahansa lajikkeen kypsistä hedelmistä huokuu erillinen sitrushedelmien aromi, jossa on katkeruutta. Tunsin etäisyyden.

Hedelmän yläosa on joustava, rakenteeltaan yhtenäinen.

Säilytysajat

Kypsymättömät hedelmät tulee säilyttää jääkaapissa tai viileässä pimeässä huoneessa. Kuorimattomia hedelmiä säilytetään 2-3 viikkoa. Puhdistettujen tuotteiden kestoaika:

• tuore massa syödään 2-3 päivän kuluessa;
• kuivattuja viipaleita säilytetään jääkaapissa 2 kuukautta.

Tuotteet kestävät pidempään, jos niissä on hyvä ilmanvaihto. Säilyvyysaika vähentää sitrushedelmien sijoittamista muun tyyppisten hedelmien viereen: omenat edistävät ylikuumenemista.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Hyvä pomelo sisältää suuren määrän antioksidantteja, jotka parantavat ihon rakennetta, alentavat veren kolesterolitasoja, kuitua ja fruktoosia sekä muita hyödyllisiä komponentteja. Säännöllinen sitrushedelmien käyttö parantaa terveyttä. Tuote kuuluu aktiivisten rasvanpolttajien ryhmään ja sitä suositellaan ruokavaliossa.

Sitrushedelmillä on vasta-aiheita:

• mahasairaudet, joiden happamuus on lisääntynyt;
• diabetes;
• akuutti munuaisten ja maksan vajaatoiminta;
• ikä enintään 3 vuotta;
• suvaitsemattomuus tuotteeseen.

Hyödyllisiä vinkkejä

On useita tapauksia, joissa on parempi kieltäytyä ostamasta hedelmiä:

• tuotteet kääritään elintarvikekalvoon - pakkaus piilottaa viat, lyhentää säilyvyyttä;
• luonnoton kiilto - kuori on käsitelty kemikaaleilla (vaha), paksu kuorikerros ei estä haitallisten aineiden tunkeutumista tuotteen sisäkerroksiin;
• kypsiä herkullisia sitrushedelmiä ostetaan parhaiten tammi-helmikuussa;
• ei ole sitrushedelmien aromia - hedelmä on epäkypsä tai kasvatettu kemiallisilla sidoksilla.

Nähtyään useita sitrushedelmien lajikkeita myymälän hyllyillä he ottavat 2-3 erilaista hedelmää. Joten on mahdollista laskea maun kannalta houkuttelevin hedelmä. Paksujen nahkaisten yksilöiden ostaminen on rahan tuhlausta. Todellisuudessa kuoren paino on vähäinen, jotta se vaikuttaisi merkittävästi hintaan, ja laatuindikaattorit ovat parempia kuin ohutkuoriset.

Johtopäätös

On tarpeen valita pomelo useiden kriteerien perusteella. Tärkeintä on oppia laskemaan kemikaaleilla jalostetut hedelmät.