Pomelon puhdistussäännöt

0

1068

Artikkelin luokitus

Pompelus tai pomelo on sitrushedelmien perheen ikivihreä hedelmäpuu. Yhden hedelmän paino on 8-10 kg. Mehukas massa on piilotettu paksun kuoren alle, jaettu nahtaisilla kalvoilla lobuleiksi. Puhdistaa ja syödä pomeloa arvostamaan kaikki sen edut, sen pitäisi olla ottaen huomioon useita vivahteita.

Pomelon puhdistussäännöt

Kuoria

Pomelon kuorinta on vaikeaa paksunneen kuoren takia. Ensinnäkin se kaadetaan kiehuvalla vedellä. Tämä liike auttaa paitsi pehmentämään kovaa ihoa, myös poistamaan hedelmän käsittelyssä käytetyn vahan ja suojaamaan sitä mekaanisilta vaurioilta ja tuhoilta kuljetuksen aikana.

Ota pieni terävä veitsi ja tee pystysuorat leikkaukset ympäri kehää jakamalla hedelmät viipaleiksi. Toinen vaihtoehto, jonka avulla pomelo voidaan puhdistaa nopeasti ilman tarpeetonta vaivaa, sisältää kuoren leikkaamisen spiraaliksi. Kourista ihoa sormillasi massan vapauttamiseksi.

Jatka pomelon puhdistamista sisäisestä nahkaisesta kalvosta ja valkoisesta tiivistetystä kerroksesta. Sisemmät kerrokset poistetaan varovasti, ilman painetta, jotta mehu ei virtaa ulos. Puhdista kukin siivu.

Syötävät ja syötävät hedelmien osat

He syövät vain itse sellua. Ruokaan on lisätty mahdollisesti tuore pomelo kastikkeena. Hedelmän syötävät osat:

• sisä- ja ulkokuori;
• kalvot kiiloissa;
• luut.

Kuorittuasi kaikki kuorikerrokset näet mandariiniviipaleet, vain suurempia. Entisen kukan yläosa poistetaan yläpuolelta. Seuraavaksi hedelmä jaetaan viipaleiksi. Jokaisesta poistetaan nahkainen kalvo.

Viipaleet asetetaan leikkuulaudalle, iho leikataan kapeaa reunaa pitkin. Vedä iho sormillasi sivulle - se on helposti erotettavissa. Tällä menetelmällä osoittautuu puhdistavan paitsi yläosa myös poistamaan valkoisen kerroksen jäänteet alemmasta. Hedelmät voidaan leikata tai syödä kokonaisina.

Ei ole hyväksyttävää syödä pomeloa sokerin kanssa: se pilaa maun, tuhoaa aktiiviset mikroelementit.

Sitrusta käytetään jälkiruokien valmistamiseen, keittojen, lisukkeiden, salaattien maustamiseen.

Kuorta ei tarvitse poistaa, jos tuote kulutetaan välittömästi. Hedelmät leikataan 2-3 osaan ja makea massa uutetaan lusikalla. Menetelmä on nopea, mutta ei taloudellinen: suurin osa mehua sisältävästä massasta jää kuorille.

Varastointiolosuhteet

Kaupoissa he myyvät kypsymättömiä hedelmiä, jotka on saatettava omaan kuntoonsa. Säilytä puhdistamatonta tuotetta 3 viikkoa jääkaapissa tai pimeässä huoneessa. Tärkeintä on tarjota vakaa raitisilman virtaus eikä pakata pomeloa elintarvikekalvolla. Varastointilämpötila - enintään 20 ° C. Mitä matalampi lämpötila, sitä nopeammin hedelmät menettävät mehunsa.

Hedelmä on suuri, joten sitä ei aina voida syödä heti. Kuorittuja sitrushedelmiä säilytetään 3-4 päivää suljetuissa astioissa jääkaapissa. Sitrushedelmiä ei pidä säilyttää hedelmien vieressä tai pakastettuna.

Sitrushedelmiä ei voida pakastaa

Hedelmäviipaleet puhdistetaan, leikataan, kuivataan. Tässä muodossa ne asetetaan suljettuihin kuiviin astioihin. Säilyvyysaika kasvaa 1-2 kuukauteen.

Laadukkaan tuotteen valinta

Sitrushedelmien tuoreus ja kypsyys määräytyvät hajun, painon perusteella. Siitä tulee miellyttävä sitrushedelmien aromi, raskas, tiheä. Kypsymättömät hedelmät eivät haise, ne ovat kevyitä. On parempi kieltäytyä ostamasta kalvoon käärittyjä hedelmiä. Tämän siirron avulla voit peittää viat, mutta se ei pidennä säilyvyyttä.

Kuoren väri vaihtelee lajikkeesta riippuen vaaleankeltaisesta vihreään. Tuoreiden mehukkaiden hedelmien ihon pinta on tasainen, ilman virheitä, halkeamia, sinettejä. Kun sitä painetaan, kuori palauttaa alkuperäisen ulkonäön. Jos ei, sitrushedelmät ovat alkaneet mädäntyä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Pamelalla on erinomaiset makuominaisuudet, runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen säännöllinen käyttö lisää kehon suojaavia toimintoja, edistää toksiinien ja toksiinien poistumista. Kaikki eivät saa syödä tuotetta.

Ihmiset, jotka kärsivät:

• maha-suolikanavan häiriöt, joihin liittyy happamuuden lisääntyminen;
• diabetes;
• hepatiitti A;
• allergiat;

Raskaana olevien naisten, alle 3-vuotiaiden, imettävien naisten on pidättäydyttävä käyttämästä tuotetta ruokana.

Hyödyllisiä vinkkejä

On parempi olla säilyttämättä sitrushedelmiä jääkaapissa pitkään. Makeuttamaton, makeuttamaton hedelmä kasvatettiin tai varastoitiin väärin sopimattomissa olosuhteissa. Parempi tehdä siitä salaatti tai lisätä se lisukkeeseen.

Kuorta käytetään sokeroitujen hedelmien valmistamiseen. Tuore iho leikataan 2-3 cm: n kaistaleiksi ja vaalennetaan 2 minuutin ajan. 4-5 kertaa, vaihtamalla vettä joka kerta. Sitten he kiehuttavat siirapin sokeria ja vettä (1: 1), laittavat kuoret siihen ja hauduttavat, kunnes niistä tulee läpikuultavia (toimenpide kestää tunnin). Valmiit sokeroidut hedelmät asetetaan ritilälle ja kuivataan. Sokeroitujen hedelmien säilyvyys viileässä ja kuivassa paikassa on 1 viikko.

Johtopäätös

Pomelo on onnistunut appelsiinin ja greipin hybridi. Hedelmässä yhdistyvät molempien sitrushedelmien parhaat ominaisuudet. Sillä on miellyttävä tuoksu, maukas massa. Hedelmät kuoritaan useilla tavoilla. Heitä pois kaikki nahat, kalvot, siemenet. He syövät vain massaa ja mehua. Sokeroidut hedelmät valmistetaan ulkokuoresta.