Kiinankaalin ominaisuudet

0

988

Artikkelin luokitus

Pekingin kaali on erittäin maukas ja terveellinen, koska se sisältää hivenaineita ja vitamiineja. Mieti, mihin Pekingin kaali on hyödyllinen, millaista vahinkoa se voi aiheuttaa keholle ja miten sitä kasvatetaan oikein.

Kiinankaalin ominaisuudet

Lajikkeen ominaisuudet

Pekingin kaalia viljellään Kiinassa, Euroopan maissa ja Amerikassa. Alkuperästään huolimatta kiinankaali on sopeutunut alueemme ilmastoon.

Pekingin kaalilla on valko-vihreät tai keltaiset lehdet.

Se kasvaa parhaiten sipulien ja valkosipulin jälkeen. On ehdottomasti kiellettyä istuttaa retiisin, sinapin, naurisin, retiisin jälkeen. Kaikilla ristikukkaisilla kasveilla on samat sairaudet ja samat tuholaiset. Samasta syystä on mahdotonta istuttaa vihannesta samaan paikkaan useita vuosia peräkkäin. Sinun on vaihdettava kasvien istutuspaikka vähintään kerran kahdessa vuodessa.

Kasvikulttuuri rakastaa lämpöä. Siksi se on istutettava hyvin lämmitettyyn maaperään. Siementen kylvöaika riippuu kasvualueesta. Kiinankaalia istutetaan yleensä toukokuun lopulla tai kesäkuun alussa. Nopean kypsymisen vuoksi vihannes voidaan istuttaa jopa kesäkuun lopussa. Kun sitä kasvatetaan lämmitetyissä kasvihuoneissa, kiinalainen vihannes istutetaan ympäri vuoden. Alueilla, joissa on lämmin ilmasto, kesän ja syksyn siementen istutus on sallittua kalvokannen alla tai lämmittämättömissä kasvihuoneissa.

Sävellys

Pekingin kaali sisältää suuren määrän C-vitamiinia, joka osallistuu kudosten uudistumiseen ja nopeuttaa paranemista virustaudeissa. K-, B6-, PP-, B9-, E-, A- ja B2-vitamiineja on läsnä hieman pienemmässä konsentraatiossa. Pekingissä on runsaasti mineraalisuoloja ja aminohappoja. Sisältää askorbiini-, nikotiini- ja foolihappoa, joka on välttämätöntä naisille.

Hivenaineet Pekingin kaalissa: kupari, rauta, jodi, sinkki, fluori, mangaani, seleeni, kalium, rikki, kalsium. Huomaa myös, että vihanneksen kemiallinen koostumus sisältää luteiinia, joka auttaa ylläpitämään näköä, ja zeaksantiinia, joka on myös tärkeä silmien terveyden kannalta. Pekingissä on myös runsaasti luonnollisia sokereita, jotka imeytyessään elimistöön eivät vahingoita kuvaa. Kasviviljelmässä on myös kuitua, jonka avulla voit poistaa toksiineja ja toksiineja.

Ravintoarvo

Pekingin kaali on arvostettu sen vähäkalorisesta sisällöstä. 100 gramman kaloritaulukon mukaan vain 14 kcal. Muun tyyppisissä kaaleissa (kukkakaali ja valkokaali): 30 kcal / 100 g.

BJU:

• 31,5% proteiineja;
• 5% rasvaa;
• 64% hiilihydraatteja.

Glykeeminen indeksi on 15 yksikköä.

Pekingin kaalin vähäkalorinen pitoisuus antaa sinun käyttää sitä ruokavalion kanssa. Se auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista, se normalisoi suoliston mikroflooran.

Edut keholle

Kaalia syömällä on parantava vaikutus

Kiinankaalalla on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• Normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän työn.
• Se on allergiaa aiheuttava. Mutta ennen käyttöä sinun tulee keskustella lääkärisi kanssa.
• Auttaa stressaavissa tilanteissa. Laktusiinilla koostumuksella on myönteinen vaikutus hermostoon ja se vahvistaa unta, auttaa pääsemään eroon migreenikohtauksista.
• C-vitamiini lisää immuniteettia.
• Parantava vaikutus kehoon normalisoi suoliston ja maha-suolikanavan.
• Aktivoi verisolujen muodostumisen (profylaktinen anemiaa vastaan).
• Alentaa veren kolesterolitasoja.
• Tuoreiden lehtien mehua käytetään ikenien ja suun sairauksien torjuntaan.
• Lääkärit suosittelevat Pekingin kaalin käyttöä ihmisille, jotka kärsivät niveltulehduksesta, reumasta, keltaisuudesta, hypertensiosta, seniilistä dementiasta ja syövästä. Auttaa torjumaan aknea ja ylläpitämään terveellistä ihoa.
• K-vitamiini lisää kehon kykyä imeä kalsiumia, jota tarvitaan vahvojen luiden rakentamiseen.

Pekingin kaaliuutetta käytetään joidenkin lääkkeiden valmistuksessa.

Haittaa keholle

Pekingin kaalin haitta:

• Pekingin kaali on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on haimatulehdus, gastriitti, jolla on korkea happamuus, mahahaava tai enteriitti.
• Vahingoittaa närästyksestä tai refluksista kärsiviä ihmisiä.
• Hoitavien äitien on syötävä Pekingin kaalia varoen.

Sinun täytyy syödä vihanneksia kohtuullisissa rajoissa. Tuoreen kiinankaalin tai keitettyjen vihannesten liiallinen kulutus voi aiheuttaa vatsavaivoja. Väärinkäyttö johtaa myös pahoinvointiin ja huimaukseen.

Vaikka kiinankaali aiheuttaa harvoin allergioita, tätä hetkeä ei pitäisi sulkea pois. Ennen kuin nautit kiinalaista vihannesta, sinun on varmistettava, että se ei aiheuta allergista reaktiota.

Kasvava

Maatalouden salaisuudet:

• Pekingin kaali on vihannes, joka on kasvatettava siemenistä. Sen juuristo ei ole kovin kehittynyt, joten se juurtuu harvoin uudessa paikassa elinsiirron jälkeen. Ennen versojen istutusta meidän on peitettävä se kalvolla, jonka asiantuntijat suosittelevat poistamaan nuorten kasvien vahvistumisen jälkeen.
• Sinun on istutettava siemeniä hyvin kostutettuihin kaivoihin. Jos puhumme myöhäisistä istutuksista, maa on kostutettava useita kertoja, ja vasta sen jälkeen siemenet tulisi sijoittaa reikiin.
• Kiinankaalin hoito sisältää maaperän kastelun ja löysentämisen. On tarpeen syöttää sato ainakin kerran ja varmistaa, että rikkaruohoja ei näy puutarhassa.
• Sadonkorjuu henkilökohtaisilla tontilla tapahtuu manuaalisesti. Joukkoviljelyssä Pekingin kaali jalostetaan ja korjataan erityisillä maatalouslaitteilla (esimerkiksi leikkuupuimuri). Kaali päät eivät vaurioidu koneellisen korjuun aikana.
• Vihanneskasvien ampuminen tapahtuu matalissa maaperän lämpötiloissa. Jos odotetaan kylmää kesää, istutamme siemenet kalvon alle. Sato ammutaan myös ennenaikaisessa sadonkorjuussa. Siksi on tärkeää poistaa kypsät kaaliotsat ajoissa. Jos Pekingin kaali on itänyt, sinun ei pitäisi poistaa kaalin päätä puutarhasta. Parempi jättää se siemenille.

Valitut vihanneskasvit tulisi säilyttää talvella kellarissa tai jääkaapissa. Omenoita ei tule varastoida sen viereen - ne vaikuttavat negatiivisesti makuun. Kun säilytetään jääkaapissa, kannattaa kääriä kaalinpäet kalvolla. Peking voidaan myös pakastaa. Sulatettaessa ravinteiden pitoisuus siinä ei muutu. Voit myös syödä lehdet koko talven peittaamalla ne suolaliuokseen. Tällä varastointimenetelmällä ei ole kielteistä vaikutusta vihannesten etuihin.

Kaalia käyttämällä

Tuore kaali on terveellistä

Pekingin kaalia on löydetty sovelluksesta useilla alueilla. Nämä ovat lääketiede, ruoanlaitto ja kosmetologia. Kosmetologiassa käytetään lehtien mehua tai mureaa. Voit käyttää mehua myös kotona kasvojen ihon aamuiseen hankaukseen pakastetussa muodossa. Emme pysy lääketieteellisessä näkökulmassa, koska se mainittiin edellä.

Pekingin kaalin suurimmat edut näkyvät syödessä tuoreena.

Useimmiten tuoreita salaatteja valmistetaan Pekingin kaalista. Voit myös paistaa sen, hauduttaa sitä. Sinun on leikattava kaali pää terävällä veitsellä. Pään alaosaa ei käytetä ruoanlaittoon. Kun leikkaat, varmista, ettei pään sisällä ole mätää lehtiä.

Joskus Peking on katkera. Tämä johtuu virheellisestä hoidosta, varastointiolosuhteista tai ylimääräisistä nitraateista. Katkeruuden poistamiseksi sinun on liotettava se kylmään ja suolattuun veteen. Voit myös poistaa katkeruuden keittämällä lehtiä. Mutta tällä menettelyllä he menettävät merkittävän osan hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja.

Suositukset lajikkeen valitsemiseksi

Seuraavia lajikkeita suositellaan kasvattamiseen henkilökohtaisella tontilla: Monaco, Lyubasha, Spring Jade, Miss China, Spring Beauty, Richie F1, Shanghai, Nagaoka 50 päivää, Naina F1, Hydra F1, Mirako F1, Sprinkin F1, Sotsi, Thumbelina, Michelle, Pioneer F1, Glass, Khibinskaya, Manoko F1, Vorozheya, taikuri F1, Arkuus F1, Oranssi prinsessat F1, Oranssi mini F1, Nika. Kahden viimeisen lajikkeen lehdet ovat nimestään huolimatta vihreät. Vain kypsymisjakson aikana lehtilevyjen aaltoilevilla reunoilla ilmestyy kapea, joko keltainen tai oranssi, nauha.

Jos haluat kasvattaa epätavallista lajiketta henkilökohtaisella juonellasi, kiinnitä huomiota KS 888 F1 -hybridiin. Se näyttää epätavalliselta lila-lehtien ansiosta.

Kun ostat siemeniä, yksityiskohtainen kuvaus kustakin lajikkeesta voidaan lukea pakkauksesta. Jokaisella niistä on omat edut ja haitat. Jotkut soveltuvat kasvattamiseen ulkona, toiset on tarkoitettu kasvattamiseen kasvihuoneissa, ja toiset voidaan kasvattaa jopa ikkunalaudalla. Joillakin kasveilla pieniä päitä muodostuu kypsymisen aikana, toisissa suuria. Samaan aikaan lähes kaikkien lajikkeiden sato on sama, samoin kuin ravinteiden pitoisuus.

Sinun on valittava ne lajikkeet, joita on kasvatettu alueella useita vuosia. Ne on mukautettu alueen ilmasto-oloihin ja tuottavat vakaan sadon joka vuosi. Jos haluat kokeilla uusia lajikkeita, sinun ei pitäisi istuttaa monia kasveja ensimmäisenä vuonna. On parempi istuttaa 10-15 pensaita ja nähdä, miten ne käyttäytyvät kasvattaessa ja millaista satoa he tuottavat.

Johtopäätös

Nyt tiedät kaikki kiinankaalin ominaisuudet. Lopuksi huomaamme, että tätä emäksistä tuotetta voidaan kasvattaa itäneestä varresta. Mutta tämä ei ole helpoin tapa. Lisäksi hybridilajikkeet tuottavat hyvän sadon vasta ensimmäisenä vuonna. Hybridisiemenistä kasvatetut kasvit eivät ole vastustuskykyisiä yleisille sairauksille.