Kukkakaalin varastoinnin säännöt kotona
Vihannekset ovat korvaamaton vitamiinivarasto ihmiskeholle. Tietäen joitain salaisuuksia, voit syödä tuoreita kasvisruokia ympäri vuoden. Kukkakaalin säilyttäminen kotona menettämättä arvokkaita ominaisuuksiaan on mahdollista monin tavoin.
Kukkakaalin varastoinnin säännöt kotona
Sadonkorjuu
Jopa aloitteleva puutarhuri kykenee kasvattamaan ja säilyttämään kukkakaalia. Tämä vihannes tarvitsee lämpöä, säännöllistä kastelua ja ruokintaa, mutta on parempi välttää suoraa altistumista aurinkotuoleille.
Perinteinen satoaika on heinäkuusta elokuun alkuun, mutta lajikkeen erityispiirteillä on merkitys tässä. Vihannesten laatu ja säilyvyysaste riippuu kokoelman lukutaidosta.
- leikkaa kukinnot, kun niiden halkaisija on 10-15 cm;
- kypsä vihannes vaatii välitöntä poistamista puutarhasta;
- työkalu pään leikkaamiseen - terävä veitsi: kukinto siepataan yhdessä alempien lehtien kanssa;
- varastoi juuri korjattua ja tuoretta kukkakaalia pimeässä ja viileässä paikassa.
Jos sääolosuhteet edellyttävät taimien välitöntä poistamista avoimesta maaperästä, siirrä ne kasvihuoneeseen tai kellariin kasvamaan siellä.
Varastointimenetelmät
Syksyllä ja talvella keho tarvitsee vitamiineja. On täysin mahdollista kantaa niitä mukanasi kesästä lähtien. Oikea korjuutekniikka vaikuttaa vihannesten säilyvyyteen, minkä vuoksi on niin tärkeää leikata kukinnot ajoissa. Voit säilyttää kukkakaalia kotona menettämättä sen hyödyllisiä ominaisuuksia tietyissä paikoissa ja käyttämällä erilaisia menetelmiä.
Kellari
Kukkakaalin säilyttämiseksi talvella sinun on pidettävä sitä kellarissa. Jos lämpötila varastossa ei täytä vaadittuja olosuhteita, voit aloittaa temppuja.
- Esivoideltu ja kuivattu savessa se pysyy hyödyllisenä kuusi kuukautta. Valmistele paksu liuos ja voitele kukin pää sillä.
- Samanlainen säilyvyysaika varmistaa, että viljelmä varastoidaan hiekkasäiliöön.
- Kukkakaalin varastointiastioiden on oltava puisia. Peitä laatikot muovikelmulla. Toinen vaihtoehto on ripustaa hyllyt.
Varmista, että suojan alle ei muodostu tiivistymistä. Tarkista vihannekset sairauksien varalta. Kukkakaalia voidaan varastoida kellarissa talvella 2-3 kuukautta.
Keskeytetty tila
Kannusta baariin ripustettu vihannes kestää kellarissa noin kuukauden. Jos päätät käyttää tätä menetelmää kukkakaalin säilyttämiseksi, juurita kasvi juurineen yhdessä leikkaamisen aikana. Repäise umpeen kasvaneet lehdet siitä säännöllisesti.
Jääkaappi
Kaalia voidaan säilyttää jääkaapissa kaksi viikkoa.
Kukkakaalin jäähdytys ei ole paras vaihtoehto, jos haluat varastoida vihanneksia pitkään. Jääkaapissa tuote on peitettävä tiukasti. Voit kääriä sen elintarvikekalvoon (2 kerrokseen), paperiin tai ilmatiiviiseen pussiin - jokainen kaali pää tarvitsee erillisen. Voit säästää kukkakaalia menettämättä tuoreutta vain 2 viikon ajan.
Jotta kukkakaali voidaan säilyttää oikein jääkaapissa, sinun on ensin leikattava lehdet ja juuret. Pidä viljelmä ylemmissä osastoissa.
Pakastin
Jos haluat pitää kukkakaalia jääkaapissa pitkään, voit valita pakastimen. Kulttuuri voidaan sijoittaa sinne missä tahansa muodossa:
- koko;
- hienonnettu kukintoihin;
- tuore;
- höyrytetty kiehuvassa vedessä.
Tämä on paras tapa säästää kukkakaalia talvella. Hyvin tiivistetty tuote voi makaa kammiossa menettämättä hyödyllisyyttään noin vuoden ajan.
Muut säilytysmenetelmät
Jos mikään kuvatuista menetelmistä kukkakaalin terveyden ylläpitämiseksi ei tullut esiin, kiinnitä huomiota muihin, vähemmän suosittuihin, mutta tehokkaisiin tapoihin ongelman ratkaisemiseksi.
Kuivaa kukinnot uunissa 60-70 asteen lämpötilassa, järjestä muoviastioihin. Säilyvyysaika on 1-2 kuukautta.
Suolatussa / peitatussa muodossa viljelmällä ei ole säilyvyyttä. Säilytettävien päiden on oltava varovaisia: sopivat tiheät, valkoiset näytteet, joissa ei ole itäviä sisälehtiä.
Johtopäätös
Kukkakaalia ei ole vaikea varastoida kotona, jotta siitä saadaan vitamiineja myös talvella. Älä unohda tarkastaa jokaisen hedelmän etukäteen, koska yksi mätä näyte voi tuhota koko puolueen. Kaikki riippuu kukkakaalin säilytysolosuhteista: lämpötila-alue - 0-3 astetta, kosteus noin 90-95%, pimeä paikka. Liian korkea eteenipitoisuus kiihdyttää päiden ikääntymistä. Noudattamalla kaikkia kukkakaalin varastointisääntöjä, pidät vihannekset ehjinä ja turvallisina pitkään.