Kuvaus väärästä öljyjästä
Monilla hyödyllisillä sienillä on myrkyllinen tai syömätön vastine. Väärä öljytölkki on yksi näistä tyypeistä. Kaikkien sienivalitsijoiden, jopa aloittelijoiden, on kyettävä erottamaan kaksoiskappale todellisesta sienestä, varsinkin kun väärät purppurat ovat yleisiä paikallisissa metsissä.
Kuvaus väärästä öljyjästä
Lajin kuvaus
Öljykone sai tämän nimen aina märästä öljyisestä korkista. Öljytölkillä on oma vastine, joten sinun on tiedettävä, mikä väärä öljy voi olla ja miten se voidaan erottaa todellisesta öljystä.
Mokruha-kuusi
Sienen väärä (tyhjä) öljyjä ei ole myrkyllistä. Sellaisia sieniä kuin purppuraa kutsutaan myös kuusisammaleksi.
Korkki on peitetty limakalvolla, kuten todellisen öljyn edustajilla. Kuusi kuori on eräänlainen öljylaatikko, joka eroaa todellisesta sienestä siinä mielessä, että se kuuluu lamellaarisiin lajeihin ja tatti on putkimainen. Tämä laji ei ole vaarallinen ihmisten terveydelle, se otetaan usein suolaksi. Lievä myrkytys märällä turkilla tapahtuu usein ihmisillä, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan kroonisista sairauksista.
Irina Selyutina (biologi):
Kuusi kuori kuuluu 4. ruokaryhmään. Tämä tarkoittaa, että se on ehdollisesti syötävä laji, joka kulutetaan vapaasti 15 minuutin kiehumisen jälkeen. Se voidaan myös suolata, peitata ja purkittaa. On totta, että ennen lämpökäsittelyä sinun on poistettava limakalvo korkista (aivan kuten öljylaitteesta) ja poistettava limaa jalan pinnalta. Niiden, jotka kokevat mokruhaa ensimmäistä kertaa, on oltava valmiita sienen pimenemiseen hyvin paljon. Mutta - se säilyttää kaikki makuominaisuudet.
Nuoria kuusisammalaisen hedelmäkappaleita ei todellakaan voida erottaa välittömästi voista - se on ehdottomasti poimittava. Sitten lamellaarinen himenofori, joka on kokonaan peitetty limakerroksella, tulee välittömästi näkyviin. Ja on parempi kerätä se erilliseen astiaan - sienellä on vähän ovela - muiden lajien edustajat, jotka ovat samassa korissa sen kanssa, se maalaa lila.
Muuten. Euroopan maissa kuusen mokruha arvostetaan samankaltaisesti kuin urospuolisienet.
Hattu ei auta erottamaan näitä lajeja, joten ne katsovat koko hedelmärunkoa. Oikealla öljykerroksella on putkimainen vaaleankeltainen kerros; märällä turkilla se on lamellista, valkeaa ja tummenee iän myötä. Kaksosella on tiheä sylinterimäinen jalka, joka kapenee alaspäin. Pohjassa se on aina keltainen. Todellisen öljyttimen jalan väri sopii korkkiin ja koko hedelmärunkoon.
Mokruha muodostaa mycorrhizaa harvemmin mäntyjen ja usein kuusien kanssa. Sieni tuottaa hedelmää heinäkuun puolivälistä lokakuun loppuun.
Pippuria vauhtipyörä tai pippuriöljy voi
Se ei ole myrkyllistä, ja se sai nimensä pistävästä mausteisesta mausta. Löytyy kuivista havu- ja koivumetsistä. Ulkopuolelta se näyttää todelliselta puravikolta. Jos katsot tarkemmin, erot tulevat havaittaviksi:
- korkin pinta on kuiva, samettinen, ilman limakalvoa;
- ihoa ei poisteta;
- jalka ei ole valkeanharmahtava kuin nykyisillä lajeilla, mutta se on maalattu kirkkaan punertavilla sävyillä;
- kannen takaosassa ei ole kevyttä kalvoa - yksityinen päiväpeite.
Hedelmärungolla on mausteinen, pippurinen maku. Asianmukaisella kypsennyksellä massa on melko syötävää.
Irina Selyutina (biologi):
Pippuriöljy voi muodostaa mycorrhiza-mäntyä, joten sitä löytyy usein havumetsistä ja paljon harvemmin kuusista, sekoitetuista tai lehtipuista. Yleensä yksi hedelmäkappale muodostuu sienirihmasta ja harvemmin 2-3. Sen kantama vie koko pohjoisen lauhkean vyöhykkeen. He löysivät hänet jopa Tasmanian saarelta.
Muuten. Vuohi on samanlainen laji.
Vääriä purppuraa on vaikea erottaa valokuvasta, on parempi tietää tarkalleen, miltä ne näyttävät.
Vasta-aiheet
Väärän öljyn myrkytys ei uhkaa ihmisen elämää. Ruuansulatuskanavan häiriöitä esiintyy yleensä, mutta joskus syntyy monimutkaisempia ongelmia. Väärät kiehumat, kuten todellisetkin, ovat raskasta ruokaa, eivätkä kaikki voi lisätä niitä ruokavalioon. Jopa todellinen tatti on joillakin ihmisillä aiheuttanut kehon odottamattoman reaktion. Jos henkilöllä on ruoansulatuskanavan ongelmia, on parempi, että hän kieltäytyy sieniruokista tai käyttää niitä harvoin.
Sienimassa on erittäin allergeeninen. Luonnollisissa olosuhteissa kehoomme vieraita aineita kerääntyy siihen. Allergikoiden yliherkkä organismi reagoi niihin välittömästi ja hyvin monipuolisesti. Usein voi olla vaikeaa edes olettaa, että tämä on ruokavaste syöneille sienille. Tällaiset ihmiset voivat ostaa sieniherkkuja supermarketeista. Niitä kasvatetaan keinotekoisissa olosuhteissa, eikä niiden koostumus ole niin vaarallinen.
Sovellus
Vääriä öljyä voidaan syödä
Ihmiset ovat jo pitkään käyttäneet hedelmäkappaleita erilaisiin tarpeisiin. Nyt kiinnostus heitä kohtaan on uusiutunut. Siellä oli sellainen lääketieteen haara - sieniterapia. Tutkijat ovat vakavasti kiinnostuneita sienivaltiosta saatavista mahdollisuuksista läpimurtoon lääketieteessä ja lääketeollisuudessa.
Kokkaamisessa
Väärä purppura - alempilaatuiset sienilajit verrattuna todellisiin syötäviin lajeihin. Mutta heitä arvostetaan myös mausta ja ravintoarvosta. Asianmukaisen käsittelyn jälkeen vääriä purppuransieniä tulee turvallisiksi ja saa miellyttävän rikkaan maun. Vasta sen jälkeen sieniä käytetään kulinaaristen ruokien valmistamiseen: ne paistetaan, keitetään keittoja ja valmistetaan suolaisia leivonnaisia.
Kuusen kuorta käytetään ruokaan lämpökäsittelyn jälkeen. On välttämätöntä poistaa limakalvo hänen korkistaan ja huuhdella huolellisesti limasta, joka peittää jalan ja hymenoforilevyn. Monet herkkusienet paistavat sienen kiehumatta ensin. Maassamme kuusisammasta pidetään kolmannen luokan lajina. Se tunnetaan hyvin Euroopan maissa ja on suosittu herkku.
Vauhtipyörät ovat myös syötäviä, jos ne keitetään ennen ruoanlaittoa. Ne on suolattu, peitattu ja niistä valmistetaan erilaisia ruokia. Ennen suolaa sientä kaadetaan kiehuvalla vedellä ja kastetaan sitten kiehuvaan nesteeseen. Joten sienimassa ei muutu mustaksi kypsennyksen aikana ja säilyttää ruokahalunsa ulkonäön.
Lääketieteessä
Monia vääriä lajeja käytetään perinteisessä lääketieteessä. Niitä käytetään lääketeollisuudessa lääkkeiden tuotantoon. Heidän vaikutuksensa kirjo on erittäin laaja - viruslääkkeistä, antibakteerisista kasvainten vastaisiin. Sienimassa sisältää voimakkaan syöpälääkkeen, joka ylittää vahvuutensa kaikki tähän mennessä tunnetut luonnolliset yhdisteet.
Jos poistat limakalvon sammalen kannesta ja levität sitä haavaan, paranemista nopeutetaan merkittävästi. Sienimassan tinktuura vahvistaa immuunijärjestelmää, muistia, parantaa veren koostumusta, eliminoi päänsäryt ja hermostohäiriöt.
Vauhtipyörä sisältää harvinaisia entsyymejä sekä eteerisiä öljyjä, jotka helpottavat ja nopeuttavat ruoansulatusta. Tämä laji parantaa merkittävästi ruoansulatuskanavan toimintaa.Sillä on myös diureettisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ja se sisältää suuren määrän D-vitamiinia. Tällaiset ominaisuudet tekevät vauhtipyörästä hyödyllistä munuaisille. Sienimassan säännöllinen kulutus säätelee tämän paritetun elimen toimintoja ja estää patologioiden mahdollista kehittymistä.
Kosmetologiassa
Näitä sieniä käytetään kosmetiikan valmistuksessa. Niiden sisältämillä aineilla on hämmästyttävä vaikutus ihoon ja koko kehoon. Sienikosmetiikka tarjoaa paitsi päivittäistä ihonhoitoa myös ratkaisee monimutkaisempia ongelmia.
Kasvatusmenetelmät
Pippurisammalia voidaan kasvattaa myös henkilökohtaisissa tontteissa. Voit tehdä tämän kahdella tavalla:
- Sieni-itiöiden kylväminen maahan: tätä varten useat hedelmäkappaleet hajotetaan pieniksi paloiksi ja laitetaan valmistettuun maahan.
- Villin kasvavan sienirihmaston käyttö: osa maaperästä on tarpeen siirtää metsästä myseelin kanssa. Myös kanto tai tukki siirretään. Niihin porataan reikiä ja sinne laitetaan myseeli. Sadon saamiseksi tarvitaan usein sienikohteiden kastelua.
Johtopäätös
Ehdollisesti syötävät lajit vaativat paljon huomiota ja hoitoa. Heidän nimensä ja yksityiskohtainen kuvaus löytyvät sienioppaista ja tietosanakirjoista. Nykyisistä vasta-aiheista huolimatta näillä sienillä on myös useita hyödyllisiä ominaisuuksia.
