Mäntymetsäsieniä

0

1578

Artikkelin luokitus

Jokainen sienikunnan edustaja tarvitsee erityisiä kasvuolosuhteita: ilmasto, naapuruus tiettyjen puiden kanssa, maasto, maaperän koostumus jne. Mäntymetsän sienet, joita edustaa suuri joukko lajeja, ovat monimuotoisuutensa ainutlaatuisten luonnonolojen vuoksi. ilmestyi tällaisen spesifisen biogeocenoosin muodostumisen aikana ...

Mäntymetsäsieniä

Luonnolliset olosuhteet mäntymetsissä

Mäntymetsä tuottaa fytonisideja, joten siinä olevaa ilmaa pidetään parantavana ja auttaa parantamaan keuhkosairauksia.

Muuten. Fytontidit ovat haihtuvia yhdisteitä, jotka voivat tappaa tai hidastaa mikro-organismien kehitystä. Mänty pystyy kasvamaan pohjoisen ankarassa ilmastossa köyhimmillä mailla: sekä hiekkaisella, kosteuden puutteella että suolla.

Mäntymetsissä sienet kasvavat runsaasti, muodostaen mycorrhizaa myös pensaiden, saniaisten ja ruohojen kanssa, yhdistämällä ne toisiinsa. Mäntyjen kautta auringonvalo pääsee maaperän pinnalle eivätkä estä ilmavirtausten kiertoa. Maanpäällistä kantta edustavat vihreät sammalet, mustikka, puolukka ja katajan pensaat.

Sienien rooli havumetsässä on suuri, koska niiden elintärkeän toiminnan vuoksi tapahtuu männynpuiden (jotka muodostavat metsänpohjan), kuolleen puun ja kuivien murtuneiden oksien hajoamista. Sienet kasvavat mäntyjen alla, mikä antaa heille sienihypien tuottamia hivenaineita ja hiilihydraatteja ja saa vastineeksi juurista ravinteita.

Syötävien sienien tyypit

Mäntyjen alla kasvavien sienikunnan edustajien lajit riippuvat puun iästä. Sienet kasvavat männyn alla kostealla maaperällä, pitkin raivoja, laaksoja. Nuorten kahden vuoden ikäisten puiden alla on myöhäinen öljylaakeri, jonka saanto saavuttaa maksimimäärän männyn 12-15 vuoden ikäisenä. Kun ruohon peite korvataan neulakerroksella, niitä etsitään sen alle huomattavia tuberkuloita pitkin.

Kasvaneilla mäntyviljelmillä viherpeippo alkaa tuottaa runsaasti hedelmää piiloutuen mataliin paikkoihin neulakerroksen alle. Murtuneilla, vanhoilla ja kaatuneilla puilla kasvaa hunaja-agarics-ryhmiä, ja tasaisemmasta maastosta löytyy harmaa ryadovka, porcini-sieni, kamelina ja jotkut muut lajikkeet:

1. Valkoinen, tai purppura: Boletov-perheen arvokkain edustaja. Hedelmän runko on mehevä. Hattu on halkaisijaltaan 8-25 cm, puolipallon muotoinen, ruskeanruskea. Massa on valkoista ja miellyttävän hajuinen; se ei muuta leikkauksen väriä. Jalka on paksu - 7-16 cm, sillä on vaalea kermanvärinen ja tuskin havaittavissa oleva verkko pinnalla. Mieluummin mäntymetsät, joissa on kevyttä hiekkaa. Hedelmät kesäkuusta lokakuuhun.
2. Mänty hunaja sieni, tai hunaja sieni keltainen-punainen: se on Ryadovkovye-perheen edustaja, joka kasvaa mänty- ja muiden havupuiden kannoilla pieninä ryhminä heinäkuusta lokakuuhun. Siinä on pieni, hieman kupera korkki, jossa on matta hilseilevä ja samettinen pinta, väri on oranssinpunainen. Jalkalla on sama väri, se on ohut ja hieman kaareva, 5-7 cm korkea.
3. Ryzhiki: Millechniki-suvun edustajat saivat nimensä kirkkaan punaisen värinsä ja punertavan sävynsä vuoksi, mikä selittyy heissä olevan suuren beetakaroteenipitoisuuden kanssa. Hattu, jossa on samankeskiset renkaat ja käännetyt reunat, on halkaisijaltaan 5-12 cm. Jalka on samaa väriä, ulottuu ylöspäin, 4-10 cm pitkä. Massa on tiheää, murtumakohdassa vihreää ja erittää vaaleanoranssista maitomaista mehua. . Se kasvaa mäntyjen alla, haudattu havupuuhun. Joukkokokoelma on heinä-syyskuussa.
4. Viherpeippo, tai soutu vihreänä: pieni sieni, jolla on leveä avoin pää vihertävän sävyn kanssa. Sen halkaisija saavuttaa 15 cm, keskellä se on peitetty pienillä vaa'oilla. Jalka on lyhyt, 4-5 cm korkea. Massa on valkoista, iän myötä se saa kellertävän sävyn. Leikkauksessa väri ei muutu. Kasvaa mäntyjen alla 5-8-ryhmissä syyskuusta marraskuuhun.
5. Kantarellit: kirkkaat sienet, jotka kasvavat mäntyinä ja joiden väri on keltainen-oranssi. Aaltoilevien reunojen hattu on 2-12 cm, keskeltä tasainen kovera. Massa on lihavaa, varressa kuitua. Jalka itsessään on kevyempi, sileä ja kapeneva alaosassa. Tuholaiset eivät vaikuta siihen. Sadonkorjuu alkaa kesäkuussa, sitten elokuusta syyskuuhun. Leviää pääasiassa havumetsissä.
6. Kuorma on valkoinen, tai russula erinomainen: yksi Russula-perheen lajeista, kasvaa kevyissä havumetsissä. Suuri, korkin halkaisija on 18 cm, väri on valkoinen ja pinnalla on ruosteisia pisteitä. Pinta on avoin ja keskellä suppilo. Jalka on vahva, väriltään samanlainen kuin korkki, kapeneva alaosassa. Massa on mehukas ja sillä on miellyttävä tuoksu. Se kasvaa kesän puolivälistä syksyn puoliväliin.
7. Vauhtipyörät: eivät eroa korkealla maulla. Monipuoliset, punaiset ja vihreät sienet ovat hyviä ruokaa. Heillä on kuiva, hieman samettinen korkki, jonka halkaisija on noin 9 cm ja joka halkeilee ikääntyessään. Väri vaihtelee keltaisesta ruskeanruskeaan. Vaaleamman värinen jalka on sylinterin muotoinen ja saavuttaa korkeuden 8 - 14 cm, massa on tiheää, aromi miellyttävä. Toisin kuin muut ryhmän jäsenet, puolan sienimäntyillä ja muissa havumetsissä kasvavilla aistinvaraiset ominaisuudet ovat hyvät.
8. Rivi violetti: ehdollisesti syötävä sieni, jolla on epätavallinen kirkkaan violetti väri. Sen korkki on halkaisijaltaan 15 cm; aikuisilla yksilöillä se on tasainen, keskeltä hieman kovera ja reunoiltaan kaareva. Varsi on sylinterinmuotoinen, paksusta pohjalla. Massa on tiheä, sama vaalean violetti sävy. Ne ovat saprofyyttejä ja kasvavat mäntyissä ja muissa havupuissa hajoavassa havupentueessa.

Myrkylliset edustajat

Amanita muscaria aiheuttaa vakavan myrkytyksen

Mäntyjen alla ei kasva vain syötäviä sieniä. On myös myrkyllisiä edustajia: vahamainen puhuja, vaalea myrkkysieni, kärpässienteen lajikkeet ja väärä rikkikeltainen hunajasieni. Niiden myrkyt, jotka tulevat ihmiskehoon, vaikuttavat keskushermostoon, maksaan, munuaisiin ja ruoansulatuskanavaan. Ilman oikea-aikaista pätevää lääketieteellistä hoitoa myrkytys on kohtalokasta.

Jotta myrkytys ei olisi vaarassa syödessään sieniä, sinun on tiedettävä sienikunnan vaarallisten edustajien piirteet.

1. Kuolemanhattu: pidetään vaarallisimpana myrkyllisenä metsäsientenä, jonka toksiinit ilmenevät jonkin ajan kuluttua. Oliivihattu on halkaisijaltaan 5-15 cm, ja sillä on puolipallon muoto ja kuituinen iho. Jalka on lieriömäinen, pohjassa on "pussi". Massa on valkoista, ei vaihda väriä vahingoittuessaan, haju on heikko.
2. Amanita muscaria, punainen ja uikku: on paksut, mehukkaat korkit vaihtelevat valkoisesta vihreään. Niiden päällä on jäänteet peitosta, johon nuoren yksilön hedelmärunko oli suljettu. Ne muistuttavat valkoisia hiutaleita. Jalka on suora, levennyt alaspäin. Massa on kevyttä, jolla on voimakas haju. Sisältää vahvoja myrkkyjä.Amanita muscaria pystyy vaikuttamaan hallusinogeenisesti.
3. Rikkikeltainen hunajasieni: syötävien sienien väärä sukulainen. Se on pieni sieni, joka kasvaa pieninä ryhminä kannoilla ja mätällä puulla. Korkit ovat reunoiltaan vaaleankeltaisia, keskellä tummuvia ja halkaisijaltaan 2-7 cm. Kellertävänvalkoiselle lihalle on tunnusomaista jatkuva epämiellyttävä haju. Jalka on ohut ja pitkä. Syötävistä lajeista se eroaa hedelmärungon vihertävällä värillä.
4. Vahamainen puhuja: Ryadovkovy-perheen myrkyllinen edustaja. Siinä on valkoinen-kermanvärinen korkki, jonka keskellä on tuberkula ja sen pinnalla heikot samankeskiset ympyrät. Jalka on pitkä, alareunasta laajennettu, karvaisen pinnan, korkeus 3-4 cm. Massa on valkoista, kermainen sävy, tiheä, miellyttävän tuoksuinen. Sisältää suuren muskariinipitoisuuden, jota ei tuhota lämpökäsittelyllä.

Irina Selyutina (biologi):

Vahamainen puhuja sai nimensä lihan tai ruskehtavan värisen kannen pinnalla olevan valkoisen vahamaisen kerroksen läsnäolosta. Ajan myötä tämä vahamainen pinnoite halkeilee ja muodostaa eräänlaisen "marmoripinnan". Iho voidaan poistaa helposti korkin keskustaan ​​saakka. Sieni on myrkyllinen ja sisältää muskariinia, joka ei tuhoutu lämpökäsittelyn aikana. Kokeellisesti todettiin, että muskariinialkaloidin tuhoutuminen on mahdollista yli 100 ℃ lämpötiloissa, jolloin ilmenee lievää tupakan hajua. Kun syöt suuria vahamaisia ​​govorushka-annoksia, kuolema havaitaan jonnekin 2-3%: n alueella 6-12 tunnin kuluttua.

Jos huomaat sienien syömisen jälkeen myrkyllisten sienien myrkytysoireita itsessäsi tai rakkaissasi, ota heti yhteys lääkäriin.

Johtopäätös

Mäntymetsät ovat täynnä erilaisia ​​sieniä. Näiden luonnonlahjojen keräämiseen tulisi suhtautua huolella ja tarkkaavaisesti. Sienet mäntymetsästä ovat sekä syötäviä että myrkyllisiä.