Kun hunajan helttasieni keruu alkaa
Hunajahirviön kerääminen tuo suurta mielihyvää jokaiselle sienivalinnalle, koska nämä sienet kasvavat pesäkkeissä, mikä helpottaa huomattavasti metsälahjojen keräämistä.
Kun hunajan helttasieni keruu alkaa
Mistä etsiä hunajasieniä
Märän kauden saapumisen myötä sieni kasvaa metsässä nopeutetusti pitäen lämpimän sään yllä. Yleinen aika sienien keräämiseen on alkusyksy. Hunajasieniä kasvaa lehtipuumetsissä ja sekametsissä. Heidän suosikki paikka on puunrungot ja hamppu, kaatuneet puun oksat, joissa sienet elävät suurissa perheissä. Harvinaisissa tapauksissa on olemassa yksittäisiä yksilöitä.
Joskus sieniherkkuja, joissa on helttasieni, löytyy tartunnan saaneiden kuolleiden kasvien kuoren alta ja jopa pudonneiden lehtien varret. Kevätniitty kasvaa ruohon keskuudessa, joten hunajahirviäiset raivaukset ovat helposti löydettävissä niityiltä ja laitumilta, pelloilta ja metsänreunoilta.
Suurimmat hunajahirviösaannot keräävät pohjoisen pallonpuoliskon asukkaat, missä niiden kasvun tärkeimmät paikat sijaitsevat.
Physalacria-perheen kannalta parhaita kehityspisteitä ovat kosteat metsäkaistaleet, erityisesti he haluavat kasvaa rotkoilla sijaitsevilla puilla ja kannoilla. Ne esiintyvät usein paikoissa, joissa puita kaadettiin, ja ne täyttävät jäljellä olevan hampun. Sienien kasvu eroaa joissakin säännöissä:
- leikkauksen jälkeen 2. – 3. vuonna hunajahirvi kasvaa koivu-, leppä-, haapa-kannoilla;
- vasta 8-9 vuotta kaatamisen jälkeen se alkaa kasvaa tammi- ja mäntypuilla.
Uskotaan, että saadakseen suuren hunajaheltoainesadon pitäisi mennä yli 30-vuotiaan metsään. Tällaisessa metsässä tänä aikana on kertynyt tarpeeksi mätää kantoja ja kuolleiden puiden runkoja, jotka ulottuvat puun juurien ja kuolleen puun maaperään, johon nämä sienet haluavat asettua.
Kuinka erottaa todelliset sienet
Syötävillä lajeilla on myrkyllisiä vastineita luonnossa. Keräysprosessin aikana on otettava huomioon seuraavat seikat:
- syötävät sienet eivät kasva maanpinnalla (lukuun ottamatta niittyjen sieniä), ne kasvavat puulla, oksilla tai lehtien varrilla;
- Syömättömien väärennettyjen sienien sienikorkit ovat väreiltään kontrastisempia, niillä on kirkkaat värit: punaisesta vihreään ja harmaaseen sienen hymenoforilevyjen väri on huomattavasti tummempi;
- syötävyyden tärkeimpänä merkkinä pidetään nahkaisen renkaan läsnäoloa, joka sijaitsee suoraan sienen korkin alla jalassa; sormuksen sijasta väärillä kaksosilla on vain hienovaraisia romuja tai jalka on yleensä alasti;
- todellisen hunajasienten sienikorkki ja jalka on peitetty vaa'oilla, kun taas väärä ei ole;
- syötävällä hunaja-sienellä on miellyttävä sienihaju, kun taas väärällä on maanläheinen haju.
Kun hunajasieniä korjataan
Hunajahirviöitä voi olla kolme kerrosta vuodessa.
Sadonkorjuukausi alkaa elokuun viimeisinä päivinä ja kattaa koko ensimmäisen talvikuukauden, mutta sienien massahedelmät tapahtuvat syyskuun puolivälissä, varsinkin jos ilman lämpötila ei laske alle +10 ... + 15 ° С.
Monilla alueilla hunajasieni esiintyy 2-3 kerroksessa, kunkin kesto on 15-20 päivää.
Säästä riippuen hunajahirviöiden saanto suotuisina aikoina saavuttaa 265-400 kg / hehtaaria metsää ja kuivalla kaudella jopa 100 kg / ha.
Erilaisia hunajahirviöitä varten keräys tapahtuu eri aikoina:
- syksy: sadonkorjuu alkaa elokuussa ja jatkuu marraskuuhun saakka;
- talvi: kantavat hedelmää koko syksyn ja vangitsevat talven ensimmäisillä pakkasilla joulukuuhun saakka, mutta jotkut talvilajit lämpimillä ilmastoalueilla alkavat tuottaa hedelmää lokakuussa ja ovat lumen alla maaliskuuhun asti, mutta niiden kasvu pysähtyy, kun lämpötila laskee alle 0 ° C: een;
- kevät: niittyjä ilmestyy jo maalis-toukokuussa, mikä pidentää hedelmäkautta kesäkuuhun heinäkuuhun;
- kesä: niiden hedelmäaika kestää elokuun puolivälistä lokakuun loppuun.
Irina Selyutina (biologi):
Hunajasienistä voimme sanoa, että nämä ovat pysyviä sieniä. Mitä muuta? Ja kaikki on melko yksinkertaista: he eivät "juokse" paikasta toiseen, ja monien vuosien aikana ne näkyvät samassa paikassa. Jos olet kerran löytänyt perheen näistä sienistä kannolta tai kaatuneelta puulta, varmista, että ensi vuonna on 100% mahdollisuus löytää ne sieltä uudelleen. Ja tämä jatkuu, kunnes puun kanta tai runko muuttuu pölyksi. Muuten. Joskus näyttää siltä, että sienet kasvavat maaperässä (älä sekoita Fizalacriaceae-perheen edustajia niitty-sienisoluihin), mutta itse asiassa ne tuovat hedelmäkerroksensa vain maaperän pinnalle, ja sienirihmasto kasvaa kannoista ulottuvilla maanalaisilla juurilla .
Sopivimpana kellonaikana hunajahirven korjuu katsotaan aikaisin aamulla, jolloin yön viileyden jälkeen sienet säilyttivät tuoreen ilmeen, ja korjuun jälkeen tässä tapauksessa ne pysyvät vastustuskykyisinä kuljetukselle ja varastoidaan pidempään.
Kuinka kerätä hunajasieniä oikein
Hunajasienien keräämisessä on suositeltavaa noudattaa menetelmiä, joiden avulla voit säästää myseeliä mekaanisilta vaurioilta. Tämä tarjoaa mahdollisuuden palata tähän paikkaan ensi vuonna. Sieniä ei vedetä ulos, jotta myseeli ei vahingoitu, vaan ne leikataan pois terävällä veitsellä tai poistetaan myseelistä kiertämällä ja kääntämällä akselin ympäri.
Kynitty sieni, joka on puhdistettu maasta ja roskista, sijoitetaan koriin tai ämpäriin pää alaspäin tai kyljelleen.
Koko perheestä valitaan vain nuoret yksilöt, jotka jättävät umpeen kasvaneita toksiineja, jotka ovat kertyneet itsessään pitkään. Kasvaneiden ja mätääsienten itiöiden levittämiseksi ne ripustetaan oksilta korkkeineen.
Johtopäätös
Hunajahirviöitä on monia lajikkeita, joten ne korjataan paitsi kesä-syksyllä. Ensimmäiset kevät ilmestyvät jo kevään ensimmäisellä kuukaudella, niityt kasvavat koko kesäkuun ja vangitsevat heinäkuun, elokuun lopusta alkaa syksykausi, syksyn lopusta ensimmäiseen pakkaseen, jolloin ne korjaavat talvilajin. Keräysprosessin aikana on tärkeää pystyä erottamaan syötävät ja väärät lajit.
