Mitkä ovat vihersiipisten sienten kaksosien ominaisuudet

0

1406

Artikkelin luokitus

Tavallisissa ihmisissä ryadovkaa kutsutaan vihreäksi teeksi tai loistavaksi vihreäksi, koska sen hedelmärunko on hyvin epätavallinen. Hän kuuluu Ryadovka-sukuun, jonka edustajat kuuluvat 4. syötävään luokkaan. Joskus greenfinch-sieni-kaksinkertainen sekoitetaan alkuperäiseen.

Tuplaa sieni Zelenushka

Kaksosten yleinen kuvaus

Lähes kaikilla jaloilla ja syötävillä metsäsienillä on omat myrkylliset tai ehdollisesti syötävät "veljensä". Tällaisten kaksosien läsnäolo viherpeippoon ei ole poikkeus. Kaksosten yleinen erottava ominaisuus on, että niissä on runsaasti toksiineja, jotka ihmiskehoon joutuessaan johtavat vakaviin seurauksiin, joskus kuolemaan.

Myrkyllisten aineiden vaikutus on jaettu kolmeen luokkaan:

• Ruokajärjestelmän päihtyminen.
• Hermoston vaurio.
• Kuolemaan johtanut myrkytys.

Myrkyllisiä organismeja ei aina ole mahdollista tunnistaa ulkoisten primaaristen merkkien perusteella. Kärpässiemenessä korkin valkoiset täplät pestään pois sateen jälkeen, ja siitä tulee hyvin samanlainen kuin punainen russula. Hunajasieni on väärä, yrittäen naamioitua tavalliseksi ja piilottaa "hameen" korkeammalle (se on sijoitettu hyvin lähelle korkia) jalalleen.

Toinen myrkyllisten kaksosten yleinen piirre on massan värin muutos tauon aikana.

Epämiellyttävien seurausten välttämiseksi sinun on tutkittava huolellisesti ennen metsään menemistä syötävien sienien lajikkeet ja niiden vastaavat.

Näkymät

Kasvihuoneen väärillä veljillä on monia nimiä, kuten:

• kuoleman korkki;
• rivi on kultainen;
• rivi on sulava;
• irrotettu soutu;
• rivi on rikkihappoa;
• rivi on saippuaa.

Ainoa syötävä vastine on vihreä russula (Russula aeruginea). Joten se nimettiin ylemmän ihon värin (korkin pinnan) vuoksi. Ero on korkin alla olevissa keltaisissa levyissä ja hauraassa massassa.

Kuolemanhattu

Vaalea myrkkysieni on vaarallisin sieni kaikista vääristä viherpeippalajeista ja ehkä paitsi Venäjällä. Latinankielinen nimi on Amanita phalloides. Tämä laji kuuluu sukuun Amanita.

Kuvaus:

• korkin pinnan koko on 10-15 cm;
• korkin väri on vaalea oliivi;
• iho on sileä;
• kupera muoto;
• levyt ovat valkoisia;
• massa on vihertävää;
• jalka ei ole paksu, korkeintaan 20 cm;
• jalan väri on valkoinen, raidallinen.

Sienet voivat aiheuttaa vakavan myrkytyksen

Nuori kupera pinta muuttuu vähitellen tasaisemmaksi iän myötä, keskellä vaalean beige piste. Tämän sienen erottuva piirre on kalvorengas korkin alla ja sakkulaarinen volva varren pohjassa. Se on usein upotettu lähes puoleen maaperästä.

Rivi kultainen

Rivi on kultainen tai tarkemmin sanottuna - ruskeankeltainen puhuja (Clitocybe gilva) viittaa syötäväksi kelpaamattomiin kaksosiin. Se on yleistä havupuissa. Sato antaa heinäkuusta lokakuun loppuun. Hänen kuvaus:

• korkin pinta on kupera, ohuilla kaarevilla reunoilla;
• pinta on sileä;
• korkin halkaisija - jopa 10 cm;
• keltainen-maitomainen väri;
• jalka korkeintaan 5-6 cm;
• jalan paksuus - enintään 5 mm;
• jalan muoto on kaareva;
• varren rakenne on kuituinen;
• jalan väri on keltainen;
• levyt ovat tumman keltaisia;
• massa on tiheää;
• massan väri on kerma;
• epätyypillinen aromi, lääke (tuoksuu anikselle).

Tämän lajin erityispiirre on punertavien täplien esiintyminen korkin vesipinnalla ja katkera jauhemassa.

Rivi on sulava

Tricholoma aestuans, sultry tai sultry kuusen, on paljon pienempi koko ja inhottava haju. Maku paljastaa välittömästi sultry ryadovkan kyvyttömyyden. Ulkonäöltään se muistuttaa voimakkaasti alkuperäistä:

• korkin koko (halkaisija) - 3 cm - 10 cm;
• kellon muotoinen hattu;
• maku on pistävä, pistävä, katkera;
• ruskehtava väri.

Ero syötävästä ryadovkasta koostuu jalan massan tiheydestä ja korkin epämiellyttävästä vetisestä massasta. Kapen pinnalla on näkyvissä hilseileviä muodostumia.

Sultry ryadovka muodostaa mykoriisaa kuusien ja mäntyjen kanssa metsän kosteilla alueilla.

Rivi on saippuaa

Saippuariviä ei voi syödä

Tricholoma saponaceumilla, Agaricus saponaceumilla tai saippua ryadovkalla on kirkas epämiellyttävä maku ja tyypillinen saippua-hedelmäinen aromi, jota ei voida poistaa edes huolellisella pesulla ja kypsentämisellä. Tällä syötäväksi kelpaamattomalla lajilla on sileä, vaalean oliivinvärinen korkki, jonka keskellä voi olla punaruskea laastari.

Sen korkin halkaisija on keskimäärin - 5-10 cm. Hymenofori on lamellaarinen, jota edustavat ohuet ja harvinaiset kellertävät levyt.

Erottuva piirre ovat lila-läiskät levyillä ja punaiset täplät jaloissa, jotka nousevat 110-112 cm.

Saippuan ulkonäkö on tiheä, hieman kellertävä.

Irina Selyutina (biologi):

Ei ole mikään, että saippuaharja sai nimensä - se on saippuahaju, leikkauksessa punoittava massa ja vahva katkera maku, jotka toimivat luotettavina ominaisuuksina, joiden avulla se voidaan erottaa syötävistä lajeista. Sinun tulisi kuitenkin olla erittäin varovainen keräämisen aikana, koska se voidaan sekoittaa vihreään ryadovkaan ja ruskeaan ryadovkaan.

Tämän lajin edustajat kasvavat - mykoriisanmuodostajia, joita esiintyy laajalehti- ja havumetsissä (harvemmin sekoitetuissa) metsissä, mäntyjen ja kuusien, pyökkien tai tammien alla.

Rivi rikki

Rikkihappo tai rikkikeltainen ryadovka kuuluu heikosti myrkyllisiin lajeihin. Sen toksiinit eivät aiheuta kuolemaa, on mahdollista vain pieni myrkytys, joka katoaa itsestään muutaman tunnin kuluttua rikkihapon ryadovkan pääsystä ruokaan edellyttäen, että otetaan suuri määrä nestettä.

Kuvaus:

• hedelmärunko on harmaa tai keltainen;
• korkin pinta on samettista;
• korkin halkaisija - jopa 9 cm;
• korkin muoto on kupera;
• jalka korkeintaan 11 cm;
• jalan muoto on kartiomainen;
• massa on tiheä ja katkera;
• aromi on pistävä, muistuttaa rikkivetyä (mätä muna).

Vanhoissa sienissä korkin yläosa muuttuu tasaiseksi, ja sen keskelle ilmestyy fossa. Pienet vaa'at tai kuviot näkyvät jalan pohjassa. Sienet pärjäävät hyvin tammen tai pyökkipuun vieressä. Sadonkorjuu elokuun lopusta lokakuun loppuun.

Haitta ja vasta-aiheet

Syötävät vihersimpukat kuuluvat neljänteen makuluokkaan, joka vaatii erityistä valmistelua.

Syömätön ja myrkyllinen ruoka on vasta-aiheista syödä, mutta tämä voi tapahtua vahingossa. Näillä lajeilla on ollut monia kuolemaan johtaneita myrkytystapauksia.

Mielenkiintoinen piirre on huomattu. Lajin kasvun ilmastovyöhykkeestä riippuen sen myrkyllisyys lisääntyy tai vähenee. Lämpimässä ilmastossa myrkylliset aineet ovat paljon aktiivisempia ja vahvempia ihmiskehossa.

Sadonkorjuun aikana on noudatettava varotoimia ja lajiteltava se huolellisesti, jotta vaaralliset viherpeippoiset myrkylliset kaksoset eivät pääse valmiiseen astiaan.

Ennen pääruoan aloittamista on tärkeää pestä kaikki hyvin puhtaalla juoksevalla vedellä. Poista lika, tarttuneet lehdet ja heitä epäilyttävät näytteet.

Sipulit tai valkosipuli eivät aina reagoi myrkyllisten lajien edustajien sisältämiin myrkkyihin, jotka on suositeltavaa heittää kattilaan kypsennyksen aikana.

Sinun ei pitäisi vaarantaa terveyttäsi ja elämääsi. Pieni pala myrkyllistä sieniä voi aiheuttaa kouristuksia, aistiharhoja, oksentelua, huimausta ja ripulia henkilölle.

Jos näitä oireita ilmenee, on tärkeää huuhdella vatsa välittömästi runsaalla vedellä ja soittaa sitten lääkärille.

Koska ryadovki, kuten muutkin sienet, kykenevät kertymään kehoonsa erilaisia ​​yhdisteitä, mukaan lukien raskasmetallien suolat, on mahdotonta kerätä ja syödä vanhoja umpeen kasvaneita yksilöitä. Sieniruokien väärinkäyttö voi johtaa ilmavaivoihin, vatsan tuskallisten tuntemusten kehittymiseen. Rivit ovat vasta-aiheisia myös niille, jotka kärsivät mahahapon alhaisesta happamuudesta, maha-suolikanavan, sappirakon kroonisista ongelmista sekä haimatulehduksen ja kolekystiitin esiintymisestä alle 7-vuotiaille lapsille.

Sovellus

Syötäviä vihreitä peippoja tai ryadovkeja käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Ne tekevät erinomaisia ​​suolakurkkua, pastaa ja mausteita. Monet ihmiset vertaavat ryadovkin makua keitetyn lihan makuun. Niitä voidaan käyttää lisukkeena munakkaille ja lihalle. Esipuhdistetut rivit keitetään ja pestään juoksevassa vedessä 20 minuutin ajan.

Irina Selyutina (biologi):

Rivien sisältämistä entsyymeistä saadaan antibiootteja, joita voidaan käyttää tuberkuloosin torjunnassa. Myös sienen kehossa on paljon B-vitamiineja (erityisesti B₁ ja sisään₂), myös PP, C ja A. Hivenaineita ovat kupari, sinkki ja mangaani - mikä on tärkeää kasvissyöjille. Näitä sieniä suositellaan diabeetikoille ja verenpainetaudille. Vähäkalorisena tuotteena (19 kcal / 100 g tuotetta) niitä voidaan käyttää ruokavaliossa.

Apteekit valmistavat niihin perustuvia lääkkeitä, jotka auttavat palauttamaan verensokeritasot, vakauttamaan verenpaineen ja ruoansulatuskanavan toiminnan.

Syömättömien ja myrkyllisten ryadovkien parantavia ominaisuuksia ei täysin ymmärretä. Mutta niistä valmistetaan myös bakteereja tappavia voiteita, jotka parantavat märkiviä haavoja, palovammoja ja auttavat paleltumisessa, koska nämä organismit sisältävät suuren määrän luonnollisia antibiootteja.

Sienien hallusinogeenisiä ominaisuuksia käytetään vakavien hermo- ja mielenterveyshäiriöiden hoitoon. Alkaloidien ja suuren määrän psilobisiinin kemiallisella koostumuksella on positiivinen vaikutus potilaan aivosoluihin.

Japanissa jauhe valmistetaan joistakin ryadovkityypeistä, jota käytetään kosmetologiassa ihon parantamiseen, ryppyjen kiristämiseen ja aknen poistamiseen tai rasvaisen ihon vähentämiseen.

Johtopäätös

Kannattaa olla vastuussa sienien keräämisestä eikä kynsiä kaikkea, mitä matkalla tapahtuu. Riveillä tai loistavilla vihreillä on yli 2500 lajiketta, mutta vain 6-7 voidaan syödä. Ne kasvavat koko Venäjällä.