Syöminen kurpitsa gastriittiin
Kurpitsa on ruokavalio ja vähäkalorinen tuote. Se sisältää paljon kuitua, vitamiineja ja muita hyödyllisiä komponentteja. Gastriittinen kurpitsa on usein ruokavalion luetteloissa, koska se stimuloi sapen eritystä, pysäyttää kalvon tulehdusprosessit, enteriitin ja paksusuolentulehduksen, ja vihannes sulaa helposti.
Syöminen kurpitsa gastriittiin
Vihannesten edut yleensä
Kurpitsa sisältää monia vitamiineja ja muita ravintoaineita, minkä vuoksi sitä käytetään usein erilaisissa ruokavalioissa laihtumiseen. Koska A-, C-, PP-, B1-, B2-, B6- ja B12-vitamiinipitoisuus on korkea, vihannes syödään kylmänä vuodenaikana täyttämään keho tarvitsemillaan ravinteilla.
Se sisältää myös paljon kuitua, mikä auttaa parantamaan ruoansulatusta. Vihannes on hyödyllinen liikalihavuuden kannalta, koska se sisältää aineenvaihduntaa nopeuttavia aineita.
Kurpitsa lisätään usein verenpainepotilaiden ruokavalioon. Myös vihannes poistaa myrkkyjä kehosta, parantaa munuaisten ja virtsarakon toimintaa. Sen sisältämät aineet lisäävät immuniteettia ja torjuvat syöpää.
Kurpitsa gastriittiin
Vihanneksella on monia ominaisuuksia, joiden vuoksi se on usein gastriitin ruokavalion luetteloissa. Siemenet, massa, mehu - kaikkea tätä käytetään eri tavoin ja sillä on omat lääkinnälliset ominaisuutensa.
Et voi syödä kurpitsa-tuotteita gastriittiin, jolla on alhainen happamuus. Ainoastaan hoitavan lääkärin tulisi sisällyttää tämä vihannes ruokavalioon tai jättää se pois.
Voi
Kypsennyksen aikana öljyt prosessoidaan varovasti, joten kaikki vihanneksen hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Se sisältää fosfolipidejä, karotenoideja, flavonoideja, vitamiineja, rasvahappoja (omega 3 ja omega 6), mineraaleja.
Kurpitsaöljy on hyödyllinen gastriitissa, koska se estää kroonisten sairauksien ja haavaumien kehittymisen, sillä on tulehdusta ja parantavia ominaisuuksia ja normalisoi mahalaukun happamuus.
Massa
Gastriittia sisältävän vihanneksen massa syödään yleensä puurona. Se, päästä kehon sisälle, muodostaa siellä emäksisen ympäristön. Gastriitissa mahahapon happamuus lisääntyy yleensä, ja emäksinen ympäristö neutraloi tämän, lievittäen vakavaa pahoinvointia, närästystä, röyhtäilyä ja kipua.
Vihanneksella on kyky luoda suojakalvo limakalvolle ja uudistaa eroosiota, joten kurpitsa syödään erityisen usein taudin atrofisten ja eroosisten muotojen kanssa.
Massan ominaisuus on, että sen hyödylliset ominaisuudet ilmenevät vasta hedelmien kypsymisen alkuvaiheessa, ts. nuoressa kulttuurissa.
Auringonkukansiemenet
Auringonkukansiemenet vapauttavat ihmisen jatkuvasta ummetuksesta, tasoittavat verensokeritasoja, poistavat ylimääräisen kolesterolin ja toksiinit kehosta. Heillä on myös miinus - niitä ei voida käyttää, kun havaitaan korkean happamuuden omaava gastriitti, koska ne sisältävät aineita, jotka vain pahentavat tilannetta.
Tässä tapauksessa voit syödä kurpitsansiemeniä vain, jos ne on paistettu pannulla, lisäämättä edes suolaa.
Kurpitsa mehu
Mehu on runsaasti vitamiineja
Gastriitin tapauksessa kurpitsa mehua pidetään parantavana juomana. Vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi se sisältää pektiiniä. Tämä aine on hyödyllinen gastriitille, koska se vakauttaa ruoansulatuskanavan toiminnan.
Sinun täytyy juoda sitä 10 päivää peräkkäin, jotta kipu ja pahenemisvaiheet häviävät.
Tätä juomaa ei tule käyttää gastriittia sairastavilla, joilla on alhainen happamuus, koska mehu muodostaa emäksisen ympäristön.
Vasta-aiheet
Gastriitissa kurpitsaa ei ole kielletty. Tämä on pehmeä tuote, joka kulkee helposti ruokatorven ja mahalaukun seinämiä vahingoittamatta sitä, ja koska se sisältää paljon kuitua, se imeytyy hyvin ja nopeasti. Vihanneksen pilkkomisen aikana kehossa suolahappo deaktivoituu.
Tämän vuoksi vihannesten käytössä on vasta-aiheita ihmisille, joilla on matala happamuus mahassa. Kurpitsan massa muodostaa alkalisen hapon ja alentaa edelleen tätä arvoa. Tämä johtaa siihen, että elintarvikkeet imeytyvät ja käymisprosessit alkavat.
Reseptit
Ruokavalion ruoan gastriittiin tulisi olla lempeä. Se merkitsee alentunutta ruoansulatuskanavan elinten kuormitusta, sellaisen ruoan käyttöä, joka imeytyy helposti eikä vahingoita ruoansulatuskanavaa.
Gastriitti on mahalaukun tulehdus. Jos on paistettua ja mausteista ruokaa, se vaikuttaa haitallisesti seinämiin aiheuttaen voimakasta kipua, polttamista, pahoinvointia ja oksentelua. Jotta kurpitsa imeytyy hyvin eikä sen vaikutus ole negatiivinen, se höyrytetään, keitetään, haudutetaan tai paistetaan uunissa.
Voit silti syödä sen raakana, vain jauhaa ensin ja murskaa sokerilla tai suolalla. Älä missään tapauksessa syö suolakurkkua, paistettua ja maustettua kurpitsaa.
Puuroa
Tämä ruokalaji ei ole vain maukas, mutta myös hyödyllinen gastriitille, jolla on korkea happamuus. Kurpitsajauho sisältyy ruokavalioon sekä ruoansulatuskanavan sairauksiin että erityisten käyttöaiheiden puuttuessa. Syy sen suosioon on, että sillä on epätavallinen maku eikä se vaadi paljon tuotteita resepteihin.
Puuron valmistamiseen tarvitaan puoli kiloa kurpitsaa, 200 ml vettä, 300 ml maitoa, suolaa ja sokeria maun mukaan sekä voikuutio.
Kypsennysprosessi on seuraava:
- leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi, kaada se kattilaan, lisää vettä, sulje kansi ja anna kiehua;
- poista vihannes lämmöltä, kun se muuttuu pehmeäksi, ja tyhjennä vesi. Murskaa kaikki vihannesten palat haarukalla taikinaan;
- lisää nyt maitoa kurpitsa-soseeseen ja kiehauta;
- Sekoita valmis puuro, poista lämmöltä, lisää kuutio voita ja suolaa sokerilla maun mukaan.
Keitto
Ruokalaji on maukas ja terveellinen, lisäksi se on helppo valmistaa eikä vaadi kalliita ja erikoistuotteita. Ota ruoanlaittoon yksi sipuli, porkkana. Kaada vettä kattilaan ja kiehauta. Heitä sipuli kiehuvaan veteen (et voi leikata sitä) ja sitten nuhjuinen porkkana.
Kurpitsakeitto on herkullista
Keitä vihanneksia 5 minuuttia, ja sillä välin pieni pala vihanneksia on hienonnettava ja asetettava liemeen 25 minuutiksi. Astia keitetään matalalla lämmöllä kannen ollessa kiinni. Maun mukaan voit lisätä vihreitä tai keittää kurpitsa-keittoa ei vihannesten, vaan kanaliemessä. Lisäämällä hapankermaa ja tehosekoittimella keitto muuttuu soseeksi.
Höyrytetty kurpitsa
Ruoan nuorta kurpitsaa valmistellaan. Ota ruoanlaittoon vain makeita vihanneksia. Kurpitsa leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi, upotetaan painekattilaan tai monikattilaan erityiselle höyrytelineelle.
Voit keittää tällaisen kurpitsa tavalliseen vanhaan menetelmään, mutta myös höyrytetty asettamalla jalusta keitetyn veden päälle tulen päälle. Viljelmää valmistetaan 30 minuuttia, minkä jälkeen vihannesten pehmeät palat asetetaan levylle ja kaadetaan hunajan päälle. Voit myös lisätä pienen määrän saksanpähkinöitä.
Käyttöominaisuudet
Kurpitsatuotteiden käytöllä gastriittiin on omat vivahteensa: esimerkiksi siemeniä ei voida syödä raakana.
Lääkäri määrää aina öljyn lääkinnällisiin tarkoituksiin. Se otetaan 1 rkl. l. 2 kertaa päivässä tunti ennen ateriaa. Se viedään myös kehoon käyttämällä mikrorakeita, jotka valmistetaan 1 rkl. l. voita ja neljäsosa kupillista lämmintä vettä.
Kurpitsan massasta valmistetaan puuroa, muhennosta, keittoa, salaattia tai hyytelöä. Vihannesten mehu kulutetaan vain juuri puristettuna, se voidaan laimentaa hieman vedellä, jotta se ei tiivisty. Siemeniä voidaan syödä vain, jos ne paistetaan uunissa tai pannulla.
Gastriitissa monet asiantuntijat suosittelevat kurpitsan käyttöä. Se säästää mahalaukun seinämiä, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja auttaa välttämään pahenemista ja taudin kroonisen muodon ilmaantumista.
Vihannes on kypsennettävä ja kulutettava asianmukaisesti, jotta sen vaikutus olisi parantava. Ennen tuotteen ottamista ruokavalioon on ehdottomasti neuvoteltava lääkärin kanssa.