Mikä on kurpitsa

1

1001

Artikkelin luokitus

Kurpitsan terveysvaikutukset ovat korvaamattomia. Sen kemiallinen koostumus sisältää erilaisia ​​makro- ja mikroelementtejä, hiilihydraatteja, vitamiineja ja happoja. Se on välttämätön tuote ruokavaliossa. Vihannekset kannattaa syödä suositelluissa määrissä ja ottaa huomioon yksittäiset rajoitukset.

Kurpitsan edut

Ravintoarvo

Kurpitsa, kuten kesäkurpitsa, on yksi ravitsemuksettomista elintarvikkeista. Energia-arvo: noin 22 kaloria / 100 g.

Kaloripitoisuus vaihtelee hyväksyttävissä rajoissa käytön tyypistä riippuen.

Osana (per 100 g):

• 1 g proteiinia;
• 0,1 g orgaanisia happoja ja rasvoja;
• 4,4 g hiilihydraatteja;
• 2,0 g ravintokuitua;
• 91,8 g vettä;
• 0,6 g tuhkaa.

Kurpitsan massan koostumus sisältää, kuten porkkanoissa, lisääntyneen määrän beetakaroteenia (30%).

Aineiden prosenttiosuus päivittäisestä arvosta:

• askorbiinihappo - 8,9;
• pantoteenihappo - 8;
• pyridoksiini - 6,5;
• folaatit - 3,5;
• PP - 3,5;
• tiamiini - 3,3;
• riboflaviini - 3,3;
• alfa-tokoferoli 2,7;
• koliini - 1,6;
• filokinoni - 0,9;
• biotiini - 0,8.

Kurpitsan hyödylliset ominaisuudet sisältävät suuren määrän ja erilaisia ​​makro- ja mikroelementtejä. Aineiden prosenttiosuus päivittäisestä arvosta:

• pii - 100;
• kupari - 18;
• koboltti - 10;
• kalium - 8,2;
• molybdeeni - 6,6;
• kromi - 4;
• magnesium - 3,5;
• fosfori - 3,1;
• kalsium - 2,5;
• rauta - 2,22;
• fluori - 2,2;
• sinkki - 2;
• mangaani - 2;
• rikki - 1,8;
• kloori - 0,8;
• jodi - 0,7;
• seleeni - 0,5;
• natrium - 0,3;
• pieni osa alumiinia, booria, vanadiumia.

Kurpitsan kemiallisessa koostumuksessa olevista hiilihydraateista on mono- ja disakkarideja, glukoosia, sakkaroosia, fruktoosia ja tärkkelystä. Happojen joukossa ovat tyydyttyneet rasvahapot (0,052 g), omega-3 (0,003 g), omega-6 (0,002 g).

Kurpitsan edut

Vihanneksella on parantavia ominaisuuksia

Kasviviljely voi valmistustyypistä ja kulutuksesta riippuen tuoda erilaisia ​​parantavia ominaisuuksia ihmisten terveydelle.

Samaan aikaan he käyttävät massaa, kurpitsa-lehtiä ja siemeniä.

Yleensä kuorta ei käytetä elintarvikkeisiin.

Kurpitsa lähtee

Kurpitsa-lehtien edut on jo kauan todistettu. Sitä käytetään perinteisessä lääketieteessä seuraavissa tapauksissa:

• Syöpää vastaan. Fenoliyhdisteet ja klorofylli, tanniinit ja flavonoidit, glykosidit ja saponiinit ovat välttämättömiä komponentteja syövän torjunnassa. Niillä on antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja viivästyttävät syöpäkasvainten muodostumista ja kehittymistä.
• Kosmeettisiin tarkoituksiin. Askorbiinihappoa sisältävällä lehdellä on nuorentava vaikutus ihoon, mikä varmistaa terveellisen ulkonäön. Lehtien infuusiot ja dekotit ovat haavan parantavia ominaisuuksia, aktivoivat kudossolujen uudistumista.Beetakaroteenipitoisuus tukee terveitä hampaita ja ikeniä, kun sitä käytetään infusoidun huuhtelun kanssa.
• Diabeteksen hallintaan. Hypoglykeemisen vaikutuksensa vuoksi keitot ja infuusiot auttavat diabeetikkoja ylläpitämään ja hallitsemaan verensokeria. Kurpitsan etyyliasetaatin ja polysakkaridien sisältämät vesiuutteet toimivat tehokkaana kansanlääkkeenä.
• Immuunijärjestelmälle. Lisääntynyt C-vitamiinipitoisuus toimii korkean immuniteetin tuotannon ja ylläpitämisen lähteenä, on ARVI: n ehkäisy.
• Kohtauksia vastaan. Kurpitsanlehdistä valmistetut liemet sisältävät huomattavasti kouristuksia.

Raaka

Raa'an kurpitsan edut johtuvat sen kemiallisesta koostumuksesta. Kaikki ravintoaineet pysyvät ehjinä, koska vihannekselle ei suoriteta lämpökäsittelyä.

Tuoreen kurpitsan sisällyttäminen ruokavalioon on yksi tapa kyllästää keho kaikilla ravintoaineilla.

Ennen käyttöä sinun on vain kuorittava se, sitä käytetään useimmiten salaattien ainesosana.

Kurpitsa mettä

Kurpitsanektari on toinen tuoreista vihanneksista saatu tuote. On suositeltavaa yöllä ennen nukkumaanmenoa, koska auttaa rauhoittamaan kiihtynyttä hermostoa ja toimii luonnollisena unilääkkeenä.

Mehu on myös hyödyllinen:

• turvotuksen poistaminen;
• maksan ja munuaisten normalisointi;
• virtsateiden normaali toiminta.

Siihen perustuvat kompressit ovat tehokas lääke palovammoja ja ihon mekaanisia vaurioita vastaan ​​sekä ekseeman hoidossa.

Kurpitsanektarin parantavat ominaisuudet ovat suuressa askorbiinihappopitoisuudessa, joten sitä käytetään vaihtoehtoisena lisähoitona vilustumisen hoidossa.

Keitetty kurpitsa

Kurpitsa auttaa vähentämään ylipainoa

Kun keitetään ja höyrytetään, kurpitsa menettää merkityksettömän ravinteiden koostumuksen, mutta suurin määrä jää, joten se ei vähennä sen ominaisuuksia.

Keittämällä kurpitsa pysyy vähäkalorisena, hajoaa helposti, edistää laihdutusta, puhdistaa kuonasta ja vähentää turvotusta. Siksi se on tarkoitettu ihmisille, joilla on ärtynyt mahalaukun limakalvo ja gastriitti.

Sitä ei suositella keitetyssä muodossa:

• diabeetikoille, koska tällä prosessoinnilla makea vihannes lisää glykeemistä indeksiä;
• heikossa suolistossa, koska on laksatiivisia ominaisuuksia.

Sokeroitu kurpitsa

Kuivattu kurpitsa on toinen vähäkalorinen ruoka, joka on hyödyllistä sisällyttää ruokavalioon useita sairauksia vastaan.

Kuivattuna vihannes säilyttää suurimman osan vitamiinielementeistä, ja sen varastointi on sallittua pitkään.

Sokeroidut hedelmät vaikuttavat suotuisasti ruoansulatuskanavaan, parantavat aineenvaihduntaa, toimivat kolereettisena aineena ja auttavat vahvistamaan muistia.

Kuivattuja siruja ja kuivattuja sokeroituja kurpitsan hedelmiä ei suositella ihmisille, joilla on heikko suolisto, koska tämä tuote parantaa suoliston liikkuvuutta ja puhdistaa mahalaukun.

Siemenet

Kurpitsansiemenistä valmistetaan öljyä, jolla on laaja valikoima lääketieteellisiä vaikutuksia.

Se sisältää suuren määrän proteiinikomponentteja, suuren määrän makro- ja mikroelementtejä, joilla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, sydämeen, endokriiniseen ja hermostoon.

Kurpitsansiemenöljyä suositellaan ulkoiseen käyttöön haavaumien ja eroosion vaurioittamien limakalvojen hoidossa, sillä on bakteereja tappavia ja haavoja parantavia ominaisuuksia.

Valkoista kakkua siemenistä ja siemenistä käytetään kansanlääketieteessä keinona normalisoida maksan toimintaa hepatiitissa, säätelemällä munuaisten toimintaa.

On hyödyllistä ottaa ne ravintolisänä kolesterolitason alentamiseksi ja kehon puhdistamiseksi.

Kurpitsa kukinnot

Kurpitsa kukat voidaan parantaa yskää.

Tätä varten ne paistetaan seoksessa taikinan kanssa tai valmistetaan keitto kukinnoista (2 rkl kukkia 200 ml: aan vettä, kiehuu 5 minuuttia, vaatii 0,5 tuntia).Kurpitsa-kukinnot sisältäviä kakkuja syödään vakavilla yskähyökkäyksillä.

Lääkkeitä käytetään 0,5 rkl. 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Käytännön käyttö

Sydämelle ja verisuonille

Vihannes lisää veren hyytymistä

Kurpitsa on hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa, se estää anemiaa ja aktivoi verihiutaleiden muodostumista lisäämällä veren hyytymistä.

Toimii verisuonia laajentavana, alentaa verenpainetta, ohenee eikä sakeuta verta.

Verisuonten vahvistamiseksi on suositeltavaa syödä vihanneksia raakana aamulla tyhjään vatsaan 250 g: n määränä.

Ateroskleroosin estämiseksi sopivat kurpitsan kukinnot, jotka kaadetaan alkoholiliuoksella ja pidetään 7 päivän ajan. Ota tämä tinktuura 20 tippaa 2 kertaa päivässä.

Kurssin kesto ilman haittaa keholle on 10 päivää.

Suolistolle

Kroonisen paksusuolitulehduksen ja lyhytaikaisen suoliston ummetuksen yhteydessä kurpitsa-astiat sisältyvät ruokavalioon laksatiivina.

Yleensä he valmistavat tuoreita salaatteja raakasta kurpitsasta (100 g), porkkanasta (1 kpl.) Ja omenoista (1 kpl.), Mausta ne kasvi- tai oliiviöljyllä ja syövät ne aamulla tai illalla.

Öljyssä keitetyllä tai haudutetulla vihanneksella, joka sekoitetaan hunajan kanssa, on samanlainen laksatiivinen vaikutus.

Maksaan ja munuaisiin

Kurpitsansiemenöljy tukee maksan ja munuaisten toimintaa - sillä on puhdistava vaikutus, joka auttaa poistamaan haitallisia toksiineja. Ota se 1 tl. aamulla tyhjään vatsaan.

Kurssin kesto on enintään 30 päivää. Tarvittaessa toista kurssi kuukauden kuluttua.

Maksasairauden hoitoon tuore kurpitsa infusoidaan hunajalla. Tätä varten vihannes puhdistetaan sisällä, jättäen kuori ulkopuolelle, ja tila on täynnä hunajaa. Jätä 1,5 viikkoa pimeässä, viileässä paikassa.

Nykyinen kurpitsahunaja kulutetaan 1 tl. 3 kertaa päivässä ennen jokaista ateriaa. Kurssin kesto on enintään 3 viikkoa vahingoittamatta kehoa. Vasta-aiheet - intoleranssi hunajatuotteille.

Diabetes mellituksen kanssa

Diabetespotilaita ja ihmisiä, joilla on taipumus kerääntyä korkeaan verensokeritasoon, ei suositella syövän keitetyistä tai paistetuista vihanneksista valmistettuja kurpitsa-annoksia.

Vain tuore tuote voi vähentää sokeritasoja vahingoittamatta terveyttä, jonka glykeeminen indeksi on vain 25 yksikköä ennen lämpökäsittelyä.

Ruoansulatuskanavan ja ruoansulatuskanavan sairauksiin

Kurpitsa-annoksia tulisi käyttää rajoitettuina määrinä niille, joilla on haiman tulehdusprosesseja.

Vihannes on tarkoitettu vasta haimatulehduksen poistamisen jälkeen ja sitä käytetään keitetyssä muodossa. Päivittäinen määrä on enintään 300 g. Mehu on vasta-aiheista.

Nykyisten gastriittien ja mahahaavojen kanssa vihannes on sallittua käyttää raakana tai keitettynä rajoituksin. Vasta-aiheista on mahalaukun mehun vähentynyt tuotanto.

Naisten terveydelle

Raaka kurpitsa auttaa lievittämään toksikoosia

Raaka kurpitsa on rauhoittava vaikutus toksikoosiin raskaana olevilla naisilla, joten pieninä määrinä se on tarkoitettu monimutkaisille raskauksille. Kurpitsansiemenöljy on hyödyllinen ulkoiseen käyttöön mastopatiassa.

Miesten terveydelle

Kurpitsa mehu ja siemenet ovat miesten seksuaalisen toiminnan lähde, mikä säilyttää heidän voimansa ja lisääntymistoimintansa oikealla tasolla.

Peräsuolen peräpuikot, joissa on kurpitsa, toimivat lääkkeenä eturauhanen heikentyneeseen toimintaan, niitä käytetään eturauhasen adenoomaan.

Lasten terveydelle

Runsaasti kuitua sisältävä kurpitsa on välttämätön ainesosa vauvanruoassa. Se säätelee lapsen ruoansulatuskanavaa ja auttaa nopeasti imemään ruoasta saatuja hyödyllisiä elementtejä.

Suuri osa C-vitamiinista lisää immuniteettia ja varmistaa lapsen kehon normaalin kehityksen ja kasvun.

Kurpitsa siemenillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia päästä eroon matoista.

Kosmetologiassa

Keitettyä vihannesta voidaan käyttää kosmeettisiin tarkoituksiin. Se vaivataan karkeaksi ja levitetään kasvoille nuorentavaksi maskiksi. Vihanneksessa olevat A- ja E-vitamiinit estävät aktiivisesti ryppyjen syntymisen ja viivästyttävät kasvojen ihon ikääntymistä.

Samat vitamiinit toimivat kynsien terveyden lähteinä ja vaikuttavat myönteisesti niiden laatuun, jos peität kynsilevyt säännöllisesti kurpitsaöljyllä.

Haittavaikutukset ja rajoitukset

Kurpitsahaitta ilmenee seuraavilla ongelmilla:

• happo-emästason rikkominen;
• korkea verensokeri (diabetes);
• ruoansulatuskanavan sairaudet (gastriitti, haavaumat).

Jotkut ihmiset kokevat ilmavaivoja. Tällaisissa tapauksissa lääkärien käyttö vihanneksissa ei ole vasta-aiheista, mutta sen määrää ruokavaliossa tulisi rajoittaa.

Johtopäätös

Kurpitsaperhe on ihmisten terveydelle välttämätön vitamiinien ja mineraalien lähde. Voit syödä tuoretta, keitettyä, kuivattua. Tässä tapauksessa he käyttävät paitsi itse hedelmiä myös lehtiä, siemeniä ja kukintoja. Käyttöaiheet ovat erilaiset.

Kun sitä käytetään suositelluissa määrissä, kurpitsa ei vahingoita, mutta on olemassa useita vasta-aiheita, kun sitä ei pitäisi sisällyttää ruokavalioon.