Kasvava butternut-kurpitsa
Butternut-kurpitsa on suurta kysyntää ruoanlaitossa. Amerikkalaiset kasvattajat kasvattivat sen vuonna 1960, ja se kasvatettiin ensimmäisenä keinotekoisesti. Vihannes sai suosionsa epätavallisen maunsa vuoksi, joka sopii hyvin monenlaisten lihojen kanssa.
Kasvava butternut-kurpitsa
Tyypillinen
Kurpitsa-lajike Butternut kehitettiin Amerikassa 1900-luvun jälkipuoliskolla. Tämän mausteisen vihanneksen saamiseksi ylitettiin kahden tyyppisiä kurpitsaa - muskottipähkinä ja villi afrikkalainen kulttuuri.
Vihannesten tärkein etu on, että se kypsyy nopeasti: kirjaimellisesti 90 päivää riittää sadonvalmistukseen. Tämä kurpitsa maistuu mielenkiintoiselta. Sen massa on pehmeää, mehukasta, makeaa, ja siinä on muskottipähkinän maku, josta kulttuuri sai toisen nimensä - pähkinä. Rakenteeltaan se on öljyinen ja helppo varastoida.
Pähkinäkurpitsa on päärynän muotoinen. Kaikki sen siemenet ovat keskittyneet pohjaan, mikä on kätevää ruoanlaittoon, koska ne voidaan poistaa nopeasti ja helposti. Kuoren väri on vaaleanoranssi, ja kurpitsan sisällä on jo voimakkaampi keltainen-oranssi sävy.
Tällaiset vihannekset eivät kasva suuriksi, yhden paino on 1-2 kg. Tällaisten hedelmien etuna on, että jos ne istutetaan ja hoidetaan oikein, noin 20 kappaletta voidaan helposti kerätä yhdestä pensaasta.
Lajike kasvatettiin lämpimässä ilmastossa, joten todennäköisyys, että Butternut juurtuu viileillä alueilla, on pieni. On tärkeää tietää istutuksen ja hoidon monimutkaisuudet. Esimerkiksi Siperiassa tällaisia kurpitsaita kasvatetaan kasvihuoneissa.
Hyödyt ja haitat
Ominaisuus osoittaa, että kurpitsa on epätavallisen maun ja pehmeyden lisäksi myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Kaikki tämä johtuu vihannesten koostumuksesta, koska se sisältää karkeita kuituja, jotka parantavat suoliston toimintaa, puhdistavat sen ja estävät siinä olevan ruoan pysähtymisen ja käymisen.
Jos kurpitsa syö säännöllisesti, se puhdistaa suolet ajoissa, ts. ihminen unohtaa vatsavaivat. Vähäkalorinen Butternat-lajike. Tytöt syövät usein ruokavaliota.
Viljelmällä on alhainen glykeeminen indeksi, mikä mahdollistaa vihannesten syömisen sydänsairauksien, liikalihavuuden ja verenpainetaudin hoitoon.
Se sisältää myös monia aminohappoja. Ne ovat hyödyllisiä aivojen ja sydämen normaalille toiminnalle. Koostumus sisältää useita muita elementtejä, jotka vahvistavat sydämen lihaksia ja hampaita. Kurpitsassa on paljon kaliumia, ja se on hyödyllinen munuaissairauksiin, koska se pystyy poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta ja selviytymään turvotuksesta.
Toinen tärkeä ainesosa on beetakaroteeni. Se stimuloi kaikkia kehon järjestelmiä toimimaan normaalisti. Paljon kurpitsaa ja omega-3 ovat rasvahappoja. Niitä käytetään veren kolesterolitasojen alentamiseen, joten vihannesta voidaan syödä sappirakon sairauksien kanssa.
Koostumus sisältää myös fosforia, joka muodostaa luukudoksen ja vahvistaa sitä.
Kurpitsa ei vahingoita, mutta sillä on omat vasta-aiheet.Sitä eivät voi syödä ihmiset, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus sen sisältämiin komponentteihin. Huolimattomuudesta johtuen henkilöllä voi olla allerginen reaktio Quincken edeeman muodossa.
Ei ole suositeltavaa käyttää Butternut-kurpitsaa ihmisille, jotka kärsivät diabetes mellituksesta tai joilla on kohonnut happamuus mahassa.
Kalorisisältö
Erittäin hyödyllinen kurpitsa
Kuten aiemmin mainittiin, kurpitsa on vähän kaloreita. Se koostuu 90% vedestä ja vain 45 kcal / 100 g vihannesten. Tästä syystä sitä käytetään usein ruokavaliovalikoissa. Loput 10% kurpitsasta ovat vitamiineja.
Näitä ovat - PP, E, B1, B5, B6, mutta ennen kaikkea C-vitamiini. Vihannes sisältää paljon fosforia, magnesiumia ja kalsiumia, jotka ovat hyödyllisiä lihasten ja luiden kehityksessä.
Kasvavat ominaisuudet
Sato istutetaan siemenillä. Ennen istutusta materiaali on valmisteltava. Tätä varten siemenet kuumennetaan huoneenlämpötilassa, valitaan huolellisesti ja liotetaan muutaman tunnin ajan. Sitten ne on istutettava ruukuihin, he tekevät tämän toukokuun alussa.
Etukäteen sinun on otettava huomioon se, että yhdelle siemenelle tarvitaan yksi ruukku. Siellä sen pitäisi kypsyä ja lämmetä hyvin, vasta sitten se voidaan istuttaa maahan.
Istuta kurpitsa, kun ei ole pakkasia. Valmistellussa maaperässä, johon oli aiemmin tehty matala reikä, istutetaan taimia yrittäen tehdä tämä niin, että siemenet eivät ole lähellä toisiaan. Sitten kaikki siemenet sirotellaan maalla.
Kasvatus sisältää myös kastelun, koska ilman vettä ei ole taimia. Sinun on lisättävä kosteutta päivittäin, kunnes varret saavuttavat 15-20 cm.
Eri kasvien viljelyyn osallistuvat agronoomit sanovat, että ennen hedelmien asettamista lannoitteena tulisi käyttää vain luonnollisia ainesosia. Esimerkiksi turve, humus, komposti, lanta. Pensas voidaan ripotella tuhkalla, kun ne eivät kukki.
Jos hoidat nuorta kasvia kunnolla, se antaa 80-90 päivän kuluttua upean sadon. Jos kurpitsa ei kypsy, sinun ei tarvitse jättää niitä pensaalle. Vaikka vihannes on kypsymätön, se saa halutun oranssin sävyn ja pehmeyden varastoinnin aikana.
Hyödyt ja haitat
Lajikkeella ei ole melkein mitään miinuksia, vihannes tarvitsee vain oikea-aikaista kastelua ja korkealaatuista hoitoa.
Butternut-kurpitsa on paljon positiivisia ominaisuuksia. Hän on monipuolinen ja varhaiskypsä. Hedelmät kypsyvät vain kolmessa kuukaudessa. Viljelmä antaa suuren saannon, yhdestä pensaasta voidaan korjata 20 kurpitsaa.
Vihannekset ovat kätevästi muotoiltuja, pienikokoisia ja kevyitä. Merkittävä etu ruoanlaittoon on, että siemenet sijaitsevat ryhmissä sadon pohjassa.
Vihannesten etuna on myös se, että sitä varastoidaan pitkään ja se voi kypsyä jopa pensaan ulkopuolella. Tämä kurpitsa on myös hyödyllinen, se sisältää monia vitamiineja, sillä on miellyttävä ja epätavallinen maku ja kirkas aromi.
Sairaudet ja tuholaiset
Kuten kaikki muutkin kasvit, kurpitsaan voivat vaikuttaa erilaiset tuholaiset ja taudit. Viimeksi mainittujen joukossa erotetaan kaksi muotoa:
- bakteeri - ne vaikuttavat lehtiin ja itse hedelmään, deformoivat sitä, muuttavat makua ja koostumusta, minkä vuoksi tuotteen edut vähenevät;
- sieni - ne muodostavat valkoisen kukinnan, minkä vuoksi kasvi mätää ja kuolee.
Kuvauksessa sanotaan: tällaisten tilanteiden välttämiseksi Butternut-kurpitsa on kasteltava ajoissa, on tarpeen poistaa rikkaruohot ja löysätä maata. Ennen istutusta on välttämätöntä lannoittaa maaperä luonnollisella lannoitteella.
Vihannesten vaarallisimmat tuholaiset ovat hämähäkin punkit ja kirvat. Heille tarkoitettu lääke on vain oikea-aikainen kastelu sekä eroon sairaiden lehtien kulttuurista, joka voi tartuttaa kurpitsa. Mutta missään tapauksessa sinun ei tule käsitellä laitosta kemikaaleilla.
Siivoussäännöt
Kurpitsa on rakenteeltaan kova, joten sinun täytyy poimia vakaa lauta ja terävä veitsi. Leikkaa ensin vihanneksen pohja. Seuraavaksi sinun on poistettava kuori perunan kuorimalla. Tämä voidaan tehdä parhaiten kurpitsa pystyssä ja kuorittu ylhäältä alas.
Sitten vihannes leikataan keskeltä kahteen yhtä suureen osaan suurella terävällä veitsellä.Siemenet poistetaan reikistä lusikalla, ja puolikkaat jaetaan vielä kahteen osaan. Tämä helpottaa leikkaamista.
Nyt osat leikataan oljiksi ensin poikki, sitten pitkin ja sitten yksinkertaisesti kuutioiksi. Kurpitsa on valmis ruoanlaittoon.