Onko sianlihan iho sinulle hyvä?

2

7862

Artikkelin luokitus

On käynyt ilmi, että sianliha on erittäin maukas herkku! Jopa maailmankuulut kokit käyttävät mielellään tätä epätavallista tuotetta monenlaisten reseptien luomiseen. Ja jos lähestyt tätä prosessia luovasti, saat ainutlaatuisen, vertaansa vailla olevan astian, erittäin terveellisen. Siannahat on haudutettu, paistettu, suolattu ja jopa marinoitu. Muuten, ne ovat yhtä maukkaita kuin liha. Voit tehdä niistä hyytelöityä lihaa, leikkeleitä, sämpylöitä ja jopa siruja!

Sianliha

Koostumus ja edut

Kuka olisi uskonut, että yksinkertaiset siannahat sisältävät niin monia ihmiskeholle korvaamattomia aineita. Ne sisältävät kaiken, mikä on niin välttämätöntä ja hyödyllistä terveydelle: vitamiineja, hivenaineita ja mineraaleja (nikkeli, tina, magnesium, jodi, mangaani, kromi).

Tämän ainutlaatuisen tuotteen kiistaton etu on korkea B2-, B12-, B6- ja PP-vitamiinipitoisuus sekä sellaiset makroelementit kuin rikki, fosfori, kalium ja hivenaineet (sinkki, koboltti ja kupari).

Ruoanlaitto

Muuten, jotkut gourmet-ihmiset haluavat syödä sianlihaa raakana, vain ripotellen suolalla. Siitä huolimatta useimmissa maailman maissa on monia mielenkiintoisia ja monipuolisia reseptejä, joissa yhdistyvät näennäisesti yhteensopimattomat ainesosat. Tätä tuotetta voidaan käyttää menestyksekkäästi päätuotteena. Kaikki on herkullista: siannahkojen alkupala, salaatti, ensimmäinen ja pääruoka. Esittäen mielikuvitusta ja luovuutta, kulinaariset asiantuntijat onnistuivat luomaan reseptejä, jotka ovat ainutlaatuisia maullaan, ravintoarvollaan ja kaloripitoisuudellaan.

1. Meksikossa he haluavat kokata sianlihaa, joka on maustettu erilaisilla mausteilla (lime ja chilisalsa). Täällä tämä tuote on erittäin suosittu ja kysytty.
2. Thaimaalaiset liota ja suolaa sianlihaa ensin, sitten hauduta ne matalalla lämmöllä ja paista ne uunissa, kunnes ne ovat pehmeitä. Tuloksena on rapea herkku nimeltä khaep mu. Kun se tarjoillaan, se leikataan pieniksi paloiksi. Tällaisen ruokalajin löytyy usein sekä tyylikkäistä ravintoloista että katupikaruokista. Thaimaalaiset lisäävät myös tämän ainesosan mausteisen maun lisäämiseksi salaatteihin. Esimerkiksi erittäin epätavallinen ja herkullinen thaimaalainen monni-salaatti on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa.
3. Kanadassa sitä syödään kalan kanssa, ennen paistettua rapeaksi; Quebecissä sianliha on perinteinen päivittäinen ateria.
4. Espanjalaiset ovat suuria gourmet-asiakkaita, jotka lisäävät tämän tuotteen rohkeasti salaattien lisäksi myös keittoihin.
5. Rasvat ovat astianliha, joka on valmistettu sianlihasta Yhdysvalloissa. Tämä välipala tulee muovipusseihin. Ja se valmistetaan näin: kuivatut nahat paistetaan, kunnes ne kypsennetään suuressa määrin mausteita sianlihan paloilla.
6. Thaimaalaiset rakastavat suolata nahat hyvin ja syödä niitä yhdessä tomaatin ja kuumien chilipippurien kanssa.

Siannahan sirut

Nahkaa voidaan käyttää kuin siruja. Tämä keittomenetelmä on suosittu monissa keittiöissä.Ensi silmäyksellä voi tuntua siltä, ​​että nämä ovat tuttuja ja tuttuja meille kaikille räpylöille, mutta erityisten mausteiden lisäämisen ansiosta sianlihan ihosirut ovat yksinkertaisesti hämmästyttäviä. Mielenkiintoista on, että tällä kulinaarisella ruokalajilla on oma nimi: Chicharron. Nämä sirut voidaan valmistaa myös kanalla, karitsalla tai naudanlihalla. Chicharron on rakastetuin Etelä-Amerikassa. Resepti on yksinkertainen, se voidaan tehdä helposti kotona. Mausteet ja mausteet lisätään sianlihaan ja friteerattuihin - se on koko salaisuus!

Perussa Chicharronia syödään myös alkupalana, mutta höysteenä 2 lisäainetta: punasipulia ja paistettua maniokia. Ja sirut valmistetaan Puerto Ricossa seuraavasti: Ensinnäkin päätuote marinoidaan erityisessä rommin, valkosipulin, sitruunamehun ja suolan marinadissa, sitten valssataan jauhoissa paprikan kanssa ja paistetaan. Venezuelassa tätä välipalaa yksinkertaisesti voimakkaasti paistettujen nahkojen muodossa myydään moottoriteiden varrella sijaitsevissa ruokapaikoissa.

Minkä reseptin pelimerkkien valmistamiseksi päätät käyttää, tuloksena on ruokalaji, jolla on epätavallinen mutta pikantti maku, joka vetoaa edes kehittyneimmille haute-keittiön ystäville.

Haittaa terveydelle

Älä unohda, että tällainen ruoka voi olla vasta-aiheista joillekin ihmisille. Siannahan hyödyt ja haitat riippuvat siitä, miten keho sietää tätä tuotetta henkilökohtaisesti.

Tämä on melko raskas ruoka, joten ihmisten, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia, pitäisi syödä sitä maltillisesti, on parasta käyttää sitä pieninä määrinä liemen tai hyytelön valmistamiseen.

Kuinka valmistaa iho käyttöä varten ja mistä ostaa

Nahat voi ostaa kaupoista, supermarketeista, markkinoilta. Niiden on tietysti noudatettava GOST: ta ja terveyspalvelujen on tarkistettava yhdessä muiden lihavalmisteiden kanssa. Se on parasta ostaa aika testatuilta tai tutuilta myyjiltä.

Valmistele iho käyttöä varten se on pestävä ja tutkittava huolellisesti. Karkeat ja paksut on liotettava perusteellisesti veteen. Polta harjakset tarvittaessa kaasulla tai tulitikulla. On parempi leikata eläinlääkärin valvontatiivisteet.