Punaisen mandariinin ominaisuudet
Tutkijat jalostavat hybridihedelmiä ja vihanneksia ainutlaatuisten kasvien luomiseksi. Ne erottuvat säänkestävyydestä ja sairauksista, epätavallisesta ulkonäöstä ja mausta. Hybridi-sitrushedelmien joukossa punainen mandariini on merkittävä edustaja.
Punaisen mandariinin ominaisuudet
Hybridi ja monipuolisuus
Hybridejä tuotetaan ylittämällä useita kasveja. Tässä valinnassa ei käytetä ihmisille vaarallisia aineita. Tämä tarkoittaa, että tuotteet eivät ole ollenkaan vaarallisia syödä.
Lajike, toisin kuin hybridi, on valikoivasti valittu kasviryhmä. Niiden etuna on, että he voivat kasvattaa taimia uudelleen siemenistään, kun taas hybridien hedelmät eivät todennäköisesti tule ulos.
Kuvaus punaisesta mandariinista
Mandariinia kutsutaan, koska se on saatu ylittämällä. Tutkijat ovat kehittäneet verenoranssin ja mandariinin seoksen.
Ja itse verinen appelsiini saatiin mutatoimalla appelsiini pomelolla ja mandariinilla. Sen tärkein ero tavallisiin mandariineihin on hedelmän punertava kuori. Lisäksi mandariinilla on useita ominaisuuksia:
- Sisällä on myös pigmenttiä.
- Massa on kirkkaanpunainen, valkoisilla suonilla ja voimakas lobulien väri.
- Hedelmät yksinkertaisesti puhdistetaan ja puretaan.
- Sillä on makea maku ja hieman hapan maku.
Punaisten sitrushedelmien lisäksi kasvattajat saivat oransseja tai keltaisia mandariineja ja jopa ristittivät mandariinit ja limetit (intialainen vihreiden hedelmien lajike on Rangpur).
Kuinka punainen väri osoittautui
Antosyaanipigmentti on vastuussa tällaisesta kirkkaasta väristä. Kasvattajat saivat sen kukista ja vartti sitrushedelmille. Luonnossa ei ole punaisia sitrushedelmiä. Kirkkausaste riippuu olosuhteista, joissa hedelmät on kasvatettu: lämpötilasta, kosteudesta, hoidosta. Joillakin hedelmillä on jopa punainen-sininen väri.
Antosyaanien edut ovat seuraavat:
- Ne ovat antioksidantteja, jotka vähentävät monien sairauksien riskiä.
- Käytetään sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien estämiseen.
- Vähentää kaihien riskiä.
- Auttaa välttämään diabetesta.
- Sopii profylaksiksi bakteerisairauksia vastaan.
- Sisältää paljon rautaa, kalsiumia ja A-vitamiinia.
Antosyaanit eivät myöskään ole kaloreita, joten punaiset sitrushedelmien hybridit ovat hyväksyttäviä ruokavalioon. Tuoreilla hedelmillä on matala antosyaniinipitoisuus, joten ne pakastekuivataan.
Epätavallisen värisen sitrushedelmän tulee olla varovainen allergisten ja yksilöllisen intoleranssin antosyaanien suhteen.
Hedelmälajikkeet
Punaista mandariinia on mahdotonta kasvattaa kotona.
Suosituimmat sitrushedelmien tyypit ovat Tangelo, Tangor, Minneola, Clementine, Ellendale, Fallglo, Sunburst. Punaista mandariinia on mahdotonta kasvattaa kotona, joten sinun on tyydyttävä ostettuihin hedelmiin.
Tangelo
Hybridi mandariinista ja pomelosta (greippi). Lajike otti pomelosta suuren hedelmäkoon. Sille annettiin nimi "hunajakello" sen miedon makean maun ja hedelmän kahvan vuoksi.Hedelmät, joissa on hyvin erotettavat ja mehukkaat viipaleet.
Tangori
Seos mandariinia ja makeita appelsiineja. Kypsyy yleensä talvella. Hedelmien kuvaus:
- hieman litistetty;
- vähemmän kuin appelsiinit;
- mehukas ja makea massa;
- kuori on kuoppainen ja paksu;
- iholla on monia huokosia.
Se myös kuoriutuu helposti.
Clementine
Suosituin nimetyistä sitrustyypeistä. Sille on tunnusomaista seuraava:
- keskikokoinen tai pieni hedelmäkoko;
- hedelmät ovat mehukkaita ja pehmeitä;
- makea maku, hapan;
- iho on oranssi.
Hedelmät kypsyvät yleensä joulukuusta maaliskuuhun. Siemenlajikkeet luokitellaan Montrealin alaryhmään. Hedelmän nimi annettiin pappin nimellä, joka toi sen Algeriaan.
Minneola
Minneola-hedelmissä on vähän siemeniä
Se on seos mandariinia (erityinen sitrushedelmä) ja greippi.
Hedelmien kuvaus:
- Pitkä ja tyypillinen kaula yläosassa.
- Väri on punainen-oranssi.
- Ne voivat olla sekä pieniä että suuria.
- Sisällä on vähän siemeniä.
- Massalla on kirpeä mandariinimaku ja voimakas aromi.
Minneola kypsyy joulukuussa-helmikuussa.
Ellendale
Ristiin valittiin kolme hedelmää: mandariini, appelsiini ja mandariini. Ellendale-hedelmille on ominaista:
- siementen puute;
- suuret hedelmät;
- massa on makea ja hapan;
- punakorallinväriset hedelmät.
Fallglo
Tällä lajikkeella on paksu punainen-oranssi iho. Hedelmät maistuvat makealta ja hapalta ja ovat yleensä suuria, pieniä ei ole juurikaan. Ulkopuolelta se muistuttaa muita epätavallisia sitrushedelmiä.
Sunburst
Hedelmien kuvaus:
- pieni koko;
- makeuttamaton massa;
- kaunis kiiltävä puna-oranssi väri.
Hedelmä haju on mieto, oranssinvihreällä.
Punainen mandariini
Tätä epätavallista hedelmää käytetään marmeladin valmistamiseen, koristelemaan cocktaileja ja jälkiruokia sen kanssa. Kuoresta on helppo saada punainen kuori.
Punaista mandariinia käytetään kosmetologiassa - sen pohjalta tehdään öljyä iholle ja hiuksille.
Antosyaniinia käytetään luonnollisena väriaineena ja elintarvikelisäaineena. Se saadaan sinikaalia, mustia porkkanoita, herukoita. Tunnustettu merkintä on E163, joten älä pelkää ostaa tuotteita tällä komponentilla - ne ovat turvallisia keholle.
Johtopäätös
Epätavallinen punainen mandariini saadaan ristittämällä erilaisia sitrushedelmiä. Se on väriltään antosyaanin luonnolliselle väriaineelle, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia.