Sienet syyskuussa 2019

0

2906

Artikkelin luokitus

Sienikausi alkaa keväällä ja päättyy syys- tai lokakuussa. Sienet kasvavat syyskuussa 2019 aktiivisesti, joten me, sienivalitsijat, toivomme. Ennustajien alustavien raporttien mukaan tämän kuukauden sää on suotuisa heidän kasvulleen.

Sienet syyskuussa 2019

Sienityypit syyskuussa

Venäjän keskialueella ja Etelä-Venäjällä syyskuulle on tyypillistä lämmin sää ja rankkasateet. Useimmat syötävät sienet kasvavat tällaisissa olosuhteissa:

• osterisienet;
• valkoinen;
• rivit;
• purppura;
• russula;
• purppura;
• purppura;
• haapa sienet;
• hunajan agarics;
• morelit;
• kanttarellit;
• rengastettu korkki (kana).

Syyskuu on oikeutetusti vuoden sienimestarin titteli. Syötävien lajien ohella kasvaa myös myrkyllisiä - vaaleat rupikonnat, kärpässiet, seitti, väärät sienet.

Sienen poiminta alueittain

Venäjän eri alueilla sienisato on syyskuussa suhteellisen tasainen. Ennustajat eivät ennusta lämpötilan poikkeavuuksia. Alhainen sademäärä Krimillä, Saratovissa, Rjazanissa, Voronežin, Volgogradin, Astrahanin alueilla sekä Saratovissa ei lupa monenlaisia ​​sieniä.

Menestyksekkäin on syyskuun kokoelma seuraavilla alueilla:

1. Leningradin alue: kosteus on täällä melko korkea, ja siksi monenlaisia ​​syötäviä sieniä kasvaa. Suosittuja paikkoja sienivalitsijoiden keskuudessa Leningradin alueella - Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lavrovo, Peilijärvi.
2. Moskovan alue: viime vuosien raportit sienilöijöistä (sosiaalisissa verkostoissa ja foorumeilla) osoittavat, että eniten sienipaikkoja sijaitsee kaupunkien läheisyydessä Tšekhov, Zvenigorod, Stupino, Odintsovo, ja Kolomenskin alueella. Alueella on runsaasti sieniä Kaluga-moottoritietä pitkin. Istran alue Moskovan alueella on yksi Venäjän parhaista sienipisteistä.
3. Krasnodarin alue: mitä tahansa metsää ja istutusta pidetään sienipaikkana Kubanissa. Siellä kasvaa 600 korkki-sienilajia. Suurin osa niistä on syötäviä, mutta monet ovat myrkyllisiä.
4. Tulan alue: melkein joka vuosi korjataan runsaasti valkoista, purppuraa, sieniä, voita, volushkaa. Sienipaikat - Tulan, Tšernskin, Leninskin ja Efremovskin piirien ympäristö.
5. Tver ja Tverin alue: metsistä löytyy monia sienisieniä. Yksi rikkaimmista paikoista - Rozhdestvenon kylä, alue moottoritietä pitkin Staritsaan.
6. Jaroslavskajan alue: syyskuussa 2019 siellä odotetaan runsasta kantarellien ja valkoisten satoa. Suositut paikat - alueen metsät Shetikhinon ja Markhachevon kylät, Bolsheselskyn alue (Meshkovo ja Afanasyevo), Larinon kylä lähellä Jaroslavlia.
7. Nižni Novgorodin alue: täällä sienestys jatkuu koko vuoden, ja kaikki kiitos säiliöiden runsauden. Rikkaat paikat - Nižni Novgorod ja sen ympäristö: Tarasikhan, Shemanikhan, Bolshoye Pikinon kylät, Svetloyar-järven alue.
8. Uljanovsk ja kaikki alueen piirit: paikalliset syksyllä keräävät maitosieniä, hunajasieniä, purppuransieniä ja muita tunnettuja lajikkeita.
9. Samaran ympäristö: tomaatit, sienet ja maitosienet kasvavat täällä.
10. Siperian kaupungit: Tyumen, Jekaterinburg, syyskuu 2019 lupaa olla runsaasti sieniä myös niissä. Tiedoksesi. Sienien keräämistä Tšeljabinskissa ei suositella teollisuusyritysten suuren määrän vuoksi.

Syyskuussa korjattu sato sopii syömään keitettyä, haudutettua, paistettua, suolakurkkua. Valmistustapa riippuu sieniluokasta, johon korjattu metsäsato kuuluu.

Turvallinen keruu

On suositeltavaa mennä sieniin sateiden jälkeen

Ruokamyrkytyksen huippu on ollut syyskuussa monien vuosien ajan. Monet eivät ymmärrä lajikkeita ja voivat kerätä vahingossa paitsi myrkyllisiä, vääriä, myös vanhoja sieniä.

Sienien kerääminen on sallittua vain metsissä, istutuksissa, lehtoalueilla kaukana vilkkailta moottoriteiltä, ​​yrityksistä, sairaaloista ja hautausmailta. Rihmasto imee nopeasti toksiinit, jotka kertyvät niin houkuttelevaan ja ruokahalua tuottavaan hedelmärunkoon.

On parempi mennä metsästämään lämpimän pienen "sienisateen" jälkeen. Sienet kasvavat 3-4 päivän kuluessa ja saavuttavat keskimääräisen koon 6 päivässä. Kuivina aikoina hedelmäkappaleiden syötävyys heikkenee.

Ainoastaan ​​nuoria sieniä, jotka eivät ole vielä kypsyneet itiöitä, saa syödä. Tämän osoittaa avaamaton kansi (sen alla on kiinteä kalvo - verho, joka peittää hymenoforin). Aikuiset sienet menettävät ravinteita ja keräävät useita toksiineja.

Syötävissä lajikkeissa levyt voivat vaihtaa väriä rungon kasvaessa. Siksi, jos perheessä eri levyn (putkien) edustajilla on erilaiset sävyt, on sallittua kerätä sieniä. Huomio! Syötävien ja myrkyllisten sienien kartastoissa tämä tosiasia (ikään liittyvät muutokset hymenoforin värissä) on ilmoitettava. Myrkyllisille levyt pysyvät valkoisina, mutta säännöstä on poikkeuksia.

Sinun on oltava varovainen puiden kuoressa ja kannoissa kasvavien sienien suhteen. Niiden syötävyys riippuu puun elämästä.

Käyttösäännöt

Sieniä ei suositella alle 7-vuotiaille lapsille, raskaana oleville naisille, potilaille, joilla on haavaumia, munuaisten vajaatoimintaa.

Ennen syömistä sienet on huuhdeltava perusteellisesti ja keitettävä 15-25 minuuttia.

Ruokamyrkytyksen merkkejä ovat:

• dyspeptiset häiriöt;
• huimaus;
• päänsärky;
• kouristukset vatsassa;
• aistiharhat;
• heikentynyt liikkeiden koordinaatio.

Oireet ilmaantuvat ensimmäisten päivien kuluttua myrkkyjen pääsystä elimistöön. Puhdistusta varten lääkärit suosittelevat oksentamisen aloittamista ennen ambulanssin saapumista. Tätä varten juo 1-1,5 litraa vettä tai heikkoa kaliumpermanganaatin liuosta 1-2 lähestymistavassa.

Irina Selyutina (biologi):

Melko usein kalpun myrkky, tk: n myrkytykseen liittyy ongelmia. sen massassa olevat toksiinit (falloidiini ja amanitiini) aiheuttavat vahinkoa maksalle ja sydänlihakselle. Nämä myrkyt kestävät korkeita lämpötiloja, eikä niitä tuhoa minkäänlaisella lämpökäsittelyllä tai kuivauksella. Ensimmäiset oireet ilmaantuvat 6–12 tunnin kuluttua, eivätkä ne välttämättä liity uhrin syömiseen. Ne voidaan erehtyä tavalliseksi ruoansulatushäiriöksi. Tämä on ensimmäinen kuolemaan johtavan myrkytyksen vaara. Sitten saatat kokea vatsakipua, veristä ripulia, kuivumista ja voimakasta janoa. Sitten voi tapahtua parannusta ja 3-5 päivän kuluttua, kun "hiljainen" työskentely tuhoaa maksan, munuaiset, hermoston, verensokeri laskee katastrofaalisesti ja tajunnan menetys voi yhdessä johtaa kuolemaan. Siksi, jos myrkytetään vaalealla myrkyllä, tarvitaan kiireellistä sairaalahoitoa. Erityiset laboratoriotestit auttavat määrittämään kalpean myrkkysieni toksiinien esiintymisen veressä.

Ennen sairaalaan joutumista uhrille on tietysti annettava ensiapua (huuhdeltava vatsa jne.). Lääketieteellisen laitoksen olosuhteissa hänelle annetaan verensiirto, hemodialyysi ja hänelle annetaan:

• suonensisäisesti: glukoosi ja insuliini;
• subkutaanisesti: atropiini (hengitysvajauksen yhteydessä).

Siksi sieniä käsiteltäessä on tärkeää lajitella ne huolellisesti uudelleen, ja jos epäilet, että niiden joukossa on vaaleaa konttia, tuhoaa koko sadon.

Myrkytys hoidetaan sorbenttien ja sitten lääkkeiden avulla terveellisen mikroflooran palauttamiseksi. Oireellinen hoito suoritetaan myös. Vakavan myrkytyksen, pitkittyneen oksentelun ja ripulin sattuessa tarvitaan kiireellistä lääketieteellistä apua. Myrkytettyä henkilöä kehotetaan juomaan lusikasta vettä kuivumisen estämiseksi.

Johtopäätös

Syyskuu 2019 on hedelmällinen sienille monilla Venäjän alueilla. Tässä kuussa sienet kasvavat 1–4 luokkaan. Ennen lähtöä metsään on välttämätöntä tutkia aluetta kartan avulla ja atlasen tai hakuteoksen avulla, jossa on valokuvia tai kuvia sille tyypillisistä sienistä. Vain sienivalitsijan tarkkaavaisuus auttaa välttämään myrkytyksiä.