Kartta sienistä Moskovan alueella
Heinäkuun lopulla-elokuun alussa ja syyskuun loppuun asti monet sienet kasvavat Moskovan alueella. Kausi alkaa valkoisille, sahrami-maitokorkkeille, maitosienille ja podgruzdkoville, kantarelleille ja russulalle, volushekille, puraville. Tuhannet sienivalijat kampasivat etsinnässä Moskovan alueen metsiä monin tavoin.
Kartta sienistä Moskovan alueella
Valmistautuminen sienimetsään
Aloittelevat sienien poimijat asettavat usein väärät ja myrkylliset sienet koriin syötävien sienien kanssa, joten lue niiden kuvaus ennen metsään menoa.
Ennen ajamista kaupungin rajojen ulkopuolella on tärkeää valmistautua kunnolla. Sinun on otettava voileipiä, vettä, kompassi, korikorit, veitsi. Muista käyttää kumisaappaita ja vaatteita, joissa on pitkät jalat ja hihat. Ota ensiapupakkaus ja sieniopas. Atlas auttaa ymmärtämään, mitä koriin tarkalleen kerättiin. Sinun on otettava mukaasi puhelin, jossa on täyteen ladattu akku ja täytetty vaaka ja jos sinulla on navigaattori. Sinun on myös varoitettava perhettä ja ystäviä siitä, mihin olet menossa ja milloin palaat.
Jotta he eivät unohtaisi mitään, he laativat luettelon tarvittavista asioista etukäteen. Sieni-poimijan kalenteri auttaa löytämään sieniä Moskovan alueelta tietyssä kuukaudessa.
He alkavat kerätä sieniä Moskovan alueella varhain aamulla: tällä hetkellä saalista on helpompi löytää kasteen loistavien korkkien avulla. Sadonkorjuuta, joka ei ole lämmennyt auringon säteen alla, säilytetään pidempään.
Sadekauden aikana sienet pilaantuvat: ne menettävät maunsa ja vapauttavat myrkkyjä. Siksi tällaisella säällä on parempi lykätä vaellusta ja odottaa kuumien päivien alkamista. Vanhoja ja vaurioituneita kopioita ei voida ottaa. Kerätyt on puhdistettava heti maasta ja laitettava kotiin saavuttaessa suolattuun kylmään veteen lyhyeksi ajaksi.
Sienikalenteri
Kalenteri näyttää, minkä tyyppiset sienet ovat yleisiä tiettyinä kuukausina. Ennuste vuodelle 2019 on suotuisa, ensimmäiset sienet ovat jo ilmestyneet. Kaavio auttaa laskemaan tulevan metsästyksen suunnan: se alkaa keväällä, kun ensimmäiset sienet ilmestyvät Moskovan alueelle.
- Huhtikuu. Huhtikuun metsissä osoittautuu löytävän vain varhaisia lajeja - morelleja ja viivoja. "Hiljaisen metsästyksen" kausi alkaa seuraavaan kuukauteen.
- Saattaa. Ensimmäiset sienet toukokuussa Moskovan alueella ovat morelleja, jotka kuuluvat 3. syötävyysluokkaan. Ne haudutetaan ja paistetaan, mutta pitkän liotuksen jälkeen. Kerätessä morelleja on tärkeää olla varovainen, ettet sekoita niitä ulkoisesti samanlaisiin viivoihin, jotka kuuluvat eri perheeseen. Tärkeimmät kevätsiemeniä ovat herkkusienet, jotka ovat aina erittäin kysyttyjä.
- Kesäkuu. Kesän sienet ovat herkullisimpia ja arvokkaimpia. Aikaisin ovat purppurat. Ensimmäiset purppurat on helppo löytää koivuista. Spikelets ilmestyy myös kesäkuussa. Tämä on valkoisen koivusienen nimi, joka tuottaa hedelmiä ruisen kukinnan aikana. Kesäkuussa ilmestyvät piikit kasvavat lokakuuhun asti. Yhteinen ja suosittu kesän sieni on tatti. Se tunnetaan korkeasta maustaan. Se paistetaan, haudutetaan, keitetään, lisätään piirakoihin täytteenä.Sienenkeräilijälle tärkeintä on löytää etusieni - universaali vaihtoehto erilaisille ruokalajeille.
- Heinäkuu. Tässä kuussa alkaa sienien sienikausi Moskovan alueella. Ne ovat tuoreita vaarallisia, niitä on liotettu pitkään ennen peittausta. Maito-sienien kerääminen on monimutkaista niiden väärän myrkyllisten kollegoiden läsnäololla. Tässä kuussa värikkäimmät kesän sienet pääsevät ulos maasta: sienet ja kantarellit. Heinäkuussa on vielä terveellistä tai haisevaa morelia. Sen lääkeominaisuudet ovat erinomaisia ja kiistattomia, mutta syötäviä vain teoreettisesti.
- Elokuu. Kesän viimeinen kuukausi on yleisintä "hiljaiseen metsästykseen". Uusia lajeja liittyy aiempiin sieniin: syksyn sienet alkavat kasvaa kannoilla ja juurilla, koivujen alle ilmestyy aaltoja ja polkujen sivuille ilmestyy vihreitä ja keltaisia russulahattuja. Kesän lopussa korjataan enemmän tryffeleitä. Nämä ovat suhteellisen harvinaisia sieniä, jotka kasvavat kirkkailla laaksoilla ja metsänreunoilla.
- Syys-marraskuu. Syksyn sienet ovat yleensä niitä, jotka jäivät kesän jälkeen: purppuransieniä, purppuransieniä, valkoisia, sieniä ja tryffeleitä lähellä Moskovaa toimivat houkuttelevina pokaaleina sienestäjille.
- Talvi. Joulukuu - tammikuu - talvisienien ilmestymisaika, jotka yleensä paistetaan tai lisätään keittoihin. Hunaja-sienet ovat viimeisimpiä kaikista sienistä, joita kokeneet "metsästäjät" etsivät paitsi puista myös syvennyksistään.
Parhaat paikat "hiljaiseen metsästykseen"
Moskovan alueella on runsaasti sieniä
Moskovan alueen sienikohteiden kartta laadittiin monien vuosien kokemusten perusteella sienivalitsijoista.
Jaroslavskoe
Paras kohde sienien keräämiseksi Moskovan alueella on Yaroslavskoe. He etsivät sieniä lähellä metsää lähellä asemaa "Pravda". Kantarellit ja russulat kasvavat runsaasti Pushkino-aseman lähellä. Sharapovon kylän lähellä sijaitsevassa suossa etusieniä ja vadelmia löytyy hummokeista.
5-10 km päässä asemalta on upeat näkymät: järvi, vesiputous ja sen viereen rakennettu virkistyskompleksi, mukava metsä. Purppuratakkua löytyy sieltä runsaasti. Tämä on paras sieni paikka Moskovan alueella.
Toinen hyvä paikka on lähellä Puškinin aluetta. Tämä on Sofrinon asema, jonne sienenkerääjät pääsevät junalla Yaroslavskin asemalta. Porcini ja muut lamellaariset sienet kasvavat siellä.
Kursk
Kurskin suunta - nämä ovat asemia "Grivno" ja "Kolkhoznoye", jotka saapuvat sinne Moskovan Kurskin rautatieasemalta. Hryvnon itäpuolella he etsivät haapaa, purppuraa ja muita putkimaisia sieniä. Täällä kasvaa paljon kantarelleja ja purppuroita, joita monet sienenhoitajat ovat palvoneet.
Saavuttuaan Kolkhoznaya-asemalle, he menevät itään, Nikonovon kylään tai länteen Paninoon. Tälle alueelle on ominaista nigella, tatti ja kantarellit, mutta yleensä on mahdollista kerätä muun tyyppisiä sieniä.
Ryazanskoe
Ryazan-suunta on korostettu Moskovan alueen sienikartalla. Tämä on hyvä alku hiljaiselle metsästykselle vuonna 2019. Metsät ovat 5 km: n päässä Bronnitsan asemalta. Hyvät paikat sijaitsevat 3-4 km: n päässä rautatieltä Faustovon asemalta ja 63 km: n laiturilta.
Moskovan alueen sienivalitsijat tietävät upeasta mäntymetsästä, jonka he saavat Chornayan asemalta. Kantarellit, purppurat ja epätavalliset siat kasvavat täällä, vaikka jälkimmäisten kerääminen on vaarallista: ne imevät toksiineja.
Jos menet Lukhovitsyn aseman pohjoispuolelle, löydät itsesi metsästä, jossa kasvavat Moskovan alueen herkulliset sienet - purppura ja purppura.
Kazanskoe
Kazanin suunta on yksi kannattavimmista. Purppurat ja purppurat löytyvät 2 km: n päässä Lukhovitsyn asemalta. Porcini-sienet ja purppurat kasvavat hyvin metsässä 1,5 km: n päässä Chornayan asemalta. Hunajasieniä kerätään 3-4 km asemalta "Platform 63 km". Yleensä sienivalitsija pääsee johonkin näistä paikoista junalla Moskovan Kazanin asemalla.
Gorkovskoe
Gorkin suunta eroaa siinä, että se sijaitsee kauimpana Moskovasta. Sinun on mentävä Fryazinon asemalle tai 61 km: n tasolle. Ensimmäisessä tapauksessa sinun tulisi mennä etelään, Vsevolodovon kylän taakse. Tasolta "61 km" kannattaa mennä pohjoiseen - vain 2 km halutulle metsäalueelle - tai mennä 5 km etelään.
Vaaralliset sienet
Moskovan alueen vaarallisimmat sienet ovat vaalea rupikonna, kärpässieni, saatanan sieni ja väärät maitosienet.
- Kuolemanhattu: näyttää sieneltä. Tämän tappavan sienen vahingossa nauttiminen ruoassa vaikuttaa muutaman tunnin tai jopa päivän kuluttua.
- Amanita: kuuluu psilosybiinisieniin. Se sisältää hallusinogeenisiä aineita. Hänen korkki on punainen tai vihreä, valkoisilla pisteillä. Hallusinogeeniset sienet aiheuttavat harhaluuloja, paranoiaa, kuulo- ja näköhäiriöitä.
- Väärät maitosienet: niitä on vaikea erottaa todellisista. Niiden pääominaisuus on voimakas kamferi- tai kookoshaju. Ne aiheuttavat kuivumista ja ripulia.
- Saatanallinen sieni tai saatanan sairas: Pelkästään nimensä perusteella se tekee ihmisestä varovaisen. Sitä pidetään usein erehtyneenä sienisienenä. Nuoruudessaan hänellä on litteä hattu, joka saa vähitellen kuperan muodon. Väri on harmaa tai vaaleanvihreä. Tauolla massalla on sinertävä sävy.
Irina Selyutina (biologi):
Porcini-sienellä on kaksi vastaavaa: sappisieni ja saatanallinen. Saatanalliselle tuskalle on ominaista seuraavat piirteet:
- Hattu: se tuntuu samettiselta kosketukseltaan, sen väri riippuu kasvupaikasta ja valaistuksesta;
- Hymenofori: putkimainen, oranssi tai punaisen eri sävyjä;
- Jalka: verkkokerroksen karmiinin väri keskiosassa;
- Sellu (valkoinen tai keltainen): leikkauksen väri muuttuu 3-5 minuutin kuluttua ja muuttuu siniseksi (violetti).
Huomio! Tarkista värimuutos heti keräyspisteestä. Se ei välttämättä toimi kotona.
Huomaa! Vaarallisin on myrkytys raakalla saatanan sienellä, joka voidaan sekoittaa valkoiseen ja jota voidaan käyttää tässä muodossa salaateille.
Samppanjat, osterisienet tai kombucha ovat herkullisia, ja niitä voi kasvattaa itse. Maatila, jolla on satoa ympäri vuoden, on loistava, mutta kaikilla ei ole paikkaa ja aikaa huolehtia kasvavasta sadosta.
Johtopäätös
Sienen poiminta metsässä ei vaadi kellareita, parvekkeita ja kesämökkejä. On ilo, varsinkin jos tiedät, missä Moskovan alueen parhaat sienipisteet ovat.
