Sitruunan edut ja ravintoarvo

0

987

Artikkelin luokitus

Sitrushedelmät ovat valtava määrä hybridikasveja, joilla on samanlaiset ominaisuudet. Tunnetuin on sitruuna. Hedelmässä on runsaasti vitamiineja. Sitruunan kaloripitoisuus on pieni, joten painoa seuraavat ihmiset lisäävät sen ruokavalioon.

Sitruunan edut ja ravintoarvo

Sitruunan hyödylliset ominaisuudet

Sitruuna yhdistää alkuaineet hapan ja emäksisen rakenteen. Massan sokerimäärä saavuttaa 3%. Pektiinin, terperiinin, bioflavonoidien läsnäololla on vahvistava vaikutus verisuonten seinämiin. Eteeriset öljyt, joita ei ole vain hedelmissä, vaan myös lehdissä ja kuoressa, auttavat lisäämään imukiertoa. Entsyymien ja mahalaukun mehun tuotantoa tukevat sen komponentit, parantaa kalsiumin ja raudan imeytymistä.

Sitruunoita käytetään lääkkeinä. Mehu ja kuori on kyllästetty fytonisideillä, jotka parantavat hengityselinten toimintaa ja tappavat patologisia mikro-organismeja. Ne tunnetaan antiseptisistä ja desinfiointiaineistaan. Lehtiä käytetään usein antipyreettisenä aineena.

Ne, jotka syövät säännöllisesti tätä hedelmää, voivat ylpeillä nopeasta ruoansulatuksesta, alentaa veren kolesterolitasoa ja normalisoida aineenvaihduntaprosesseja. Se pystyy puhdistamaan kehon myrkkyistä.

Kosmetiikkana sitruuna on osoittautunut ekseeman ja kutinan hoidossa. Sen ominaisuuksien avulla voit päästä eroon syntymämerkeistä ja pisaroista, se palauttaa ihon tasapainon, säilyttää sen joustavuuden ja nuorekkuuden. Sitrus vahvistaa myös hiuksia, jos ne putoavat, ja kynsiä, jos kynsilevyissä on ongelmia.

Tuotteen kemiallinen koostumus

Vitamiinit ja kivennäisaineet ovat sitruunapuun hedelmien pääosat.

Niitä on useita ja erilaisia.

Vitamiinit

Sitruunaa kutsutaan massan C-vitamiinipitoisuuden johtajaksi (noin 33% hedelmän yhden ihmisen päivittäisestä kokonaisarvosta). Mutta seuraavia aineryhmiä 100 grammaa tuotetta kohti viitataan myös vitamiinikompleksiin:

• A (2 μg) toimii voimakkaana antioksidanttina, tukee näköelinten terveyttä;
• B1 (0,04 mg) pitää hermoston hyvässä kunnossa;
• B2 (0,02 mg) on ​​hyödyllinen iholle, hiuksille, hammaskiilteelle, kynsille;
• B3 (0,008 mg) parantaa muistia ja hermokuitujen johtumista aivoissa;
• B5 (0,2 mg) toimii aineiden toimittajana, joka kestää stressitilanteiden seurauksia;
• B6 (0,06 mg) lievittää hengitysteiden lihasten kouristuksia, lievittää päänsärkyä;
• B9 (9 μg) estää verenkiertojärjestelmän aneemiset sairaudet, varmistaa sikiön normaalin kehityksen raskauden alussa;
• C (40 mg) on ​​tuki immuunijärjestelmälle ja kehon puolustukselle;
• E (0,2 mg) ylläpitää ihon rakennetta, varmistaa sen nuoruuden pidentymisen, huolehtii hermostosta;
• PP (0,2 mg) auttaa vähentämään korkeaa verenpainetta verisuonissa, varmistaa C-vitamiinin maksimaalisen imeytymisen elimistössä.

Mineraalit

Sitruuna sisältää monia ravintoaineita

Mineraalit ovat myös laajasti edustettuina. Jokainen niistä hyötyy, vaikuttaa elinten ja järjestelmien toimintaan.Sitruunan mineraaleja ovat (100 g tuotetta kohti):

• kalium (163 mg) on ​​tärkeä sydänlihaksen vahvistamiseksi luomalla rytmi, säätelemällä proteiini-hiilihydraatti-aineenvaihduntaa, minkä seurauksena turvotus häviää;
• kalsium (40 mg) on ​​vastuussa lihasten asianmukaisesta toiminnasta, se on myös tärkeää luukudoksen rakentamisessa ja vahvistamisessa;
• fosfori (22 mg) auttaa soluja jakautumaan ajoissa, edistää nopeaa palautumista ja voiman uusiutumista leikkausten ja sairauksien jälkeen;
• magnesium (12 mg) tukee hermoston riittävää toimintaa, säätää stressinestoa, vastustaa ateroskleroosia ja sydän- ja verisuonitauteja;
• natrium (1 mg) säätelee solujen välisiä aineenvaihduntaprosesseja, normalisoi verenpainetta, hermostoa ja lihasjärjestelmää, emäksisen ja happotasapainoa;
• rikki (10 mg) on ​​mukana monien tärkeiden aineiden synteesissä: kollageeni, hemoglobiini, keratiini, insuliini - edistää hiusten ja kynsien nopeaa kasvua, hidastaa ikääntymistä;
• kloori (5 mg) tasapainottaa kehon vesitasapainoa, aktivoi amylaasia ruoansulatuksen moitteettomaan toimintaan;
• boori (175 mcg) ylläpitää henkilön energiavaraa, säätelee näköjärjestelmän toimintaa;
• sinkki (0,13 mg) syntetisoi DNA: ta, insuliinia, mieshormoneja, ylläpitää ihoa normaalissa tilassa;
• kupari (240 mcg) toimii anemian kehittymistä vastaan, lisää hemoglobiinipitoisuutta veressä;
• rauta (0,6 mg) kuljettaa happiatomeja veren punaisten elementtien avulla.

Energia-arvo ja kaloripitoisuus

Sitruunan energia-arvo on tärkeä indikaattori määritettäessä tuotteen määrää ihmisen ruokavaliossa päivässä.

Tuotteen määrä liittyy fyysiseen aktiivisuuteen, jossa ruoan assimilaation aikana vapautuvaa energiaa voidaan käyttää. Sitruunan ravintoarvo vastaa sen käytön erityisyyttä ja yhdistämistä eri tuotteisiin.

Puhtaalla sitruunahapolla ei ole indikaattoreita kaloripitoisuudesta ja energia-arvosta. Sitruunamehu sisältää proteiineja (grammoina) 0,9, hiilihydraatteja - 3, rasvoja - 0,1. Tuotteen kaloripitoisuus on 16 kcal. Sitruunaveden kaloripitoisuus on pieni - 11,6 kilokaloria, jossa proteiinit - 0,1 g, rasvat - 0 g, hiilihydraatit - 2,9 g.

Tuoreen sitruunan kaloreiden määrä on 34,46 kcal / 100 g tuotetta, yhdessä hedelmässä noin 150 g. Sitruunan ravintoarvo heijastaa BJU-indeksiä, joka on 10%: 3%: 87%. Proteiinit 100 g: ssa sitrushedelmiä - 1,27 g, rasvat - 0,24 g, hiilihydraatit - 5,02 g.

Sitruunaviipaleiden, joilla ei ole kuorta, kaloriarvo on 29,3 kcal, mukaan lukien proteiinit - 1 g, rasvat - 0,3 g, hiilihydraatit - 9,3 g. Sitruunankuori vapauttaa energiaa 47 kcal / 100 grammaa kuorta, se sisältää proteiineja - 1,5 g , rasvat - 0,3 g, hiilihydraatit - 5,4 g.

Sitruunan ja sokerin kaloripitoisuus (kypsän sitruunan energia-arvo) - enintään 169 kcal. Proteiinien määrä on 0,6 g, rasvat - 0,1 g, hiilihydraatit - 38,7 g. Kuivattujen sitruunoiden kaloripitoisuuden energia-arvo on 286 kcal / 100 g, mukaan lukien proteiinit - 4,9 g, rasvat - 0,4 g, hiilihydraatit - 74 g Kuivattuihin hedelmiin kuuluu 254 kcal, josta proteiineja - 1,8 g, rasvoja - 0 g, hiilihydraatteja - 71 g.

Glykeeminen indeksi on indikaattori nopeudesta, jolla ihmiskeho imeytyy elintarvikkeissa oleviin hiilihydraatteihin, ja verensokeritason noususta. Korkea indeksi osoittaa ruoasta peräisin olevan energian nopean käytön, kun taas matala indeksi osoittaa korkeaa kuitupitoisuutta, sitten keho polttaa energiaa hitaasti. Sitruunoiden glykeeminen indeksi on 25 yksikköä - tämä on matala luku.

Johtopäätös

Sitruuna toimii hyödyllisenä tuotteena jokaisen ihmisen ruokavaliossa sen kemiallisen koostumuksen rikkauden vuoksi. Kypsän sitruunan kaloripitoisuus ja energia-arvo antavat sinun käyttää sitä sekä puhtaana että jalostettuna yhdessä muiden ruokavalion ravintoaineiden kanssa.

Sitruunan energia-arvo vaihtelee sen tyypin mukaan, jossa sitä kulutetaan. Tämä hedelmä on välttämätön terveyden ja hyvinvoinnin ylläpitämiseksi.