Villi sitruuna ja sen käyttötarkoitukset
Villin sitruunan ulkonäkö ja maku ovat lähellä klassista puutarhakulttuuria - tavallista sitruunaa.
Villi sitruuna ja sen käyttötarkoitukset
Kasvitieteellinen ominaisuus
Villi sitruuna kuuluu rue-perheeseen, sitrushedelmiin. Hybridilajikkeet sitruunalla ja mandariinilla ovat mahdollisia.
Villi sitruunapensas on kooltaan pieni, korkeintaan 3-6 m. Lehtien kainaloissa kasvaa piikkejä, joiden pituus on 1 cm, lehdet ovat soikeita, niiden pituus on enintään 11 cm, sileä kiiltävä pinta, kiinnitettynä varsiin pienillä, enintään 1 cm: n siipillä varustetuilla petioleilla.
Hedelmä on pyöreä tai munanmuotoinen, hieman suurempi kuin klassinen sitruuna, noin 6-7 cm pitkä ja 3-4 cm halkaisijaltaan. Teknisen kypsymisen vaiheessa hedelmän kuoren väri on keltainen.
Erityisen kuoren vuoksi kasvilla on toinen nimi - karkean nahan sitruuna.
Villin sitruunan kuori on karkea ja syyläinen. Mesokarppi (mesokarppi) on valkoinen, paksuus enintään 1 cm, hedelmän sisällä olevan massan mehupussit ovat värittömiä tai vaaleankeltaisia, hapanmakuisia ja sitruunalle tyypillisiä.
Kasvupaikka
Villin sitruunan oletettu kotimaa on Etelä-Aasia, erityisesti Intian ja Kiinan villimetsät.
Nykyään laitosta viljellään trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla, etenkin Etelä-Aasiassa, mukaan lukien Pakistan, Kambodža ja Bangladesh, ja Latinalaisessa Amerikassa: Brasilia, Peru, Ecuador ja Venezuela.
Kemiallinen koostumus ja käytännön soveltaminen
100 g: n luonnonvaraisen sitruunan kemiallinen koostumus sisältää:
- vitamiinit, mukaan lukien 1,9 μg RE, A, 0,01 mg beetakaroteenia, 0,07 tiamiini B1, 0,3 mg riboflaviini B2, 0,3 mg pantoteenihappoa B5, 0,06 mg pyridoksiini B6, 7 μg folaatteja B7, 37 mg askorbiinihappoa, 0,2 mg alfa-tokoferoli E, 0,2 mg PP;
- makroravinteet, mukaan lukien 162 mg kaliumia; 9 mg rikkiä, 41 mg kalsiumia, 5 mg klooria, 11 mg magnesiumia, 22 mg fosforia, 12 mg natriumia,
- hivenaineet, mukaan lukien 2 μg molybdeenia, 163 μg booria, 0,03 mg mangaania, 11 μg fluoria, 0,5 mg rautaa, 251 μg kuparia, 0,15 mg sinkkiä,
- 1 g dekstroosia
- 1,2 g sakkaroosia,
- 1 g fruktoosia.
100 g: n tuotteen kaloripitoisuus - 41 kcal, mukaan lukien:
- 0,8 g proteiinia
- 0,2 g rasvaa
- 2 g hiilihydraatteja
- 5,3 g orgaanisia happoja,
- 2,1 g ravintokuitua ja helposti liukenevaa kuitua
- 86,9 g vettä
- 0,4 g tuhkaa.
Käytännön käyttö
Hedelmiä käytetään ruoanlaittoon
Villi sitruuna on löytänyt monia käyttötarkoituksia.
Ruoanlaitto
Hedelmiä käytetään samalla tavalla kuin klassisten sitrushedelmien käyttöä, mukaan lukien ruoanlaitto mausteena sekä makeiden ruokien ja leivonnaisten valmistuksessa. Lämpökäsittelyn jälkeen se kulutetaan puhtaassa muodossa. Katkeran eteerisen öljyn suuren pitoisuuden vuoksi luonnonvaraista sitruunaa ei voida kuluttaa ilman lämpökäsittelyä.
Puutarhanhoito ja maisemointi
Villiä sitruunaa käytetään sitruunoiden lajikkeiden vegetatiiviseen lisääntymiseen varttamisprosessissa perusrunkona.
Maisemasuunnittelussa laitosta kasvatetaan pensasaitana.
etnotiede
Hedelmää käytetään laajalti useiden sairauksien hoitoon.
Immuniteetti
Kasvi kyllästää kehon askorbiini- ja foolihapoilla, järjestää normaalin hematopoieesin ja lisää vastustuskykyä vilustumiselle.
Hampaat
Orgaaniset hapot ja eteerinen öljy toimivat keinona tuoreen hengityksen ja suun mikroflooran palauttamiseksi, hidastavat karieksen kehittymistä, niillä on valkaisevia ominaisuuksia ja ne ovat osa monia hammastahnoja.
Ihon peittäminen
Villi sitruuna on tehokas hoito iholle, mukaan lukien akne, kuivuus ja hilseily. Se edistää myös solujen uudistumista.
Ruoansulatuskanava
Hedelmät neutraloivat lisääntyneen happamuuden, edistävät ruoansulatuskanavan aktivoitumista, hajottavat sulattamattomat ruokajäämät. Koostumuksen sisältämien ravintokuitujen ansiosta se on hyödyllinen koliitin ja peräsuolen haavaumien hoidossa.
Verisuonet
Sitruuna puhdistaa veren toksiinista, parantaa verenkiertoa verisuonten läpi ja lisää hemoglobiinitasoa.
Sydänlihas
Kasvi estää rasvasolujen kerrostumisen kehittymisen, mikä vaikuttaa haitallisesti sydänlihaksen normaaliin toimintaan.
Luu
Sitruuna toimii kalsiumin lähteenä, täydentäen sen puutetta luukudoksessa, mikä vähentää nivelsairauksien riskiä.
Yleisen tilan normalisointi
Kemiallisen koostumuksen sisältämien B-vitamiinien ansiosta villi sitruuna vaikuttaa myönteisesti yleiseen tilaan, lisää tehokkuutta ja toimii tonicina.
Johtopäätös
Villin sitruunan ulkonäkö, maku ja laatuominaisuudet ovat lähellä klassisia sitrushedelmiä. Se on löytänyt laajan soveltamisen ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä.