Kukkakaalin hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet

0

1103

Artikkelin luokitus

Muinaisista ajoista lähtien kaalia on kutsuttu vihannesten kuningattareksi. Yksi tämän kulttuurin lajikkeista on kukkakaali. Kaalipäätä ripotellaan kukinnoin kukkina, joista ihmiset saivat nimen "kihara" tai "juustoaine". Aluksi sitä kasvatettiin vain Syyriassa, sitten se tuotiin Kyprokseen, josta se toimitettiin Eurooppaan. Kukkakaalin haitat ja hyödyt riippuvat siitä, mitkä elementit sisältyvät sen koostumukseen.

Kukkakaalin hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet

Kemiallinen koostumus

Tämä merentakainen vihannes on varasto välttämättömiä hyödyllisiä hivenaineita ihmiskeholle. Kukkakaalin kemiallinen koostumus on uskomattoman rikas.

Vitamiinit

Kukkakaali sisältää valtavan määrän vitamiineja, joista osa on erittäin harvinaisia ​​muissa vihanneksissa:

• B1 (tiamiini), B2 (riboflaviini), B3 (pantoteenihappo), B6 ​​(pyrodoksiini), B9 (foolihappo) parantavat fyysistä aktiivisuutta, muistia ja sävyä.
• A-vitamiini auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, hammas- ja luukudosta, estää sydänlihaksen ja näköelinten sairaudet ja pysäyttää ikääntymisen.
• C-vitamiini vahvistaa immuunijärjestelmää, sitä on kaksi kertaa enemmän kuin valkokaalissa.
• K-vitamiini (filokinoni) on vastuussa veritulpista ja nopeuttaa haavojen paranemista.
• E-vitamiini (tokoferoli) on hyödyllinen hormonitoimintaa ja verenkiertoa varten, parantaa potenssia ja estää hedelmättömyyden.
• H-vitamiini (biotiini) on vastuussa terveistä hiuksista ja nuorekkaasta ihosta.
• Harvinaisin U-vitamiini (metyylimetioniinisulfonium) osallistuu entsyymien muodostumiseen.
• Nikotiinihappo vähentää kolesterolia ja estää verihyytymiä.

50 g värillistä tuotetta täydentää askorbiinihapon päivittäistä normia ja 100 g B-vitamiineja.

Mineraalit

Tuotteen lääkinnälliset ominaisuudet johtuvat mineraalipitoisuudesta.

• Magnesium estää munuaiskivien muodostumisen, normalisoi verenpainetta ja osallistuu lihasten supistumiseen.
• Seleeni suojaa kehoa haitallisilta bakteereilta ja vaikuttaa hiusten ja kynsien kasvuun.
• Fosfori hidastaa aineenvaihduntaa, vahvistaa luita ja hampaita.
• Sinkki parantaa lihasten toimintaa ja vaikuttaa myönteisesti ihmisen ihoon.
• Rauta osallistuu hemoglobiinin muodostumiseen, kyllästää kehon hapella.
• Kupari normalisoi insuliinitasot. Kalsium vahvistaa hampaita ja luita.
• Natrium ylläpitää kehon vesi-suolatasapainoa varmistaen munuaisten normaalin toiminnan.
• Kalium palauttaa lihasten toiminnan, poistaa toksiinit.
• Mangaani estää munasarjojen ja keskushermoston sairauksien riskin.
• Rauta on kaksi kertaa niin korkea kuin salaatissa, salaatissa ja vihreissä herneissä.

Muut komponentit

Vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi kaali sisältää monia muita hyödyllisiä komponentteja:

• Pektiinit ja kuitu;
• Luonnolliset sokerit ja tärkkelys;
• Orgaaniset (omenahappo, sitruunahappo, tartronihappo) ja monityydyttymättömät hapot;
• Aminohapot (trianiini, lysiini, valiini);
• Puriiniyhdisteet.

Vähäkalorinen vihannes6 yhteensä 30 kaloria. Tuotteen ravintoarvo selitetään BZHU: n suhteella 100 grammaa kohti:

• Proteiinit - 5g;
• Rasva - 3 g;
• Hiilihydraatit - 2 g.

Proteiinipitoisuus on useita kertoja suurempi kuin valkopää sukulainen. Se voi korvata kokonaan eläinperäisen proteiinin, joten ravitsemusterapeutit kutsuvat tätä kulttuuria "valkoiseksi raejuustoksi".

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kaali on erittäin hyödyllinen

Alhainen kaloripitoisuus ja korkea ravinnepitoisuus saavat sinut tuntemaan olosi kylläiseksi, mutta estävät sinua saamasta ylimääräisiä kiloja. Monet ihmiset tietävät kukkakaalin eduista keholle.

Entsyymeillä on nuorentava ja puhdistava vaikutus. Se on luonnollinen antioksidantti, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja neutraloi vapaita radikaaleja.

Vitamiinivajeiden, laihduttamisen ja vakavien sairauksien jälkeen on tarpeen täydentää kehon vitamiinivarantoa. Tämä auttaa kukkakaalia - vitamiineja ja kivennäisaineita.

Sillä on myönteinen vaikutus keskushermostoon ja lievittää kroonista heikkoutta.

Gastriitin, keuhkoputkentulehduksen ja diabetes mellituksen kanssa on hyödyllistä juoda kaalimehua, tartaanihappo polttaa rasvaa eikä varastoi liikaa sokeria.

Parantaaksesi haavoja, palovammoja, ekseemaa ja haavaumia, sekoita kananmunan proteiini hienonnettuun vihanneksiin ja kiinnitä side.

Sydän- ja verisuonijärjestelmä

Se estää kolesteroliplakkien muodostumisen ja poistaa myös olemassa olevat kerrostumat verestä. Välttämätön ateroskleroosin ehkäisyssä.

Antosyaanien korkea pitoisuus, erityisesti purppuraisissa kukinnoissa, tekee syömisen välttämättömäksi aivohalvauksen ja sydänkohtauksen estämiseksi. Sillä on myönteinen vaikutus verenkiertoon ja trombien muodostumiseen, normalisoi sykettä, kalium lievittää turvotusta ja normalisoi vesi-suolatasapainon.

Ruoansulatus

Kuitujen pehmeä rakenne imeytyy elimistöön täydellisesti, joten lääkärit suosittelevat vihannesten käyttöä gastriittiin, kolekystiittiin (paitsi pahenemisvaiheeseen) ja haimatulehdukseen (poissuljettu, paistettu ja tuore).

Tämä tuote sisältää harvinaisinta U-vitamiinia, joka auttaa parantamaan haavaumia.

Käytetään ruoansulatuksen ja suoliston liikkuvuuden normalisoimiseksi. Auttaa omaksumaan ruokaa, palauttaa suoliston mikroflooran, estää haitallisten bakteerien kasvun ja puhdistaa maha-suolikanavan.

Syövän ehkäisy

Vihannes estää syöpäsolujen muodostumisen virtsarakossa ja paksusuolessa. Koostumuksessa oleva glukosinolaatti on syöpää estävä rikkiä sisältävä yhdiste, joka muodostaa aineen, joka estää syöpäsolujen kasvun ja mutaation. Tehokas papillooman hoitoon.

Naisten terveys

Kukkakaalin hyödylliset ominaisuudet palauttavat hormonit ja estävät rintasyövän kehittymisen.

Solujen uusiutumiseen niitä käytetään paitsi ruokaan myös kosmetiikkana. Siihen perustuvat virkistävät ja ravitsevat naamiot poistavat ryppyjä, vahvistavat karvatupet, tekevät hiuksista silkkisen ja kiiltävät.

Raskaus ja imetys

Lääkärit suosittelevat voimakkaasti, että raskaana olevat naiset syövät lehtikaalia. Tänä aikana nainen tarvitsee B-vitamiineja, erityisesti foolihappoa, joka vaikuttaa hermoston ja aivojen muodostumiseen sikiössä. Lisäksi kukinnot auttavat välttämään anemiaa, koska ne kyllästävät äidin ja lapsen ruumiin raudalla. Imetyksen aikana maksa normalisoituu. Auttaa selviytymään ummetuksesta ja ylimääräisistä kiloista.

Laihtumiseen

Kasvis on loistava dieettiruokaan

Sen lisäksi, että alhainen kaloripitoisuus määrittää tämän kaalikasvuston hyödyllisyyden painonpudotuksessa, myös tartaanihappopitoisuuden, joka estää hiilihydraattien muuttumisen rasvoiksi. Keho käyttää 50% enemmän energiaa ruoansulatukseen kuin muut elintarvikkeet.

Kukkakaalin vitamiinikoostumus antaa sinun sisällyttää ruokavalio-valikkoon sekä itsenäisenä ruokana että vuoka- tai leivonnaisina. Parhaan tuloksen saamiseksi syö vähintään 100 grammaa päivässä. Murtohoitoisten aterioiden yhteydessä on suositeltavaa syödä enintään 300 g päivässä ja kolmen aterian kanssa päivässä - 400 g.

Niille, jotka haluavat hankkia hoikka hahmo, on hyödyllistä tietää keitetyn kukkakaalin kaloripitoisuus.

KBZHU-kukkakaali-taulukko 100 grammaa lopputuotetta kohti.

Lapsille

Kukkakaali on hyödyllinen myös pienille lapsille. Rikas vitamiinikoostumus ja helppo sulavuus mahdollistavat vauvojen tarjoamisen ensimmäisenä täydentävänä ruokana. Se auttaa estämään ilmavaivoja, normalisoi ruoansulatuksen. Se ei käytännössä aiheuta allergisia reaktioita, tuore vihannes lisätään lapsen valikkoon ennen omenoita. On huomattu, että jos äiti käytti tuotetta imetyksen aikana, vauva syö sitä mielellään.

Miehille

Kukkakaalin edut miehen kehossa ovat korvaamattomia. Miesten terveyden ylläpitämiseksi lääkärit suosittelevat vihannesten syömistä vähintään kerran viikossa. Auttaa lisäämään suorituskykyä, energiaa, elinvoimaa. B-vitamiinit auttavat vahvistamaan hiuksia ja estämään kaljuuntumista.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä

Kaalimehua käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin

Kansanlääketieteessä vihanneksia käytetään lääkkeiden valmistamiseen.

Ateroskleroosin hoitoon: 200 ml punajuurta, kaalia, porkkanamehua, 50 ml sitruuna- ja piparjuurimehua, vodkaa sekä 20 g hunajaa, sekoitetaan pulloon. Säilytä saatu seos kylmässä ja ota 30 ml 3 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.

Vitamiinipuutos: sekoita 150 ml omenamehua 100 ml kaalimehuun. Juo kerran päivässä kuukauden ajan.

Kumitautitapauksessa: huuhtele suu täydelliseen paranemiseen asti vedellä sekoitetulla kaali- mehun liuoksella suhteessa 1: 1.

Sydän- ja verisuonitaudit: sekoita 300 ml kaalimehua ja 150 g piparjuurta 20 g hunajaa ja 10 g hienonnettua persiljaa. Käytä 100 ml kahdesti päivässä kuukauden ajan.

Syövän estämiseksi: Ota 150 ml kukkakaalimehua 3 kertaa päivässä kuukauden ajan. Kurssi toistetaan kahden kuukauden välein.

Paranna koskemattomuutta: sekoita 100 ml porkkana- ja kaalimehua 30 g hunajaa ja 250 ml maitoa. Juo 30 päivän kuluessa 50 ml 3 kertaa päivässä 20 minuuttia ennen ateriaa.

Kukkakaalin päiväraha

Aikuinen voi käyttää kukintoja rajattomasti, jos ei ole yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Vatsavaivoista kärsiville on suositeltavaa syödä enintään 150 grammaa päivässä.

Raskaana olevien naisten tulisi lisätä kukkakaalia ruokavalioonsa vähitellen alkaen 50 g: sta. Pääsytiheys on enintään 3 kertaa viikossa.

Hoitotyö voi syödä vihanneksen aikaisintaan kuukauden kuluttua toimituksesta. Päivittäisen verokannan asteittainen nostaminen 200 grammaan.

Lastenlääkärit suosittelevat tuotteen antamista imeväisille viiden kuukauden ajan, alkaen 1⁄2 tl, jolloin annos on 100 g. Käytä enintään 2 kertaa viikossa.

Kukkakaalin vahingot

Hyötyjen lisäksi kukkakaalilla on useita vasta-aiheita.

Virtsateiden ja munuaisongelmista kärsivien tulee ottaa tämä tuote huolellisesti. Huolimatta siitä, että se auttaa normalisoimaan verenpainetta, on kuitenkin tarpeen ottaa yhteys lääkäriin, jos kyseessä on korkea verenpaine ja vakavat sydänsairaudet.

Ihmisille, joille on tehty leikkaus vatsaonteloon ja rintaan, käyttö on vasta-aiheista. On välttämätöntä ottaa se varoen, erityisesti korkean happamuuden, akuutin enterokoliitin kanssa. Suuri määrä syötyä ruokaa voi lisätä happo-emästasapainoa.

Kukkakaali sisältää puriineja, joten kihtipotilaiden ei suositella käyttävän tätä tuotetta väärin. Tietyt vihanneskasvien orgaaniset yhdisteet voivat häiritä kilpirauhanen.

Vihannesten allergisista reaktioista ei käytännössä tiedetä mitään.Allergioille alttiiden ihmisten on kuitenkin käytettävä sitä varoen, alkaen pienestä määrästä.

Raaka kukkakaali voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja ilmavaivoja. Sitä ei voida yhdistää omenoiden, luumujen ja palkokasvien kanssa, kukkakaali on hyvä kaikille ihmisille.

Johtopäätös

Nyt tiedät, onko kukkakaali hyvä kehollesi. Sen koostumuksessa olevat elementit kyllästävät kehon kaikilla hivenravinteilla ja antavat sinun myös nauttia tästä tuotteesta rajoittamatta kuvaa. Mutta älä unohda käytön vasta-aiheita, jotta et vahingoita terveyttäsi.