Kaalankasvatustekniikka
Vihannesten viljelyä, jonka kotimaa ei tiedetä varmasti, harjoitettiin edelleen Venäjällä. Kuitupitoinen kaali on tehokas lääke ruoansulatuskanavan normalisointiin. Talvella se auttaa estämään vitamiinipuutetta. Nämä eivät ole ainoat vihanneskulttuurin edut, mutta ne ovat jo riittäviä vihreän kaali-pellin hankkimiseen henkilökohtaisesta juonesta. Vitamiini- ja mikroelementipitoisen vihanneksen kasvattamisella on omat ominaisuutensa, joten on niin tärkeää tietää, miten hoitaa tätä puutarhakasvia.
Kaalankasvatustekniikka
Lajikkeen valinta
Ennen istutusta kaali tunnistetaan lajikkeella. Viime aikoina kartion muotoiset vihanneskasvit ja lajikkeet, joissa on punaiset lehdet, ovat saamassa suosiota.
On kasvatettu hybridit, jotka eivät pelkää sairauksia, jotka vaikuttavat ristiinnaulittujen perheiden kulttuureihin. Hyllyillä on kotimaisia hybridejä, jotka on mukautettu maan ilmasto-olosuhteisiin. Myös hollantilaisen ja saksalaisen siemenen siemenet ovat osoittautuneet markkinoilla hyvin. On parempi lopettaa pakkasenkestävien lajikkeiden valinta.
Kun valitset valkoisen kaalin siemeniä, kiinnitä huomiota vihannesten kypsymisen ajoitukseen. Erittäin varhaisilla, varhaisilla ja varhain kypsyvillä lajikkeilla on lyhyt säilyvyysaika, mutta varhainen kaali on makea ja herkkä vihannes. Keskikauden ja myöhään kypsyvät hybridit erottuvat kuvauksen mukaan hyvällä säilyvyydellä.
He kiinnittävät huomiota myös vihanneskulttuurin tarkoitukseen: jotkut lajikkeet soveltuvat erinomaisen maunsa vuoksi tuoreeseen kulutukseen, ja jotkut paljastuvat suolattuina, peitattuina tai purkitettuina.
Siementen valmistus
Kaalinviljelymenetelmästä riippumatta siemenmateriaalin valmistustekniikka pysyy muuttumattomana ja sisältää useita vaiheita:
- kalibrointi;
- itävyyden arviointi;
- desinfiointi;
- kovettuminen.
Kalibrointi
Jotkut siemenet eivät välttämättä sovi viljelyyn, joten valinta tehdään. Siemenet kastetaan suolattuun veteen 5-7 minuutiksi. Suolaliuos valmistetaan nopeudella 3 g suolaa 100 ml: aan vettä. Kaikki ontot siemenet kelluvat pintaan. Ne pestään suolattomalta ja kuivataan mahdollisimman pian itämisen estämiseksi.
Jos kaalin siementen koko pakkauksessa eroaa, myös pieni istutusmateriaali hävitetään kalibrointivaiheessa.
Itävyyden arviointi
Jos haluat selvittää, voitko saada hyvän sadon kaalista, on suositeltavaa arvioida itävyysaste, joka kestää 7 päivää. Ota osa siemenistä, joita ei käytetä istutettaessa.
Vedellä kastettu kangas asetetaan tarjottimelle ja siemenet asetetaan siihen. Sama veteen liotettu kangas asetetaan siementen päälle. Näytteet jätetään huoneeseen, jonka ilman lämpötila on 22–23 ° C. Varmista, että siemenet peittävä kangas on aina kostea. Kankaan sijaan on sallittua käyttää paperia, joka ei ime hyvin vettä.
3-4 päivän kuluttua ensimmäiset versot ilmestyvät, 7 päivän kuluttua kaikki itävät siemenet itävät. Neljäntenä päivänä voit ymmärtää, kuinka hyvin vaihdettavan materiaalin itävyys tapahtuu, ja 8. päivänä - kuinka monta kasveja itää yleensä.
Ohjeellisten tulosten saamiseksi on suositeltavaa testata 100 näytteellä.
Voit vähentää prosessin kustannuksia keräämällä itse istutusmateriaalia. Vihannes lisääntyy siemenillä, jotka voidaan saada istuttamalla kuningatar-solut (siemenistä saadut kaalikaalit) maahan. Vihannesten leviäminen kestää 2 vuotta. Valitse kaali, jolla on hyvä paino ja pieni kanto. Jos emokasvi painaa vähän, siemenet ovat heikkoja. Jokaisen kukinnan tilalle muodostuu kukinnan jälkeen palkoja, samanlaisia kuin parsapapuja. Siemenet ovat niissä. On tärkeää, että pölytys tapahtuu sadon kukinnan jälkeen. Varmista tätä varten mehiläisten läsnäolo henkilökohtaisessa juonessa. Jos viljelmä ei kukki, suoritetaan keinotekoinen pölytys.
Desinfiointi
Siemenet desinfioidaan ennen istutusta
Jotta siemenistä kasvatettu kaali ei sairastu, on välttämätöntä desinfioida istutusmateriaali. On olemassa useita tehokkaita tapoja puhdistaa siemenet.
Useimmiten käytetään kaliumpermanganaatin liuosta, jossa istutusmateriaali upotetaan neljännekseksi tunniksi. Ajan kuluttua siemenet pestään. Kaliumpermanganaatin liuos on erinomainen lääke sieni- ja bakteerisairauksiin.
Vaihtoehto liotukselle kaliumpermanganaattiliuoksessa on ns. Siemenmateriaali laitetaan improvisoituun pussiin, joka on valmistettu sideharsoista, taitettuna 3-4 kerrokseen. Pussi upotetaan veteen 49 ° C: n lämpötilaan 20 minuutiksi, minkä jälkeen siemenet otetaan pois ja kuivataan.
Viimeinen desinfiointimenetelmä sisältää valkosipulin käytön. Tarvitset 100 ml puhdasta vettä ja noin 30 g valmiiksi hienonnettua valkosipulia. Ainesosat sekoitetaan, siemenet sijoitetaan saatuun koostumukseen. 60 minuutin kuluttua. ne otetaan ja kuivataan.
Kovettuminen
Jotta kaali olisi terveellistä, on välttämätöntä kovettaa siemenmateriaali. Tätä varten istutusmateriaali asetetaan astiaan, jossa on vettä, ja lähetetään huoneeseen, jonka ilman lämpötila on 2 ° C päiväksi. Paras vaihtoehto on jääkaappi.
Taimien kasvaminen
Kaali on kasvi, joka pelkää pakkasta, joten kaalia istutetaan harvoin avoimeen maahan. Jos itävyysaste on arvioitu, siementen itävyys voidaan ohittaa. Muuten itävät siemenet tulisi istuttaa. Ne itävät 3-4 päivässä.
Kaali-taimia kasvatetaan astioissa. On astioita, jotka ovat yhdistettyjen kuppien järjestelmä, ja on vain suorakulmaisia astioita. Kun työskentelet edellisen kanssa, kukin siemen istutetaan erilliseen lasiin. Kylvettäessä siemeniä suorakaiteen muotoisiin astioihin, tulevien kasvien välinen etäisyys on 3 cm ja rivien välinen etäisyys 7-8 mm. Säiliöt peitetään kalvolla ja sijoitetaan lämpimään ja aurinkoiseen paikkaan.
Jos siemenet istutettiin yhteiseen astiaan, ne siirretään 7 päivän kuluttua astioihin, joissa jokaiselle kasville on erillinen 30 x 30 mm: n solu. 14-20 päivän kuluttua uudesta siirrosta tehdään 60 x 60 mm kupit. Kun istutetaan riittämättömän vahvoja kasveja, ne haudataan sirkkalehtien lehtiin. Kasvi siirretään yhdessä maapähkinän kanssa. Kasvit ovat kupeissa juuri ennen istutusta maahan.
Varhainen kaali tarvitsee lisä ruokintaa. Ensimmäinen tuotetaan 14-15 päivää itämisen jälkeen. Tässä vaiheessa käytetään ammoniakinitraattia, superfosfaattia ja kaliumlannoitetta määrinä 2, 4 ja 1 g. Kuiva seos laimennetaan 1 litraan vettä.
Toinen ruokinta suoritetaan 14-15 päivää ensimmäisen jälkeen. Se sisältää samat komponentit kaksinkertaisena annoksena. Viimeinen ruokinta tehdään 48 tuntia ennen poistumista.Ota sen valmistamiseksi samat komponentit, mutta määrinä 2, 4 ja 8 g. Laimennetaan 1 litraan vettä.
Siementen istuttamiseen ja taimien istuttamiseen käytetään erityistä maaperää, jota myydään erikoisliikkeissä.
Tärkeitä seikkoja
Taimet on kovetettava
- Taimia kasvatettaessa on tärkeää noudattaa lämpötilaa. Ennen versojen syntymistä ilman lämpötilan tulisi olla 20 ° C, päivän aikana - 17 ° C ja yöllä 10 ° C.
- Taimet kovettuvat, jotta kaali ei sairastu. Tätä varten he ottavat päivän aikana parvekkeelle ensin 15-20 minuuttia, sitten 30-40 minuuttia. Ennen maahan istutusta kasveja pidetään parvekkeella noin 2,5-3 tuntia. Kovettumisen aikana ne sijoitetaan siten, että ne eivät ole suorassa auringonvalossa.
- Muutama päivä ennen poistumista kaali voi olla parvekkeella koko yön, mutta jos yön ilman lämpötila laskee alle 2 ° C, kasvit tulisi tuoda sisätiloihin. Jättäen kaali-astiat viettämään yön parvekkeella, ne peitetään kalvolla.
Kasvaa kaalia ulkona
Ennen sadonkorjuua kaali käy läpi useita vaiheita: istuttaa avoimeen maahan, lähtee.
Taimien istuttaminen maahan
On tärkeää istuttaa yksivuotiset kasvit maahan oikeaan aikaan. Samalla heitä ohjaavat sääolosuhteet.
Varhainen kaali istutetaan huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa. Istutuksen yhteydessä tulisi muodostaa 5-7 kaalikaalia. Kasvien korkeuden tulisi olla noin 15 cm, keskikypsät ja myöhään kypsyvät lajikkeet istutetaan toukokuun puolivälissä ja lopussa. Istutushetkellä kasvilla tulisi olla 4-6 kaali-lehtiä. Kasvin korkeus - 17-18 cm.
Jos maahan istutuksen aikana kasvit eivät saavuttaneet haluttua korkeutta ja tarvittavaa määrää lehtiä ei muodostunut, voit käyttää kasvun stimulantteja.
Jotta voimakkaat kasvit kasvavat kaalista, jolla ei ole vielä ollut aikaa vahvistua, se istutetaan valaistulle alueelle. Savimainen ja hiekkainen maaperä soveltuvat parhaiten vihannesten viljelyyn. On suositeltavaa istuttaa tämä vihanneskasvi juurikasvien, kurkkujen, palkokasvien tai viljojen jälkeen. Ennen vihannesten istuttamista (ja kaali ja muut kasvit eivät ole poikkeus) alueelle on suositeltavaa istuttaa vihreää lantaa. Voit peittää kypsymättömät kasvit pulloilla.
Saadaksesi hyvän sadon maahan istutetusta kaalista, et voi sakeuttaa istutusta. On tärkeää noudattaa tarkasti siemenpakkauksessa mainittua istutusohjelmaa. Se eroaa hieman eri lajikkeista.
Jotta kaali päät eivät sairastu ja saisivat hyvän maun, laita taimet istutuksen aikana reikiin humusta, puutuhkaa ja ½ tl. nitrofosfaatti. Reiän sisältö sekoitetaan, ja siihen asetetaan taimi, jossa on juurimaapallo.
Istutushoito
Kaalia ei tarvita erityistä hoitoa. Maataloustekniikka johtuu rikkaruohojen oikeaan aikaan kasteluun, irtoamiseen ja poistamiseen. On hyödyllistä ruokkia vihanneskasveja useita kertoja.
Kun kaalinlehdet kasvavat, kasvi syötetään ammoniumnitraatilla (1 g suolapetriä / 1 litra vettä). Kun kaali-lehdistä muodostetaan kaali- päätä, ureasta, superfosfaatista ja kaliumsulfaatista valmistettu liuos, joka otetaan 4,5 ja 8 g, otetaan vastaavasti maaperään. Kuiva seos laimennetaan 10 litraan puhdasta vettä.
Kasvin alempia lehtiä ei suositella katkaisemaan. Vain tuholaisista tai taudeista kärsivät lehtilevyt voidaan poistaa.
Sairauksien ehkäisy
On tärkeää, että kaali ei sisällä hyönteisiä, jotka tuhoavat lehdet. Kaalinlehdille asettuvien loisten ennaltaehkäisyyn käytetään puutuhkaa. Joskus siihen lisätään tupakkapölyä.
Ensimmäinen kaali kasvatetaan ilman sienitautien, hyönteisten ja rikkakasvien torjunta-aineiden käyttöä: hedelmä imee toksiineja, joten ennaltaehkäiseviin hoitoihin käytetään kansanhoitoa, joka on helppo valmistaa omin käsin. Tämä voi olla sipulikuorien infuusio.
Vähintään tehokas on tomaattikastikkeiden infuusio, jonka voit keittää omin käsin 15-20 minuutissa.Ennen kuin käytät omilla käsilläsi valmistettuja infuusioita, sinun on annettava heidän valmistaa. Loisten hyökkäysriski minimoidaan kasvattamalla kaalia tuoksuvilla kukilla ja yrtteillä (kehäkukat, korianterit, salvia, kuminansiemenet jne.).
Jos tietty sairaus on ilmennyt, käytetään sen hoitoon tarkoitettua lääkettä. Monimutkaiset lääkkeet ovat vähemmän tehokkaita.
Uusimman tekniikan mukaan mitä tahansa kaalia voidaan kasvattaa hydroponisesti. Päällystysmenetelmä on kallista, mutta kaalinpäiden kustannukset perustelevat kustannukset. Tällä menetelmällä voit ohittaa taimien kasvuvaiheen.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Isoisoisoisämme tiesivät kaalin hyödyllisistä ominaisuuksista ja käyttivät sitä muinaisista ajoista sairauksien hoitoon. Nykyään erityyppisiä kaali- mehuja tai rautaa, kuitua, kalsiumia, jodia ja muita hyödyllisiä hivenaineita sisältävistä lehdistä valmistettua kaalimehua käytetään kansanlääketieteessä kihdin, yskän, kurkkukipun, keuhkoputkentulehduksen ja munuaissairauksien hoitoon. Myös vihannesten lääkinnälliset ominaisuudet auttavat ihmisiä lievittämään päänsärkyä. Jos sinulla on päänsärkyä, voit levittää kaali-lehtiä temppeleihisi. On suositeltavaa esisekoittaa se niin, että mehu ilmestyy. Lääketieteellinen vaikutus selittyy sillä, että pää sattuu pääsääntöisesti korkealla tai matalalla verenpaineella ja kaalinlehtien sisältämä kalium normalisoi verenpainetta.
Voit pitää tuoreita kaalinlehtiä mustelmien korjaamiseksi. Kasvia käytetään kansanlääketieteessä ja hermoston toiminnan normalisoimiseksi.
Sovellus
Kaali sisältää lajikkeestaan riippuen 15-30 kcal, joten se on dieettituote. Pienin kcal Pekingissä.
On parasta kuluttaa tuoretta kaalia. Voit myös suolakurkkua, tehdä hapankaalia. Voit yksinkertaisesti leikata kaalin pään viipaleiksi, mausta öljyllä ja mausteilla maun mukaan. Tämä on helpoin resepti. Tällainen ruoka ei ole vain terveellistä, vaan myös herkullista. Kaali sopii hyvin riisin kanssa, joten kaali-sämpylöitä voidaan tehdä.