Kalan ominaisuudet

0

1078

Artikkelin luokitus

Kaikki muut nykyään tunnetut lajikkeet ovat peräisin haarukka-tyyppisestä kaalista. Kale on nimeltään Kale (tai Keil) ja se on yksi kaalin tyypeistä, suosituin Euroopassa.

Kalan ominaisuudet

Lajikkeen ominaisuus

Kaikenlaiset kaali- ja kaalikaalit on kasvatettu luonnonvaraisista kasveista. Lajike on vaatimaton, sitä voidaan kasvattaa millä tahansa alueella, koska se kestää erilaisia ​​tuholaisia ​​ja kestää lämpötiloja -18 ° C asti. Lajiketta käytetään myös maisemasuunnittelussa.

Kale sai nimensä lehtien erityisen muodon vuoksi. He ovat:

• tasainen ja hieman aaltoilevat reunat;
• pyöristetty aaltomaisilla, keskitiheyksisillä reunoilla;
• pyöristetty pitkänomaisilla aaltoilevilla reunoilla.

Kasvin korkeus voi myös olla erilainen: 40-90 cm, väri vaihtelee vihreästä punaiseen. Tunnetuimmat lehtikaalin tyypit:

• Musta Toscana. Se on vaaleanvihreä kaali, sen lehdillä on epätavallinen paakkuinen rakenne. Sitä esiintyy pääasiassa eteläisissä maissa.
• Reflex F. Lajike erottuu sen ravitsemuksellisista ominaisuuksista. Vain 100 g voi antaa ihmiselle riittävän määrän ravinteita.
• Redbor F.Pensas, jolla on epätavallinen violetti väri, maku pehmeä. On parempi kasvattaa sitä riittävän kevyillä alueilla. Mitä enemmän valoa, sitä kauniimpi pensas näyttää.
• Ruoko tai ruoko. Siinä on vahvat lehdet, jotka muistuttavat salaatin pensaita. Se sopii hyvin eksoottisten ruokien kanssa.
• Siperian. Se on taudinkestävä ja voi tuottaa hyvin alhaisissa lämpötiloissa.
• Tintoretto. Tästä lajikkeesta tulee yleensä herkullisempi pakastamisen jälkeen.

Kaalin pään kuvaus

Tämän lajikkeen erottuva piirre on kaalin pään puuttuminen.

Toisin kuin "kivi pää" -lajike, tämä kasvi on enemmän kuin salaatti. Joitakin lajikkeita kasvatetaan koristamaan takapihaa, koska ne näyttävät erittäin kauniilta. Kasvi sisältää monia hyödyllisiä aineita: flavonoideja, antosyaaneja, antioksidantteja.

Kaikki modernit lajikkeet on kasvatettu villistä kasvista, joten ne ovat samanlaisia ​​kemiallisessa koostumuksessa. Grunkol sisältää monia C- ja K-vitamiineja sekä A-, B1-, B2-, B3-, B6-, B9-, E-vitamiineja ja omega-3-rasvahappoja.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:

• voi korvata liharuokia;
• vaikuttaa hyvin näköön;
• vähentää kolesterolin määrää;
• optimoi ruoansulatuksen;
• sillä on positiivinen vaikutus veren hyytymiseen;
• vähentää kasvainten riskiä.

Sillä on hyvä vaikutus koskemattomuuteen, lisää kehon puolustustasoa. Tämä tapahtuu, koska säännöllinen ulosteiden käyttö estää virusten pääsyn kehoon ja lisää hemoglobiinia, antaa hapen pääsyn henkilön sisäelimiin.

Kale varastoidaan viileässä paikassa: korkeat lämpötilat vaikuttavat negatiivisesti sen makuun. Sinun ei tarvitse edes kaivaa sitä talveksi, vaan jätä juuret maahan ja nauti sadosta uudelleen ensi kaudella.

Vihannesten käyttö

Lajike sopii suolattavaksi

Kalaa ja parsakaalia käytetään usein ruokavalioissa.Siitä valmistetaan tuoreita mehuja ja tuoreita mehuja. Paksut lehdet soveltuvat peittaukseen ja peittaukseen. Kale lisätään myös lasagneen.

Reseptit

Yksi epätavallisemmista resepteistä on kihara kaali-sirut. Repäise lehdet, lisää suolaa, pippuria ja sekoita öljyyn, sitten vuoraa ne pergamentilla peitetylle leivinpaperille ja laita ne 100 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin. Säilytä, kunnes se on valmis.

Vihreä lehtikaali sopii hyvin tomaatin, vihreän sipulin ja basilikan kanssa. Salaatit maustetaan parhaiten kurpitsa- tai oliiviöljyllä.

Yksi ruokavalion vaihtoehdoista kalaa sisältävään ruokaan on salaatti pavuilla. Ota ruoanlaittoon 500 g kaalia, tölkki papuja, 200 g tomaattia, öljy, suola, 4-5 maustetta. Kaikki vihannekset pilkotaan, lehdet repetään käsin, ainekset sekoitetaan ja öljykastike lisätään.

Vasta-aiheet

Huolimatta tuotteen suuresta määrästä hyödyllisiä ominaisuuksia, collard-vihreillä on myös useita vasta-aiheita. Kihara kaali voi olla haitallista munuaisten tai sappirakon sairaudelle. Väärinkäyttö voi aiheuttaa ilmavaivoja, vatsakramppeja tai ripulia.

Hoito

Hyvän sadon kasvattamiseksi on tärkeää kastella taimet ajoissa, löysää ja ravita maaperää. Kun kasvi saavuttaa 20-25 cm: n korkeuden, se painuu yhteen ja heikot lehdet repeytyvät välittömästi. Hoidon helpottamiseksi ja lajikkeen suojaamiseksi juurimätältä voit lannoittaa maaperää humuksella tai kompostilla.

Kastelu

On tärkeää noudattaa kastelusääntöjä. Veden leviämisen välttämiseksi jokaisen taimen ympärille tehdään pieni syvä, vesi kaadetaan suoraan siihen. Lämpössä kasvit kastellaan useammin ja älä unohda löysätä maata. Maaperän tulee olla hieman kosteaa.

Pukeutuminen

Kasvi on tarpeen ravita 7-8 viikon välein. Tämä tehdään ensimmäistä kertaa lehtien aktiivisen kasvun aikana. Lannoitukseen käytetään yrttiinfuusiota. Säiliön neljäs osa täytetään vedellä, sitten lisätään tuoretta ruohoa (10 kg / 100 l vettä) ja 2 kg kanalantaa. Liuosta vaaditaan 2-3 päivän ajan. Lannoitetta levitetään vain kasvin juuressa.

Sairaudet ja tuholaiset

Lajikkeen taudit ja tuholaiset:

• kirva;
• kauhat;
• valkoiset;
• väri kovakuoriainen;
• lanka-matoja;
• etanoita.

Voit suojata laitosta ripottamalla maaperää puutuhkalla, tupakkapölyllä tai näiden seoksella, mutta sateen jälkeen on tärkeää toistaa tämä toimenpide. Suihkuttaminen 70-prosenttisella etikkaliuoksella, joka on laimennettu veteen, on tehokasta.

Kemiallisia taistelumenetelmiä voidaan myös käyttää, se auttaa hyvin:

• Kemifos;
• Aliot;
• Bankcol;
• Kinmix;
• Raivo.

Näitä toimenpiteitä tulisi soveltaa vain, kun kansanmenetelmät ovat voimattomia ja sato on pelastettava.

Profylaksia

Kasvien suojaamiseksi sairauksilta on noudatettava viljelykierron sääntöjä, suolakurkkua siemeniä ennen kylvöä, poistettava rikkaruohot ja imevät tuholaiset paikalta ajoissa.

Johtopäätös

Kihara kaali on ravitseva, vaatimaton vihannes. Monta vuotta sitten sitä käytettiin koristetarkoituksiin, mutta nyt se on saamassa itsevarmasti paikan keittiössä.

Vitamiinit koostumuksessaan tekevät siitä hyvän lääkkeen moniin sairauksiin. Huolimatta siihen liittyvistä hyödyllisistä ominaisuuksista, ei pidä unohtaa vasta-aiheita ja olla varovainen käytön suhteen.