Brysselin itujen edut ja haitat
Ruusukaali herättää huomiota pienikokoisuudellaan. Kaalipäät muistuttavat suurta kastanjaa tai aprikoosia. Hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta vihanneksesta on tulossa yhä suositumpi joka päivä.
Brysselin itujen edut ja haitat
Sävellys
Vihanneksen kotimaa on Belgia. Sillä ei ole villiä lajiketta - ruusukaali on tulosta maatalousteknikoiden työstä.
Koostumuksessa olevien aineiden ja hivenaineiden vuoksi ruusukaalia käytetään jopa kansanlääketieteessä. Vihanneskasvit sisältävät luonnollisia sokereita, kuitua, proteiineja ja tärkkelystä. Nämä komponentit osallistuvat kehon pääprosesseihin. Edellä mainittujen komponenttien lisäksi vihannes sisältää valtavan määrän vitamiineja, joilla on yleinen vahvistava vaikutus kehoon.
Ruusukaali sisältää runsaasti orgaanisia happoja, beetakaroteenia, tiamiinia, tokoferolia, riboflaviinia ja foolihappoa.
Ruusukaali sisältää seuraavat hivenaineet: fosfori, natrium, kalsium, kalium ja magnesium.
Pienissä määrissä ruusukaali sisältää mangaania, rautaa, fluoria, jodia, molybdeeniä, kobolttia ja kuparia.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Brysselin ituilla on useita terveysvaikutuksia.
- Brysselin ituista löytynyt foolihappo vähentää syntymävikojen riskiä syntymättömillä lapsilla.
- Brysselinsiementen tulisi olla läsnä ihmisten ruokavaliossa, joilla on korkea veren kolesteroli- ja sydän- ja verisuonitauti.
- On suositeltavaa lisätä ruusukaali näkövammaisten ihmisten ruokavalioon (koostumuksessa oleva A-vitamiini auttaa torjumaan ongelmaa). Koska kasvissa on zeaksantiinia ja luteiinia, verkkokalvon vaurioituminen, joka johtaa näön heikkenemiseen, on mahdollista estää.
- Korvattomat ruusukaalit ARVI-ihmisille, koska se sisältää beetakaroteenia. Tämä aine lisää keuhkojen määrää, joka suojaa astmalta tai emfyseemalta.
- Koska K-vitamiini on läsnä Brysselin koostumuksessa ja stimuloi aivoja. Lääkärit suosittelevat vihannesten käyttöä Alzheimerin tautiin johtavan hermosairauden estämiseksi.
- Brysselin ituja suositellaan rintasyövän ja muiden pahanlaatuisten kasvainten ehkäisyyn. Brysselin ituja tulisi käyttää myös munasarjasyövän estämiseen. Onkologian avulla et voi käyttää kansanhoitoa yksin. Ne otetaan yhdessä lääkkeiden kanssa.
- Voit myös käyttää vihanneskasvua aineenvaihduntaprosessien normalisointiin kehossa. Kuitu auttaa poistamaan jätteet ja toksiinit kehosta. Myös ruusukaali on tehokas lääke ummetukseen ja normalisoi ruoansulatuskanavan.
- C-vitamiinin ja ravintokuidun läsnäolo auttaa närästyksessä, mutta vihannes tulisi käyttää raakana tai keitettynä.
- Ruusukaali on voimakas tulehdusta estävä aine. Se suojaa verisuonten seinämiä.
Nämä eivät ole kaikki ruusukaalin hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta on myös lääketieteellisiä näkökohtia.
Vasta-aiheet
Kaali on haitallista ruoansulatuskanavan sairauksille
Ihmisille, joilla ei ole terveysongelmia, voit syödä ruusukaalia.
Se on haitallista ihmisille, joilla on korkea mahahappo, sitä ei suositella ruoansulatuskanavan pahenemiseen eikä kilpirauhasen ongelmiin, kihtiin ja gastriittiin.
Brysselin itujen annokset ovat vasta-aiheisia sydänkohtauksen jälkeen ja Crohnin taudista kärsiville.
Allergioiden kanssa sinun on käytettävä vihanneskasveja varoen.
Ravintoarvo
Ruusukaali-energia-arvo on korkea ja kaloripitoisuus pieni: vain 43 kcal / 100 g.
Punakaalin, kukkakaalin ja valkokaalin kaloripitoisuus on hieman pienempi: 31-32 kcal / 100 g tuotetta.
BJU: n suhde 100 grammaan: 8 g hiilihydraatteja ja 4,8 g proteiinia, rasvaa ei ole, joten vihannes auttaa täydentämään kehon käyttämiä kaloreita vahingoittamatta ihmishahmoa.
Tuotteen ravintoarvo on sen makussa. Voit valmistaa herkullisen vihanneksen eri tavoin. Kuuluisilla kokkeilla, Jamie Oliverilla ja Lazersonilla, on paljon epätavallisia reseptejä. No, jos et halua viettää 1-1,5 tuntia kulinaaristen mestariteosten valmistamiseen, voit höyryttää tuoretta vihannesta vähän, pilkkoa sen, maustaa öljyllä, pippurilla ja suolalla ja sitten palvella sitä tuoreena salaattina.
Kasvava
Ruusukaali on hassu puutarhakasvi, joten sitä ei ole helppo kasvattaa maassa. Sitä ei ole mukautettu kylmään ilmastoon. Siksi sitä on kasvatettava kasvihuoneissa. Lämpimillä alueilla sitä voidaan kasvattaa taimeissa. Ei ole suositeltavaa istuttaa siemeniä avoimeen maahan.
Nuoret kasvit istutetaan, kun maaperä lämpenee hyvin. Kun vihannesten sato on kukkinut, se syötetään. Jos kasvit näyttävät heikoilta ja epäterveellisiltä, ne tarkistetaan lehdissä olevien loisten ja lehtipisteiden varalta, mikä osoittaa sairauden esiintymisen. Suihkuta istutukset hyönteismyrkkyillä varovasti, jotta kasvit eivät aiheuta kemiallista palovammaa. Sadon kypsymisen aikana sekä kukinnan aikana käytetään säästäviä hyönteismyrkkyjä.
Varmista sadon kypsymisen aikana, että satoa eivät vahingoita haitalliset hyönteiset, jotka voivat tuhota koko sadon.
Sadonkorjuu tehdään kypsymisen jälkeen. Korjuupäivät ovat yleensä syys- tai lokakuussa. Tähän mennessä kasvin lehdet ovat jo alkaneet kellastua ja pudota. Ainoat poikkeukset ovat varhaiset hybridit, joista osa voidaan korjata elokuun puolivälissä. Varhaisia lajikkeita kasvatetaan peitossa. Sadonkorjuu tapahtuu ennen pakkasen alkamista.
Hyvän sadon saamiseksi sato kastellaan ajoissa, irtoaminen tehdään, rikkaruohot korjataan.
Sadonkorjuu
Talvella on oikein säilyttää sato kellarissa tai muussa viileässä paikassa. Varret, joissa on kaali, voidaan pakata sellofaaniin. Kasviviljelmää säilytetään noin 60 päivää. Sadon jättämiseksi talveksi kaali voidaan kääriä sellofaaniin ja pakastaa. Tämä auttaa pidentämään säilyvyyttä 1-2 kuukaudella. Kaalien päät on leikattava varovasti, jotta ne eivät aiheuta mekaanisia vaurioita.
Jos ruusukaali varastoidaan tai käsitellään väärin, hedelmät katkeroituvat. Jotta katkera kaali saisi herkän maun, se keitetään. Jotta hedelmä ei maistu katkera, se maustetaan mausteilla.
Suositeltavat lajikkeet viljelyyn
Harkitse, mitkä ruusukaali-lajikkeet soveltuvat kasvatettavaksi alueellamme.
Tuottoisia ja suhteellisen vaatimattomia lajikkeita ovat Kasio, Sapphire, Commander, Druzhnaya Semeyka, Long Island, Rosella, Boxer.
Eksoottisten ystävien tulisi kiinnittää huomiota rypäleen rypäletertun, granaattiomenarannekkeen, Sanda, Merry Companyn hybridiin.
Parhaat lajikkeet kasvattamiseen Siperiassa ovat Franklin F1, Dallik, Dolmik F1. Siemenet tulisi ostaa vain erikoisliikkeistä.