Kalorinen kesäkurpitsa ja sen koostumus
Kesäkurpitsa on kurpitsaperheen ruokavihanneksia. Tämä on hypoallergeeninen kulttuuri, joka sisältää monia kehon tarvitsemia aineita. Kun olet oppinut kesäkurpitsa kaloripitoisuuden ja koostumuksen, olet vakuuttunut sen eduista ja lisäät sen varmasti ruokavalioon.
Kalorinen kesäkurpitsa ja sen koostumus
Vihanneksen edut
Koostumuksensa vuoksi, joka sisältää monia vitamiineja, mikroelementtejä ja entsyymejä, kesäkurpitsa imeytyy nopeasti ja hajoaa myös nopeasti. Se on vähän kaloreita, joten se on välttämätön eri ruokavalioiden aikana.
Kesäkurpitsa koostuu melkein kokonaan solunestemehusta, joka auttaa puhdistamaan ihmiskehoa ja on helposti sulava.
Tämän vihanneksen käyttöä suositellaan erityisesti ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitauteista ja maha-suolikanavan sairauksista, pyelonefriitistä. Sen säännöllinen käyttö voi normalisoida vesitasapainon, poistaa ylimääräisen kolesterolin ja suolan kehosta.
Tämän vihanneksen säännöllinen kulutus on hyvä ennaltaehkäisy sellaisille yleisille sairauksille kuten liikalihavuus, ateroskleroosi ja anemia. On myös hyödyllistä syödä kesäkurpitsaa mahalaukun ja sappirakon sairauksiin, joilla on aineenvaihduntahäiriöitä.
Vihannes estää tehokkaasti ummetusta, mutta ei aiheuta päinvastaista vaikutusta - ripulia.
Noin 20 cm pituiset nuoret kesäkurpitsa sopivat parhaiten elintarvikkeisiin terveystarkoituksiin, niiden lihan on oltava valkoista, ilman siemeniä ja kuoren tulee olla kiinteä kosketuksessa.
Tällaisia kesäkurpitsaa voidaan syödä raakana, niin säilytät paremmin niiden hyödylliset ominaisuudet. Mutta iho voidaan irrottaa, sillä on taipumusta kerätä nitraatteja.
On syytä huomata, että se on yksi hypoallergeenisista vihanneksista. Siksi lääkärit suosittelevat sitä usein aloittamaan imeväisten ensimmäinen ruokinta.
Kesäkurpitsa on välttämätöntä paastopäiville. On olemassa useita kesäkurpitsa-ruokavalioita, jotka antavat erinomaiset ja nopeat tulokset, tytöt saavuttavat halutun muodon mahdollisimman lyhyessä ajassa.
On utelias, että nuoria tuoreita kesäkurpitsaa käytetään laajalti kosmetologiassa. Tästä vihanneksesta valmistettu naamio pystyy tasoittamaan ihon sävyä, keventämään sitä hieman. Myös kurpitsa mehu voi pehmentää jalkojen karkeaa ihoa.
Kansan reseptit viittaavat siihen, että tätä kulttuuria voidaan käyttää hiuksia vahvistavana aineena. Se pystyy estämään haurauden ja vähentämään niiden vahingoittumista minimiin.
Kaloripitoisuus ja ravintoarvo
Kypsennystavasta riippuen kesäkurpitsoilla on erilainen kaloripitoisuus ja ravintoarvo. Seuraavat tiedot perustuvat 100 grammaan tuotetta.
Kesäkurpitsa missään muodossa ei ole kovin kaloreita
Tuore
Tuoreilla vihanneksilla on alhainen kaloripitoisuus - 23-24 kcal.
Raaka kesäkurpitsa koostumus:
- proteiinit - 0,6 g;
- rasvat - 0,3 g;
- hiilihydraatit - 4,6 g;
- vesi - 94,79 g;
- tuhka - 0,58 g.
Paistettu
Paistettujen kesäkurpitsajen kaloripitoisuus on 85-89 kcal. Tämä luku riippuu paistamiseen käytetyn kasviöljyn laadusta ja määrästä.
Osana tällaista tuotetta:
- proteiinit - 1,1 g;
- rasva - 6 g;
- hiilihydraatit - 6,7 g;
- vesi - 95,22 g;
- tuhka - 0,59 g.
Paistettu
Näiden tällä tavalla jalostettujen vihannesten kaloripitoisuus on 30-34 kcal. Jos ne haudutettiin vedessä ilman lisäaineita, määrä on hieman pienempi.
Koostumus tässä tapauksessa:
- proteiinit - 1,14 g;
- rasvat - 0,36 g;
- hiilihydraatit - 2,69 g;
- vesi - 93,25 g;
- tuhka - 0,8 g.
Haudutettu
Jos päätät hauduttaa kesäkurpitsaa, niiden kaloripitoisuus on välillä 75-80 kcal. Määrä riippuu kasviöljyn ja jauhojen lisäämisestä astiaan.
Koostumus käytettäessä tätä keittomenetelmää:
- proteiinit - 0,7 g;
- rasvat - 5,4 g;
- hiilihydraatit - 4,6 g;
- vesi - 95,36 g;
- tuhka - 0,46 g.
Kemiallinen koostumus
Vihannes sisältää 93% vettä, minkä ansiosta keho voi imeä sen nopeasti ja helposti.
Veden lisäksi 100 g viljelmää sisältää: 4,5 g - disakkarideja ja monosakkarideja, 2 g - rasvahappoja, 1 g - ravintokuitua, 0,4 g - tuhkaa.
Kesäkurpitsa sisältää myös keholle välttämättömiä hivenaineita kuten kalium, magnesium, kalsium, natrium, fosfori ja rauta.
Vihannes on täynnä erilaisia vitamiineja: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.
Vahingoittaa
Kesäkurpitsa on vaaraton keholle
Tiedot squashin vaaroista ovat ristiriitaisia. Jotkut lääkärit huomauttavat, että se on täysin turvallista terveydelle. On kuitenkin asiantuntijoita, jotka sanovat, että tiettyjen sairauksien kanssa ei pidä käyttää tätä vihannesta väärin.
Sairauksien, kuten mahahaavan ja gastriitin, kohdalla lääkärit suosittelevat kesäkurpitsaa ruoasta. Munuaisten toimintahäiriö on myös vasta-aihe näiden vihannesten syömiseen. Valitettavasti kesäkurpitsaan sisältyvä kuitu on elimistössä täysin sulamaton.
Ruoanlaittosovellukset
Ruoanlaittoon vihannesta käytetään eri muodoissa: raaka, paistettu, keitetty, haudutettu ja paistettu. Tietenkin monet ravitsemusterapeutit korostavat tuoreen kesäkurpitsaa, koska se sisältää hyödyllisiä ominaisuuksia ja vitamiineja, ja raakan vihanneksen kaloripitoisuus on vähäinen.
Salaateissa tuoretta kesäkurpitsaa käytetään usein yhdessä:
- valkosipulin kanssa;
- hunajan kanssa;
- korealaisten porkkanoiden kanssa;
- kurkkujen kanssa;
- tomaatin kanssa.
Kasvis paljastaa kaikki hyödylliset ominaisuutensa salaateissa ja miellyttää sen epätavallisella maulla. Useimmissa tapauksissa on suositeltavaa käyttää valkosipulia ja yrttejä kurpitsan maun parantamiseksi.
On valtava määrä ruokia, joissa on paistettua kesäkurpitsaa ja muita ainesosia, jotka näyttävät erittäin edullisilta juhlapöydällä:
- kesäkurpitsa-tynnyrit jauhelihalla;
- raejuustolla täytetyt vihannekset;
- paistettu smetanan ja nuorten yrttien kanssa;
- vuoka fetajuustolla;
- kesäkurpitsa-pizza tomaateilla ja juustolla;
- Italialainen munakas.
Paahdetut vihannekset ovat erityisen hyviä aromaattisten yrttien kanssa. Ne osoittautuvat pehmeiksi ja miellyttäviksi makuun.
Reseptien joukossa erottuu:
- kesäkurpitsa soijakastikkeessa riisin kanssa;
- kesäkurpitsa taikinassa;
- näistä vihanneksista valmistetut pannukakut.
Nämä ruokalajit ovat melko budjettiystävällisiä, mutta maukkaita ja terveellisiä. Ne on helppo valmistaa ja niissä on runsaasti makua.
On myös erittäin epätavallisia kesäkurpitsa-annoksia:
- sose keitto;
- kakku;
- rapeat sauvat.
Kesäkurpitsa on erittäin terveellinen ja vähäkalorinen vihannes, mikä tekee siitä ruokavalion. Se on monipuolinen ruoanlaittomenetelmissä, siitä valmistettujen ruokien valmistaminen on melko yksinkertaista ja nopeaa, mutta samalla monimutkaista ja maukasta. Siksi ne voidaan keittää päivittäin tai ne voidaan tarjoilla turvallisesti pöydälle tapaamalla vieraita.
Yleensä kesäkurpitsa on suosittu kaikkialla maailmassa, ja se on ansainnut ansaitusti ansainneet ihmisten luottamuksen, jotka huolehtivat terveydestään ja ulkonäöltään.