Omenapektiinin edut
Omenapektiini on polysakkaridi. Tämä aine säilyttää nestettä ja suojaa hedelmiä kuivumiselta ja muodon menettämiseltä. Pektiini uutetaan omenoista ja muista hedelmistä elintarvikkeiden jalostustarkoituksiin. Pektiinilisät ovat kuitenkin käteviä myös kotikäyttöön.
Omenapektiinin edut
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Tämän aineen liukoinen kuitu auttaa puhdistamaan kehoa poistamalla tehokkaasti toksiinit ja toksiinit.
Omenapektiinin edut ovat, että se alentaa kolesterolitasoja, suojaa suolistoa syöpältä ja stabiloi verensokeria, mikä on erityisen tärkeää diabeteksessa. Se palvelee myös hyödyllisten bakteerien ravitsemista.
Niiden hyödyt painonpudotuksessa ovat kiistattomia - kuitu hidastaa hiilihydraattien imeytymistä ja luo pitkään kylläisyyden tunteen. Pektiiniuutteet lievittävät ruoansulatushäiriöitä (ripulia) ja palauttavat suoliston kudoksen.
Niillä on suuri hyöty nivelsairauksissa: ne poistavat raskasmetalleja ja myötävaikuttavat nivelnesteen muodostumiseen - ne poistavat kipua ja palauttavat liikkeen toiminnot. Lisäksi pektiini luo hyvän sappikivien ennaltaehkäisyn ja pystyy liuottamaan jo ilmestyneet.
Kokkaamisessa
Pektiinejä käytetään laajalti elintarviketuotannossa. Niistä valmistetaan hilloja, hyytelöitä, marmeladia, vaahtokarkkeja, makeisia ja makeisia.
Niitä käytetään myös jäätelön, jogurttien, leivonnaisten, erilaisten kastikkeiden, ketsupin ja majoneesin valmistuksessa.
Kosmetologiassa
Geeliä muodostavia ominaisuuksia käytetään erittäin tehokkaiden voiteiden saamiseen, joiden arvokkaat aineet imeytyvät hyvin iholle.
Ne tasoittavat ihoa hyvin, parantavat ihoa ja kosteuttavat, torjuvat onnistuneesti pigmenttipaikkoja ja uudistavat soluja.
Pektiiniä sisältävät shampoot kosteuttavat täydellisesti kuivia ja värjättyjä hiuksia, antavat sille pehmeyden ja kiillon.
Sävellys
BZHU: n koostumus ja kaloripitoisuus mitataan nestemäiselle ja jauhemaiselle pektiinille.
Nestemäisen lisäaineen koostumus sisältää: 2 g kuitua, 1 g tuhkaa ja 97 g vettä. Nestemäisen aineen energia-arvo on 1 kcal / 100 g.
Jauheen koostumus sisältää: 90 g hiilihydraatteja, 8 g kuitua ja 0,3 g kukin - proteiinit, rasvat ja tuhka. Jauhelisäaineen kaloripitoisuus on 336 kcal / 100 g.
Aineen koostumus sisältää myös hivenaineita: natrium, kalium, kalsium, rauta, fosfori jne.
Haitta ja vasta-aiheet
Kaikista eduista huolimatta liukoista kuitua ei tule käyttää liikaa. Sen lisääntynyt pitoisuus kehossa johtaa kaasun ja ilmavaivojen muodostumiseen, tuskallisiin tunneihin ja turvotukseen vatsassa.
Kohtuullisina annoksina kuitu on hyödyllistä ripulille, mutta liiallisina määrinä se provosoi sen ulkonäön.
Haitat ovat myös siinä, että pektiinit vaikuttavat negatiivisesti hivenaineiden imeytymiseen. Joten yhdessä kuidun kanssa suolet imevät huonommin kalsiumia ja magnesiumia. Sama koskee rautaa, sinkkiä ja tiettyjä lääkkeitä.
Milloin ottaa
Pektiini otetaan pieninä annoksina
Jos sinulla on sairauksia, on välttämätöntä käyttää pektiinilisää tai sen valmisteita lääkärisi kanssa, muuten voit vahingoittaa kehoasi.
Kun käytät lääkettä kehon ennaltaehkäisyyn ja puhdistukseen, muista suositeltu annos - enintään 15 g päivässä.
Omenapektiinin edut ilmenevät tällaisissa tapauksissa:
- Mahalaukun ja suoliston sairauksiin;
- Nivelsairauksien kanssa;
- Ripulin kanssa;
- Pahan kolesterolin lisääntyneellä tasolla;
- Diabetes mellituksella;
- Dysbioosin kanssa;
- Leikkausten tai palovammojen jälkeen - kudosten korjaamiseen;
- Kasvaimilla suolistossa;
- Jos sinulla on sappikivet;
- Toksikoosilla;
- Kun laihtuu;
- Puhdista keho tarvittaessa ja paranna aineenvaihduntaa.
Kuinka käyttää
Huono jauhe on suositeltavaa ottaa liuoksena aterioiden välillä: 0,5 tl. kaada 0,5 litraa kiehuvaa vettä ja anna juoman jäähtyä. Juo liuos 2 kertaa päivässä, yksi kuppi.
On tärkeää kuluttaa juoma erillään kaikesta muusta, jotta minimoidaan sen vaikutus mikroravinteiden (ja lääkkeiden, jos otat niitä) imeytymiseen.
Juo runsaasti vettä käyttäessäsi omenapektiiniä mahalaukun ja kaasun välttämiseksi.
Sinun on käytettävä muita lääkkeitä ohjeiden mukaisesti, jotka voivat poiketa yllä olevasta reseptistä. (Näitä lääkkeitä ovat nestemäinen hiili sekä myrkytysjauheet, ripuli, toksikoosi jne.).
Painonpudotukseen on suositeltavaa kuluttaa 20 g päivittäin - keskimäärin tämän avulla voit poistaa 1-2 ylimääräistä kiloa viikossa.
Ruoanlaitto itse
Hyödyllinen lisäys pektiinillä voidaan tehdä käsin sen valmistamiseksi kotona, tarvitset kokonaisia omenoita tai vain niiden kuorta ja ytimiä.
On parempi ottaa kypsymättömiä hedelmiä ja olla ympäristöystävällisiä (mieluiten omasta puutarhastasi).
Leikkaa kokonaiset omenat pieniksi paloiksi kuoren ja luun kanssa, ja jos käytämme kuorintaa, laitamme ne vain kattilaan.
Täytämme raaka-aineet vedellä (300-500 g vettä / 1 kg kokonaisia hedelmiä tai kuoria). Veden määrä voi vaihdella, tärkeintä on, että se peittää kokonaan raaka-aineen.
Kuumenna omenat kiehuvaksi ja hauduta 30-40 minuuttia. Muita vaihtoehtoja on mahdollista: siivilöi mehu kaksinkertaisen juustolevyn läpi tai jätä omenat kiehumaan vielä puoli tuntia paksummaksi saadaksesi ja vasta sitten siivilöi.
Pektiiniaineet jäävät siivilöityyn mehuun - se voidaan kääriä purkkeihin tai pakastaa.
Voit myös tehdä kiinteän version lisäaineesta - kuivaa saatu massa uunissa ja leikkaa sitten paloiksi. Säilytä kiinteät työkappaleet jääkaapissa.
Mistä muualta löytyy pektiiniä?
Pektiiniä ei löydy vain omenoista, vaan myös luumuista ja kvitteniä.
Se voidaan myös erottaa:
- Sitrushedelmien kuoressa - appelsiini, lime, mandariini, sitruuna, greippi.
- Vihanneksissa: porkkanat, munakoisot, paprikat.
- Marjoissa: karhunvatukat, herukat, karpalot, karviaiset ja viinirypäleet.
Vadelmissa on pienempi määrä tätä ainetta, ja päärynöissä, mansikoissa, kirsikoissa ja persikoissa sen sisältö on melko vähäinen.
Ruoanlaitossa on tapana yhdistää runsaasti ja vähän pektiinejä sisältäviä elintarvikkeita hillojen, hillojen ja hyytelöiden tehokkaaseen valmistukseen. Voit lisätä kotitekoista omenapektiiniä mihin tahansa hilloon.
Johtopäätös
Apple Pektiini on hyödyllinen lisä kehon puhdistamiseen ja parantamiseen. Et voi vain ostaa sitä, vaan myös hankkia sen kotona omilla käsilläsi kasvatetuista omenoista.
Säilytä nestemäisessä tai kiinteässä tilassa sekä jäädytetyn mehun muodossa. Pektiini on tarpeen kuluttaa noudattamalla tarkasti ohjeissa määrättyjä ehtoja sekä sopia lääkärin kanssa ja ottaen huomioon vasta-aiheet.