Parhaat tekniset rypälelajikkeet
Viinien valmistuksessa käytetään konjakkeja, kompoteja, teknisiä rypälelajikkeita. Niille on ominaista runsas mehumäärä (jopa 85%) marjoissa sekä harmoninen maku. Hedelmien sokeripitoisuus on korkea. Niille on ominaista myös vaatimattomuus ja vakaa tuottavuus. Uudet hybridit sopivat usein pöytälajikkeisiin makuun.
Parhaat tekniset rypälelajikkeet
Aligote
Aligote on vanha lajike, joka on alunperin peräisin Ranskasta. Se saadaan ylittämällä Pinot Cepage ja Gue Blanc. Laajalle levinnyt Itä-Euroopassa.
Kypsymisaika on keskipitkä varhainen. Hedelmät kerätään 145 päivää kasvukauden alkamisen jälkeen.
Aligote ei sovellu hedelmien koneelliseen korjuuseen: mehuhäviö on suuri. Suositeltava karsinta on monivarsipuhaltimen menetelmä. Taimet ovat hiipiviä versoja. Niiden yläosat ovat vihreitä ja pronssiväri.
Kuvauksen mukaan Aligote-lajikkeella on seuraavat positiiviset ominaisuudet:
- erinomainen kannattavuus - 90–140 sentneriä hehtaarilta;
- vaatimaton hoito;
- vastustuskyky hometta.
Negatiivisia ominaisuuksia ovat se tosiasia, että Aligote vaikuttaa hometta ja harmaata mätää, rypäleen lehtiäisiä ja hämähäkki punkkeja. Vaikka laji on suhteellisen pakkasenkestävä, silmut vahingoittuvat usein kevään pakkasilla.
Holkin kuvaus
Kasvi on pieni. Hedelmällisten versojen määrä on 80-85%. Lehdet ovat tummanvihreät, pyöristetyt. Reunat ovat terävät, taipuneet alaspäin. Varret ovat viininpunaisia.
Hedelmien kuvaus
Pienikokoiset sylinterimäisen kartiomaiset niput. Paino - noin 100 g. Tiheys on korkea. Jalka ei ole pitkä. Marjat ovat pyöreitä, halkaisijaltaan 12-15 mm. Aluksi vihreä-valkoinen, täysikasvuinen kelta-vihreä, jossa on ruskeat täplät ja monia ruskeita täpliä. Ovat epämuodostuneet puristamalla. Iho on ohut, mutta kiinteä. Hedelmissä on 1-2 siementä. Massa on pehmeää, mehukas. Maku on yksinkertainen ja miellyttävä.
Marjat murentuvat vähän, mikä ei vaikuta viljelytulokseen.
Keskimääräinen sokeripitoisuus on 18%. Happamuus - 7,5-10,4 g / l. Aligoten tekniset rypäleet ovat erinomaisia viininvalmistukseen, mehujen ja samppanjan valmistamiseen.
Rondo
Rondoa kasvattivat tšekkoslovakialaiset ja saksalaiset kasvattajat. Hänen vanhempansa ovat Pohjoisen aamunkoitto ja Saint Laurent. Tätä lajiketta viljellään Keski-Venäjällä.
Kypsyy aikaisin. Silmujen turpoamisesta marjojen täydelliseen kypsyyteen kuluu 125-130 päivää. Hedelmät kerätään elokuun puolivälissä tai loppupuolella.
Lajikkeella on seuraavat positiiviset ominaisuudet:
- erinomainen saanto (varsinkin kun sitä kasvatetaan mustalla maaperällä);
- immuniteetti tauteihin;
- pakkasenkestävyys: kestää lämpötiloja -24 ° С asti;
- soveltuvuus harrastajien harjoittamaan viljelyyn.
Hajoamisen vastustuskyky on korkea, mutta hedelmät on kerättävä ajoissa, muuten ne kuivuvat ja putoavat.
Holkin kuvaus
Kasvi on voimakas. Korkeus on 10 m. Lehdet ovat keskikokoisia, kolmilehtisiä. Syksyllä he saavat punaisen värin. Viiniköynnös kypsyy hyvin. Kukkii kesäkuun puolivälissä. Kukat eivät ole houkuttelevia, keltaisia, biseksuaaleja. Pölytys on hyvä. Optimaalinen kuorma on 30-35 silmää.Hedelmällisten viiniköynnösten karsinta suoritetaan 3-5 silmälle. Tekniset rypäleet, pistokkaiden hyvä juurtuminen.
Hedelmien kuvaus
Marjoilla on kirsikan maku
Klusterit ovat muodoltaan kartiomaisia, niiden koko on pieni. Paino - 120-300 g. Keskimääräinen tiheys. Marjat ovat pyöreitä, keskikokoisia, paino - enintään 3 g. Iho on tiheä, keskipaksu. Väri on musta. Massa on mehukas, violetti-musta. Maku on miellyttävä, kirsikkavihjeillä.
Sokeripitoisuus - jopa 18-21%. Happamuus - 9-10 g / l. Hedelmät soveltuvat korkealaatuisten, erittäin happamien viinien valmistukseen, joita varastoidaan tynnyreissä pitkään.
Kristalli
Kristall on tekninen unkarilainen rypälelajike. Se saadaan ylittämällä Amurskiy-, Villar Blanc- ja Challozi Lajos -lajit. Edustaa peittämättömiä lajeja. Sopii kasvattamiseen lähiöissä.
Kypsyy aikaisin. Kasvukauden alusta hedelmien kypsymisvaiheeseen kuluu 110-115 päivää. Hedelmät kerätään elokuun puolivälistä.
Lajikkeen positiivisia ominaisuuksia ovat:
- korkea tuottavuus;
- kestävyys matalille lämpötiloille: kestää indikaattoreita jopa -29 ° С;
- immuniteetti jauhehomeelle, kasteluhomalle, harmaalle homeelle;
- taimien erinomainen eloonjäämisaste;
- vaatimaton hoito.
On syytä seurata pensaan kuomun paksunemista, muuten munasarjat alkavat murentua, klusterit hajoavat. Tämän seurauksena tuotot laskevat.
Holkin kuvaus
Kulttuuri on keskikokoista. Lehdet ovat tummanvihreitä, keskikokoisia, voimakkaasti leikattuja. Kukat ovat biseksuaaleja. Nuoret versot ovat punertavia. Versojen kypsyminen - 85-90%. Optimaalinen kuormitus on 60 silmää pensasta kohden, 3-4 silmän pituinen hedelmäviiniköynnösten karsimiseksi.
Hedelmien kuvaus
Niput ovat sylinterimäisiä, kartiomaisia tai kartiomaisia, painoisia jopa 200 g, tiheitä. Marjat ovat soikeita, kelta-vihreitä, joskus valkoisia, vahamaisella päällysteellä. Paino - enintään 2 g. Iho on ohut. Massa on pehmeää hunajaa, mehukas.
Se kerää sokeria jopa 23% (keskimäärin - 18%). Happamuus - jopa 6 g / l. Mehutuotanto - 70%.
Lajiketta käytetään viininvalmistuksessa: tuotetaan valkoista pöytäviiniä.
Valtionhoitaja
Regent on yksi parhaista teknisistä rypälelajikkeista. Hän on kotoisin Saksasta. Vanhemmat - Diana ja Chamboursen. Edustaa peittämättömiä lajeja. Mutta Moskovan, Tverin alueilla, se olisi suojattava.
Kypsyy keskimäärin myöhään. Silmujen turpoamisesta hedelmän täysikypsyyteen kuluu 130–140 päivää. Hedelmiä nautitaan syyskuun lopussa. Tuottoindikaattorit ovat keskimääräisiä viljelyalueesta riippuen.
Hedelmät on kerättävä ajoissa
Kuvauksen mukaan Regentillä on seuraavat positiiviset ominaisuudet:
- pakkasenkestävyys: kestää lämpötiloja -27 ° C - 28 ° C;
- versojen nopea kypsyminen;
- taimien hyvä juurtuminen;
- immuniteetti harmaalle rotalle, oidiumille, homeelle ja filokseralle.
Jos hedelmiä ei korjata ajoissa, ne alkavat murentua ja menettävät happamuutensa. Lajike on herkkä ravinteiden puutteille maaperässä, etenkin magnesiumille. Eroa vaativassa hoidossa. Sitä ei suositella kasvatettavaksi pohjoisilla alueilla, koska hedelmillä ei ehkä ole aikaa kypsyä.
Holkin kuvaus
Kasvi on pieni (enintään 4 m), hyvin haarautunut. Oksat ovat vahvat ja leveät. Lehdet ovat keskikokoisia tai suuria, rikkaita vihreitä. Reunat ovat hammastetut, suonet ovat kevyitä. Hedelmä versot 80%. Karsinta suoritetaan 3-4 silmän tasolla. Holkin optimaalinen kuorma on 60-80 silmää.
Hedelmien kuvaus
Klusterit ovat sylinterimäisiä, kartiomaisia, pieniä. Paino - 160-185 g. Keskimääräinen tiheys. Marjat ovat pyöreitä. Väri on tummansininen, melkein musta. Paino - 1,5 g. Iho on ohut. Massa on mehukas, sinivioletti, siinä on yrttien ja muskottipähkinän tuoksu.
Hedelmien sokeripitoisuus on 22%, happamuus 8 g / l. Lajiketta käytetään viininvalmistuksessa, laadukkaita punaisia pöytäviinejä saadaan marjoista, valmistetaan kompoteja ja mehuja.
Johtopäätös
Kun kasvatetaan teknisiä rypälelajikkeita, käytetään usein koneellistettua viljelymenetelmää. Moskovan alueelle ja keskialueille seuraavat tyypit sopivat täydellisesti: Isabella, Lydia, Alpha.
Keski-Mustan maan alueelle ja etelään sopivat tekniset rypälelajikkeet - Muscat Moskovsky, Cardinal, Madeleine Angevin jne. Pohjoiseen - Sharov's Riddle, Timur, Russian Early, Black Sweet.
Taulukko- ja rypälelajikkeet erotetaan marjojen kemiallisesta koostumuksesta. Puutarhurit eivät ota huomioon hedelmien ulkoisia ominaisuuksia. Ne ovat suosittuja tasapainoisen sokeri- ja happopitoisuutensa vuoksi.