Vitamiinipitoisuus porkkanoissa

0

838

Artikkelin luokitus

Porkkanat ovat terveellisiä vihanneksia, joita syödään raakana ja keitettynä. Hedelmät sisältävät paljon ravinteita ja kuituja. Mineraalikomponentit ja vitamiinit porkkanoissa pystyvät kattamaan koko päivittäisen saannin. Vihannesta käytetään laihtumiseen, sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.

Vitamiinipitoisuus porkkanoissa

Tuotteen koostumus ja kaloripitoisuus

100 g porkkanaa sisältää:

• rasvat - 0,1 g;
• ravintokuitu - 0,76 g;
• hiilihydraatit - 7,18 g;
• proteiinit - 1,32 g.

Mineraalien koostumus / 100 g tuotetta:

• kalium - 235 mg;
• kalsium - 45 mg;
• magnesium - 35 mg;
• rauta - 1,5 mg;
• sinkki - 0,5 mg;
• fosfori - 58 mg;
• natrium - 64 mg;
• jodi - 5 mcg;
• rikki - 5 mg;
• mangaani - 0,18 mg;
• molybdeeni - 29 mcg;
• fluori - 54 mcg.

Taulukko porkkanan sisältämistä vitamiineista:

Tuote pystyy korvaamaan hyödyllisten aineiden lääkekomplekseja. Vitamiinien ja kivennäisaineiden päivittäisen saannin täydentämiseksi sinun on syötävä 150-200 g porkkanaa päivässä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Hedelmät sisältävät monia hyödyllisiä hivenaineita

Vitamiinien hyödylliset ominaisuudet porkkanoissa:

1. A-vitamiini. Vastuussa kehon kasvusta, mikä tekee siitä hyödyllisen lapsille ja nuorille. Se torjuu virussairauksia, parantaa ihon laatua, hidastaa sen ikääntymistä, parantaa kynsiä ja hiuksia. A-vitamiini on hyödyllinen hedelmällisyyteen ja imetykseen.
2. B-vitamiini normalisoi hermoston, lievittää väsymystä ja unettomuutta. Vähentää veren kolesterolitasoja. Vaikuttaa yleiseen emotionaaliseen tilaan.
3. C-vitamiini stimuloi kollageenin tuotantoa, mikä parantaa ihon laatua. Se vahvistaa myös immuunijärjestelmää.
4. E-vitamiini se vastustaa syöpää aiheuttavia aineita ja parantaa sisäelinten toimintaa.
5. K-vitamiini. Sillä on positiivinen vaikutus luiden rakenteeseen, vahvistaa verisuonia, vahvistaa lihaskorsettia ja normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa. Se myös torjuu haitallisia bakteereja ja poistaa toksiineja kehosta.

Sovellus

Porkkanahedelmissä on runsaasti beeta-keratiinia. Tämä on hyödyllistä, kun on tarpeen hajottaa monimutkaiset rasvat ja normalisoida rauhaseritys.

Suuret A-vitamiinipitoisuudet parantavat näkökykyä.

Monien hyödyllisten hivenaineiden läsnäolo tuotteessa on hyödyllistä diabeetikoille. Myös antioksidantit lisäävät aineenvaihduntaa, poistavat kolesterolia ja alentavat verensokeria. Porkkanan hyödyt diabeetikoille ovat parempia kuin kaalille ja munakoisolle.

Porkkanassa olevat hivenaineet ja vitamiinit parantavat sydän- ja verisuonitauteja. Tuote normalisoi verisuonten seinämien koon ja alentaa verenpainetta. Porkkanat vähentävät myös aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä. Juurekset varastoivat happea veressä ja parantavat sen laatua, mikä stimuloi ylimääräistä virtausta lihaksiin ja aivoihin.

Vitamiinia löytyy porkkanasta suurina määrinä, mikä parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Vihannes auttaa liikalihavuudessa, gastriitissa, haavaumissa ja ummetuksessa. Tuotetta käytetään myös diureettina.

Kuinka käyttää

Porkkanat pitävät hyödylliset ominaisuutensa paremmin tuoreina ja mehun muodossa. Tässä muodossa juuria käytetään parantamaan ruoansulatusta, puhdistamaan maksa ja munuaiset ja parantamaan veren laatua.

Porkkanamehu normalisoi haiman toimintaa ja parantaa hengityselinten toimintaa. Tuotetta käytetään vahvistamaan hiuksia ja parantamaan ihon laatua. Voit tehdä tämän juomalla lasillisen tuoremehua päivässä. Se parantaa myös immuunijärjestelmää.

Diabetespotilaiden on syötävä keitettyjä porkkanoita. Kypsennyksen aikana vihanneksessa olevien antioksidanttien määrä kasvaa.

Tuote sekoitetaan rasvoihin, jotta karoteeni imeytyy paremmin kehoon. Raastettuja porkkanoita syödään hapan kerma ja kasviöljy kanssa. On myös mahdollista kuivata raaka juurikasvi, mikä ei johda hyödyllisten ominaisuuksien menetykseen.

Valitsemalla terveelliset porkkanat

Laadukkaan ja hyödyllisen tuotteen valinnassa ne ohjaavat seuraavia tekijöitä:

1. Väri. Porkkanat maalaa kirkkaan oranssilla maalauksilla ja askorbiinihapolla, jotka ovat juurikasan massassa. Pieni määrä vitamiineja ilmaistaan ​​vaalealla tai kirkkaan punaisella värillä.
2. Lajikkeiden nimi ja kuvaus. Ravinteiden koostumus vaihtelee lajikkeesta riippuen. Valinta riippuu tuotteen aiotusta käytöstä.
3. Paino. Ihanteellinen juurikasvien paino on 130–160 g. Jos hedelmät ovat pieniä tai liian suuria, ne eivät sisällä tarpeeksi vitamiineja ja mineraaleja.
4. Lomake. Vitamiinit sisältyvät porkkanaan vain, jos hedelmät ovat oikeanmuotoisia, vaurioitumattomia tai muodonmuutoksia. Myös hedelmät, joilla on kasvua, ovat huonolaatuisia.

Kasvuna porkkanoita hoidetaan usein nitraateilla. Tämä aine tappaa tuotteen hyödylliset ominaisuudet. Varhaisia ​​lajikkeita ostettaessa on tarkistettava hedelmät nitraattitestillä, joka määrittää kemikaalien määrän juurikasvissa.

Vasta-aiheet

Liiallisen syömisen porkkanan tärkein sivuvaikutus on oksentelu. Uneliaisuus, heikkous, mielialan heikkeneminen ja päänsärky näkyvät myös.

Porkkanat ovat vasta-aiheisia ohutsuolen haavaumien yhteydessä sekä ruoansulatuskanavan tulehduksen läsnä ollessa. Porkkanamehun liiallinen kulutus johtaa kämmenten ja jalkojen ihon keltaisuuteen. Porkkanassa on runsaasti karoteenia, jota elimistöllä ei ole aikaa käsitellä. Tuotetta ei myöskään saa käyttää peräpukamien hoidossa.

Monia juureksia ei pitäisi syödä ennen 12-vuotiaita. Keho ei ime kaikkia ravintoaineita, mikä johtaa sivuvaikutuksiin. Suurin vahinko aiheutuu maksalle.

Lisäksi on kiellettyä syödä paljon porkkanoita ihmisille, joilla on yksilöllinen intoleranssi tuotteelle: allerginen reaktio ilmenee ihottumana koko kehossa, korkeassa lämpötilassa, päänsäryssä ja oksentelussa.

Johtopäätös

Tarvittavien aineiden täydentämiseksi kehossa porkkanoita on syötävä päivittäin. Se lisätään salaatteihin, mehuihin tai käytetään osana lisuketta.

Jotta tuote säilyttäisi ominaisuudet pitkään, on noudatettava varastointisääntöjä. Porkkanat pidetään parhaiten jäähdytettyinä tai viileinä.