Kuivatut kalkkiominaisuudet
Kuivattuilla kalkeilla, kuten tuoreilla kalkeilla, on monia terveysvaikutuksia. Oikein käytettynä se pystyy tukemaan koskemattomuutta.
Kuivatut kalkkiominaisuudet
Kuivuva kalkki
Kun ostat sitrushedelmiä kaupasta, on todennäköistä, että kuori sisältää vahaa ja säilöntäaineita. Poista tällöin kuori kalkkia kuivaamalla. Massa leikataan 7 mm paksuiksi viipaleiksi ja kuivataan, kunnes mehulla täytetyt ontelot katoavat.
Jos olet varma, että kalkin kuori on turvallinen, hiero koko hedelmä. Raasta ja kuivaa myös ilman massaa.
Kalkin edut
Kuivatun kalkin edut ovat seuraavat:
- on vastuussa kehoon tulevan ja siitä erittyvän veden ja suolojen määrän välisestä suhteesta, turvotusta ei esiinny;
- suorittaa ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä ja hoitaa suonikohjuja;
- parantaa tilaa masennuksen aikana;
- vaikuttaa positiivisesti hermoston toimintaan;
- vähentää ärsytystä ja hermostuneisuutta;
- aktivoi aineenvaihduntaa;
- tuo unen takaisin normaaliksi;
- parantaa ruokahalua;
- normalisoi ruoansulatuksen;
- happojen ja pektiinien runsauden ansiosta se poistaa haitalliset aineet ja toksiinit;
- hyvä vaikutus kapillaariseiniin, niistä tulee vahvoja;
- on osa kasvonaamiota, keino torjua ikäpisteitä, pisamia;
- auttaa lievittämään tulehdusta hyttysen puremista, ihoärsytyksiä;
- hedelmähapot vaikuttavat hematopoieesiin;
- auttaa torjumaan toksikoosia;
- toimii hyvin ikenissä.
Kuivatun kalkin kaloripitoisuus
Kuivatun kalkin kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 36 kcal. Kuivatulle sitrushedelmälle on ominaista alhainen kaloripitoisuus, joten sitä käytetään välipaloihin.
100 g: n annos kuivattua kalkkia sisältää:
- proteiini - 0,83 g;
- hiilihydraatit - 4,1 g;
- rasvat - 0,12 g.
Kuivatut sitrushedelmät eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältää B-vitamiineja, joilla on positiivinen vaikutus sydämen työhön, luustojärjestelmän, hiusten, kynsien, verisuonten toimintaan ja auttavat hermoston terveellistä toimintaa.
Luumi
Luumia käytetään mausteena
Luumia kutsutaan mustaksi kuivaksi kalkiksi, joka on erityinen mauste, joka on yleistä arabimaissa ja Lähi-idässä.
Luumin valmistamiseksi veden ja suolaliuoksessa kiehauta kalkki, kuivaa se kokonaan auringonvalossa, kunnes neste poistuu kokonaan hedelmistä.
Kun kalkki kuivataan, se tummenee tummanruskeaksi. Kuivumisen jälkeen siihen jää happama jälkimaku, katkeruus kuivassa kuoressa, miellyttävä tuoksu.
Sovellus
Luumi jauhetaan laastissa, lisätään paikallisiin mausteisiin, absaan tai baharatiin, voidaan levittää sekoittamatta muihin mausteisiin. Kuivattua kalkkia käytetään laajalti ruoanlaitossa happamoittajana, jolla on erityinen maku.
Kumkvatin kaloripitoisuus
Kumquatilla on kalkin kaltainen tuoksu, hapan maku, joka muistuttaa mandariinin makua, ja makea kuori, jossa on katkeruutta. Kumkvatin hedelmät kulutetaan kuorena. Kuivatun kumkvatin kaloripitoisuus on paljon suurempi kuin kalkilla. 100 g: ssa kuivattuja hedelmiä se on 284 kcal.
Kumquatissa on enemmän askorbiinihappoa kuin kalkissa ja sitruunassa.
Citrus-sirut
Ihmiset, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota ja terveellisiä elämäntapoja, kuluttavat ruokavaliossaan sitrushedelmälastuja.
Kuivataan erityyppisiä sitrushedelmiä: mandariini, lime, sitruuna, appelsiini, kumquat. Hedelmien valinta riippuu makusi mieltymyksistä. Sitrushedelmät pestään harjalla kuumalla vedellä.
Hedelmät, paitsi kumkvatti, leikataan kuorimattomiksi 0,5 cm: n ympyröiksi. Aseta kaikki ympyrät yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille pergamenttipaperilla.
Leivinlevy asetetaan uuniin, joka on lämmitetty 90 ° -100 ° C: seen 4 tunniksi. Käännä leivinpaperia joka tunti, jotta hedelmät kuivuvat tasaisesti. Neljän tunnin kuluttua hedelmät erotetaan pergamentista, mutta niitä ei poisteta, vaan ne jäävät uuniin. Kun se on jäähtynyt, pelimerkit otetaan pois.
Kalkkivahinko
Kalkilla ei ole vain hyödyllisiä ominaisuuksia, vaan sillä on myös vasta-aiheita:
- mahahapon korkea happamuus;
- mahahaava, suolisto;
- haimatulehdus;
- haitallinen vaikutus hammaskiilteeseen, jos et huuhtele suustasi kuivattujen hedelmien ottamisen jälkeen;
- gastriitti;
- alle 3-vuotiaat lapset;
- imetyksen aikana;
- allergioiden tai suvaitsemattomuuden esiintyminen.
Johtopäätös
Kuivattu kalkki tukee ihmiskehon terveyttä. Kuivattua sitrusta käytetään lääketieteellisiin ja ruokavalion tarkoituksiin. Varmista, ettei vasta-aiheita ole ennen käyttöä.