Charolais-lehmänrotu
Pitkäkestoisen valintatyön aikana kasvatettu Charolais-karjarotu on viljelijöiden aloittama saadakseen siitä erinomaista lihaa ja käytettäväksi ristissä muiden nautojen kanssa hybridilinjoja hankittaessa.
Charolais-lehmänrotu
Tietoja charoleseista karjoista
Ranskalaiset alkoivat tutkia Charolais-nautakarjaa 1700-luvulla ottaen huomioon paikallisten eläinten rodut, jotka poikkesivat toisistaan tuottavuudeltaan ja ulkoisilta ominaisuuksiltaan.
Aluksi Charolais'n lehmien ja sonnien esi-isät olivat sekatyyppiä, ja ne yhdistivät sekä meijeri- että lihasuuntaukset, joilla oli joukko työominaisuuksia. Pitkästä aikaa Charolais-sonneja käytettiin vedoseläiminä. Nykypäivän rodun edustajiin verrattuna heidän esi-isänsä eivät olleet yhtä kehittyneitä kuin nykyinen sukupolvi, mutta heillä oli vahva immuunijärjestelmä.
Charolais-lehmät otettiin rekisteriin itsenäisenä tyyppinä vuonna 1864.
Uudenlaiseen karjaan siirtyminen tuli mahdolliseksi vasta 1920-luvulta lähtien, jolloin valtavat simmentalit ja Shorthon-lajit valittiin ylitettäviksi kohteiksi. Jälkeläisissä käytettävät lehmät ja sonnit valittiin ottaen huomioon niiden paino ja kasvuintensiteetti.
Suurin Charolais-lehmien populaatio on nykyään Ranskassa, ja siellä on noin 2 miljoonaa yksilöä. Lisäksi on mahdollista tavata Charolese-rotu tiloilla vielä seitsemässä kymmenessä maassa, joissa tätä karjaa käytetään muiden nautojen laadun parantamiseen. Venäjän Charolese-väestö on hieman yli tuhat edustajaa, jotka ovat Tverissä, Belgorodin alueilla, Stavropolissa ja Tyumenissa.
Standardin ominaisuudet
Charolais-lehmänrotujen ulkopinnan muodostuminen tapahtui pitkään, minkä seurauksena lihasuuntaiset eläimet ilmestyivät, joilla oli massiivinen rakenne, jolla oli voimakkaasti kehittyneet lihakset. Ne eivät kerää suurta määrää ihonalaisia rasvakudoksia, joten ne antavat ruokavalion lihaa. Rodun kuvaus sisältää sen omat erityispiirteet:
- eläinten paino vaihtelee välillä 0,9 - 1,7 tonnia (sonnit) ja 0,7 - 1,0 tonnia (hiehot), usein kirjataan suurempia eläinkokoja,
- vastasyntyneiden vasikoiden paino on enintään 70 kg,
- Charolais-lehmä kasvaa säkäkorkeuteen 1,55 m, sonni - 1,65 m, sonneissa vinosti 2,2 m ja hiehoissa 1,9 m,
- eläimen rinnan ympärysmitta on keskimäärin 2,0 m tai enemmän,
- valkoinen puku vaalealla nenällä,
- leveä etuluu, pienet sarvet,
- matalat, hyvin rakennetut raajat.
Yksityisen maatilan olosuhteissa charolilaiset nautakarjat säilyttävät toimintakykynsä 15 vuoden ajan säilyttäen samalla lisääntymistoiminnot, tuoden maitoa ja toimiessa vetovoimana.
Tuottavuusindikaattorit, edut ja haitat
Kun otetaan huomioon, että charolilaiset lehmät ovat naudanlihaa, sen päätarkoitus on tuoda laadukasta lihaa, ja tässä karja oikeuttaa täysin viljelijöiden toivot. Vastasyntyneet vasikat painavat 30 kg ja painavat voimakkaasti kahden vuoden ikään saakka, 1,0-2,0 kg päivässä. Kuuden kuukauden iässä vasikan paino nousee jopa 0,25 tonniin.
Charolais-rotu saavutti suosiota ennätysindikaattoreiden avulla teurastuksesta, elopainosta ja kasvunopeudesta.
Kypsytetyn eläimen teurastuslihan saanto vaihtelee vähintään 65%: sta. Lean-naudanlihalla on hyvät maku- ja koostumusominaisuudet.
Lisäksi Charolais-lehmät antavat hyvät indikaattorit maidontuotannosta. Rasvaisten maitotuotteiden vuotuinen maitotuote (enintään 4,0–4,1% rasvaa) pysyy enintään 2,5 tonnin alueella, joskus jopa 3,0 tonnia.
Edut ja haitat jalostukseen
Karolilaisten lehmien tuottajalla pitämisellä on useita etuja:
- sen edustajille on ominaista hyvä perinnöllisyys, joka takaa laadukkaat ominaisuudet seuraaville sukupolville,
- Nautakarja sopeutuu nopeasti päivitettyihin elinoloihin mukautumalla lyhyessä ajassa sopeutumiseen,
- charolais ovat laiduneläimiä, mikä vähentää merkittävästi niiden ylläpitokustannuksia kesällä,
- pitkä elinajanodote antaa sinun käyttää karolilaisia nautoja mahdollisimman hyödyllisenä ja järkevänä,
- rotu on ominaista korkealla tuottavuudella,
- nuorten eläinten teurastuksen seurauksena vähärasvaisen lihan osuus ylittää huomattavasti rasvapitoisuuden.
Haittapuolina viljelijät viittaavat joihinkin erityisiin ulkoisiin merkkeihin, kuten selän alueen epätasaisuuteen ja lapaluiden haarautumiseen. Lisäksi kirjattiin raskaan poikimisen tapauksia vasikoiden suuren koon vuoksi. Charolais-rodun lehmillä hedelmällisyyteen vaikuttaa suuresti ruumiin takaosan lihasten hypertrofia, joka on luonteeltaan patologinen, joten hedelmättömiä eläimiä löytyy joskus.