Mustavalkoinen lehmänrotu

0

1632

Artikkelin luokitus

Suhteellisen nuori mustavalkoinen lehmänrotu on löytänyt fanejaan ja vakiinnuttanut asemansa kotimaisessa karjankasvatuksessa.

Mustavalkoinen lehmänrotu

Tietoja mustavalkoisista lehmistä

Venäjän mustavalkoinen lehmänrotu ilmestyi viime vuosisadan 30-luvun jälkeen kotimaisen jalostustyön seurauksena, jossa Venäjän alueilta peräisin olevat karjat risteytettiin hollantilaisten nautojen edustajien kanssa. Uuden karjarotu kasvatettiin Venäjälle vaiheittain:

• alun perin saatiin erilaisia ​​risteytyksiä hollantilaisten lehmien ja sonnien käytön ansiosta;
• Tämän jälkeen risteytyksestä saadut näytteet valittiin tarvittavien määriteltyjen laatuominaisuuksien mukaan, paransivat niiden tuottavuutta ja kiinnittivät äskettäin kasvatettujen mustavalkoisten nautojen parhaat ominaisuudet geneettisellä tasolla.

Aluksi mustavalkoiset lehmät olivat alttiita erilaisille sairauksille ilman korkeaa ja vakaata immuniteettia. Heillä oli herkkä ruumiinrakenne, mutta korkeat maitomaisuuden indikaattorit. Kotimaisten tutkijoiden monivuotisen jalostustyön seurauksena eläinten vastustuskyky infektioille on lisääntynyt, heidän terveytensä on parantunut ja annettujen lihavalmisteiden laatuominaisuudet ovat parantuneet.

Neuvostoliiton maatalousministeriö tunnusti mustavalkoisen lehmän rodun itsenäisenä haarana karjanhoidossa ja hyväksyi standardin vuonna 1959.

Lehmien suosion nopea kasvu laski viime vuosisadan 60-luvulla, kun rotua parannettiin, ja Volgogradin, Ryazanin, Novgorodin, Tverin ja muiden Venäjän alueiden maatilat alkoivat kasvattaa mustavalkoisia karjaa karjassaan maatilat. Eläinten levitysalue kattaa nykyään suurimman osan Venäjän alueesta, alkaen länsipuolelta Tyynellemerelle ja päättyen pohjoisiin rajoihin Kazakstanin suuntaan. Lypsylehmä löysi fanit, miehittäen kapealla puna-valkoisten edustajien joukossa ja maamme ulkopuolella. Sen tuottavuus tunnetaan muissa osavaltioissa.

Mustien kirjojen eläinten ulkopinta

Mustavalkoisten nautojen yleinen kuvaus kattaa koko rodun kokonaisuutena. Kotieläinten edustajien ominaispiirre, jota on vaikea huomata valokuvassa, on epäilemättä väri: mustalla taustalla, joka peittää koko eläimen ruumiin, hajallaan ovat erikokoiset valkoiset täplät.

Lisäksi näiden eläinten ominaisuuksiin kuuluu kuvaus rodun pääominaisuuksista:

• pitkä pää, jossa on pitkänomainen kuono ja harmaat sarvet, joiden päällä on tummat kärjet,
• ei-lihaksikas taittuva kaula,
• keskileveä rinta, jopa 0,7-0,75 m syvä,
• tasainen selkäosa, jossa on suora lanne ja leveä ristiluu,
• tasaisesti sijoitetut vahvat raajat,
• suuri vatsaontelo, jossa on kulhon muotoinen utare, jossa lohko on epätasainen, ja nännit sijaitsevat melko lähellä toisiaan.

Voimakas, suhteellisesti taitettu säkä säkä kasvaa 1,3-1,35 metriin. Tämän kotirotuisen kirjavan karjan joukossa on 3 perustyyppiä.

• Venäjän keskialueella kehittynyt laji, jolle on ominaista suurempi ruumiinrakenne. Näiden edustajien paino on 0,55-0,65 tonnia kirjava hieho ja 0,9-1,0 tonnia kirjava härkä. Tämä tyyppi ei koske vain maitotuotteita, vaan myös lihaa.
• Ural-tyypille on tunnusomaista kuiva runko, joka tekee eläimistä kevyitä ja siroisia.
• Siperian mustat eläimet ovat kooltaan pienempiä kuin keskuksen edustajat, eivätkä ne eroa ruumiinrakenteen tiheydessä. Tämäntyyppinen keskimääräinen paino ei yleensä ylitä puolta tonnia.

Edellä mainittujen tyyppien lisäksi eri maatiloilla on:

• Holstein-lehmä, joka selviytyi risteytyksessä mukana olevana esi-isänä mustien piedien kasvattamiseksi, ja levisi koko Pohjois-Amerikkaan hyvän maidontuotannon ansiosta.
• Yaroslavl Pestrushka, kasvatettu Yaroslavlin alueella valitsemalla kirkkaat edustajat ylittämistä varten, ja nykyään se erottuu kulmallisuudestaan ​​ja alikehittyneestä lihasten rakenteestaan. Kuitenkin nyt se on kuuluisa hyvistä indikaattoreista annettavan maidon rasvapitoisuudesta.

Tuottavat indikaattorit

Jokainen viljelijä, jolla on tilalla tällaista lehmien väriä, tietää, että se liittyy enemmän maitotuotteeseen kuin lihaan. Mutta on myös mahdollista saada lihaa tämän karjan kasvattamisesta.

Lihan tuottavuus

Vastasyntyneet vasikat painavat 37-42 kg ja voivat ruoan ystävinä painaa jopa 0,6-0,8 kg päivittäin. Intensiivisellä ruokinnalla sonnit ja hiehot lisäävät 1 kg päivässä.

Viitaten varhain kypsyviin naudanrotuihin, mustavalkoinen lehmä lihoo nopeasti ja tuottaa laadukasta lihaa.

Saatuaan 1,5 vuoden iän nuoret sonnien ennätysindikaattorit ovat jopa 0,4 tonnia, ja suurimmat edustajat ovat tähän mennessä saavuttaneet puolen tonnin luvut.

Kypsytetty henkilö kantaa olkapäillään jopa 1 tonnin ruumiinpainoa. Tällaisten eläinten teurastustuotot vaihtelevat vähintään 50%: sta.

Maitoteho

Venäjän eri alueilla asuvat mustavalkoiset lehmät antavat erilaisia ​​määriä maitotuotteita. Maidontuotto riippuu myös eläinten olosuhteista ja niiden ruokavaliosta.

Keski-Venäjän alueiden perinnekarjan maidontuotanto on usein korkea: jopa 8 tuhatta kiloa vuodessa. Samanaikaisesti mustavalkoisista lehmistä saatujen tuotteiden rasvapitoisuus on yli 3,5%, kun taas proteiinipitoisuus on 3-3,2%.

Normaalissa mustavalkoisen nautakarjan pitämisessä se tuottaa vakaan tuottavuuden: - Laadukkaan maidon keskimääräinen vuotuinen maidontuotto on 3,0-3,5 tuhatta kiloa.

Siperialaiset Burenki pystyvät tuottamaan jopa 6 tuhatta kiloa maitoa vuodessa, jonka keskimääräinen rasvapitoisuus on 3,7-3,9% ja proteiinia noin 3,2-3,3%.

Verrattuna keskustan asukkaisiin, Uralin alueen burenka on hieman jäljessä lähisukulaisistaan, mikä vahvistaa tuottavuutta: vuotuinen maidontuotto on jopa 5,5 tuhatta kiloa, mutta niiden rasvapitoisuus ylittää usein muun tyyppiset ja vaihtelevat noin 4,0% proteiinin kanssa 3: ssa, 45-3,47%.

Sisällön ominaisuudet

Yksi mustavalkoisen nautakarjan pitämisen myönteisistä näkökohdista on se, että kesäkaudella eläimet lähtevät yksin ruokkimaan luonnollisilla laitumilla ilman, että omistajalta vaaditaan lisäkustannuksia rehusta. Talven alkaessa vaatimattomille lehmille ruokinta vähennetään riittäväksi määräksi heinää ja mehukkaita lisäaineita. Usein kotimaiset karjankasvattajat kasvattavat mustavalkoisia nautoja hyvän kannattavuuden takia, kun he haluavat saada jatkuvaa voittoa maito- ja lihatuotteiden myynnistä.

Jalostusta varten mustavalkoisten nautojen edustajilla on useita etuja ja etuja, jotka helpottavat niiden hoitamista:

• tällä hetkellä kasvatetuilla nautakarjoilla on hyvä terveys ja vahva immuniteetti,
• kirjava lehmä sopeutuu helposti uusiin elinoloihin,
• karja kuuluu kohtuullisen varhaisen kypsymisen tyyppiin, joka pystyy saamaan hyvän painon ja lihasmassan lyhyessä ajassa kuluttamalla tähän keskimääräiseen rehun ja elintarvikelisäaineiden määrään,
• mustavalkoinen lehmänrotu tuottaa korkean suorituskyvyn tuottavuuden, joka erottuu hyvästä laadusta: vähärasvaista lihaa arvostetaan kuluttajien keskuudessa, maidolla on korkealaatuiset rasva- ja proteiinipitoisuudet.

Sen lisäksi, että tällä kotimaisella rodulla on monia etuja, karjankasvattajien arvosteluissa todetaan, että sillä on joitain haittoja, joita viljelijät haluavat vähentää parantamalla rodun laatua, mukaan lukien:

• tuo mustavalkoiset eläintyypit mahdollisimman lähelle toisiaan,
• kasvattaa karjan kokoa,
• lisätä maitotuotetta ja tuotteiden laatua.