Lämpötila-alue perunoiden varastointiin talvella
Perunoiden viljely ja hoito ei ole helppoa työtä. Sadonkorjuu ei pääty tähän. Sinun on tiedettävä, kuinka säilyttää se oikein talvella. Yksi tärkeimmistä tekijöistä on perunoiden optimaalinen varastointilämpötila. Hyvien olosuhteiden luomiseksi kellariin on otettava huomioon lajikkeen ominaisuudet, piilotetut sairaudet ja monet muut tekijät.
Lämpötila-alue perunoiden varastointiin talvella
Kasvikauppoja koskevat vaatimukset
Kaikki viljelijät eivät pysty varastoimaan vihanneksia kotona menettämättä laatuindikaattoreita. Jotta ymmärrät, kuinka oikein kaikki vaatimukset täyttyvät, kellariin on asennettava lämpömittari ja kosteusmittari.
Perunoiden optimaalinen varastointilämpötila on talvella 2–4 ºC. Kun lämpötila laskee, perunat muuttuvat makeaksi. Huoneen lisääntynyt kosteus johtaa homeen muodostumiseen seinillä ja mukuloiden sienitautien lisääntymiseen.
Optimaalinen kosteuspitoisuus on 80%, tämän indikaattorin lasku johtaa juurikasvien kuivumiseen. Vihannesliikkeessä tulisi olla perusilmanvaihtojärjestelmä perunoiden varastointilämpötilan säätämiseksi. Voit nostaa kellarin ilman lämpötilaa lämpimillä vesipulloilla, jotka on sijoitettu seinien ympärille. Perunat voidaan peittää puuvillahuopailla tai säkillä. Kosteusindikaattorin vähentämiseksi kellariin on asennettu hiekka- tai kalkkipusseja.
Kosteuden kasvu saavutetaan suihkuttamalla vettä suihkepullosta seinille. Jotta etsit tapaa korjata ongelma, sinun on ensin valittava paikka perunoiden varastointiin ja varustettava se kaikkien vaatimusten mukaisesti:
- eristää kellarin seinät eristemateriaalilla;
- varustaa ilmanvaihto;
- varmistaa lattian ja seinien tiiviys kellarissa, jotta jyrsijät eivät pääse huoneeseen.
Jos siemenet ovat itäneet talvella, ne on poistettava. Mutta asia ei pääty tähän. Voit pysäyttää kasvun laskemalla lämpötilan 1-2 ℃.
Mitkä lajikkeet sopivat varastointiin
Vaikka perunoiden varastointilämpötila vihanneskaupassa olisi oikea ja kosteusindikaattoria ei ylitetä, juurikasvit voivat heikentyä. Asia on, että kaikkia perunalajikkeita ei voida varastoida pitkään. Suurimmalla osalla varhaisia lajikkeita on alhainen pitoaste.
Perunoiden optimaalinen varastointiaika kypsymisaikoista riippuen:
- aikaisin ja puolivälissä - 2 kuukautta;
- myöhään - 8-12 kuukautta.
Tähän mennessä on kasvatettu paljon perunalajikkeita, jotka voidaan varhaisissa kypsymisvaiheissa varastoida koko talven ilman ongelmia. Pohjimmiltaan nämä ovat hollantilaisia ja saksalaisia hybridejä. Uutta siemenperunaa valittaessa on otettava huomioon kaikki kasvatusominaisuudet, jotka kuvaavat pidon laatua.
Kasvuolosuhteet
Voit tallentaa vain terveitä juuria.
Ennen vihannesten asettamista kellariin sinun on otettava huomioon olosuhteet, joissa niitä kasvatettiin:
- maaperän tyyppi;
- sademäärä;
- sairauksien esiintyminen;
- kaliumin ja typen pitoisuus maaperässä.
Vaikka optimaalinen lämpötilajärjestelmä perunoiden varastointiin säilyy kellarissa, jos maataloustekniikan sääntöjä ei noudateta, se on merkityksetöntä. Sadekaudella perunoiden pidon laatu heikkenee tasaisesti 50%, se muuttuu vetiseksi ja menettää maunsa. Hedelmällisellä tai hiekkaisella savimaalla kasvatetut vihannekset varastoidaan paljon paremmin. Riittävän määrän kalium- ja typpilannoitteiden lisääminen antaa sinulle mahdollisuuden saada korkealaatuinen sato.
Toinen tärkeä perunoiden turvallisuuteen vaikuttava tekijä on kaikenlaiset sairaudet ja tuholaiset. Jopa juurikasvien huolellinen lajittelu ei takaa kaikkien tartunnan saaneiden hedelmien tunnistamista. Monet sieni-itiöt ja patologiset mikro-organismit, jotka aiheuttavat virussairauksia, voivat jatkua mukuloissa pitkään ilman, että ne näyttäisivät millään tavalla.
Esityö
Ennen varastojen varastointia talvella sinun ei tarvitse vain ottaa huomioon missä lämpötilassa perunoita säilyttää ja luoda kaikki edellytykset tälle vihannesliikkeelle, vaan myös huolehtia kasvien terveydestä. Varastointiin valmistautuminen alkaa kauan ennen sadonkorjuuta. Esimerkiksi latvojen leikkaaminen ennen juurikasvien korjaamista voi vähentää mukuloiden tartuntariskiä erilaisilla viruksilla ja sienillä. Hyvin usein haitalliset mikro-organismit elävät lehvillä ja varrilla. Kaivamisen aikana ne putoavat mukuloiden päälle ja alkavat edetä vihanneskaupan kosteassa ympäristössä.
Yläosien leikkaaminen alkaa 7-10 päivää ennen sadonkorjuuta. Tänä aikana mukulat kypsyvät maaperässä. Kuori muuttuu karkeammaksi, joten se ei vaurioidu niin nopeasti kaivettaessa. Perunoiden on käytävä läpi useita valmistusvaiheita ennen varastointia kellarissa.
Hoito
Juureksia ei pidä taittaa välittömästi pusseihin kaivamisen jälkeen. Koko kasvukauden ajan perunat ovat tietyissä kosteusolosuhteissa, altistuvat erilaisille mikrobien vaikutuksille, joten sinun on pidettävä niitä ulkona 2 tuntia auringon alla. Tämän toimenpiteen jälkeen koko korjattu sato tulisi siirtää suojaan tai levittää ullakolle.
Perunoita ei saa pussittaa
Optimaalinen lämpötila perunoiden varastointiin ullakolla on 13-18 ℃. Tällaisissa olosuhteissa perunoita pidetään 2 viikkoa. Kun lämpötila laskee, on suositeltavaa pidentää hoitojaksoa viikolla. Ennen siementen asettamista kellariin talveksi, se on maisemoitava. Perunat jätetään hyvin valaistuun huoneeseen 7 päiväksi tai 2 päiväksi ulkona, suorassa auringonvalossa.
Mukuloiden kovettuminen ja lajittelu
Lämpötilan vaihtelut voivat heikentää perunoiden laatua. Ennen munimista kellariin talveksi, mukulat on valmisteltava alhaisemmille lämpötiloille. Hoitojakson aikana lämpötila laskee vähitellen 13-18 ℃ 2-4 ℃. Kovettuminen hidastaa mukuloiden kemiallisia prosesseja ja valmistaa ne talvisäilytykseen.
Jotta juurikasvit voidaan varastoida pitkään ilman laatuindikaattoreiden heikkenemistä, se on suojattava koko käsittelyjakson ajan kosteuden lisääntymiseltä. Älä unohda valmisteluvaiheita ennen juurikasvien varastointia perunasäilöön. Kaikkien sääntöjen mukaisesti perunoiden laatu voidaan säilyttää kevääseen asti.
Varastointisäännöt
Missä lämpötilassa perunoita säilytetään, ei ole väliä, jos et valmistele huonetta etukäteen.
- Huone, jossa perunoita varastoidaan, on ensin desinfioitava. Kaikki seinät, portaat, hyllyt ja lattiat on käsiteltävä mangaani- tai kuparisulfaattiliuoksella.Sitten huone on tuuletettava kosteuden vähentämiseksi ja lämpötilan normalisoimiseksi.
- Jos perunoiden määrä ei ole liian suuri, ne varastoidaan irtotavarana ilman astioita. Tällä varastointimenetelmällä on merkittävä haitta: jos sinulla on yksi mätä mukula, voit menettää suurimman osan sadosta. On parasta käyttää puulavoja, jotta juuret eivät kosketa suoraan lattiaa. Tässä tapauksessa perunat tuuletetaan kaikilta puolilta.
- Monet viljelijät uskovat, että on parasta säilyttää juureksia puulaatikoissa, luonnonpusseissa tai verkoissa. Tällaisissa olosuhteissa juuret ovat hyvin tuuletettuja, ja jopa rappeutumisen kohdalla häviöt ovat vähäisiä.
Varastointi huoneistossa
Kaikilla kesällä asukkailla ei ole mahdollisuutta kasvattaa perunoita sivustollaan ja varastoida niitä erikseen kellarissa. Monet ihmiset ostavat perunoita talveksi ja säilyttävät niitä huoneistossa. Missä lämpötilassa perunoita tulisi varastoida huoneistossa? Kotona on epätodennäköistä, että lämpötilaa voidaan pitää 2–4 ℃.
Jos mahdollisuudet sallivat, voit varustaa ruokakomero ilmastoinnilla. Näin voit hallita sisäilmastoa ja tallentaa kaikenlaisia juurikasveja. Kotona on parempi säilyttää perunoita lasitetulla parvekkeella. Ihannetapauksessa perunat tulisi säilyttää puulaatikoissa. Voit käyttää myös pusseja tai verkkoja, mutta sitten sinun on peitettävä juuret peitteillä, jotta ne eivät jäätyisi talvella.
Viimeinen osa
Sadon turvallisuus riippuu suurelta osin vihanneskaupan lämpötilasta ja kosteudesta. Optimaalinen lämpötila-alue perunoiden varastointiin on 2–4 ℃ ja kosteustaso 80%.
Näiden ehtojen lisäksi perunat on valmisteltava varastointia varten. Ennen kellariin asettamista juurien on käytävä läpi useita valmistusvaiheita, joihin kuuluu käsittely, kovettuminen ja lajittelu. Perunoiden säilytysaika riippuu suurelta osin valitusta lajikkeesta. Monet varhaiset lajikkeet säilyttävät laatuindikaattorinsa vain kahden kuukauden ajan sadonkorjuun jälkeen. Kaikkien sääntöjen ja valmisteluvaiheiden noudattaminen antaa sinulle mahdollisuuden säästää jopa 90% koko sadosta.