Perunoiden säilyttäminen parvekkeella talvella
On vaikea löytää henkilöä, joka ei varastoisi perunoita talveksi. Jotta vihannes säilyttäisi maunsa ja houkuttelevan ulkonäön, se on varastoitava tietyissä olosuhteissa. Harkitaan, miten perunoita säilytetään parvekkeella.
Perunoiden säilyttäminen parvekkeella talvella
Perunoiden varastointiolosuhteet
Perunoiden jäätymisen tai mätänemisen estämiseksi sinun on tiedettävä, missä olosuhteissa tätä vihannesta varastoidaan. Keskitymme pääkohtiin.
- Lämpötilaolosuhteet. Ensinnäkin sinun on tiedettävä, kuinka monessa asteessa perunat jäätyvät. Mitään alle nollan lämpötilaa ei voida hyväksyä hänelle. Optimaalinen varastointilämpötila on 4 ° C. 1-2 ° C: n poikkeamat ovat sallittuja, mutta ei enempää. Jos lämpötila laskee alle 2 ° C: een, vihannes jäätyy, mikä vaikuttaa paitsi makuun myös säilyvyyteen. Vihannes alkaa pilata nopeammin. Jos lämpötila nousee yli 6 ° C, perunat alkavat kutistua. Tämä vaikuttaa kielteisesti sen makuun, ja ulkonäkö muuttuu houkuttelevaksi.
- Kosteustaso. Tämä indikaattori ei ole yhtä tärkeä kuin ilman lämpötila. Perunoiden varastointiin optimaalinen ilmankosteus on 40%. Kuten lämpötilan ollessa kyseessä, tässäkin sallitaan pienet vaihtelut molempiin suuntiin.
- Ilmanvaihto. On tärkeää luoda varastointiolosuhteet, joissa ilma virtaa mukuloihin. Huone on tuuletettava aika ajoin. Ilmanvaihdon puuttuessa vihannekset mätänevät nopeasti.
- Paistaa. Kaikki valot ovat ei-toivottuja. Altistettaessa auringonvalolle tai keinotekoisen lähteen valolle perunan sivut muuttuvat vihreiksi. Samanaikaisesti tuotetaan tietty aine, joka tekee tuotteesta haitallisen. Et voi syödä tällaisia perunoita. Jos parvekkeen lämmittämiseen käytetään sähkölamppuja, ne on peitettävä millä tahansa materiaalilla, jonka läpi valo ei tunkeudu. Vaihtoehtoisesti peitä perunat tummalla liinalla kuumennuksen aikana.
Perunoiden valmistelu
Ennen kuin perunoita varastoidaan parvekkeelle talvella, ne on valmisteltava asianmukaisesti. Vihannekset valmistetaan erityisen huolellisesti pitkäaikaiseen varastointiin. Kaikkia perunalajikkeita ei ole suunniteltu säilytettäväksi parvekkeella pitkään talvella, joten ennen vihannesten kasvattamista on tärkeää selvittää, mitkä lajikkeet pystyvät valehtelemaan useita kuukausia.
Perunoiden kuivaus
Valmistelu alkaa sadonkorjuun aikana. Kypsät mukulat korjataan kuivalla ja lämpimällä säällä. Viljan suojaamiseksi kaikenlaisilta sairauksilta se on hyvin kuivattu. Perunat on suositeltavaa kuivata ulkona, mutta syksyn sää ei ole aina ennustettavissa.
Jos sadekausi on alkanut, voit kuivata sadon missä tahansa kodinhoitohuoneessa, autotallissa tai vajaan alla, kun olet asettanut sen tarpeen tai vanhaan peitteeseen. Vihannesten kuivaamista paljaalla betonilla ei suositella. Jos kuivaus tapahtuu sisätiloissa, on suositeltavaa jättää ovi auki päiväksi.
Kuivausprosessi kestää 10-14 päivää.
Lajittelemme hedelmät
Seuraava vaihe on lajittelu. Mukulat lajitellaan koon mukaan. Toinen lajitteluparametri on laatu. Tuholaisten leikkaamat tai vahingoittamat mukulat käytetään ensin. Riippumatta olosuhteista, jotka luodaan, tällainen sato ei kestä kauan. Vaurioituneita ja terveellisiä satoja on mahdotonta varastoida yhteen astiaan.
Säiliöiden valmistelu varastointia varten
Tässä vaiheessa sinun on päätettävä varastointisäiliöstä. Nämä voivat olla laukkuja, laatikoita tai laatikoita. On suositeltavaa varastoida sato laatikoihin. Normaalia ilmanvaihtoa pussissa on vaikeampaa varmistaa, ja vihanneksia on kätevämpää poimia laatikoista kuin pussista.
Ensinnäkin laatikot desinfioidaan. Tämä tulisi tehdä riippumatta siitä, olivatko laatikot aiemmin käytössä vai eivät. Erityisiä desinfiointiaineita ei tarvitse ostaa. Voit käyttää omilla käsilläsi valmistettua seosta, joka sisältää saippuaa, soodaa ja vettä. Jos puhumme puulaatikoista, niin kun ne kuivuvat, niitä käsitellään lisäksi kuparisulfaatilla ja vedellä laimennetulla kalkilla. Kuparisulfaatti laimennetaan suhteessa 10: 1 (10 g jauhetta / 1 litra nestettä).
Puulaatikoiden lisäksi voit käyttää muoviastioita tai lämmityskaappia. Jotkut käsityöläiset muuttavat vanhan jääkaapin perunavarastoksi. Vaihtoehtoisesti voit varastoida viljelysi pahvilaatikkoon talvella.
Laittamalla perunat laatikoihin
Kun pinoat perunoita laatikoihin, on joitain temppuja, jotka auttavat pidentämään varastointiaikaa. Perunat asetetaan riviin, ripottamalla jokainen rivi kuivalla oljella. Tämä parantaa ilmanvaihtoa ja estää mukuloiden huurtumista, mikä vaikuttaa vihannesten mätänemiseen. Sahajauho on vaihtoehto oljelle.
Perunoiden säilyvyysaikaa voidaan pidentää
On vielä yksi pieni temppu, joka voi suojata vihanneksia mätänemiseltä. Laita perunat laatikoihin, ripottele ne esikuorittuihin ja hienonnettuihin valkosipuleihin. Pihlajanlehdet ovat vaihtoehto valkosipulille.
Tee itse perunavarasto
Laatikko perunoita parvekkeelle voidaan tehdä käsin. Kotitekoisen laatikon etuna on astian koko, joka sovitetaan optimaalisesti parvekkeen parametreihin. Voit tehdä sen romumateriaaleista.
Paras tapa tehdä laatikko on laudoista. Jos parveketta ei ole eristetty, on suositeltavaa varustaa laatikko matalilla jaloilla tai asentaa ylimääräinen hylly pohjaan. Alahylly asennetaan 5-7 cm: n päähän pohjasta. On suositeltavaa tehdä se irrotettavaksi. Sitä on hankalaa käyttää säilytystilana, mutta laatikon desinfiointi on helpompaa.
Jotta perunat eivät olisi parvekkeella vaivaa, omilla käsillä tehty laatikko on eristettävä. Vaahtoa käytetään eristeenä. Se asetetaan kotitekoisen laatikon kaikkiin sivuseiniin, folio asetetaan päälle. Se estää vaahdon vaurioitumisen ja on lämpöeristysmateriaali. Tuloksena olevaa rakennetta voidaan turvallisesti kutsua pienikokoiseksi kellariksi tai vaatekaapiksi.
Lopussa he rakentavat ja kiinnittävät kannen saranoiden avulla, jotka, kuten koko kaappi, tulisi eristää vaahdolla ja kalvolla.
Kokoonpanosta riippuen vihannesten säilytyskaappi tehdään vaaka- tai pystysuoraan. Tällainen vihanneskaappi voidaan laittaa myös huoneistoon, mutta tässä tapauksessa on erittäin todennäköistä, että vihannekset kuivuvat.
Lisälämmitys
Talvella on vaikeampaa varastoida perunoita lämmittämättömällä parvekkeella kuin huoneistossa. Et voi tulla toimeen tee-se-itse-vihanneskaapilla. Vakavan pakkasen sato jäätyy siihen. On parasta eristää parveke tai loggia tai rakentaa lämmitetty astia.
Tällaisen kontin rakentamiseen tarvitaan 2 erikokoista laatikkoa. Aseta jalusta pienemmän laatikon alareunaan. Helpoin tapa on laittaa oikean kokoiset puupalikat. Laatikot on pinottu toisiinsa siten, että kaikkien seinien välillä on yhtä suuri rako.
Eristys on sijoitettu laatikkoseinien väliin. Eristeenä käytetään sahanpurua, polystyreeniä, aaltopahvia tai rättejä. Mikä tahansa lämmityselementti asennetaan suurempien ja pienempien laatikoiden pohjan väliin muodostettuun rakoon, jonka jälkeen kansi pystytetään.
Lämmityselementtinä voidaan käyttää tavanomaista hehkulamppua. Se asennetaan laatikoiden sivuseinien väliin. Eristys sijoitetaan suurempien ja pienempien laatikoiden pohjan väliseen tilaan. Voit käyttää myös lämmityskaapelia, kuten "lämmin lattia" -mallissa. Haluttaessa kotitekoinen laatikko on varustettu termostaatilla.
Samanlainen muotoilu voidaan tehdä vanhasta jääkaapista. Tässä tapauksessa tehtävä on yksinkertaistettu, koska lämpöeristys on jo asennettu jääkaapin seinien väliin. Alaosaan on asennettu termostaatti, joka on yleensä tarkoitettu vihannesten varastointiin. Rakentaminen on valmis.
Toinen vaihtoehto on markkinoilla tarjottava parvekekellari. Se suojaa satoja jopa -40 ° C: n lämpötiloissa. Tällainen parvekekellari on kallista, ja se vaatii yhteyden sähköverkkoon, joten ylimääräiset sähkökustannukset on otettava huomioon.
Säilytysvinkit
Kun ajatellaan, miten perunoita säilytetään parvekkeella talvella, he ottavat huomioon useita tekijöitä. Ennen minkään rakenteen rakentamista arvioidaan, minkä kokoisen sen pitäisi olla: ylijäämä on varastoitava huoneistoon tai kylmälle lämmittämättömälle parvekkeelle.
Jos eristettyä laatikkoa ei ole mahdollista rakentaa, voit päästä toimeen useilla laudoilla ja puuvillahuopalla. Lankut asennetaan mihin tahansa kukkulaan, perunat asetetaan niille ja peitetään puuvillalla. Pakkanen ei ole kauheaa vihannekselle puuvillan peiton alla. Lisäksi sinun ei tarvitse käyttää rahaa tällaiseen improvisoituun kellariin. Tämä menetelmä toimii vain eristetyllä loggialla.
Jos parveke on eristetty, sinun ei pitäisi rakentaa lämmitettyä rakennetta. Pakkanen ei vahingoita eristettyihin laatikoihin varastoituja satoja.
Johtopäätös
Tutkimme, kuinka perunoita pidetään parvekkeella talvella, jokaisella ehdotetulla vaihtoehdolla on omat etunsa ja haittansa. Joten esimerkiksi lisälämmityksellä varustetut varastot vaativat rakentamisen aikana tiettyjä materiaalikustannuksia. Perunat eivät jääty niihin edes lämmittämättömillä parvekkeilla. Eristetyissä loggioissa ja parvekkeissa on tarkoituksenmukaisempaa käyttää rakenteita, joissa ei ole lisälämmitystä ja joiden rakentamiseen ei liity merkittäviä materiaalikustannuksia.