Kaalin sadonkorjuu
Kaalin sadonkorjuu on työläs prosessi, joka on jaettu useisiin vaiheisiin. Jos noudatat sääntöjä ja noudatat määräaikoja, vihannekset säilyttävät vitamiineja ja ravinteita koko talven.
Kaalin sadonkorjuu
Kuinka kerätä ja säilyttää kaali oikein
Korjatun sadon laadun säilyttämiseksi koko talven ajan ne korjataan optimaalisella hetkellä ja tarjoavat kaalinpäille asianmukaiset varastointiolosuhteet.
Kaalin pitkäaikaisen varastoinnin salaisuudet:
- Ennen sadonkorjuuta kasveja ei kastella 2 viikkoa, muuten vihannesten säilyvyys huononee. On olemassa vaara, että haarukat halkeilevat vielä puutarhassa.
- Korjataan vain kypsä kaali, muuten haarukat kuivuvat etuajassa, ja vihannes itsessään muuttuu mauttomaksi ja katkeraksi. Arvioitu keräysaika määritetään kunkin lajikkeen tai hybridin suositusten perusteella. Kypsymätön vihannes soveltuu vain karjan rehuksi.
- Kuukausi ennen sadonkorjuua kaali sirotellaan puutuhkalla. Tämä aine auttaa pelottamaan etanoita, jotka menevät etsimään ruokaa ja talvehtimispaikkoja. Pukeutumisen tulisi olla kauden viimeinen.
- Pään säilytyspaikka tulisi valita etukäteen. Sen pinnan tulisi olla riittävä, jotta päät eivät makaa päällekkäin. Myös huoneen tulisi olla pimeä ja viileä. Ilmanvaihto on välttämätöntä, muuten tulpat heikkenevät. Haarukat asetetaan eristettyihin kuoppiin tai varastoidaan kellariin.
Paras aika sadonkorjuuseen
Kaalin korjuulle ei ole yhtenäisiä ehtoja. Kaikki riippuu vihanneksen lajikkeesta ja kypsyysasteesta. Varhaiskaalilajikkeiden sadonkorjuu tapahtuu kaalinpäiden kypsyessä. Yleensä tämä aika on heinäkuun puolivälissä. Keskikokoiset vihannekset korjataan elo- ja syyskuussa.
Myöhäisten lajien sadonkorjuuajat vaihtelevat alueesta riippuen:
- pohjoisilla alueilla - 15. syyskuuta jälkeen;
- Siperian etelä- ja länsiosissa - lokakuun alussa;
- keskikaistalla - 15. lokakuuta alkaen.
Alueilla, joilla on pidempi ja lämpimämpi syksy, kaali korjataan jopa lokakuun lopulla tai marraskuun alussa. Jos pakkanen tulee aikaisin, vihannekset korjataan ennen niiden luonnollista sulamista.
Paras puhdistusolosuhde on lämmin ja kuiva päivä. Tämä johtuu siitä, että vihannes on kuivattava ennen sadonkorjuua varastointia varten. Kaali on parempi poistaa puutarhasta, kun päivittäinen keskilämpötila on laskettu 7 ° C: seen. Myöhäisten lajikkeiden kerääminen on sallittua myös ensimmäisen pakkasen alkaessa, mutta tässä tapauksessa on olemassa vaara, että kaalia varastoidaan vähemmän.
Uskotaan, että paras aika poimia vihanneksia on laskeva kuu, ts. 16-26 kuun päivä. Paras sadonkorjuun tunti ja päivä määritetään puutarhakuun kalenterilla. Sadonkorjuuseen sopivat päivät ovat Kauris, Vaaka tai Jousimies. Työtä vältetään päivinä, jolloin Kuu on Kaloissa tai Oinassa.
Kalusteet ja mekanismit
On parempi korjata kypsä kaali manuaalisesti. Yleensä kaalinpä vedetään ulos kannoille.Heti kun lehdet päähän heikkenevät, kaali päät katkaistaan.
Perusvarasto kaalin poimimiseen käsin:
- pensaiden kaivamiseen - piikki tai lapio;
- kaalinpäiden leikkaamiseen - veitsi tai pieni keittiökirves;
- laatikot ja pussit korjuuseen ja siirtämiseen varastoon.
On myös suositeltavaa, että sinulla on puutarhakärry tai jokin muu kärry: kaalihaarukat ovat painavia ja tarvitsevat huolellista kuljetusta.
Kaali tarvitsee huolellista kuljetusta
Kun kerätään kaalia mekaanisesti suurille sängyille, on suositeltavaa käyttää yksirivistä harvesteria ja puoliautomaattisia kuljettimia, joissa on kuormaajatoiminto. Kaalinkorjuun tuottavuus tällä tavoin saavuttaa 0,3 ha / h.
Kaalin huolelliseen poimintaan, joka on verrattavissa manuaaliseen menetelmään, käytetään automaattisia linjoja elektronisella prosessinohjauksella. Tällaisten laitteiden teosten luetteloon kuuluu kasvien kaivaminen, lehtien, tuppien karsiminen ja pakkauspäät.
Kaali korjuuohjeet
Menetelmä kaalin klassiseen korjuuseen käsin:
- Kaivaa pensas nokalla tai lapiolla.
- Tartu kaalin pää käsilläsi ja ravista sitä hieman sivulta toiselle tai vieritä eri suuntiin ja vedä se maasta juurien mukana.
- Ravista ylimääräinen maaperä pois.
- Aseta kaali varovasti kuivaan maahan. Kaalin päätä ei kannata laittaa sinne, missä auringon säteet putoavat, koska pään sisään muodostuu myöhemmin tiivistymistä ja hometta.
- Kuivaa sato ja erota sitten lehdet, joita ei ole kääritty haarukoihin.
- Ripusta kaali viileään huoneeseen kantojen viereen.
Näin sato varastoidaan koko talven. Jos aiot puhdistaa vihanneksen kellarissa, tämä menetelmä ei toimi: kanto mätänee sisäpuolelta. Tämän jälkeen kaalin pää heikkenee. Tässä tapauksessa puutarhurit erottavat haarukat juurista ja jättävät kantoja, joiden pituus vaihtelee 5-8 cm vihannesten koosta riippuen.
Jos varastoin kaalia myöhässä pakkasen tai rankkasateiden takia, kaalinpäitä ei vedetä ulos. Ne on sallittu kaataa kirveellä ja puhdistaa paikan päällä esitykseen.
Useita haarukoita jätetään puutarhaan pakkasiin asti. Parhaimmat siemenet saadaan myöhemmin sellaisista kaalikaaliista. Hybridi- laitokset eivät sovellu tällaisiin tarkoituksiin.
Mitä tehdä puhdistuksen jälkeen
Kaalien päiden jälkeen kasvien jäännökset kerätään: lehdet ja kannot juurineen. Jos ne jätetään sängyihin, talvella nämä taimien osat jäykistyvät, niiden alla oleva maaperä kiristyy ja muuttuu sopimattomaksi siementen kevätkylvöille tai taimien istuttamiselle. Kasvien osat ovat myös erinomainen turvapaikka loisille tai tuholaisille ja niistä tulee tartunnan polttopisteitä, jotka leviävät ristikukkaisten kasvien kautta.
Tankot puhdistetaan seuraavasti:
- kaivaa jäännöksissä piikki tai lapio;
- vedetään käsin ja varastoidaan kasoihin;
- erilliset lehdet ja juurakot; ensimmäiset lähetetään karjan ja siipikarjan ruokintaan, ja jälkimmäiset hienonnetaan pieniksi paloiksi ja sekoitetaan lehtien, lannan ja sahanpurun kanssa.
Kasvien poistamisen jälkeen alue kaivetaan lapion bajonetille ja jätetään, kuten talvikyntö: suurina lohkoina.
Johtopäätös
Jos poistat kypsän kaalin sängyistä kaikkien sääntöjen mukaisesti, tuotetta on helppo varastoida 9 kuukauden ajan.