Vihreiden viinirypäleiden kaloripitoisuus
Viinirypäleet ovat monivuotinen pensas rypäleen perheestä. Sitä kasvatetaan omin käsin hedelmien valmistamiseksi, jotka jalostetaan juomiksi, hilloiksi tai kulutetaan raakana. Vihreiden viinirypäleiden kaloripitoisuus on tärkeä ruokavalion muotoilussa.
Vihreiden viinirypäleiden kaloripitoisuus
Suosittuja lajikkeita
Suosittuja vihreiden viinirypäleiden lajikkeita ovat:
- Valkoinen ihme;
- Chardonnay;
- Valkoinen muskottipähkinä;
- Bazhena;
- Valentine.
Näillä vihreillä viinirypäleillä on mehukas, makea makuinen massa, jolla on lievä happamuus ja joka on peitetty ohuella ihokerroksella. Ne eivät myöskään sisällä enempää kuin 2 siementä. Joitakin lajikkeita käytetään viininvalmistuksessa, mutta useimmat niistä sopivat kulutukseen raakana painonpudotuksen ainesosana. Suuri määrä hedelmiä voi olla haitallista keholle.
Koostumus ja kaloripitoisuus
Lajikkeesta riippuen vihreiden viinirypäleiden kaloripitoisuus on 40-80 kcal / 100 g marjoja, mutta joissakin se saavuttaa 100 kcal. Yksi lusikka sisältää noin 3 kcal, 300 ml: n lasissa - alle 20 kcal. Hedelmien veden tilavuuskomponentti on 80-88%.
Vihreiden viinirypäleiden ravintoarvo 100 grammaa tuotetta kohti:
- hiilihydraatit - 16,1-18,4 g;
- rasvat - 0-0,023 g;
- proteiinit - 4-6,63 mg;
- ravintokuitu - 9,2-9,8 g;
- mineraaliset aineet - 98-121 g.
Kemikaalit vihreissä rypäleissä:
- klorofylli;
- polyfenoli;
- flavonoidi;
- välttämättömät aineet;
- kvartsiini
- ruokahapot (omenahappo, sitruuna, meripihkahappo).
Nämä indikaattorit luonnehtivat vihreitä viinirypäleitä vähäkalorisiksi ja ravintoarvoiksi. Tämä antaa hedelmille mahdollisuuden käyttää ruokavalion yhtenä osana ruokavalion hoitoa ja painonpudotusta sekä käyttää niitä ennalta ehkäisevänä vitamiini- ja mineraalikompleksina ilman painonnousun riskiä.
Hyödyllisiä komponentteja
Marjat sisältävät vitamiineja
Vihreiden viinirypäleiden vitamiinien koostumus 100 grammaa kohden:
- B1 (tiamiini)
- B2 (riboflaviini);
- A (P)
- E (T)
- E (TE)
Hivenaineiden koostumus 100 grammaa tuotetta kohti:
- magnesium (Mg)
- kalsium (Ca)
- fosfori (Ph)
- rauta (Fe)
- muut elementit
Käytä ruoanlaittoon
Vihreitä rypäleitä käytetään osana laihtuminen ruokavaliota. Alhaisen kaloripitoisuuden ansiosta voit kuluttaa suuria määriä hedelmiä ilman ylipainon riskiä. Marjojen makea maku ja kiinteä liha, jossa on paljon mehua, tekevät tuotteesta suosittua kulutusta raaka. Vasta korjatut viinirypäleet on huuhdeltava viileässä juoksevassa vedessä tai liotettava nesteeseen huoneenlämpötilassa lian, pölyn ja kemikaalijäämien pesemiseksi.
Kaloripitoisuuden vähentämiseksi menettämättä hyödyllisiä komponentteja vihreät viinirypäleet keitetään lämpökäsittelyllä. Käytä kuivaus- ja kovetusmenetelmää. Tämä kypsennys kestää vähän aikaa. Viinirypäleet keitetään myös lyhyen aikaa kuumassa vedessä tai keitetään höyryhauteessa.
Tuotteen kaloripitoisuuden lisäämiseksi, mutta sen maun parantamiseksi käytetään peittausmenetelmää. Tähän sopivat lajikkeet, joissa on suuria marjoja.Peittauksessa lisätään myös mausteita, jotta mausta saadaan rikkaampi ja hapanomainen lisäämättä kaloripitoisuutta.
Marjoja käytetään vähäkaloristen jälkiruokien ja salaattien ainesosana tai koristeena. Tällaiset ruokalajit tarjoavat paitsi etuja laihtumiselle myös parantavat immuunijärjestelmää, toimivat keinona estää virusinfektioita.
Keittäminen rusinoita
Vihreät rypäleet tuottavat herkullisia makeita rusinoita. Tuote ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia keittämisen aikana eikä lisää kaloreiden määrää. Sitä käytetään lisäyksenä jälkiruokiin ja salaatteihin.
Ennen keittämistä marjat valmistetaan, joka koostuu useista kohdista:
- kypsien hedelmien valinta ilman fyysisiä vaurioita;
- puhdistus liottamalla veteen;
- lisäpuhdistus kiehuvassa soodaliuoksessa (5-10 sekuntia);
- peseminen soodasta ja kuivaus.
Vihreät rypäleet jalostetaan rusinoiksi seuraavilla menetelmillä:
- epäsuora auringonvalo;
- suora valo;
- lämpökäsittely tekniikalla.
Johtopäätös
Vihreät viinirypäleet ovat terveellisiä ruokia aikuisille ja lapsille. Useimmat lajikkeet soveltuvat itse tekemiseen.
Vihreiden lajikkeiden istuttaminen on parasta tehdä kevään puolivälissä varttamalla. Suuren sadon varmistamiseksi sinun on huolehdittava säännöllisesti pensaista ja valmistettava typpi-, fosfori- ja kaliumlannoitteita.