Purjojen oikea varastointi kotona
Purjoa pidetään vitamiinivarastona, joten monet puutarhurit kasvattavat tällaista sipulia tulevaa käyttöä varten. On erittäin tärkeää tietää, miten purjo säilytetään oikein, jotta ne eivät pilaa. Purjo säilyttää hyödylliset ominaisuudet pitkään, joten asianmukaisella pakkauksella tällainen tuote voidaan korjata tulevaa käyttöä varten. Ennen sadonkorjuun aloittamista sinun on tutkittava niiden ihmisten suositukset ja arvostelut, jotka osaavat jo pitää tuoretta purjoa kotona ja viljellä niitä säännöllisesti.
Kuinka säilyttää purjoa talvella
On suositeltavaa säilyttää vihannes jääkaapissa, jopa hienonnetussa muodossa. Monet kotiäidit pakastavat tarvittavan määrän sipulia; tätä menetelmää pidetään yksinkertaisimpana. Lehtiä ja varsi voidaan säilyttää pakastimessa useita kuukausia. Pitkällä säilyvyydellä purjo kerää askorbiinihappoa eikä menetä hyödyllisiä ominaisuuksia. Jos asut omakotitalossa, on parasta säilyttää vihanneksia kellarissa, jossa on mahdollisuus sijoittaa laatikko ja hiekka. Hiekassa olevat sipulit kestävät jopa 6 kuukautta.
Sipulien säilyttäminen jääkaapissa
Kuinka pitää purjo talvella kotona? On erittäin tärkeää kerätä sipuli oikein, tätä varten sinun on puhdistettava se maaperästä, huuhdeltava ja katkaistava juuret hieman. Selkärangan leikkaamisessa on oltava varovainen, ettei pohja vahingoitu vahingossa. On parasta jättää 1⁄3 koko juuresta, mikä pidentää säilyvyyttä. Lehtien leikkaamista ei todellakaan kannata, koska ilman niitä purjoa ei varastoida lainkaan ja se kuivuu välittömästi. Voit säilyttää hienonnettua vihreää sipulia jääkaapissa pitkään talvella. Tätä varten sinun on leikattava se ja pakattava se muovipusseihin.
Purjo ja niiden säilytys talvella jääkaapissa tulee suorittaa vähintään 5 ° C: n lämpötilassa.
Jääkaapissa kasvi säilytetään normaalisti, koska polyeteeni ei anna tuotteen kuivua ja kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Talvella vihanneksia säilytetään parvekkeella jonkin aikaa, jos lämpötila siellä laskee vähintään -7 ° C. Voit nähdä kuinka sipulit leikata ja kerätä jääkaapissa valokuvasta tai videosta.
Sipulien säilyttäminen hiekkalaatikossa
Kotona on suositeltavaa varastoida tuoretta sipulia hiekkaan. Tätä varten sinun on otettava sopiva laatikko ja kaadettava noin 5-7 cm kerrosta hienoa hiekkaa pohjaan. Aikaisemmin vihannesten varastointilaatikko on desinfioitava ja puhdistettava liasta ja mätästä. On suositeltavaa leipoa hiekka uunissa, jotta bakteerien läsnä ollessa ne eivät hyökkää vihannesten kimppuun. Jousen tulee olla pystysuorassa hiekkapohjalla. Jos päiden välillä on rako, on parempi täyttää se hieman kostealla hiekalla.
Juuret on kaivettava hieman hiekkaan. Käytettäessä tätä kotona varastointimenetelmää vihannes voi säilyttää hyödylliset ominaisuutensa jopa 6 kuukautta. Yksityisen talon kellarissa tai kellarissa tällainen laatikko varastoidaan täydellisesti. Asunnossa asuessasi sinun tulee käyttää ruokakomeroa tai eristettyä parveketta.Jos laatikkoa on tarkoitus pitää parvekkeella, se on ensin eristettävä lämpimällä peitolla.
Kuivataan sipulia
Jos haluat saada vihanneksista ravintoaineita talvella, mutta niitä ei ole minnekään varastoida, on toinen mielenkiintoinen menetelmä, jota voit todella käyttää kotona. Vihannesten kuivaamisen avulla voit pitää niissä vähimmäismäärän vitamiineja, ja tässä muodossa vihannesrenkaita voidaan säilyttää pitkään. Kuivaamiseen on käytettävä sähköistä kuivausrumpua tai uunia.
Optimaalinen kuivauslämpötila on noin 50 ° C. Kuivaamisen jälkeen sipulia ei voida jättää ilmatiiviiseen pakkaukseen tai tiukkaan muovipussiin. Jos tätä sääntöä rikotaan, vihannekset voivat muuttua kosteiksi. Kuivatut renkaat ovat erittäin käteviä keittojen valmistamiseen. Jos noudatat lämpötilan ja korjuunormeja oikein, kylmänä vuodenaikana voit nauttia terveellisestä ja maukkaasta vihanneksesta.
Porkkanan peittaus kotona
Jos edelliset menetelmät eivät toimi sinulle, voit suolata sipulia. On tarpeen ottaa varren valkoinen osa, pestä huolellisesti ja poistaa mahdolliset mädäntyneet paikat. Seuraavaksi valmistettu varsi leikataan mieleisekseen, mutta enimmäkseen on parempi leikata renkaiksi. Sipulit tulisi kastaa kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan.
Jos et halua marinadin olevan tuoretta, voit suolata vettä kevyesti. Valmistetut renkaat on pakattava tiiviisti purkkeihin ja täytettävä marinadilla. Sormukset tulee sijoittaa niin, että purkki ei ole tyhjä vihannesten laskeutuessa.
Marinadin valmistamiseksi tarvitset
- vesi - 1 l;
- suola - 50 g;
- sokeri - 100 g;
- etikka - 100 ml.
Kaikki ainesosat sekoitetaan kattilaan, ja sitten marinadi on keitettävä muutaman minuutin ajan. Kun olet käärittänyt purjerenkaiden purkit, peitä ne lämpimällä peitolla 10-12 tuntia. Kotiäidit pitävät tästä varastointimenetelmästä hyvin, se valmistetaan nopeasti ja vihannes osoittautuu tuoksuvaksi ja mehukkaaksi. Tätä varastointimenetelmää pidetään epätavallisimpana, mutta jopa henkilö, jolla ei ole kokemusta, voi valmistaa marinaa. Enimmäkseen vihanneksia peitataan kotona syksyllä tai talvella. Monet puutarhurit korjaavat purjoa heti sadonkorjuun jälkeen.