Simmental lehmien rotu
Simmental-lehmänrotu kuuluu vanhimpiin lajeihin, sen esi-isät ilmestyivät Sveitsissä jo 5. vuosisadalla.
Simmental lehmien rotu
Simmentalin rodusta
Simmentalin rodun lehmät kehittyivät läpi useita erillisiä vaiheita, jotka päättyivät 1900-luvun jälkipuoliskoon. Simmental-lehmänrotu tuli laajalle levinneen ainutlaatuisen kykynsä ansiosta nopeasti sopeutua. Hänestä tuli geneettinen materiaali muiden nautojen jalostamiseksi, joista erottuvat bulgarialainen punakarja, kirjolaiset unkarilaiset edustajat, punaruskeat slovakialaiset eläimet, monbéliard ja flekvie.
Venäjällä Simmentalin rotu alkoi peruuttaa 1800-luvulta lähtien. Nykyään sen jalostukseen osallistuu yli 35 kotimaista aluetta. Simmentalin lehmien hinta on 100 tuhatta ruplaa.
Simmental-rodun kehitystä helpotti sveitsiläisten halu hankkia korkealaatuisten raaka-aineiden lähde juustonvalmistukseen - maito sekä yhtä korkealaatuinen naudanliha. Tämän seurauksena kasvattajien vahvuus suunnattiin nautojen parantamiseen molempiin suuntiin.
Syntyvä Simmental-karja nimettiin sen alkuperäpaikan mukaan - Bern-joen laakso (Simma), joten näitä lehmiä kutsutaan usein Berneseiksi.
Sveitsiläisen karjan kehitys tapahtui alppiniityjen ja vuoristoilman luonnollisissa olosuhteissa, minkä ansiosta tuottamaton simmentalirotu alkoi antaa hyviä indikaattoreita liha- ja maitotuotannolle.
Ulkopuoli
Simmental-rodun eläimille on ominaista karkea, vahva suhteellinen ruumiinrakenne, jonka säkä kasvaa jopa 1,35-1,4 metriin ja kasvaa pituudeltaan 1,6-1,65 metriin.
Aikuisten hiehojen paino on 0,55–0,65 tonnia. Sonnit painavat enemmän: 0,9–1,2 tonnia. Enimmäispainoindikaattoreiksi on asetettu 0,87 tonnia hiehoja ja 1,3 tonnia sonneja. Näiden sveitsiläisille eläimille ominaisten yhteisten ominaisuuksien lisäksi Simmentalin lehmänrotuun sisältyy erityisiä rodun ominaisuuksia:
- lehmien ja sonnien pää erottuu leveästä etuluusta,
- rinta on riittävän syvä, sonnissa se päättyy kehittyneellä dewlapilla,
- selkäalue on leveä ja kohonnut ristiluun,
- lihasmassa on hyvin kehittynyt,
- Simmental-iho on paksu ja kestävä,
- hiehojen utarat ovat usein pyöristetty suurilla nännillä.
Simmental-lehmän valokuvasta on heti havaittavissa, että Simmentalsin kuvauksen puku on pääosin vaaleanpunainen, joskus on mustanvärisiä eläimiä ja Simmentals-suvun karjan edustajia, jotka on maalattu punaisella valkoisella päällä .
Simmentaalinen suorituskyky
Simmental-lehmälle on ominaista maidon ja lihan tuottavuuden optimaalinen yhdistelmä, tuottavuusindikaattorit (kuinka paljon naudat tuottavat lihaa ja maitoa) ja tuottavuusominaisuudet (rasvapitoisuus ja proteiinit) riippuvat suoraan alueesta, jolla karjaa kasvatetaan.
Simmentaalien maidontuotannon indikaattorit ovat noin 3,0-3,5 tonnia maitoa.
Venäjän mustan maan keskiosassa Simmentalin lehmien maidontuotannossa on saavutettu ehdoton ennätys: noin 10–12 tonnia maitoa, jonka rasvapitoisuus on 3,9–4,85%.
Lihan tuottavuuden suhteen Simmentals ovat vakiinnuttaneet asemansa roduna, jolla on suuri painonnousu koko kasvukauden ajan.
Simmental-hiehojen seksuaalinen kypsyys alkaa 2,5 vuodesta. Tähän ikään mennessä Simmental-lehmä pystyy poikimaan, ja synnytys tapahtuu käytännössä ilman komplikaatioita. Simmentalin rodun vasikat ovat suuria: yksi vasikka painaa keskimäärin 44: stä 46: een kg, mikä lisää sen painoa 6 kuukauden iässä vähintään 4 kertaa.
Nuoria eläimiä on helppo kasvattaa, koska eläimet ovat elinkelpoisia, eivät vaadi suurempaa huomiota itselleen ja poikkeuksellisten olosuhteiden luomista kasvulle ja kehitykselle.
Taloudellisen investoinnin perustelemiseksi viljelijät suosittelevat vastasyntyneiden Simmental-sonnien ruokkimista. Torissa ollessaan ne voivat painaa enintään 1,0–1,1 kg.
Aikuinen simmental-lehmä teurastettaessa tuottaa jopa 55–56% lihasta, simmental-sonneista teurastussato on suurempi - jopa 65%. Naudanlihassa on korkea kaloripitoisuus, karkeita kuituja ja kohtalainen rasvapitoisuus jopa 12%.
Simmentaalisen jalostuksen houkuttelevuus
Jalostustarkoituksessa kotimaisten ja ulkomaisten viljelijöiden arvioinnit erottavat tämän tyyppiset lehmät muista karjan edustajista eläinten etujen vuoksi. Ilmeisten haittojen puuttuessa etuja ovat:
- samanaikaisesti erittäin kehittyneitä kahta tuotantosuuntaa: meijeri ja liha,
- sekä aikuisten eläinten että nuorten vasikoiden rehevyys,
- nuorten eläinten pitkäaikainen maidon ruokinta, mikä vähentää vasikoiden lihotukseen liittyviä tilakustannuksia,
- vastasyntyneiden eläinten voimakas kasvu ja niiden helppo mukautuminen säilytysolosuhteisiin,
- hiehojen hedelmöitys voidaan tehdä sekä luonnollisesti että keinotekoisesti, kun taas poikiminen tapahtuu ilman komplikaatioita.
- hyvät tuottavuuden jalostusominaisuudet, jotka voivat olla geneettisiä materiaaleja, jotka antavat muiden nautojen kanssa ristikkäin korkean tuottavuuden maito- tai lihasuunnassa.
Lisäksi viljelijät panevat merkille eläinten rauhallisen luonteen, hyvän terveyden ja tottelevaisuuden. Kaikki luetellut edut osoittavat, että kuvatun rodun sonnit ovat erinomainen valinta ja ne tulisi aloittaa.