Miksi kalkkunanliha on hyödyllistä?
Terveyssuunta on lopettanut monet eläintuotteet. Nuoruuden pidentämiseksi ja hahmon säilyttämiseksi sinun on oltava tarkkaavainen syömäsi ruoan suhteen. Miksi kalkkunanliha on hyödyllinen, jonka ulkonäkö mullisti ruoanlaiton? Katsotaanpa suosittu ruoan vahvuuksia ja heikkouksia.
Miksi kalkkunanliha on hyödyllistä?
Ominaisuudet
Kalkkunoiden kotimaa on Amerikka, ja ensimmäiset yksilöt tuotiin Eurooppaan espanjalaisten valloittajien aluksilla 1500-luvun alussa. Maukas ja vähärasvainen tuote tuli mieleeni, joten linnusta tuli kasvaa kotona... Taitavalla hoidolla urokset saavuttavat 20 kg ja naiset 15.
Kuituissa ei käytännössä ole kolesterolia, mutta riittävä määrä ravinteita ja vitamiineja. Assimilaation nopeuden suhteen proteiini ylittää kaninlihan ja kanojen indeksit. Kylläisyys tulee pienemmän annoksen syömiseen, minkä vuoksi sitä on alettu suositella monissa ruokavalioissa.
Amerikassa ja Länsi-Euroopassa kalkkunanliha on ollut pitkään ansaittu suosio. Se on vankasti ottanut kansallisen keittiön keskipisteen tai korvannut rasvakomponentit. Kotimaiset kuluttajat katsovat huolestuttavasti supermarkettien hyllyjä tietämättä missä ja miten tuotetta voidaan käyttää.
Maku on herkkä liha kanan ja makkaran välillä sianlihaa... Sillä ei ole erityistä linnun aromia, mikä on niin ärsyttävää säännöllisen käytön yhteydessä. Vähimmäismäärä rasvaa imeytyy hyvin nopeasti eikä jätä ylimääräisiä senttimetrejä vyötärölle, lantiolle.
Miltä kalkkunanliha näyttää? Rinta on valkoinen ja jaloilla on miellyttävä vaaleanpunainen sävy. Valokuvanäkymä näyttää asteittaisen siirtymisen vaaleammista osista tummempiin. Filee ei ole niin kuiva kuin kana. Ihon alla ei ole käytännössä mitään rasvakerrosta.
Aineiden sisältö
Kalkkunanlihan edut sen hämmästyttävässä koostumuksessa. Jos olet huolissasi omasta terveydestäsi, tämä on täydellinen ruoka joka päivä. Herkullinen ruoka sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita.
- Vitamiinit. Se sisältää kaikki kehon kehitykseen tarvittavat komponentit. Ryhmät B, A, E ja PP vastaavat monista kehon toiminnoista.
- Proteiini. Aine osallistuu DNA-synteesiin, lihasten rakentamiseen. Vastuussa elinten oikeasta toiminnasta, aineenvaihduntaprosesseista.
- Fosfori. Ehkäisee nivelsairauksia, "rakentaa" luita. Komponentin määrän perusteella tuote ei ole huonompi kuin kalat.
- Tryptofaani. Parantaa keskushermoston toimintaa ja tekee myös emotionaalisen taustan vakaana.
- Mikroelementit. Rauta, kalium, kalsium osallistuvat veren muodostumiseen, ja kupari, kromi, sinkki ja koboltti vakauttavat kaikkien sisäelinten toiminnan.
- Foolihappo. Tarvitaan lapsen terveeseen muodostumiseen ja kehittymiseen kohdussa.
Hämmästyttävä tuote sisältää ihmiselle tärkeitä komponentteja. He valvovat kaikkia sisäelinten rakenteen toimintoja ja ovat vastuussa vahvasta immuniteetista. Viisaalla käytöllä tuote voi parantaa monia ongelmia, mukaan lukien unettomuus ja managerin oireyhtymä.
Suositun proteiinin ravintoarvo on 270 kcal / 100 grammaa. Lisäksi siipikarja sisältää päivittäisen tyydyttymättömien Omega-3-happojen saannin, jotka lisäävät aivojen toimintaa. Edut ja haitat riippuvat astian oikeasta valmistuksesta.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Ruokavalion liha
Eläinperäistä ruokaa on jo pitkään esiintynyt ihmisen ruokavaliossa. Mutta sian- ja naudanlihan kolesterolipitoisuus on pakottanut planeetan väestön laihtumisen kieltäytymään herkullisesta ruoasta. Kalkkunanlihan tärkein etu on, että vähärasvainen kuitu ei sisällä vaarallista komponenttia ja on hyvä lisä ruokavalioon.
Valtava helposti sulavan proteiinin pitoisuus auttaa toipumisprosesseissa leikkausten ja vakavien sairauksien jälkeen. Tuotetta käytetään lisääntyneeseen fyysiseen aktiivisuuteen sekä lihasmassan rakentamiseen. Hämmästyttävä koostumus antaa mahdollisuuden selviytyä kaikista ongelmista ilman komplikaatioita.
Mitä hyötyä kalkkunanlihasta on terveydelle? Ainutlaatuisella kalium- ja tyydyttymättömien rasvojen pitoisuudella voi olla positiivinen vaikutus sydämen ja verisuonten terveyteen. Tuote on välttämätön osa sydänsairauksien terapeuttista ruokavaliota.
Alhainen rasvapitoisuus ja runsas fosfori mahdollistavat kalsiumin imeytymisen mahdollisimman paljon. Tällainen ruoka on hyvä lisä ruokavalioon murtumien tai nivelsairauksien jälkeisissä toipumisvaiheissa. Muuten, koostumuksessa on paljon natriumia, mikä parantaa aineenvaihduntaprosesseja kehossa.
Kalkkunanliha lisää immuniteettia ja vahvistaa ihmisen lisääntymiskykyä. Ei aiheuta allergioita vauvoille ja auttaa sikiön kehitystä raskaana olevilla naisilla. Miehiä suositellaan ratkaisemaan ongelmat potenssilla. Tutkijat ovat huomanneet, että tuotteen säännöllinen käyttö estää onkologian kehittymisen.
Vasta-aiheet
Jopa terveellisin ruoka on haitallista, kun sitä käytetään väärin. Proteiiniruokien jatkuva ahmaus vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatuskanavaan ja voi aiheuttaa erilaisia poikkeamia. Minkä tahansa tuotteen ylivalta ruokavaliossa häiritsee aineenvaihduntaa.
Kalkkunanliha ei sisällä kolesterolia, mutta lisääntyneen eläinproteiinipitoisuuden vuoksi se voi olla vaarallista munuaissairauksia ja kihtiä sairastaville. on syytä muistaa, että minkä tahansa sairauden kohdalla lääkärin kuuleminen on välttämätöntä. Itsemuutos ruokavaliossa johtaa katastrofaalisiin tuloksiin.
Natriumaine normalisoi aineenvaihduntaprosessit ja palauttaa veren. Ylimääräinen kulutus kerääntyy elimistöön aiheuttaen korkeaa verenpainetta hypertensiivisillä potilailla. Pahenemisen välttämiseksi asiantuntijat suosittelevat suolaa siipikarjan ruokia vähemmän suolaa.
Kalkkunanlihan koostumusta ja kaloripitoisuutta ei voida käyttää lääkkeenä. Suuri määrä proteiinia edistää suoliston koliikkia ja ilmavaivoja. Kasvikuitujen puute tällaisessa ruokavaliossa johtaa ummetukseen.
Vitamiinit ja muut tärkeät aineet ovat hyödyttömiä syödessä pilaantunutta tuotetta. Muista, että ruokavaliossa käytetään vain tuoretta ruokaa. Pysy kaukana kalkkunanlihasta, jolla on mätää tai epämiellyttävää hajua.
Kuinka valita
Lihan ei pitäisi olla kevyttä
GOST: n mukaan vähittäiskaupan ketjuissa ja markkinoilla ostajille tarjotaan sekä kokonaisia ruhoja että yksittäisiä osia. Kaupan hyllyiltä löytyy muita eläimenosia (maksa, sydän) ja jauhelihaa. Punainen liha on käytännössä erottamaton vasikanlihasta, ja ruokavalion rinnat tuoksuvat paremmin kuin kanafilee.
Asiantuntijat suosittelevat jäähdytettyjen raaka-aineiden ostamista, vaikka ainutlaatuiset tuotteet säilyttävät hyödylliset ominaisuudet myös kahden kuukauden pakastuksen jälkeen. Muista, että jääkaapin alaosassa olevan kalkkunanlihan käyttö on rajoitettua. Jos sitä ei käytetä aiottuun tarkoitukseen 24 tunnin kuluessa, mätänevät bakteerit alkavat lisääntyä kudoksissa.
Riippumatta siitä, kuinka paljon he puhuvat ruoan hyödyllisistä ominaisuuksista, sinun ei pitäisi ostaa tuoretta tuotetta vahvistamattomista paikoista. Tässä tapauksessa ei voida taata, että lintu on kasvatettu kaikkien vaatimusten mukaisesti eikä eläinkuiduissa ole antibiootteja tai hormoneja. Älä kokeile terveyttä.
Kuinka valita oikea kalkkunanliha? Ruhon ihon tulee olla sileä, ilman tahroja ja tahmeutta. Jos painat sormeasi mihin tahansa, fossa palautuu nopeasti. Ulkonäöltään rinta on kevyt ja jalat vaaleanpunaiset. Tuoreen linnun haju, jossa ei ole kemiallisia aromeja, ja epämiellyttävä haju osoittavat mädäntyvien prosessien esiintymisen.
Jäädytetyt fileet eivät saa olla pinnalla sameaa tai pimeää. Jos tuotteen hinta on paljon halvempi kuin tuoreiden vaihtoehtojen hinta, on parempi kieltäytyä ostamisesta. Usein vähittäiskauppaketjut eivät noudata teknisiä vaatimuksia, minkä seurauksena bakteerien pitoisuus sisällä kasvaa.
Kuinka kokata
Hypoallergeenista kalkkunanlihaa käytetään puolivalmisteiden ja kotitekoisten ruokien valmistuksessa. Toisin kuin kanalla, sillä ei ole erityistä makua, joten se voidaan antaa sekä lapselle että aikuiselle. Ruoanlaitto ei riko tuotteen arvoa säilyttäen samalla riittävän määrän rautaa, kaliumia ja muita alkuaineita.
Kalkkunanlihaa, jossa on keitetyt vihannekset, voidaan käyttää ruokavaliossa, kun henkilö laskee syötettyjen kaloreiden määrän. Ruokavalion ravinnossa lintu on löytänyt itselleen paljon faneja, joten se on sallittua kaikissa suosituissa laihtumisjärjestelmissä. Vitamiinipitoisuus ei vähene tällä hoidolla.
Moderni tekniikka mahdollistaa herkullisen siipikarjan käytön makkaroiden ja makkaroiden valmistuksessa. Alhainen kaloripitoisuus ja erinomainen maku täydentävät luonnollisia ruokamakuja. Puolivalmisteet valmistetaan useimmiten rinnasta.
Jos paino sallii, koko ruho voidaan paistaa uunissa perunoiden kanssa tai paistaa sylkeä. Shish-kebabit valmistetaan usein kalkkunanlihasta, joka ei ole huonompi kuin sianliha maun suhteen. Mikään lintun ruumiinosa ei menetä positiivisia ominaisuuksiaan ruoanlaiton aikana.
On erittäin hyödyllistä syödä höyrytettyjä jauhettuja kalkkunapaloja - ne sopivat myös niille, jotka joutuvat noudattamaan terapeuttista ruokavaliota.
Rinnoista ja maksasta voidaan valmistaa herkullinen pate, joka sisältää vähintään kaloreita. Ruoanlaitto ei vaadi kokilta pitkää lämpökäsittelyä. Tällä ruokalajilla ei ole kanan tai sianlihan tuoksua, ja ainesten ainutlaatuinen pitoisuus ei tuhoa lämpötilaa.
Muistettavaa
Jos olet terveystietoinen, arvokasta kalkkunanlihaa ei pidä paahtaa. Kuoren herkullinen väri saavutetaan rasvojen hapettumisen ansiosta, ja tämä vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatuskanavaan. Tällaisen ruoan syöminen on vaarallista sekä lapsille että aikuisille.
Ruoanlaittoon käytetty aika vaikuttaa myös ruoan hyödyllisyyteen. Mitä kauemmin kuiduille suoritettiin lämpökäsittely, sitä vähemmän alkuaineita jäi lähtöön. Savustetun lihan usein käyttöä ei suositella. Savun käsittely ei vain lisää karsinogeenipitoisuutta, vaan lisää myös kcal-määrää.
Kalkkunanlihan laatu riippuu siitä, miten se on kasvatettu. Toisin kuin kanat, suurten lintujen jalostukseen vaatii enemmän aikaa ja kustannuksia. Elopainon kustannusten alentamiseksi jotkut viljelijät käyttävät antibiootteja ja hormonaalisia aineita. Tällaiset lisäaineet kertyvät kudoksiin ja voivat vahingoittaa kuluttajaa.
Huonolaatuisen lihan tyyppi ei käytännössä eroa tavallisesta lihasta, mutta vauvoille ja sairaille ihmisille ei ole suositeltavaa syödä sitä. Riskialttiiden ostosten välttämiseksi suosittelemme, että ostat ruokaa hyvämaineisilta jälleenmyyjiltä. Maineikkaat kaupat eivät vaaranna testaamattomia tuotteita.
Kalkkunan liha on pitkään ollut ulkomaisten ja kotimaisten ruokien suosikki. Matala kaloripitoisuus ja erinomainen makuprofiili korvaavat rasvaisen sianlihan.Suosituksemme auttavat sinua tunnistamaan suosittujen elintarvikkeiden terveys- ja turvallisuusnäkökohdat.