Valkosipulin biokemiallinen koostumus

0

1244

Artikkelin luokitus

Valkosipulin kemiallinen koostumus sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon moitteettomalle toiminnalle. Sen lääkinnällisiä ominaisuuksia on käytetty perinteisessä ja kansanlääketieteessä monien vuosien ajan. Joidenkin versioiden mukaan Dzungaria on valkosipulin syntymäpaikka.

Valkosipulin biokemiallinen koostumus

Tuotteen kemiallinen koostumus

Valkosipulin kemiallinen koostumus on erittäin runsas vitamiineista. Se sisältää vitamiineja:

• ryhmä B, joka tarvitaan haluttuun synteesiin ihmiskehossa;
• E, joka on vastuussa dermiksen rakenteesta, on voimakas antioksidantti;
• C, välttämätön immuunijärjestelmän toiminnan ylläpitämiseksi;
• K: lla on tärkeä rooli luukudosten metabolisissa prosesseissa;
• foolihappo, joka tukee naisen kehon voimaa;
• biotiini;
• jodi;
• Fe;
• magnesium ja monet muut.

Kaikkien edellä mainittujen vitamiinien lisäksi kasvi sisältää kuitua, aminohappoja ja estereitä, jotka ovat voimakas afrodisiaakki. Joitakin ravinteita löytyy enemmän varsista kuin itse juureksista. Esimerkiksi C-vitamiinin pitoisuus päässä on 70 mg ja maaosassa - 150 mg. Lisäksi vihreät sisältävät karoteenia (A-vitamiinia), jota ei löydy juureksista.

Tuotteen ravintoarvo on 149 kcal. Kemiallinen koostumus riippuu suurelta osin vuodenajasta. Valkosipulin koostumuksessa eniten kysytyt aineet ovat polysakroosi ja hiilihydraatit. Insuliinia ja sakkaroosia on eniten pään sisällä syksyllä. Kevääseen mennessä nämä aineet hajoavat fruktoosiksi ja glukoosiksi.

Kaikista elintarvikkeista vain valkosipuli sisältää mineraalitiamiinia. Arvokkaimmat ovat:

• askorbiinihappo (löytyy pääasiassa lehdistä);
• karoteeni;
• nikotiinihappo;
• riboflaviini.

Ravintoarvo

Valkosipulia käytetään ruokavaliossa

Tuotteen ravintoarvo / 100 g:

• 149 kcal;
• proteiinit 6,5 g;
• rasvat 0,5 g;
• hiilihydraatit 29,9 g;
• kuitu 1,5 g;
• vesi 60 g.

Tuotteen ravintoarvon ansiosta sitä voidaan käyttää joissakin ruokavalioissa alentamaan painoindeksiä poistamalla toksiineja ja kolesterolia. Juurikasvien hyödylliset ominaisuudet johtuvat runsaasta vitamiini- ja mineraalikompleksista. Arvokkain aine on fytontidit, jotka voivat tehokkaasti torjua jopa tuberkuloosibasillia. Rikkiä sisältävät aineet edistävät verisuonten laajenemista ja eliminoivat tehokkaasti verihyytymiä, lisäävät kapillaarikudosten elastisuutta

Hivenaineet vihanneksessa

Tuote on rikastettu hivenaineilla. Kynsissä niiden pitoisuus on 3,7%, maaosassa noin 8,8%. Yhteensä valkosipuli sisältää 17 mineraalia: K, Se, P, Ge, Ca, Mn, Mg, Zr, Na ja muut.

Germanium

Germaniumia esiintyy vain tässä vihanneksessa. Aine on vastuussa kapillaariliitosten seinämien vahvistamisesta. Auttaa parantamaan verisuonten rakennetta ja läpäisevyyttä. Vihannesten kohtuullinen käyttö voi olla erinomainen suonikohjujen ehkäisy.Germanium auttaa aktivoimaan hapen liikkumista verisuonten läpi, mikä stimuloi erinomaisesti immuunijärjestelmää.

Seleeni

Seleeni on voimakas antioksidantti, joka desinfioi toksiinit maksassa. Kasvia käytetään ensisijaisesti myrkytyslääkkeenä. Seleeni osallistuu dermiksen, kynsilevyjen ja hiusten uudistumisprosesseihin. Seleenipitoisuus riippuu maaperän koostumuksesta. Luoteisalueilla maaperän koostumus on heikko, joten on suositeltavaa kasvattaa valkosipulia eteläisillä alueilla.

Jodi

Jodi on tärkein tekijä, joka on vastuussa aineiden synteesistä kehossa. Toistaa roolia lämmönvaihdon, proteiinin ja veden aineenvaihdunnan säätelyssä. Sitä käytetään kilpirauhasen sairauksien ennaltaehkäisyyn. Valkosipuli sisältää yli 100 rikkiä sisältävää ainetta. Sulfidit voivat tuhota kokonaan useita vaarallisia bakteereja, kuten:

• stafylokokit;
• typhus-sauvat;
• sienet ja hiiva.

Aspiriinin kaltaiset hivenaineet ohentavat verta. Fytontidit ovat erittäin arvokkaita aineita. Ne ovat samanlaisia ​​kuin antibiootit ja voivat tappaa monia viruksia lyhyessä ajassa. Fytontidit pystyvät tuhoamaan tuberkulebasillin 5 minuutissa.

Tuotteen edut

Tuotteessa on paljon vitamiineja

Valkosipulin sisältämät hivenaineet ja vitamiinit auttavat tuhoamaan nopeasti bakteerit ja sienet, jotka aiheuttavat vakavien sairauksien kehittymisen. Edut ihmiskeholle:

• laajentaa verisuonia;
• on ennalta ehkäisevä aine suonikohjuja ja verisuonten tukkeutumista varten;
• lisää kehon vastustuskykyä infektioille;
• toimii diureettina;
• lievittää kipua.

Valkosipuli sisältää allisiinia, joka muodostaa alliinin. Juuri tämä aine antaa kasville ainutlaatuisen maun, hajun ja tuhoaa monia viruksia. Sen antibakteerinen vaikutus säilyy, vaikka se laimennettaisiin vedellä suhteissa 1: 125 000. Tutkijat ovat todenneet, että niiden kansojen joukossa, jotka usein käyttävät valkosipulia ruokiensa valmistuksessa, syöpätapaukset ovat paljon pienemmät.

Rikkiä sisältävät aineet ovat erityisen arvokkaita. Ne ovat todellinen vastalääke toksiinimyrkytykselle. Sulfidit tekevät toksiinimolekyyleistä inaktiivisia, inerttejä, ja sitten keholla on mahdollisuus poistaa ne nopeasti ja menettämättä itseään.

Ruoansulatuskanavan

Muinaisista ajoista lähtien tätä tuotetta on käytetty ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa. Vihannes on kolereettinen aine, joten on suositeltavaa lisätä se rasvaisiin ja raskaisiin aterioihin. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän vihanneksen puhdistamista kuonasta.

Lisäksi juurikas on luonnollinen anthelmintti. Niille, joilla on ulostehäiriöitä, kuten jatkuva ummetus, on suositeltavaa käyttää tätä vihannesta. Muutaman päivän kuluttua ongelma voidaan ratkaista kokonaan.

Sydän- ja verisuonijärjestelmälle

Valkosipuli on tarkoitettu hypertensiivisten potilaiden käyttöön. Sen koostumuksessa olevat aineet auttavat laajentamaan verisuonia, parantamaan niiden sileyttä ja läpinäkyvyyttä. Valkosipuli auttaa poistamaan kolesterolia kehosta ja ohentaa verta.

Se on erinomainen sellaisten sairauksien ehkäisy:

• multippeliskleroosi;
• aivohalvaus;
• sydänkohtaus;
• suonikohjut;
• tromboosi.

Kosmetologia

Monien kosmeettisten ongelmien hoidossa käytetään valkosipulirakeisiin perustuvia naamioita. Se selviytyy hyvin kaljuuntumisesta, vahvistaa kynsilevyjä, parantaa ihovaurioita. Monet ihotautilääkärit käyttävät mieluummin luonnollisia valkosipulinaamareita päänahan ongelmien hoitoon.

Ne stimuloivat hiusten kasvua ja taistelevat aktiivisesti sieniä vastaan, jotka aiheuttavat märkärakkuloiden esiintymisen kehossa. Paras vaikutus havaitaan keitetystä, tuoreesta tai peitatusta vihanneksesta. Lisäksi laitosta pidetään yhtenä tehokkaimmista afrodisiaakkeista.

Vasta-aiheet

Kuten kaikilla tuotteilla, valkosipulilla on omat vasta-aiheet ja sivuvaikutukset.

• Juureksen käyttöä ei suositella ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia, joihin liittyy lisääntynyt happamuus tai liiallinen sappieritys. Et voi käyttää vihannesta ihmisille, joilla on peräpukamat ja epileptiset kohtaukset.
• Tuotetta ei suositella potilaille, joilla on munuaissairaus, kuten nefriitti ja nefroosi.
• Vihannes on ehdottomasti vasta-aiheinen astmaatikoille.
• Raskaana olevat ja imettävät naiset eivät saa käyttää vihannesta. Vihannesten syöminen suurina määrinä voi aiheuttaa erittäin voimakkaan myrkytyksen. Lääketieteellisiin tarkoituksiin juurikasvia tulisi käyttää vain lääkärin ohjeiden mukaan.

Viimeinen osa

Valkosipuli on yksi halutuimmista elintarvikkeista kaikkialla maailmassa. Ihmiset oppivat sen parantavista ominaisuuksista tuhansia vuosia sitten. Hänestä on viittauksia muinaisen Egyptin aikoihin.

Vihannes on vaatimaton kasvi, joten sitä voidaan kasvattaa kaikkialla maailmassa. Mutta kemiallinen koostumus riippuu suurelta osin maaperän tyypistä. Luoteis-maaperät ovat yleensä harvoja koostumukseltaan, joten on suositeltavaa kasvattaa juurikasveja eteläisillä alueilla.

Mitä ravinteita koostumuksessa vallitsee, riippuu pääasiassa vuodenajasta. Kynsi sisältää syksyllä enemmän insuliinia ja sakkaroosia. Keväällä ne muuttuvat glukoosiksi ja sakkaroosiksi.