Keittäminen mustaa valkosipulia

0

2834

Artikkelin luokitus

Valkosipuli on maukas mauste, joka antaa jokaiselle ruoalle hyvän maun ja aromin. Ei ole usein, että näet vihanneksen, joka on väriltään tumma, mutta se on olemassa. Mustan valkosipulin saamiseksi sinun on tiedettävä, miten se valmistetaan. On tavallista lisätä tummaa tuotetta erilaisiin kastikkeisiin, salaatteihin, lihaan ja kalaan sekä ensimmäisiin ruokalajeihin.

Keittäminen mustaa valkosipulia

Kasvisominaisuus

Musta valkosipuli maistuu hyvältä, se ei todellakaan ole mausteinen, melko makea. Maku muistuttaa jonkin verran balsamiviinietikkaa. Haju ei ole miellyttävin, mutta ei eroa paistetusta vihanneksesta tai grillatusta.

Ilmestyi ensimmäisen kerran Japanissa. Japanilaista tuotetta alettiin käyttää usein erilaisissa ruokalajeissa. Mutta Korean asukkaat uskovat, että mustan valkosipulin ominaisuudet tappavat syöpäsolut kehossa ja pidentävät merkittävästi elämää.

Jos henkilö syö mustaa valkosipulia, hänen hengityksensä pysyy raikkaana.

Voit valmistaa sen itse kotona. Käymisen aikana syntyy melanoidiinia, joka on vastuussa sen väristä ja koostumuksesta. Musta valkosipuli on melko kallista. Sen hinta vaihtelee 2-50 dollaria.

Kasvava

Teknologia mustan valkosipulin valmistamiseksi suoritetaan fermentoimalla. Tämä tuote puuttui kirkkaasta aromistaan, mutta antoi makean herkän maun. Tumman vihanneksen koostumus muistuttaa kuivattuja hedelmiä.

Jotta vihannes saisi tumman värin, sitä on pidettävä erittäin korkeissa lämpötiloissa 2 kuukautta. Valkosipuli sisältää sokeria ja aminohappoja, joten vihannes saa tumman värin.

Talot

Voit tehdä vihanneksia kotona, ainoa ongelma on, että 60 ° C: n lämpötilan ylläpitäminen on vaikeaa kahden kuukauden ajan. Tämä voidaan tehdä uunilla, mutta kaikki eivät jätä sitä päälle ympäri vuorokauden. Mustasta valkosipulista on tullut suosittu Koreassa pitkään. Mutta hänet huomattiin myös Thaimaassa. Häntä kutsutaan usein hyväksi Jumalan lahjaksi, ja hänen kyvystään on tullut - antaa ihmisille hyvää terveyttä ja pitkäikäisyyttä.

Puutarhassa

Mustaa valkosipulia on erittäin helppo kasvattaa puutarhassasi. Se istutetaan yleensä keväällä, ja korkean saannon saavuttamiseksi on tarpeen istuttaa ainakin muutama pää.

Se taistelee hyvin loisia vastaan ​​koko alueella.

Resepti

Mustan valkosipulin valmistamiseksi kotona sinun on otettava folio ja tuotteen pää. Kypsennystapa on esitetty alla.

1. On tarpeen valmistaa syvä astia. Laita siihen tuotteen viipaleet. On suositeltavaa ottaa hyvin syviä ruokia. Tuotteen on oltava tuore, ilman näkyviä vaurioita, mätää, ituja.
2. On hyvä kääriä astia folioon, on suositeltavaa tehdä 3-4 kerrosta ja sulkea se tiukasti. Tämä auttaa säilyttämään aromin ja estämään erilaisten bakteerien pääsyn sisälle käymisen aikana.
3. Tuotteen sisältämät astiat on asetettava uuniin 55-60 ° C: seen. Astia on valmis 35-40 päivässä.

Kaikilla ei ole varaa pitää uunia niin kauan, mutta jos mahdollista, sinun on yritettävä tehdä se, koska valmistettu tuote on tällaisten uhrien arvoinen.

Riisikeittimellä voidaan valmistaa tumma tuote. Monet kokeilijat käyttävät lämpöpatteria lämmityskauden aikana. Tällä menetelmällä vihannes ei välttämättä tule kovin tummaksi.

Hyödyt ja haitat henkilölle

Hyödyt terveydelle

Nykyään mustaa valkosipulia käytetään usein ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä. Sillä on hyödyllinen vaikutus kehoon ja erityisesti verenkiertoelimistöön sekä tällaisiin elimiin:

• palauttaa paineen;
• parantaa sydämen työtä;
• on ennalta ehkäisevä ja terapeuttinen aine ateroskleroosille;
• lisää verisuonten pehmeyttä.

Lisäksi sillä on positiivisia ominaisuuksia ruoansulatuskanavalle, se auttaa ylipainossa ja normalisoi maksan toimintaa. Diabetes mellitusta sairastavan henkilön vihannesten käyttö antaa positiivisen tuloksen, koska se korvaa kokonaan luonnollista sokeria.

Mustan valkosipulin ominaisuudet auttavat solujen uudistumisessa nuorentamalla ihoa. Vitamiinit ja hyödylliset elementit lisäävät ihmiskehon immuunijärjestelmää ja auttavat torjumaan tulehduksia ja infektioita.

Negatiivisia ominaisuuksia ei ole vielä havaittu.

Syöminen vihannes

Erilaisten ruokien valmistuksen aikana kotiäidit käyttävät usein tuoksuvaa tuotetta. Se antaa terävyyttä, pikanttia ja aromia astioille. Auttaa lisäämään ruokahalua, mikä johtaa mahalaukun mehun tuotantoon, jolla on positiivinen vaikutus mahalaukun ja suoliston toimintaan. Tutkijat väittävät, että vihannesten lämmittäminen on kielletty, jotta vihannes säilyttäisi kaikki tarvittavat ominaisuudet. Mutta tätä ei voida sanoa tummasta vihanneksesta.

Kuten tieteellinen kehitys osoittaa, tämä tuote pystyy säilyttämään hyödyllisiä elementtejä ja moninkertaistaa myös niiden määrän useita kertoja. Nykyaikana ihmiset käyttävät tuotetta usein kastikkeiden ja öljyjen valmistamiseen. Se lisätään energiajuomiin ja suklaaseen. Mutta tavallinen vihannes ei yksinkertaisesti ole yhteensopiva suklaan kanssa.

Mustaa valkosipulia on tapana käyttää paitsi lisäaineena erilaisiin ruokiin, myös erillisenä ruokana. Se on suosittu kokkien keskuudessa kaikkialla maailmassa. Lääketieteen alalla tummaa tuotetta alettiin käyttää paljon aikaisemmin kuin ruoanlaittoon. Tutkijat yrittävät sen avulla saavuttaa kuolemattomuuden, pidentää elämää sekä nuorentaa ihmistä ja puhdistaa hänen ruumiinsa vakavista sairauksista.

Vasta-aiheet

Mustan valkosipulin käyttömäärälle ei ole rajoituksia, mutta on parempi olla viemättä sitä. Tämä pätee erityisesti ihmisiin, jotka kärsivät seuraavista sairauksista:

• mahasairaudet;
• gastriitti;
• haavauma;
• peräpukamat.

Loppujen lopuksi sillä ei ole pistävyyttä ja se vain ärsyttää limakalvoa.

Ei myöskään suositella ihmisille, jotka ovat allergisia tuotteelle.

Johtopäätös

Voidaan päätellä, että mustalla valkosipulilla on monia terveysvaikutuksia. On hyödyllistä syödä monille, koska se vahvistaa terveyttä, parantaa ihon ulkonäköä ja pidentää elämää. Tietenkin sen tekeminen kotona ei ole niin helppoa, mutta kannattaa kokeilla.

Kasvipuutarhaa pitävien ihmisten ei ole vaikeaa kasvattaa vihannesta. Tavallinen tuote on yhtä hyödyllinen ja sisältää monia vitamiineja, mutta jättää epämiellyttävän hajun ihmisen hengitykseen. Valkosipulia on kaikkien saatavilla milloin tahansa. On hyödyllistä syödä se talvella, koska se vahvistaa immuunijärjestelmää ja vähentää kylmän mahdollisuutta. Se koristaa minkä tahansa astian, antaa sille mausteen, pikantin ja uskomattoman aromin. Ne, jotka syövät vihannesten, sairastuvat vähän ja tuntevat olonsa hyvältä.