Kun valkosipuli on korjattu
Monet aloittelevat puutarhurit ovat huolissaan valkosipulin oikeasta sadonkorjuusta. Talvi- ja kesälajikkeiden tulisi valehdella pitkään menettämättä ominaisuuksiaan. Siksi kokeneilla kesäasukkailla on omat salaisuutensa. Sadonkorjuu ja asianmukainen varastointi auttavat säilyttämään tuotteen maun ja hyödylliset ominaisuudet.
Valkosipulin sadonkorjuu
Tämä vihannes ei ole kapriisi viljelyssä, mutta vaatii huolellisuutta ja oikea-aikaista sadonkorjuuta, jos haluat saada korkealaatuisen ja maukkaan sadon. Valkosipulia ei tarvitse vain istuttaa ja kaivaa ajoissa, vaan myös pystyä varastoimaan se oikeisiin olosuhteisiin.
Miksi on tärkeää korjata ajoissa?
Tämän kysymyksen esittävät monet aloittelijat kesän asukkaat. Tätä vihannesta on helppo kasvattaa ja valmistaa, ja sillä on monia terveysvaikutuksia. Mutta miksi on niin tärkeää korjata ajoissa ja oikein?
Kaikenlaisen valkosipulin sadonkorjuu kestää yleensä 5-10 päivää, mikä riittää arvaamaan sään ja keräämään kaikki vihannekset kerralla. Tärkeintä on muistaa, että vihannekset on parempi poistaa kypsymättömät. Sillä on kyky kypsyä kuivumisen aikana. Ylikypsä itää toisen verson, joka antaa versoja ja menettää ravintoarvonsa.
Kaivamisen ja karsimisen viivästyminen voi johtaa hiutaleiden murtumiseen ja kuorimiseen. Tällainen sato kestää vain tammikuussa. Se tulee kuivaksi ja käyttökelvottomaksi.
Talven valkosipulin korjuu
Mausteena valkosipuli on erittäin suosittu eri keittiöissä. Nyt on mahdotonta kuvitella tavallisia ja tuttuja ruokia ilman tätä mielenkiintoista, mutta yksinkertaista ainesosaa. Talvilajiketta käytetään useimmiten mausteena. Se on parempi kuin kevätkasvi säilyvyyden ja ulkonäön suhteen. Ne eroavat myös mausta ja hyödyllisistä ominaisuuksista. He istuttavat talvivalkosipulia ennen talvea, joten nimi. On mahdotonta sanoa tarkkaa päivien lukumäärää sen jälkeen, kuinka kauan valkosipuli on kypsä ja maukas, mutta paljon riippuu myös vihannesten tyypistä.
Kaivuaika
Varhain kypsyvät lajikkeet ovat valmiita kaivamaan 85-90 päivässä. Myöhään kypsyvä lajike - 100-105 päivää.
Talvi-valkosipulin sadonkorjuu on yksinkertainen ja monimutkainen menettely samanaikaisesti. Jos ohitat talvivalkosipulin korjuupäivät tai päinvastoin, kaivaa vihannekset aikaisemmin, on todennäköistä, että tuotteen ominaisuudet pilaavat. Aloittelevien puutarhureiden tärkein väärinkäsitys on, että sade ja kosteus ovat vaarallisia valkosipulille.
Tämän nimenomaisen lajikkeen kaivamisen aika vaikuttaa sen edelleen esittelyyn, makuun. Riippumatta siitä, millä alueilla tai missä valkosipuli kasvoi, on tärkeää pystyä määrittämään vihanneksen kypsyys ja valita oikea aika valkosipulin korjuuseen.
Talvivalkosipulin keskikaistalla korjuuaika tapahtuu kesäkuun viimeisinä päivinä tai heinäkuun puolivälissä (mikä parasta, Petrovin loma 12. heinäkuuta). Luoteisosassa näitä päivämääriä lykätään kuukaudella eli elokuun loppuun, syyskuun alkuun.
Poikkeus on yksihampainen (nuoret päät). Ne kypsyvät 20-25 päivää aikaisemmin kaikista varhain kypsyvistä talvilajikkeista. Tämä tarkoittaa, että se käynnistää nopeasti nuolet liikakasvun sattuessa.Ja sinun on myös poistettava valkosipuli joko aamulla tai illalla. Kuuma sää ja voimakkaat auringon säteet lounasaikaan voivat pilata sadon esityksen ja tappaa hyödylliset ominaisuudet.
Kuinka tarkistaa vihannesten kypsyys
Jos et ole varma vihanneksen kypsyydestä, kaivaa varovasti muutama pää valkosipulia. Niiden tulee olla kiinteitä tunteiltaan, vaa'an tulisi helposti irtoaa, mutta ei murentua, neilikka olisi erotettava hyvin. Toinen tekijä sadon kypsyydessä on kellastuneet alemmat lehdet. Sitten se on merkki siitä, että kaikki hyödylliset elementit ovat kulkeneet maanpinnasta päähän ja on puhdistamisen aika.
Kevään valkosipulin sadonkorjuu
Sadonkorjuu lajikkeesta ja istutusajasta riippuen
Suuri talvisipuli on erinomainen mauste, kun taas kevätvalkosipuli säilyttää ravitsemukselliset ominaisuutensa pidempään. Toinen istutetaan myöhemmin, keväällä, joten sato korjataan elokuun lopulla - syyskuun alussa.
Kaivuaika
Syksyn sää on hyvin arvaamaton. Kevään (kesän) valkosipulin korjuupäiviä ei saa ohittaa. Kosteuden ja sateen vuoksi uudet nuoret juuret voivat alkaa kasvaa, valkosipulin sipulit eivät ole enää hyödyllisiä ja niiden säilyvyysaika lyhenee. Paljon riippuu myös vihannesten hoidosta, ruokinnasta keväällä ja kesällä, säästä ja lajikkeesta.
Tärkein merkki sadon kypsymisestä on kellastuminen ja vanhojen varsien ja lehtien asettuminen. Vihannesten poiminnan ajoituksen on oltava tarkka, virheidesi vuoksi voit menettää koko hyödyllisten ominaisuuksien varaston.
Valkosipulin varastointisäännöt
Ennen asianmukaista varastointia sinun on ymmärrettävä, mitä tehdä sadon kaivamisen jälkeen. Sinun täytyy kaivaa huolellisesti, haarukat ovat parhaita tähän, mekaaninen puhdistus ei sovellu. Älä leikkaa latvoja ja juuria, tämä on seuraava vaihe kuivauksen jälkeen. Varmista, että puhdistuspäivänä on aurinkoa ilman sateita tai kosteutta.
Kaivamisen jälkeen ota ruoka vajaan alle, poispäin auringosta ja lähemmäksi syväystä. Niput on ripustettava tai levitettävä puhdistamatta tai leikkaamatta mitään, riippuen vapaan tilan saatavuudesta. Asettele yhdellä kerroksella kuivumaan paremmin.
Kahden viikon kuluttua voit jatkaa sadonkorjuuta: ravista maata, leikkaa latvat, valmistaudu varastointiin. Kesävalkosipulin varastointisäännöt ovat yksinkertaiset: se on mukavaa sekä lämpimässä että viileässä tilassa (enintään 1 ° C). Säilytä talvi kylmässä. Kuivat ja hyvin ilmastoidut alueet soveltuvat tähän parhaiten.
Kun istutetaan ja korjataan valkosipulia teollisessa mittakaavassa, sadon säilyvyys yhdessä huoneessa lyhenee merkittävästi. Se kuljetetaan kauppoihin tai muulle teollisuudelle. Ensimmäisinä päivinä annetaan pieniä sipuleita, ja vasta sitten suuria, niitä voidaan varastoida pidempään.
Kuinka säilyttää kotona
Jos satoa ei ole lainkaan tai ei niin paljon, ja kesäasukkaat kasvattavat vihanneksia itselleen, valkosipulia voidaan varastoida kotona viidellä tavalla.
- Joten pään pohja ei ole tartunnan saanut tartunta, sinun on poltettava se huolellisesti ja laitettava se avoimeen lasipurkkiin vähintään 2 kuukaudeksi. Tämä estää mätänemisen ja kuivumisen.
- Yksi suosituimmista säilytysmenetelmistä on nailon-sukkahousut tai -verkot. Kaikenlaiset sadot taitetaan sinne ja ripustetaan kuivaan ja viileään huoneeseen.
- Kuivattuasi vihannekset noin 3 viikon ajan, laita ne muovipussiin ja hauta ne maahan 45 cm: n syvyyteen. Voit haudata ne tontille tai kotiin laatikkoon. Tärkeintä on, että maa on kuiva. Kaivaa sipulit ennen kevään sulaa.
- Usein sato laitetaan kangaspussiin (pellava) ja ripustetaan kuivaan, hyvin ilmastoituun tilaan.
- Suola on tuote, jota kaikilla kotiäidillä on talossa. Pitkän säilyvyyden saavuttamiseksi laita valkosipuli muovilaatikkoon tai -laatikkoon ja ripottele jokainen seuraava kerros suolalla. Siirrä kellariin tai muuhun viileään paikkaan (parveke, käytävä).
On tärkeää muistaa ja tietää, että jos haluat päätyä korkealaatuiseen ja terveelliseen tuotteeseen, sinun on noudatettava valkosipulin korjuusehtoja, varastointisääntöjä ja sadon jatkojalostusta.Kukin näistä menetelmistä on hyvin yksinkertainen, vähintään yhden toistaminen ei vie paljon vaivaa.
Johtopäätös
Milloin valkosipuli korjataan, miten se kaadetaan oikein, mitkä siemenet valitaan valkosipulin istuttamiseksi, temppuja sängyn kaivamiseen, mihin aikaan sadonkorjuu on ja miten se varastoidaan? Nämä ovat yleisiä puutarhureiden ongelmia. Asioiden järjestämisen päivämäärää ei tarvitse tietää selkeästi, sinun on kyettävä navigoimaan vihannesten kypsymisessä.
Sadonkorjuu, valkosipulin ja sipulien varastointi ovat jonkin verran samanlaisia, mutta sinun on silti tiedettävä erot ja et pidä sekoittaa. On tärkeää muistaa, että sato on parempi korjata kuivalla säällä, kuivata se hyvin ja puhdistaa. Vasta sitten tämä vihannes antaa sinulle paitsi sen hyödylliset ja ravitsevat ominaisuudet, myös hyvän voiton.