Luonnonvaraisen valkosipulin ominaisuudet
Keväällä pieniä ituja, joilla on miellyttävä valkosipulin aromi, esiintyy monissa metsissä. Tämä ei ole muuta kuin villi valkosipuli. Se kasvaa Keski-Venäjällä sekä Amerikassa ja Euroopassa. Voit tavata hänet jokien varrella tai alangoilla.
Luonnonvaraisen valkosipulin ominaisuudet
Ramson on kuuluisa runsaasta vitamiinipitoisuudestaan, ja koska se on ensimmäinen vehreys lumen sulamisen jälkeen, mukaan lukien se ruokavaliosi, voit taistella kevään hypovitaminoosia vastaan.
Laitoksen kuvaus
Villi valkosipuli kuuluu sipulin alaperheeseen ja on monivuotinen yrtti. Joitakin sen lajeista kutsutaan myös karhun sipuliksi. Tällä epätavallisella kasvilla on toinen nimi - dusai.
Ulkomuoto
Villi valkosipuli kasvaa jopa 20-30 cm korkeuteen. Sen lehdet ovat pitkänomaisia ja kiinnittyneet aivan pohjaan. Lehtien väri voi vaihdella vaaleanvihreästä tummaan. Se riippuu versojen iästä. Kukinnan aikana villi valkosipuli vapauttaa nuolen, johon tuoksuvat valkoiset kukat ilmestyvät toukokuun puolivälissä.
Karhupipun maanalainen osa on pieni sipuli, jonka halkaisija on enintään 5 cm. Se sijaitsee melko lähellä maan pintaa, ja lukuisat pitkät juuret menevät syvälle syvyyteen, jossa ne imevät siihen liuenneita vettä ja ravinteita.
Ruoanlaittosovellukset
Luonnonvalkosipulia voidaan korjata huhtikuusta toukokuun puoliväliin. Tällä hetkellä se sisältää maksimaalisen määrän vitamiineja, mikä tarkoittaa, että sen käyttö on mahdollisimman korkea, ja versot itse ovat edelleen lempeitä ja mehukkaita. Kukinnan alkamisen jälkeen niistä tulee kovia eikä niitä käytetä ruokaan.
On parasta kuluttaa luonnonvaraista valkosipulia tuoreena. Sitä lisätään salaatteihin, pastoihin ja alkupaloihin. Se on myös suolattu ja peitattu hyödyllisten vihreiden valmistamiseksi tulevaa käyttöä varten. Ramson on muuttumaton osa monia kansallisia ruokia. Kutaby - happamattomia, vihreillä täytetty leipäleipä valmistetaan perinteisesti keväällä, kun metsät ja jokisuistot ovat täynnä nuoria luonnonvaraisia valkosipulia.
Metsävalkosipuli sisältää vain 36 kcal / 100 g, mikä tekee siitä ruokavalion. Sitä voivat käyttää hahmoa tarkkailevat ihmiset.
Maatalouden sovellukset
Tätä epätavallista kasvia syövät paitsi ihmiset, myös karja. Lehmille ja pienille märehtijöille se antaa luonnonvaraista valkosipulia ruoansulatuksen normalisoimiseksi ja koliikkien poistamiseksi.
Mutta sinun pitäisi olla hyvin varovainen tämän kasvin kanssa. Ylimääräinen määrä eläimen ruokavaliossa antaa lihalle erityisen spesifisen maun. Ja lypsylehmät, maistaneet karhusipulia, tuottavat kellertävää maitoa, jolla on voimakas valkosipulin maku.
Luonnonvalkosipulin ominaisuudet
Luonnonvalkosipulin tärkein etu on suuri määrä vitamiineja ja kivennäisaineita siinä. Tästä huolimatta se voi vahingoittaa ihmiskehoa.
Valkosipuli on erittäin terveellistä
Etu
Villi valkosipulin koostumus on monin tavoin samanlainen kuin valkosipuli.Sen mausteinen maku ja aromi stimuloivat mahalaukun mehua ja lisäävät syljeneritystä, mikä puolestaan stimuloi ruokahalua. Kaikki tämä johtuu kasvien versoissa olevista eteerisistä öljyistä.
Karhupipulissa on valtava luettelo vitamiineja ja kivennäisaineita:
- vitamiinit - A, PP, B1, B3, B6, B9, C;
- mineraalit - kalium, fluori, rikki, kalsium;
- hivenaineet - jodi, rauta, seleeni, kupari, boori, mangaani, sinkki, fluori;
Luonnonvaraisessa valkosipulissa on runsaasti välttämättömiä aminohappoja ja omega-rasvahappoja. Se toimii antiviraalisena aineena korkean C-vitamiinipitoisuutensa vuoksi. Sitä pidetään myös erinomaisena sklerootin vastaisena aineena, ja se auttaa myös poistamaan toksiineja kehosta.
Villi valkosipuli on diureetti ja sillä on tuhoisa vaikutus munuaisiin ja sappikiviin. On myös syytä huomata, että sen sisältämät aineet auttavat vähentämään naisten kipua kuukautisten aikana ja välttämään niihin liittyvää päänsärkyä.
Nuorissa vihreissä olevat PP-vitamiinit auttavat parantamaan sydämen toimintaa ja alentavat myös verenpainetta. Villivalkosipulia käytetään myös yskän torjuntaan. Se auttaa ohentamaan limaa jopa kroonisessa yskässä.
Vahingoittaa
Tästä monista terveysetuista huolimatta villi valkosipuli voi myös olla haitallista. Sitä ei suositella käytettäväksi naisille imetyksen aikana, koska rintamaito voi maistua epämiellyttävältä ja vauva kieltäytyy imettämästä. Et voi syödä sitä ihmisille, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus karhun sipulia kohtaan. Tämä voi johtaa allergiseen reaktioon ja anafylaktiseen sokkiin.
Villi valkosipuli on vasta-aiheinen ihmisillä, joilla on seuraavat sairaudet:
- mahahaava;
- gastriitti pahenemisen aikana;
- haimatulehdus;
- kolekystiitti;
- hepatiitti;
- suoliston tulehdus.
Lapsia kehotetaan antamaan nuorille versoille maltillisesti ruokatorven ja suun limakalvojen ärsytyksen välttämiseksi Kuivatussa muodossa kasvi ei voi vahingoittaa, mutta se ei myöskään säilytä hyödyllisiä ominaisuuksia.
Kuinka kasvattaa luonnonvaraista valkosipulia sivustolla
Ei kaikilla eikä aina ole mahdollisuutta mennä luontoon nuorten karhupipulien versojen vuoksi. Sitä voidaan kasvattaa onnistuneesti omassa puutarhassasi. Se ei ole niin helppoa, mutta kannattaa kokeilla.
Luonnonvaraista valkosipulia on vaikea kasvattaa paikan päällä
Lasku
Valkosipuli voidaan istuttaa siemenillä tai voit tuoda aikuisia kasveja kaivamalla ne luonnolliseen kasvupaikkaansa. Toinen vaihtoehto on yksinkertaisempi ja antaa melkein 100-prosenttisen menestyksen, mutta jos lähellä ei ole tällaisia paikkoja, sinun on kasvatettava kasvi siemenistä.
Siemenmateriaalia voi ostaa mistä tahansa siemenliikkeestä. Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota siementen keräysvuoteen. Tosiasia on, että villi valkosipuli itää vasta seuraavana vuonna kypsymisen jälkeen. Jos siemeniä varastoidaan pidempään, taimet eivät tule näkyviin.
Siemenet kylvetään syksyllä maahan tai helmikuussa taimilaatikoihin. Kasvit vaativat kerrostumista, ja jos talven ulkopuolella istutus antaa luonnollisen lämpötilan laskun, toisessa tapauksessa sinun on luotava se uudelleen itse. Säiliö on peitetty polyeteenillä ja asetettu jääkaapin alemmalle hyllylle 1,5 - 2 kuukaudeksi.
Kerrostamisen jälkeen taimilaatikko otetaan kylmästä ja asetetaan eteläiseen ikkunaan. Pian ensimmäiset versot alkavat murtua maan läpi.
Hoito
Taimet pidetään lämpimässä paikassa, jossa on korkea ilmankosteus, jos tällaisten olosuhteiden luominen on mahdotonta, on suositeltavaa ruiskuttaa kasveja säännöllisesti ruiskupullosta. Ylimääräinen kosteus voi aiheuttaa homeen muodostumista maaperän pinnalle. Tämän välttämiseksi maaperä vuotaa Fitosporiinilla.
Viikko ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen sinun on syötettävä ne. Voit tehdä tämän käyttämällä:
- superfosfaatti;
- ammoniumnitraatti;
- kaliumsulfaatti.
Kastelun jälkeen on suositeltavaa työntää maaperä varovasti pottiin. Tämä voidaan tehdä puupuikolla tai neulalla. On tärkeää, ettei kosketa luonnonvaraisen valkosipulin herkkiä juuria.
Avoin maahansiirto
Huhtikuun lopussa villi valkosipulin kasvatetut versot siirretään pysyvään paikkaan avoimessa maassa. Sinun on valittava istutuspaikka erityisen huolellisesti, koska villi valkosipuli kasvaa melko nopeasti. Yksi kasvi tuottaa 5-7 uutta versoa vuodessa. Tämä voi johtaa siihen, että luonnonvaraisen valkosipulin sakeudesta on vaikea päästä eroon maassa.
Kun paikka on valittu, voit aloittaa istutuksen. Taimet erotetaan ja istutetaan mataliin kaivantoihin. Aiemmin sängyt voidaan lannoittaa mätälannalla ja puutuhkalla.
Johtopäätös
Luonnonvalkosipulin edut ovat kiistattomia. Se pystyy kompensoimaan vitamiinien, mineraalien ja hivenaineiden puutteen ja auttaa myös torjumaan monia sisäelinten työssä esiintyviä ongelmia. Mutta kun keräät sitä metsässä, sinun on oltava erittäin varovainen, jotta et vahingossa ryöpytä laaksoa, joka muistuttaa hyvin lehtien muotoista villivalkosipulia. Se on myrkyllistä ja voi johtaa kehon vakavaan myrkytykseen.
Ei ole väliä missä valkosipuli kasvaa, maassa tai luonnossa, sen ominaisuudet eivät muutu tästä. Toinen tärkeä seikka on, että joissakin maissa tämä kasvi on lueteltu punaisessa kirjassa, ja sen noutaminen metsävyöhykkeeltä on kielletty.